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Stratistics MRCによると、世界の食品グレードアルコール市場は2023年に73億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は6.6%で、2030年には114億ドルに達する見込みである。食品用アルコールは、人間の介入なしに車両に燃料を補給するために設計された自動化ソリューションである。ロボットアームと専用機器を使用することで、食品用アルコールは効率的で正確な給油作業を可能にし、流出のリスクを減らして安全性を向上させる。手作業による給油作業の必要性をなくし、中断のないミッションを確保することで、無人車両運用の生産性を高めます。
米国国勢調査局のデータによると、米国内のワイナリーと醸造所の数は2017年から2020年にかけて増加した。2020年の米国の醸造所数は4,493で、2017年の3,305から増加した。
市場のダイナミクス：
ドライバー
加工食品の需要増
加工食品メーカーは、ソース、調味料、香味料、エキスなど様々な製品の主要成分として食品用アルコールを利用している。溶剤、保存料、風味増強剤としての使用は、加工食品の品質、味、保存性に寄与する。世界中で加工食品や簡便食品の消費が増加しているため、食品用アルコールのニーズが高まっており、市場機会の拡大と業界の成長を牽引している。
拘束：
原材料価格の変動
穀物、果物、サトウキビなどの原材料は、天候、農法、市場の需要などの要因によって価格が変動することがある。こうした変動は生産コストに直接影響し、メーカーの利益率を圧迫し、消費者の価格安定に影響を与える。さらに、原料価格の不確実性はサプライ・チェーンを混乱させ、食品用アルコール業界における長期的な計画と投資を妨げ、持続可能な成長に課題をもたらす可能性がある。
チャンスだ：
食品・飲料産業の拡大
アルコール飲料、調味料、食品添加物の需要が伸び続ける中、高品質の食品用アルコールのニーズも高まっている。風味抽出や食品保存から成分製造まで幅広い用途で使用される食品用アルコールは、様々な製品に欠かせない成分である。食品・飲料業界の拡大を利用することで、食品用アルコールのサプライヤーは有利な市場を開拓し、この分野の成長と収益性を促進することができる。
脅威だ：
アルコール含有量の規制強化
アルコール含有量に関する規制強化は、食品や飲料製品に含まれるアルコールの許容量を制限する可能性があり、食品用アルコール市場に脅威をもたらす。こうした規制は、様々な製品の処方や製造工程に影響を及ぼす可能性があり、メーカーにとってはコンプライアンス・コストの増加や経営上の課題につながる。さらに、アルコール含有量に関する規制は、製品の多様性と革新性を低下させ、市場の成長機会を制限する可能性がある。
Covid-19の影響：
COVID-19パンデミックは食品用アルコール市場に大きな影響を与えた。当初は手指消毒剤や殺菌剤の使用増加により需要が急増したが、封鎖措置やサプライ・チェーンの混乱により生産に支障が生じた。さらに、接客業やイベントなどの分野からの需要が減少したことも、市場の動きに影響を与えた。しかし、経済が再開し、パンデミック規制が緩和されて需要が安定するにつれて、市場は徐々に回復すると予想される。
予測期間中、エタノールセグメントが最大となる見込み
食品用アルコール市場では、さまざまな産業で広く使用されていることから、予測期間中はエタノール部門が優位を占めると予想される。エタノールは、アルコール飲料、風味エキス、食品添加物の製造に広く使用されている。さらに、エタノールは汎用性が高く、手頃な価格で入手できるため、食品・飲料分野のメーカーに好まれる選択肢となっている。さらに、COVID-19パンデミックの中で、エタノールベースの除菌・消毒剤に対する需要が高まっていることが、市場の成長をさらに後押ししている。
予測期間中、サトウキビ分野のCAGRが最も高くなると予想される
食品用アルコール市場では、サトウキビ分野が予測期間中に最も高い成長率を示すとみられる。この成長は、アルコール製造の原料としてサトウキビが広く利用可能であること、様々な地域でサトウキビ栽培に適した気候条件であること、バイオベースで持続可能な原料への需要が増加していることなど、いくつかの要因によるものである。さらに、サトウキビの加工方法における技術的進歩も、このセグメントの市場成長の可能性を高めている。
最もシェアの高い地域：
北米地域は、最大の市場シェアを獲得することにより、食品用アルコール市場を支配する立場にある。これは主に、確立された食品・飲料産業の存在、プレミアムで高品質な製品に対する消費者の需要の増加、食品安全基準を確保する厳格な規制など、いくつかの要因によるものである。さらに、健康志向の消費パターンに関する意識の高まりと、天然および有機原料の人気の高まりが、食品用アルコール業界におけるこの地域の大きな市場シェアの一因となっている。
CAGRが最も高い地域：
アジア太平洋地域は、人口の増加、可処分所得の増加、都市化の進展により、消費者の嗜好が高級で高品質な食品へと変化していることから、食品用アルコール市場の急速な成長が見込まれている。さらに、食品・飲料産業の拡大と、特に中国やインドのような新興経済圏におけるアルコール飲料と工業用途の需要の増加が、アジア太平洋地域における食品用アルコールの実質的な成長機会を促進している。
市場の主要プレーヤー
食品用アルコール市場の主要企業には、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Incorporated、Cristalco、Croda International Plc、DuPont de Nemours, Inc.、Fonterra Co-operative Group Limited、Grain Processing Corporation、Greenfield Global Inc、Jiangsu Lianhai Biological Technology Co., Ltd., Manildra Group, MGP Ingredients, Inc., Purac Biochem BV (Corbion NV), Roquette Frères, Sigma-Aldrich Corporation, The Andersons, Inc.、Wilmar International Limited。
主な進展
2024年2月、ロケットは、植物性食品および高タンパク栄養製品の味、食感、創造性を向上させるよう設計された4種類の多機能エンドウ豆プロテインを発売し、植物性タンパク質市場の最前線を押し上げます。確立されたNUTRALYS®植物タンパク質のポートフォリオをさらに拡大することで、大手原料会社は食品メーカーに新たな改良された応用機会の数々を提供します。
2023年9月、高純度アルコール、特殊アルコール、溶剤、カスタムソリューションの製造、製造、販売のリーディングカンパニーであるグリーンフィールド・グローバル社は、カリフォルニア州および米国西部における高純度アルコールおよび変性アルコールのバルクおよびパッケージの需要拡大に対応するため、REMET Alcohols, Inc.と提携しました。本日の発表により、グリーンフィールド社はバルクの製造・販売能力と拠点を西に拡大し、カリフォルニア州、ネバダ州、ユタ州、オレゴン州、ワシントン州、アリゾナ州の工業、食品、香料、製薬、パーソナルケア、飲料業界への供給を強化する。
2022年7月、ケント社傘下のグレイン・プロセシング・コーポレーション（GPC）は、米国アイオワ州グリンネルを拠点とするナチュラル・プロダクツ社（NPI）の買収を完了した。NPI社は、非遺伝子組み換え大豆やオーガニック認証大豆を原料とする全脂大豆食品を製造している。同社は、ひよこ豆やオート麦など他の豆類や穀物も加工している。
対象となる種類
– エタノール
– ポリオール
対象となる自然
– オーガニック
– 従来型
– 合成
対象ソース
– サトウキビ
– 甜菜と糖蜜
– 穀物
– 果物
– その他の供給源
カバーする機能
– 酸化防止剤
– コーティング剤
– 殺菌剤
– 香料
– 保湿剤
– 防腐剤
– 溶剤
– その他の機能
対象となる販売チャネル
– 直接販売
– 流通業者および卸売業者
– 小売店
– オンライン販売
– フードサービスプロバイダー
Applications Covered:
• Food and Beverages
• Healthcare and Pharmaceuticals
• Personal Care and Cosmetics
• Nutraceuticals
• Biofuels
• Industrial Applications
• Other Applications
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 食品用アルコールの世界市場、タイプ別
5.1 はじめに
5.2 エタノール
5.3 ポリオール
5.3.1 グリセリン
5.3.2 プロピレングリコール
6 食品用アルコールの世界市場、性質別
6.1 はじめに
6.2 有機
6.3 従来型
6.4 合成
7 食品用アルコールの世界市場、供給源別
7.1 導入
7.2 さとうきび
7.3 サトウキビと糖蜜
7.4 穀物
7.5 果実
7.6 その他の供給源
8 食品用アルコールの世界市場、機能別
8.1 はじめに
8.2 酸化防止剤
8.3 コーティング剤
8.4 殺菌剤
8.5 香料
8.6 保湿剤
8.7 防腐剤
8.8 溶剤
8.9 その他の機能
9 食品用アルコールの世界市場、流通チャネル別
9.1 はじめに
9.2 直接販売
9.3 流通業者および卸売業者
9.4 小売業者
9.5 オンライン販売
9.6 外食事業者
10 食品用アルコールの世界市場、用途別
10.1 はじめに
10.2 食品と飲料
10.3 ヘルスケアと医薬品
10.4 パーソナルケアと化粧品
10.5 栄養補助食品
10.6 バイオ燃料
10.7 産業用途
10.8 その他の用途
11 食品用アルコールの世界市場、地域別
11.1 はじめに
11.2 北米
11.2.1 米国
11.2.2 カナダ
11.2.3 メキシコ
11.3 欧州
11.3.1 ドイツ
11.3.2 イギリス
11.3.3 イタリア
11.3.4 フランス
11.3.5 スペイン
11.3.6 その他のヨーロッパ
11.4 アジア太平洋
11.4.1 日本
11.4.2 中国
11.4.3 インド
11.4.4 オーストラリア
11.4.5 ニュージーランド
11.4.6 韓国
11.4.7 その他のアジア太平洋地域
11.5 南米
11.5.1 アルゼンチン
11.5.2 ブラジル
11.5.3 チリ
11.5.4 その他の南米地域
11.6 中東・アフリカ
11.6.1 サウジアラビア
11.6.2 アラブ首長国連邦
11.6.3 カタール
11.6.4 南アフリカ
11.6.5 その他の中東・アフリカ地域
12 主要開発
12.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
12.2 買収と合併
12.3 新製品上市
12.4 事業拡大
12.5 その他の主要戦略
13 会社プロファイル
12.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
12.2 カーギル社
12.3 クリスタルコ
12.4 クロダ・インターナショナル
12.5 デュポン社
12.6 フォンテラ・コーペラティブ・グループ・リミテッド
12.7 グレイン・プロセシング・コーポレーション
12.8 グリーンフィールド・グローバル社
12.9 Jiangsu Lianhai Biological Technology Co.
12.10 マニルドラ・グループ
12.11 MGP Ingredients, Inc.
12.12 Purac Biochem BV (Corbion NV)
12.13 ロケットフレール
12.14 シグマ・アルドリッチ・コーポレーション
12.15 アンダーソンズ社
12.16 ウィルマー・インターナショナル・リミテッド
表一覧
1 食品用アルコールの世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 食品用グレードアルコールの世界市場展望、タイプ別（2021-2030年） ($MN)
3 食品用グレードアルコールの世界市場展望：エタノール別 (2021-2030) ($MN)
4 食品用高級アルコールの世界市場展望、ポリオール別 (2021-2030) ($MN)
5 食品用アルコールの世界市場展望、グリセリン別 (2021-2030) ($MN)
6 食品用アルコールの世界市場展望、プロピレングリコール別 (2021-2030) ($MN)
7 食品用アルコールの世界市場展望、自然界別 (2021-2030) ($MN)
8 食品用グレードアルコールの世界市場展望、有機栽培別 (2021-2030) ($MN)
9 食品用高級アルコールの世界市場展望：従来型（2021-2030年）別 ($MN)
10 食品用高級アルコールの世界市場展望：合成アルコール別 (2021-2030) ($MN)
11 食品用アルコールの世界市場展望：供給源別 (2021-2030) ($MN)
12 食品用グレードアルコールの世界市場展望：サトウキビ別 (2021-2030) ($MN)
13 食品用グレードアルコールの世界市場展望：サトウキビと糖蜜別 (2021-2030) ($MN)
14 食品用アルコールの世界市場展望、穀物別 (2021-2030) ($MN)
15 食品用アルコールの世界市場展望、果物別 (2021-2030) ($MN)
16 食品用アルコールの世界市場展望、その他の供給源別 (2021-2030) ($MN)
17 食品用アルコールの世界市場展望：機能別 (2021-2030) ($MN)
18 食品用アルコールの世界市場展望、酸化防止剤別 (2021-2030) ($MN)
19 食品用アルコールの世界市場展望、コーティング剤別 (2021-2030) ($MN)
20 食品用アルコールの世界市場展望：殺菌剤別 (2021-2030) ($MN)
21 食品用アルコールの世界市場展望：香料別 (2021-2030) ($MN)
22 食品用アルコールの世界市場展望、保湿剤別 (2021-2030) ($MN)
23 食品用アルコールの世界市場展望、保存料別 (2021-2030) ($MN)
24 食品用アルコールの世界市場展望、溶剤別 (2021-2030) ($MN)
25 食品用アルコールの世界市場展望、その他の機能別 (2021-2030) ($MN)
26 食品用高級アルコールの世界市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
27 食品用高級アルコールの世界市場展望：直接販売別 (2021-2030) ($MN)
28 食品用高級アルコールの世界市場展望：流通業者・卸売業者別（2021-2030年） ($MN)
29 食品用高級アルコールの世界市場展望：小売業者別（2021-2030年） ($MN)
30 食品用高級アルコールの世界市場展望：オンライン販売別 (2021-2030) ($MN)
31 食品用高級アルコールの世界市場展望：食品サービス業者別 (2021-2030) ($MN)
32 食品用グレードアルコールの世界市場展望：用途別（2021-2030年） ($MN)
33 食品用グレードアルコールの世界市場展望：食品・飲料別（2021-2030年） ($MN)
34 食品用アルコールの世界市場展望：ヘルスケアと医薬品別 (2021-2030) ($MN)
35 食品用アルコールの世界市場展望：パーソナルケアと化粧品別 (2021-2030) ($MN)
36 食品用アルコールの世界市場展望：栄養補助食品別 (2021-2030) ($MN)
37 食品用グレードアルコールの世界市場展望、バイオ燃料別 (2021-2030) ($MN)
38 食品用グレードアルコールの世界市場展望：産業用途別 (2021-2030) ($MN)
39 食品用グレードアルコールの世界市場展望、その他の用途別 (2021-2030) ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現している。
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