グローバルにおけるドライフルーツスナック市場（2023-2030）：規模、シェア、産業、予測、展望

投稿者: industryreport産業調査資料
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ドライフルーツスナック市場概要

ドライフルーツスナックの世界市場は、2022年に5億120万米ドルに達し、2030年には8億6,760万米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは7.1%で成長すると予測されている。 ドライフルーツスナックの需要は、栄養密度の高いパッケージ食品の人気と、乳製品、ベーカリー、スナック、製菓分野でのドライフルーツの広範な使用により、時間の経過とともに拡大している。

ドライフルーツスナックの世界市場は栄養価が高く、体全体の健康と免疫システムをサポートする。これらのスナックの中には栄養価が高く、砂糖を使用していないものもある。消費者の健康志向が高まるにつれて、ヘルシーでありながらおいしい製品への需要が高まっている。ドライフルーツスナックの製造は、熟した高品質のフルーツを選び、洗浄して汚れや不純物を取り除いた後、乾燥工程にかけるのが一般的である。乾燥工程では、果実の水分がほとんど取り除かれるため、水分が少なくなり保存期間が長くなる。ドライ・フルーツ・スナック市場は、肥満の増加や高齢化により、健康的で栄養価の高い食品を求める消費者の嗜好の変化によって牽引されている。例えば、多くの消費者がキャンディーやチップスの代わりに、罪悪感のない嗜好品としてドライフルーツスナックを好むようになっている。また、オーガニックや非遺伝子組み換えのドライフルーツスナックの需要も増加しており、健康志向の消費者に対応している。

ドライフルーツスナック市場のダイナミクスと動向
外出先でのスナック消費の増加がドライフルーツスナック市場を牽引

現代人のライフスタイルはますます多忙になり、複数の仕事を掛け持ちしたり、座って食事をする時間が限られたりしている。その結果、移動中に食べられる便利な携帯用スナックの需要が高まっている。軽くて腐りにくいドライフルーツのスナックは、このニーズにぴったりです。

利便性の要求とともに、健康や栄養への関心が高まっている。消費者は、利便性だけでなく栄養面でも優れたスナックを求めている。天然の糖分、食物繊維、栄養密度の高いドライフルーツスナックは、こうした健康志向のトレンドに合致している。ドライフルーツは、ポテトチップスやキャンディーバーのような、外出先で加工されたスナック菓子に代わる、より健康的なスナック菓子として認識されている。

クリーン・ラベリングと天然素材の利用増加がドライフルーツスナック市場を牽引する見込み

より健康的で自然であると認識されるクリーン・ラベル製品に対する消費者の需要の高まり。クリーン・ラベルとは、人工的な添加物や保存料、過剰な加工をせず、シンプルでわかりやすい原材料を使用することを指す。果実の加工を最小限に抑えたドライフルーツスナックは、このクリーン・ラベリングのトレンドに合致することが多い。ニールセンが実施した調査によると、世界の回答者の73％が、透明で明確な成分表を持つ製品に対して、より高い金額を支払ってもよいと回答している。

ミレニアル世代とZ世代の消費者は、クリーンな表示とナチュラルな原材料を特に好む。彼らは透明性、持続可能性、倫理的な調達方法を重視する。これらの層が市場動向を牽引し、ドライフルーツスナックを含むクリーンラベル製品の需要に影響を与えている。デロイトの調査によると、ミレニアル世代の83％が天然素材やオーガニック素材を使用した製品を購入する傾向がある。

ドライフルーツのコスト高がドライフルーツスナック市場の成長を妨げる

果物を乾燥させる過程には、エネルギー消費、労働力、設備など様々なコストがかかる。使用する乾燥方法（風乾、天日乾燥、脱水機の使用など）によっては、乾燥に関連するコストが多額になることもある。乾燥工程にかかる経費は、ドライフルーツスナックの生産コスト全体に影響し、価格設定や収益性に影響を及ぼす可能性がある。

ドライフルーツは、特定の季節に収穫される新鮮な果物から生産されることが多い。季節によって新鮮な果物の供給が左右され、価格が変動することがある。さらに、生鮮果実の収穫、輸送、加工にかかるコストも、ドライフルーツの全体的なコストに影響する。こうしたコストは、メーカーが年間を通じて安定したドライフルーツの供給を維持する上で課題となり、ドライフルーツ・スナックの価格上昇につながる可能性がある。

ドライフルーツスナック市場のセグメント分析
世界のドライフルーツスナック市場は、フルーツの種類、性質、形態、エンドユーザー、地域によって区分される。

ドライフルーツスナックの世界市場でオーガニックセグメントが最も高いシェアを占める

オーガニック食品に対する消費者の意識と需要は、近年高まりを見せている。この傾向の背景には、天然素材や化学物質を含まない食材への嗜好、環境への懸念、個人の健康や幸福への注目といった要因がある。農産物・加工食品輸出開発局（APEDA）によると、2021-22年の有機農産物の総生産量は3430735.65トンであった。その結果、ドライフルーツスナック市場のオーガニック分野は大きな成長を遂げている。

オーガニックのドライフルーツスナックは、各国の認証機関が定めた特定の基準や規制に従って生産されている。こうした基準では通常、合成農薬、遺伝子組み換え作物（GMO）、化学肥料の使用を禁止している。オーガニック認証は、製品がこうした基準に従って生産されたことを消費者に保証するもので、オーガニック・ドライフルーツ・スナックの需要をさらに押し上げている。

ドライフルーツスナック市場の地域別シェア
北米地域がドライフルーツスナック市場で最大のシェアを占める

北米はドライフルーツスナックの最も重要な地域市場のひとつになると予想される。食事と食事の間や食事の代わりに間食をとるなど、顧客の食事パターンの変化や、健康的な代替食品への関心の高まりが、この地域における同製品の需要を押し上げると予測されている。Commercial Dehydratorsによると、カナダでは2020年末までに約400万トンの脱水果実が消費された。

北米では健康とウェルネスが重視され、消費者は食生活やライフスタイルに合った製品を求めている。ドライフルーツスナックは、従来のスナック菓子に代わる健康的なスナック菓子とされることが多く、天然の糖分、食物繊維の含有量、栄養密度の高さが人気を集めている。北米における健康志向の高まりがドライフルーツスナックの需要を支えている。

ドライフルーツスナックの企業と競争環境
市場の主な世界的プレーヤーには、ペプシコ、アニーズ・ホームグロウン、パーレ・プロダクツ、パタンジャリ・アーユルヴェーダ、ブリタニア、クラフト・ハインツ・カンパニー、ケロッグ、ITCリミテッド、カンブリーSA、モンデリーズ・インターナショナルが含まれる。

COVID-19 ドライフルーツスナック市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析

Covid-19の影響：

COVIDウィルスの蔓延により、人々が健全な食品を摂取することの価値をより認識するようになったため、ドライフルーツスナックの需要が増加している。ドライフルーツスナックの需要は、パンデミックによる封鎖期間中、製品やスナック代替品の大量購入にオンラインチャネルが利用されるため、増加すると予想される。今後のドライフルーツスナック市場の成長は、サプライチェーンの改善によって支えられると予想される。

果物の種類別

レーズン
ドライアプリコット
ドライ・ベリー
その他
フォーム別

スライスと顆粒
パウダー
ドライフルーツ
ネイチャー

オーガニック
従来型
エンドユーザー別

食品加工業
フードサービス・プロバイダー
個人
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2021年8月、シンプルな原材料を使用し、受賞歴のある美味しいスナックで知られる、オーガニック・フルーツ・ジャーキーとドライフルーツ・野菜の再創造ブランドであるSolelyは、CVS、Sprouts、Costco、Food Lion、Giant Foods、Wegmans、Market Basket、Speedway、Hudson Newsなど、様々なチャネルの小売店で、18,000以上の流通拠点に拡大し、2021年も成長を続ける。
2020年7月、インポルタコは家族経営のベサナの51％を非公開の金額で買収する。この契約により、自然食品におけるベサナのプレゼンスが強化され、ヨーロッパのナッツとドライフルーツにおける「リーダー」としての競争力が強化され、国際的な事業展開が強化される。
2023年5月、約700の農家が所有する農業協同組合であるオーシャンスプレー・クランベリー社は、本日、業界をリードするスナック会社であるハーシー・カンパニーとの新たなパートナーシップを発表し、本物のフルーツを使用したスイーツ・ラインを発売する。この新しいスナック・ラインは、ミルク・チョコレート・ディップ・クランベリー・バイツとダーク・チョコレート・ディップ・チェリー・インフューズド・クランベリー・バイツでチョコレートのおいしさを体験できるのが特徴で、甘いフレーバーであなたの味覚を驚かせます。
レポートを購入する理由

果物の種類、性質、形態、エンドユーザー、地域に基づく世界のドライフルーツスナック市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
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この世界のドライフルーツスナック市場レポートは、約69の表、67の図、190ページを提供します。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 市場の定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. 果実の種類別市場
    2. マーケットスニペット、フォーム別
    3. マーケットスニペット、性質別
    4. マーケットスニペット、エンドユーザー別
    5. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の市場分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. 果物の種類別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フルーツタイプ別
      2. 市場魅力度指数：フルーツタイプ別
    2. レーズン
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ドライアプリコット
    4. ドライ・ベリー
    5. その他

  8. フォーム別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      2. 市場魅力度指数：形態別
    2. スライス＆顆粒
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. パウダー
    4. ドライフルーツ

  9. エンドユーザー別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
    2. 食品加工業界
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. フードサービス・プロバイダー
    4. 個人

  10. ネイチャー

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      2. 市場魅力度指数：自然別
    2. オーガニック
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)

    3. 従来型

  11. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：果物タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
      7. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：果物タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：果物タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. 南米のその他
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：果物タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：エンドユーザー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：フルーツタイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別

  12. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  13. 会社概要

    1. ペプシコ
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な事業展開
    2. アニーズ・ホームグロウン社
    3. パーレ・プロダクツ社
    4. パタンジャリ・アーユルヴェーダ
    5. ブリタニア
    6. クラフト・ハインツ・カンパニー
    7. ケロッグ
    8. ITCリミテッド
    9. カンブリーSA
    10. モンデリーズ・インターナショナル・リスト NOT EXHAUSTIVE

  14. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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