乾燥スープの世界市場：タイプ別（パウチ入り乾燥スープ、カップ入り乾燥スープ）、流通チャネル別（ハイパーマーケット・スーパーマーケット、コンビニエンスストア、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2023～2030年

投稿者: industryreport産業調査資料
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乾燥スープ市場概要
世界の乾燥スープ市場は2022年にXX百万米ドルと評価された。2030年にはXX百万米ドルに達すると予測され、予測期間（2023-2030年）の年平均成長率は2.9%である。

乾燥スープのような食品は、肉や野菜などの材料を乾燥させることによって作られる。脱水後も保存がきく食品だが、通常は水分を必要とする。ヘルシー志向の高まりと簡便食品への需要の高まりが、市場拡大の要因となっている。ゆっくりとした空気乾燥や凍結乾燥のプロセスを用いることで、乾燥スープの原材料は食品の栄養価を失うことなく乾燥される。ナトリウムや保存料を多く含む缶詰のスープに比べ、栄養価が高い。労働者階級は乾燥スープの大ファンで、便利な食品の一部とみなしている。製品の賞味期限を延ばし、顧客を引きつけるために、乾燥スープのメーカーは最先端の包装技術を使っている。

乾燥スープ市場のダイナミクス：
菜食主義を支持する消費者シフトの高まりが市場拡大の原動力に

乾燥スープ市場は、消費者の菜食主義への関心の高まりによって拡大している。これは、消費者が持続可能性、社会的影響、健康問題をより意識するようになった結果である。乾燥スープにはミネラル、ビタミン、栄養素、タンパク質が豊富に含まれている。消費者の間で菜食主義の傾向が強まっているのは、動物の福祉と健康への懸念が背景にある。ファーストフードに対する消費者の需要の高まりと、スープの健康上の利点に対する一般消費者の意識の高まりが、市場の拡大に寄与している。

一方、健康志向の消費者が増えるにつれ、市場は拡大している。これは、乾燥スープの栄養面での優位性から、消費者がそうした製品を選んでいるためだ。乾燥スープは持ち運びが簡単で、エネルギー、ビタミン、ミネラルを与える栄養素を含んでいる。また、社会進出が進むにつれて、乾燥スープの消費量も増えている。

しかし、高い競争率と厳しい規制が、乾燥スープ市場の成長を妨げると予想される。乾燥食品に含まれる高濃度の塩分とコーンは、人の血圧と血糖値を上昇させ、健康を害する。それによって市場の拡大が阻害される。

乾燥スープ市場の細分化：
パウチ入り乾燥スープ部門が世界の乾燥スープ市場で最も高いシェアを占める

パウチ入りの乾燥スープが売れている。液体を濃縮し、具材や調味料を加えたものだ。パウチパックは持ち運びや保存が簡単なので便利だ。また、缶詰よりも栄養価が高く、市場性や成長にも貢献している。一方、カップ入り乾燥スープは、巧みな製造技術により、必要な材料がすべて1つのパッケージに収められている。さまざまな材料ごとにパッケージを開封する必要がないため、時間と手間が省ける。スープはそのまま食べても、パンと一緒に食べてもよい本格的なイタリア料理で、野菜、豆類、肉類など、どんな食材でも作ることができる。

乾燥スープの世界市場における主な流通チャネルは、ハイパーマーケットとスーパーマーケットである。特に中国、インド、ブラジルなどの発展途上国における消費者の可処分所得の増加が、この市場セグメントの成長を牽引している。購買力の高まりは、家庭でパック詰めや缶詰にされたスナック菓子や食事などの調理済み食品や、スーパーマーケットやハイパーマーケットで購入するその他の商品など、さまざまな商品を含む食品への支出の増加につながる。予測期間を通じて、この要因が業界の拡大を促進すると予想される。

乾燥スープ市場の地理的浸透：
予測期間中、北米が優位を占める

世界の乾燥スープ市場で最大のシェアを占めているのは北米である。これは、新しいベジタリアン・スープ製品に対する消費者の認識を向上させるための政府のイニシアティブの高まりと、斬新で独特な風味に対する消費者の需要の高まりによるものである。この地域の市場は、健康的な食事に対する消費者の関心の高まりと労働人口の拡大により拡大している。しかし、資源の入手が容易であることから、アジア太平洋地域は予測期間中により高いCAGRで成長すると予測される。この地域の市場は、動物愛護意識の高まり、動物由来の多くの製品の禁止、動物由来の食品に対する不安の高まりの結果として拡大している。

乾燥スープ企業および競合状況：
業界には複数の既存参入企業と地場メーカーが存在するため、市場は細分化されている。主なプレーヤーとしては、キャンベル・スープ、クラフト・ハインツ、東洋水産、シミントンズ、プレミアフーズ、日清食品、ゼネラル・ミルズ、フロンティア・スープ、エースコック・ベトナム、ユニリーバなどが挙げられる。市場での地位を維持するため、企業はマーケティングと研究開発費を増やし、流通網を広げている。さらに、新世代の消費者の嗜好や嗜好を満たすため、製品開発への投資を増やすことで競争戦略を実施している。各企業は、強力な製品ポートフォリオに加えて、提携、合併、買収など様々な企業戦略を駆使して乾燥スープ市場に参入している。例えば、2021年8月4日、キャンベル・スープ社の子会社であるパシフィック・フーズは、植物ベースのスープとブロスを発売した。いずれの新製品も、米国農務省によれば、ヴィーガン、オーガニック、持続可能な方法で調達された原材料を使用している。同社によれば、パシフィック・フーズのクリーミー・プラントベース・ブロスは、エンドウ豆タンパク質を使用した初の液体スープである。ハーブ＆ローストガーリックとジンジャー＆ターメリックの2種類の味があり、大豆、グルテン、遺伝子組み換え作物は不使用である。

COVID-19 乾燥スープ市場への影響
世界の乾燥スープ市場にプラスの影響

世界の乾燥スープ販売市場は、パンデミックの間に増加した。特に現地の中産階級以上の消費者の間で、乾燥スープの人気が高まっている。中国の乾燥スープ市場はCOVID-19期間中に過去最高を記録した。乾燥スープは、パンデミックによってオフラインの余暇間食消費が中断され、消費者がオンラインショッピングに頼らざるを得なくなったため、伝統的なスープの代替品として急速に台頭している。例えば、世界では毎年3,200億杯のスープが消費されており、中国では5億杯が消費されている。別の言い方をすれば、中国には大きなスープ市場があるということだ。

この調査レポートは世界の乾燥スープ市場を分析・予測し、53の市場データテーブル、40の図表、93ページを提供しています。

  1. スコープと方法論

    1. 研究方法
    2. 市場の範囲

  2. 主な動向と展開

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別マーケットスニペット
    2. 流通チャネル別市場スニペット
    3. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
    2. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターの5つの力分析
    2. バリューチェーン分析
    3. 特許分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み

  7. タイプ別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. パウチ入り乾燥スープ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
    3. カップ入り乾燥スープ

  8. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. ハイパーマーケットとスーパーマーケット
      1. 概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%）、2021-2029年
    3. コンビニエンス・ストア
    4. その他

  9. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. スペイン
        5. イタリア
        6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      5. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別

  10. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

  11. 会社概要

    1. 西寺食品
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 主要ハイライト
      4. 財務概要
    2. クラフト・ハインツ
    3. 東洋水産
    4. シミントンズ
    5. プレミアフーズ
    6. 日清食品
    7. ゼネラル・ミルズ
    8. フロンティア・スープ
    9. エースコック・ベトナム
    10. ユニリーバ(*リストは網羅的ではない*)

  12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ
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