クラフトウォッカの世界市場：蒸留器タイプ別（大型クラフト蒸留器、中型クラフト蒸留器、小型クラフト蒸留器）、製品タイプ別（フレーバードクラフトウォッカ、無フレーバードクラフトウォッカ）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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クラフトウォッカ市場概要
世界の「クラフト・ウォッカ市場」は、予測期間中（2024-2031年）に年平均成長率7％で成長すると予測されている。

ウォッカはポーランドとロシアを原産地とする透明な蒸留アルコール飲料である。水とエタノールを主成分とするが、不純物や香料を含むこともある。伝統的には穀物やジャガイモを発酵させた液体を蒸留して造られるが、最近の銘柄では果実や砂糖をベースにしているものもある。

クラフト・ウォッカはデンプンや糖分を多く含む植物から蒸留されるが、今日のウォッカのほとんどはソルガム、トウモロコシ、ライ麦、小麦などの穀物から製造されている。穀物ウォッカの中では、ライ麦と小麦のウォッカが一般的に優れていると考えられている。ジャガイモ、糖蜜、大豆、ブドウ、米、テンサイ、時には石油精製や木材パルプ加工の副産物から作られるウォッカもある。

アメリカン・ディスティリング協会（American Distilling Institute）とアメリカン・クラフト・スピリッツ協会（American Craft Spirits Association）は、クラフト・ブレンダーを、発酵、蒸留、再蒸留、ブレンド、注入、貯蔵など、伝統的な技術や革新的な技術を組み合わせて独自の風味を持つ製品を作り出す、個人経営の施設と定義している。

クラフトウォッカ市場のダイナミクス
世界のクラフトウォッカ市場は、主に世界的なクラフト蒸留所の増加によって牽引されている。米国と英国を中心とした世界的なクラフト蒸溜所数の増加は、クラフトウォッカの世界的な入手可能性の増加につながり、これが世界のクラフトウォッカ市場の成長を牽引している。市場のプレーヤーは、消費者の嗜好の変化に対応するため、多種多様な原料を使用した革新的な製品を開発している。

クラフト・ウォッカのようなアルコール飲料の成長を牽引しているのは、世界的な若年層人口の増加、可処分所得の急増、プレミアム／スーパープレミアムなクラフト・ウォッカに対する消費者需要の高まりである。さらに、メーカー各社は新しい市場戦略や独創的なパッケージングを導入している。例えば、フィンランディアは、自社のウォッカに格調の高さを表現するため、オーストリアのガラスを使用している。フランス・コニャック地方のグレイグースは、太く長いネックのボトルを販売している。

しかし、プレミアム／スーパープレミアム製品の高コストと、健康への関心の高まりに起因するノンアルコール飲料市場の拡大が、近い将来の市場成長を制限すると予想される。

クラフトウォッカ市場のセグメント分析
蒸留器タイプ別では、世界のクラフトウォッカ市場は大型蒸留器タイプ、中型蒸留器タイプ、小型蒸留器タイプに区分される。

クラフトウォッカの市場シェアが最も高いのは、生産量が多く高収益が期待できる大規模なクラフトウォッカ製造業者である。クラフトウォッカは、発酵した野菜や穀物のマッシュから高プルーフで蒸留される。プルーフとはアルコール度数のこと。プルーフの度数はそれぞれアルコール度数の半分に相当する。したがって、100プルーフはアルコール度数50％、90プルーフは45％といった具合だ。蒸留されたウォッカはプルーフが145にもなるため、すべての味と匂いが取り除かれ、ウォッカはニュートラルなスピリッツとなる。プルーフを80から100の間に下げるために水を加える。

製品タイプ別では、世界のクラフトウォッカ市場はフレーバード・クラフトウォッカとノンフレーバード・ウォッカに区分される。フレーバー付きはここ10年で非常に人気が出てきたため、市場で大きなシェアを占めている。クラフトウォッカ製造業者は、革新的なクラフトウォッカを製造するために、様々なスパイス、果物、ハーブ、植物の使用に焦点を当てている。彼らは、穀物や果物の生産に強い経験を持つ家族経営の農家から原料を調達している。

クラフト・ウォッカ市場の地域別シェア
地域別では、世界のクラフトウォッカ市場は北米、アジア太平洋（APAC）、欧州、南米、中東・アフリカ（MEA）に区分される。

北米におけるアルコール飲料の消費は、若年成人人口の増加と高品質アルコール飲料の消費増加により増加すると予想される。一方、アジア太平洋地域では、中国やインドなどの新興市場が、予測期間中にアルコール飲料の大幅な需要増を目の当たりにすると予想される。これは、この地域における可処分所得の大幅な伸びによるものである。しかし、欧州が最も高い成長率を示し、南米とMEAが僅差で続くと予想される。

プレミアムクラフトウォッカに対する需要の高まりは、この市場の主要な促進要因のひとつと考えられている。メーカーによる流通チャネルの強化や、オンラインショップ、コンビニエンスストアなどの購入チャネルの拡大への取り組みも、世界市場の成長に大きく寄与している。

クラフトウォッカ市場の企業と競争環境
クラフト・ウォッカ市場は競争が激しいため、メーカーは世界中でより多くの顧客を獲得するため、常に新しい戦略の開発に注力している。今後数年間、企業はクラフト・ウォッカの潜在的な成長市場に注目すると予想される。そのために、企業はプレゼンスを拡大するだけでなく、効果的な流通戦略を策定し、クラフト・ウォッカの今後の市場で存在感を示すことが期待される。合併、買収、製品開発は大手企業が採用する主要戦略である。

主要プレーヤーには、アブソルート・カンパニー、ヘブン・ヒル・ブランズ、セント・ジョージ・スピリッツ、サントリー・ホールディングス、ティトーズ・ハンドメイド・ウォッカが含まれる。その他、William Grant & Sons Ltd.、Ethical Wine & Spirits (Fair)、Phillips Distilling Company、 21st Century Spirits, LLC、Zodiac Spirits, LLCなどがある。

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法

   2. 調査目的と報告範囲

2. 市場の定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. Distillerタイプ別マーケットスニペット

   2. 製品タイプ別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場に影響を与える要因

   2. ドライバー

      1. エスニック・プレミアムおよびスーパープレミアム・クラフトウォッカの需要増

   3. 拘束

      1. 原材料価格の変動

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析

6. 蒸留器タイプ別

   1. はじめに

      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（蒸留器タイプ別

      2. 市場魅力度指数：蒸留器タイプ別

   2. 大手クラフト・ディスティラー

      1. はじめに

      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)

   3. ミディアム・クラフト・ディスティラー

   4. 小規模クラフト・ディスティラー

7. 製品タイプ別

   1. はじめに

      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（製品タイプ別

      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別

   2. フレーバード・クラフト・ウォッカ

      1. はじめに

      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)

   3. 無香料クラフトウォッカ

8. 地域別

   1. はじめに

      1. 地域別市場規模分析および前年比成長率分析（%)

      2. 市場魅力度指数（地域別

   2. 北米

      1. はじめに

      2. 地域別の主な動き

      3. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：蒸留器タイプ別

      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別

      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)

         1. アメリカ

         2. カナダ

         3. メキシコ

   3. ヨーロッパ

      1. はじめに

      2. 地域別の主な動き

      3. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：蒸留器タイプ別

      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別

      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)

         1. ドイツ

         2. 英国

         3. フランス

         4. イタリア

         5. スペイン

         6. ロシア

         7. その他のヨーロッパ

   4. 南米

      1. はじめに

      2. 地域別の主な動き

      3. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：蒸留器タイプ別

      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別

      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)

         1. ブラジル

         2. アルゼンチン

         3. チリ

         4. コロンビア

         5. その他の南米諸国

   5. アジア太平洋

      1. はじめに

      2. 地域別の主な動き

      3. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：蒸留器タイプ別

      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別

      5. 市場規模分析、国別YoY成長率分析（%)

         1. 中国

         2. 日本

         3. 韓国

         4. インド

         5. インドネシア

         6. オーストラリア

         7. その他のアジア太平洋地域

   6. 中東・アフリカ

      1. はじめに

      2. 地域別の主な動き

      3. 市場規模分析、および前年比成長率分析（%）：蒸留器タイプ別

      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別

9. 競争環境

   1. 1. 競争のシナリオ

      2. 市場ポジショニング／シェア分析

      3. M&A分析

10. 会社概要

    1. アブソルート・カンパニー

       1. 会社概要

       2. 製品ポートフォリオと説明

       3. 主なハイライト

       4. 財務概要

    2. ヘブンヒル・ブランド

    3. ST.ジョージ・スピリッツ

    4. サントリーホールディングス

    5. チトーズ・ハンドメイド・ウォッカ

    6. ウィリアム・グラント＆サンズ社

    7. エシカル・ワイン＆スピリッツ（FAIR）

    8. フィリップス・ディスティリング社

    9. 21世紀スピリッツ社

    10. ゾディアックスピリッツ合同会社

11. プレミアム・インサイト

12. DataMインテリジェンス

    1. 付録

    2. 会社概要とサービス

    3. お問い合わせ

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