バルク食品原料の世界市場：カテゴリー別（一次加工品、二次加工品）、用途別（ベーカリー・菓子、スナック・スプレッド、調理済み食品、飲料、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2022～2029年

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世界のバルク食品原料市場は 、2021年にYY百万米ドルと評価された。予測期間中（2022-2029年）の年平均成長率は4.57%で、2029年にはYY百万米ドルに達すると予測されている。

バルク食品原料は、加工食品、包装食品、調理済み食品に使用される成分である。バルク食品原材料は、ビスケット、チョコレート、飲料、菓子類などの食品の原材料として利用されていた。ナッツ類、香辛料、食料品、チョコレート、飲料などの食品は、バルク食品原料の一例である。バルク食品原料は、加工された形でも加工されていない形でも入手可能である。 消費者の嗜好と食習慣の急速な変化、欧米の食習慣の採用。スナックや菓子製品に対する需要の促進は、予測期間中、バルク食品原料市場にプラスの影響を与えると予想される。さらに、消費者の健康意識の高まりは、今後数年間、有機バルク食品素材の需要を促進すると予測される。

消費者の嗜好と食習慣の急速な変化、欧米の食習慣の採用。スナックや菓子製品に対する需要の促進は、予測期間中、バルク食品原料市場にプラスの影響を与えると予想される。さらに、消費者の健康意識の高まりは、今後数年間、有機バルク食品原料の需要を促進すると予測される。

市場ダイナミクス
コンビニエンス・フード需要の増加が市場を牽引

消費者の間では、焼き菓子、スナック菓子、ヨーグルト、アイスクリーム、飲料、その他の調理済み食品など、調理済みで便利な食品に対する需要が高まっており、その傾向はますます強まっている。調理時間が短くて済み、取り扱いが簡単といった簡便食品の利点が、多忙な生活スケジュールの中で消費者にメリットをもたらしているためである。一次製造企業が大量に購入する食品原材料は、最終製品の大部分を占め、最終製品に大きな影響を与える。さらに、菓子類、ビスケット、飲料、チョコレートなど、パッケージ化された簡便な食品やすぐに食べられる食品への需要など、進化するライフスタイル要因も市場を牽引している。卸売業者から大量の食材を購入する飲食店やカフェの増加に伴う外食小売チェーンの堅調な成長が、市場の成長をさらに後押ししている。

さらに、主要企業は新製品を発売しており、これが市場成長を促進すると予想される。例えば、2022年9月14日、Nestlé CEREGROW™は新しいサブブランド、CEREGROW™ Grain Selection™を発売し、ポートフォリオを拡大した。伝統的な食材に着想を得たこのシリーズで発売される最初の製品は、ラギ、ミックスフルーツ、ギーから作られた幼児向けの栄養価の高いシリアルである。さらに2019年11月14日、Limagrain Ingredientsはパフ化した全粒穀物とトーストした砕いた豆類を発売し、味、栄養、食感を製品に提供する。

しかし、加工食品や調理済み食品に関連する高コストは、予測数年間の市場成長を抑制すると予想される。一部の加工食品は腐敗しやすいため、今後数年間は世界市場の成長をさらに妨げると予測される。

市場セグメンテーション
ハーブ・スパイス部門が世界のバルク食品原料市場で最も高いシェアを占める

ハーブ＆スパイス分野は、消費量の増加と高品質製品への需要の高まりにより、2021年に最大の収益市場シェアを占め、市場拡大の原動力となることが期待されている。スパイスとハーブを様々な調理に食材として使用することは、食品全体の風味に大きく貢献する。コリアンダー、トウガラシ、コショウ、クローブ、カルダモン、ミント、パセリ、バジル、チャイブ、タイムなどのハーブやスパイスは、世界中の様々な地域で料理の付け合わせによく使われている。世界中の消費者は、その風味だけでなく薬効も求めて、徐々にこれらのハーブに目を向けている。例えばニンニクは、その刺激的な香りとおいしい風味、そして一般的なインフルエンザやその他の感染症を治療する能力でよく知られている。さらに、高血圧や心血管疾患の管理にも役立つ。ニンニク、パセリ、オレガノ、フェンネル、ペパーミント、バジルなどのハーブに関連する数多くの健康上の利点は、この分野の発展に寄与している。

主要企業も新製品を発売しており、これが市場成長の原動力になると予想される。例えば、2022年9月28日、FMCG企業のDabur India社は、Dabur Hommade Tasty Masalaの発売によりHommade Foodsポートフォリオを拡大すると発表した。この新製品はDaburのスパイス市場への参入を示すもので、消費者に味と天然素材を提供し、料理をこれまで以上においしくする。

地理的浸透度
予測期間中はアジア太平洋地域が支配的

中国、インド、マレーシア、オーストラリア、ニュージーランドなどの国々では、都市化が進み、便利ですぐに食べられる加工食品への支出が増え、生活水準が向上しているためである。世界的な露出と欧米のライフスタイルの影響により、この地域では包装され、加工され、すぐに食べられる食品の人気が高まっている。インドのような国々では最近、バルク食品原料市場で事業を展開する主要企業による外国直接投資（FDI）が急増している。さらに、アジア太平洋地域のこのような国々は、低コストの労働力とより低い原料価格を示しており、これによって市場のさらなる盛り上がりをもたらしている。主要企業はまた、市場成長を促進すると予想される新製品を発売している。例えば、2022年10月11日、Puratos Food Ingredients Indiaは新しいフィリングを発表した。ピュラトスのカラー＆フレーバーコンパウンドとコンパウンドフィリングは、原料調達の複雑さを伴うことなく、完成品に最高の風味と色をもたらす。

北米は最も急成長している市場であり、2022-2029年のCAGRはYY%と予想される。健全な経済成長、ライフスタイル・トレンドの変化、生活水準の向上、健康と栄養製品に対する一人当たり支出の増加が需要を促すと予想される。消費者の健康意識と健康的で栄養価の高い製品への関心の高まりは、焼き菓子にプラスの影響を与える。高繊維質、グルテンフリー、トランス脂肪酸製品などの焼き製品に対する莫大な需要が、バルク食品原料市場を押し上げると予想される。

競争環境：
大手企業は、顧客基盤を拡大し、市場での存在感を強化するために、さまざまな地域でプレゼンスを拡大し、発展途上地域の新市場に参入している。バルク原料の世界市場で事業を展開する主要企業には、カーギル社、オラム・インターナショナル社、ダウ・デュポン社、イングレディオン・インコーポレイテッド社、アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社、テート＆ライル社、DMHイングリディエンツ社、コミュニティ・フーズ社、EHLイングリディエンツ社、アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ社などがある。各社はまた、バルク原料に対する消費者の需要の高まりに対応するため、革新的な新製品を投入している。例えば、2021年4月、オラム・フード・インジェディエンツはオールド・トンプソンを9億5,000万米ドル以上で買収すると発表した。同社は持続可能で自然な付加価値の高い食品・飲料原料を生産している。

2022年5月26日、Symega Food Ingredients社は植物性タンパク質分野への進出を発表し、高知県に専用の製造施設を立ち上げた。植物性タンパク質は菜食主義者向けの食品に限らず、健康的な食生活と持続可能なライフスタイルのための論理的な代替品として急成長している。

COVID-19 インパクト
世界のバルク食品原料市場にプラスの影響

COVID-19パンデミックの発生は、バルク原料市場の成長に影響を与えた。世界的な封鎖により、貿易障壁、不十分な流通経路、原料供給の中断により、そのような原料の価格が大幅に高騰した。手数料の増加、バルク原料アイテムの非アクセス性、および製造コストは、世界のバルク原料市場の成長を抑制した。

しかし、COVID-19の大流行は、バルク食品素材市場における消費者の消費・購買パターンを確実に変えた。そこでは、オンライン流通チャネルやコンビニエンスストアを通じた販売が増加している。例えば、食品科学と食品技術に携わる専門家で構成される米国の科学学会である食品技術者協会によると、2021年上半期の米国のスナック菓子売上高は2020年比で5%増加した。また、2021年の冷凍ノベルティの売上は26%増、冷蔵ランチ商品の売上は36.4%増であった。したがって、コンビニエンス食品への需要の高まりがバルク食品原料市場の成長を牽引している。

この世界のバルク食品原料市場レポートでは、約58の市場データテーブル、55の図、170ページへのアクセスを提供します。

よくあるご質問
バルク食品原料市場の成長率は？

市場の年平均成長率は4.57%である。

バルク食品原料市場にはどのような企業が含まれるか？

アルマライ、ベガ・チーズ・リミテッド、ベル・グループ、パラグ・ミルク・フーズ、フォンテラ・コーペラティブ・グループ・リミテッド、モンデリーズ・インターナショナル・グループ、サプート・インク。

バルク食品原料市場で最も急成長している地域はどこか？

すべての地域の中で、アジア太平洋地域が予測期間中に最も急速に市場シェアを伸ばしている。

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1. スコープと方法論

   1. 研究方法
   2. 市場の範囲

2. 主な動向と展開

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. カテゴリー別マーケットスニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット
   3. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターの5つの力分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. その他

7. カテゴリー別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：カテゴリーセグメント別
      2. 市場魅力度指数（カテゴリーセグメント別
   2. 一次加工
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
   3. 二次加工

8. アプリケーション別

   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. ベーカリー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020～2029年）および前年比成長率分析（%、2021～2029年
   3. スナックとスプレッド
   4. レディ・ミール
   5. 飲料
   6. その他

9. 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. スペイン
         5. イタリア
         6. その他のヨーロッパ
   5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析

10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

11. 会社概要

    1. カーギル
       1. 会社概要
       2. 種類ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. オラム・インターナショナル・リミテッド
    3. ダウ・デュポン社
    4. イングレディオン・インコーポレイテッド
    5. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    6. テート＆ライル社
    7. DMH成分
    8. コミュニティ・フーズ・リミテッド
    9. EHL成分
    10. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ Plc.

12. データM

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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