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食品診断市場の概要
世界の食品診断市場は、予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRで成長すると予測されている。 食品診断薬は、特定の食中毒の蔓延を防ぐために使用される。
食品診断」とは、食品が食べても安全かどうかを判定することを指す。食品診断が一般的になりつつあり、食品の安全性と入手可能性に対する消費者の信頼を維持する必要性から、安全性検査の需要が高まると予測されている。さらに、コロナウイルスの登場以来、すべての感染国はあらゆる食品の汚染を避けるため、食品の安全性を最優先事項としている。
食品診断市場のダイナミクスと動向
世界的に増加する食品リコール
食品リコール件数の増加も、燃料業界の拡大につながると予想される。食品と飼料のための迅速警報システム（Rapid Alert System for Food and Feed）のデータによると、2020年には欧州で食品リコール件数が13%増加した。食品の安全性に関する規制遵守を確保するため、食品の微生物学的品質と化学分析が重視されるようになった結果、食品リコール件数の増加により食品の品質と安全性に対する不安が高まっている。その結果、食品の徹底的な検査を義務付ける法律により、食品診断薬の需要が増加している。こうしたリコールは、食品の安全性に関する食品事業のパターンや一般的な問題を明らかにし、予防措置の実施を必要とし、食品診断薬の需要を押し上げている。例えば、サーモフィッシャーは2018年9月に複数のグローバル・カスタマー・ソリューション・センターの開設を発表したが、これはクロマトグラフィーと質量分析の進歩を支援する重要なワークフローと統合ソリューションを世界中で開発することにより、食品、飲料、製薬、バイオテクノロジー研究所の科学者の要求に応え、それを上回ることを目的としている。さらに、COVID-19の症例数の増加や食品取引のグローバル化の拡大により、食品の安全性と清潔さに対する関心が高まっていることが、食品診断市場の拡大を後押ししている。
一方、クロマトグラフィーやスペクトロメトリーなどのハイエンド技術は、食品サンプルの検査を成功させるために必要な機器や関連消耗品の価格が高い。これらの診断システムのコスト上昇は、研究開発活動への重点化と、測定値の精度と信頼性の必要性によるものである。こうした検査機器の大半は、北米や欧州などの豊かな地域から大量に輸出されているため、特に中低所得国では、こうした技術を入手するためのコストが上昇する。こうした要因が、食品診断システムの普及を困難にしている。
食品診断市場のセグメント分析
2021年の市場シェアはシステム部門が最も高いと予想される
2021年には、システム部門がタイプ別市場を独占した。システムはシンプルで使いやすく、正確な検査結果を提供する。イムノアッセイ、PCRシステム、PCRベースの検査キット、バイオセンサーなど、使いやすく便利でスピーディーな診断システムへの需要が高まる中、食品診断システムはさらに成長すると予想される。迅速な技術に対する需要の高まりが、このセグメントを推進している。しかし、スペクトロメトリーベースのシステムなど、これらのシステムの高価な費用は、その普及の大きな障害として機能するだろう。分析精度の高さから、ハイブリダイゼーション・ベース・システムが予測期間中に市場を支配すると予想される。
予測期間中、アウトソーシング施設セグメントは、食品診断市場において場所別で最大かつ最も急成長しているセグメントになると予想される。食品診断市場への新規参入者の増加は、アウトソーシング施設セグメントの上昇に関連している。さらに、食品サンプルの採取と分析のための完全に統合された、自己完結型の特殊な設備に対する需要が、食品検査サービスのアウトソーシング拡大を後押しする。食品検査ラボのニーズは、諸経費と運営コストの削減、および検査方法の改良の利用可能性によって促進されている。
食品診断市場の地理的シェア
予測期間中、欧州が圧倒的なシェアを占める
予測期間中、欧州地域が食品診断薬の最大市場になると予想される。食品が生産、取引、配送される状況の変化、フードチェーンのグローバル化の進展、食品および農産物の国際取引といった要因が、この地域の拡大に寄与している。Biorex Food Diagnostics社（英国）やRandox Food Diagnostics社（英国）といった欧州の食品診断市場における主要企業の存在も、この地域の成長を後押ししている。英国における食肉製品の不純物混入の増加により、欧州の食品安全事業の拡大が促進され、食品診断市場の上昇に拍車をかけている。
食品診断市場の企業と競争環境
食品診断の市場参入企業には、Omega Diagnostic Group Plc、Bio-Rad Laboratories Inc、Merck Kgaa、Biomérieux SA、Thermo Fisher Scientific、Perkinelmer Inc、Thermo Electron Corporationなどがある。主要企業は、製品発売、買収、合併、提携などの戦略をとって、市場での競争力を高めている。例えば、SCIEXとNofaLabは2018年12月、食品、飼料、水商品中のグリホサートおよび他の極性除草剤を迅速かつ簡便に検出・定量する初の非誘導体化LC-MS/MS技術の発明を発表した。サーモフィッシャーサイエンティフィック社は、2020年3月に分子診断用アッセイ技術開発企業であるQiagen社を買収した。食品安全検査キットを含む同社の特殊診断ポートフォリオが強化される。
COVID-19 食品診断市場への影響
世界の食品診断市場にプラスの影響
COVID-19の大流行により、食品の安全性と衛生に対する消費者の関心が高まり、食品診断薬の需要が増加している。世界中でCOVID-19が発生したことにより、消費者の間で加工食品に対する懸念が高まり、食品の安心・安全性が高まるため、世界の食品診断業界の成長を促進する。 食品検査機関は、貿易を円滑化し、国内および国際的な国境を越えたフードチェーンの円滑な運営を確保するために不可欠であるため、必要不可欠なサービスとして宣言されている。さらに、ウイルスの脅威が高まる中、政府当局は食品の安全な製造を保証している。例えば、欧州委員会は、食品メーカーが従うべき基準を策定し、閉鎖時に経験する政府の監視不足を補っている 。
この調査レポートは世界の食品診断市場を分析・予測し、約70の市場データテーブル、65の図表、195のページを提供しています。
スコープと方法論
研究方法
市場の範囲
主な動向と展開
エグゼクティブ・サマリー
タイプ別マーケットスニペット
テストタイプ別マーケットスニペット
試食による市場スニペット
サイト別マーケット・スニペット
地域別マーケットスニペット
市場ダイナミクス
市場への影響要因
ドライバー
阻害要因
機会
影響分析
業界分析
ポーターの5つの力分析
バリューチェーン分析
特許分析
規制分析
COVID-19分析
コビッド-19の市場分析
COVID-19以前の市場シナリオ
現在のCOVID-19市場シナリオ
COVID-19後または将来のシナリオ
Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
タイプ別
市場概要
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、タイプ別セグメント
市場魅力度指数：製品タイプ別
システム
導入
市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
テストキット
消耗品
検査タイプ別
市場概要
市場規模分析、前年比成長率分析（%）：テストタイプ別セグメント
市場魅力度指数：検査タイプ別
安全
市場紹介
市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
品質
サイト別
市場概要
市場規模分析、前年比成長率分析（サイトセグメント別
市場魅力度指数：サイトセグメント別
アウトソーシング施設
市場概要
市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
インハウス
食品検査済み
はじめに
市場規模分析、前年比成長率分析（%）：被検査食品別
市場魅力度指数：被検査食品別
肉類、家禽類、魚介類*について
市場紹介
市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
乳製品
加工食品
果物＆野菜
穀物、穀類、豆類
その他
地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
はじめに
地域特有の主なダイナミクス
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（%）、検査タイプ別
市場規模分析と前年比成長率分析（％）：検査対象食品別
市場規模分析、およびサイト別前年比成長率分析（%)
国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
米国
カナダ
メキシコ
南米
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（%）、検査タイプ別
市場規模分析と前年比成長率分析（％）：検査対象食品別
市場規模分析、およびサイト別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
ヨーロッパ
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（%）、検査タイプ別
市場規模分析と前年比成長率分析（％）：検査対象食品別
市場規模分析、およびサイト別前年比成長率分析（%)
国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
ドイツ
イギリス
フランス
スペイン
イタリア
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（%）、検査タイプ別
市場規模分析と前年比成長率分析（％）：検査対象食品別
市場規模分析、およびサイト別前年比成長率分析（%)
国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
はじめに
地域別の主な動き
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
市場規模分析、前年比成長率分析（%）、検査タイプ別
市場規模分析と前年比成長率分析（％）：検査対象食品別
市場規模分析、およびサイト別前年比成長率分析（%)
競争環境
競争シナリオ
競合他社の戦略分析
市場ポジショニング／シェア分析
M&A分析
会社概要
サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社*
会社概要
製品ポートフォリオと概要
主要ハイライト
財務概要
パーキンエルマー社
ダナハーコーポレーション
バイオレックス・フード・ダイアゴスティックス
ランドックス・フード・ダイアゴスティックス
バイオ・ラッド社
ネオジェン・コーポレーション
株式会社島津製作所
アジレント・テクノロジー
サーモエレクトロン・コーポレーション（※リストは網羅的ではありません。）
DataMインテリジェンス
付録
会社概要とサービス
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