UHTミルクの世界市場：製品別（全乳、半脱脂乳、脱脂乳、その他）、流通チャネル別（小売店、スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、Eコマースストア、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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UHTミルク市場の展望
DataM Intelligence社のレポートによると、世界のUHTミルク市場は予測期間2024年から2031年にかけて年平均成長率4.4％で成長すると予測している。UHTミルクの利便性と携帯性の高さは、世界中の幅広い消費者を惹きつけている。 Amul、Nestlé S.A.、Granarolo Groupなどが同市場で事業を展開しており、競争は激化している。

UHT（超高温）加工は、液体食品である牛乳を135度以上に加熱して殺菌する食品加工技術である。UHT牛乳は現在、無菌容器に入れられており、未開封の牛乳は冷蔵保存で6ヶ月から12ヶ月の賞味期限がある。この特性により、UHT牛乳は電気や冷蔵スペースが限られている地域に適した機会となっている。UHTミルクは米国で広く消費されており、現在アジア太平洋地域で存在感を増している。UHTミルクの利便性と携帯性は、世界中の幅広い消費者を惹きつけている。

UHTミルク市場動向
保存期間が長く、持ち運びに便利で冷蔵の必要性が少ないことが、世界のUHTミルク市場を牽引する主な要因である。また、保存期間が長いため、製菓、ホテル、フードチェーンでのUHT牛乳の利用が増加していることも、世界のUHT牛乳市場の成長に寄与している。都市人口の増加と一部の国における生乳生産の枯渇が、世界中の消費者による保存性の高い生乳への需要を押し上げている。さらに、人口の増加、発展途上国における農村部から都市部への人口移動、西洋料理の急速な普及は、予測期間中に世界のUHTミルク市場をさらに押し上げる可能性のある主な要因である。

しかし、UHTミルクに自然な味が含まれていないことや、インドのような国では消費者が生乳を大量に消費していることが、世界のUHTミルク市場の成長を妨げる大きな要因となっている。

UHTミルク市場のセグメント分析
世界のUHTミルク市場は、製品別に全乳、脱脂乳、半脱脂乳、その他に区分される。

予測期間中、全乳部門が世界のUHT市場を支配しているが、これは全乳の消費量が他の部門に比べて多いためである。UHT全乳は、その長い保存期間と広範囲に使用される性質により、様々なレストラン、オフィスワークスペース、その他の施設用食品ステーションで新鮮な牛乳の代替品として進化してきた。

UHTミルク市場の地域別シェア
地域別では、世界のUHTミルク市場は北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカに区分される。

北米が世界のUHTミルク市場を支配しているのは、UHTミルクに関する消費者の意識の高まりと、コーヒー 販売店、レストラン、その他の施設内食品チェーンなどの食品チェーンにおける主要食材としてのUHT採用の増加によるものである。さらに、賞味期限が長く便利な食品に対する個人の嗜好の高まりも、予測期間中のUHTミルクの成長に寄与している。

USDA Foreign Agricultural Serviceによると、中国へのUHTの輸入は2016年から2017年にかけて5％増加した。中国は、貯蔵期間の長い牛乳や利便性の高い牛乳に対する消費者の嗜好の高まりにより、予測期間中にUHT牛乳で最も急速に成長している国として確立された。さらに、輸入UHTの安全性に対する消費者の信頼が高まっていることも、中国での売上拡大に寄与している。UHT牛乳の電子商取引によるフードサービスや幅広い層への宅配アクセスの増加も、中国におけるUHT牛乳の成長を促進する要因である。中国酪農協会によると、中国はEUのUHT出荷総量の約40％を占めている。

UHTミルク企業と競合分析
世界のUHTミルク市場の大手企業は、地域企業の買収や新たな生産工場の設立を通じて、UHTミルクにおける国際的プレゼンスの向上に注力している。例えば、2019年8月、Nestle S.AとPiracanjubaとLeitBomブランドの製造元であるLaticinio Bela Vistaは、ブラジルへのUHT牛乳の生産と流通に関する提携を締結した。

2019年3月、Nestle S.AはVilla Nuevaに新しい生産工場を設立し、アルゼンチンのUHT液体ミルク市場に参入した。この生産工場は、1日当たり1,000万リットルの液体UHT牛乳を生産する能力を有する。
2019年3月、Yill GroupはUHT製品の世界および国内事業を改善するため、4億300万米ドル相当のWestland Milk製品を買収した。
世界のUHTミルク市場の主要企業には、Parmalat S.p.A.、LALA Branded Products, LLC、Nestlé S.A.、Organic Valley、Granarolo Groupなどがある。

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 市場の定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 製品別マーケットスニペット
   2. 流通チャネル別市場スニペット
   3. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 影響分析
   2. チャンス

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. 規制分析
   3. 価格分析

6. 製品別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
   2. 全乳
      1. 概要
      2. 市場規模分析（2016-2025年、百万米ドル）および前年比成長率分析（%）（2018-2028年
   3. 脱脂粉乳
   4. 脱脂乳
   5. その他

7. 流通チャネル別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
   2. 小売店舗
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（USD Mn、2016-2025年）および前年比成長率分析（%、2018-2028年
   3. スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
   4. Eコマース・ストア
   5. その他

8. – 地域別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
   2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. 米国
         2. カナダ
         3. メキシコ
   3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
         1. ドイツ
         2. イギリス
         3. フランス
         4. その他のヨーロッパ
   4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. ブラジル
         2. アルゼンチン
         3. その他の南米諸国
   5. アジア太平洋地域
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
         1. 中国
         2. インド
         3. 日本
         4. オーストラリア
         5. その他のアジア太平洋地域
   6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

9. 競争環境

   1. 競争のシナリオ
   2. 市場ポジショニング／シェア分析
   3. M&A分析

10. 会社概要

    1. フォンテラ コオペラティヴ グループ リミテッド*の概要
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオ
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. ホワイトウェーブ・サービス
    3. パルマラット社
    4. グラナロロ・グループ
    5. ゴスナー・フーズ
    6. LALAブランド製品
    7. ゴスナー・フーズ
    8. ネスレS.A.
    9. アムール
    10. ダノングループ（リストは完全ではない）

11. プレミアム・インサイト

12. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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