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Stratistics MRCによると、世界の乳酸市場は2024年に36億ドルを占め、予測期間中にCAGR 10.0%で成長し、2030年には64億ドルに達する見込みである。 乳酸(C?H?O?)は、様々な生物学的プロセスで見られる天然由来の有機酸である。 乳酸菌による糖の発酵によって生成され、ヨーグルトやケフィアなどの酸っぱい乳製品に含まれる。 人体では、激しい運動中に嫌気性呼吸により筋肉に形成される。 乳酸は様々な産業で応用されている。 食品や飲料では、保存料、香料、酸度調整剤として使用されている。 化粧品業界では、角質除去作用や保湿作用があるため、スキンケア製品の成分として人気がある。 さらに、乳酸は製薬分野では薬剤の製剤や放出制御のために使用されています。工業用途では、乳酸はポリ乳酸（PLA）のような生分解性プラスチックの前駆体であり、包装や使い捨て製品に使用されています。 その環境に優しい性質と汎用性により、乳酸は従来の用途と革新的な用途の両方において貴重な成分となっている。
NC州立大学が2017年に発表した “BioResources “の研究によると、商業的に入手可能な乳酸の約90%はトウモロコシの水中発酵によって製造されている。
市場ダイナミクス： ；
ドライバー： ；
パーソナルケア業界からの需要の増加
乳酸は、剥離作用、保湿作用、アンチエイジング作用があるため、スキンケア製品で高く評価されている。 古い角質をやさしく分解し、より滑らかで輝きのある肌へと導きます。 さらに、保湿剤として作用し、肌の水分を引き寄せ、保湿を向上させる。 効果的なスキンケア解決策に対する消費者の意識と嗜好が高まるにつれ、乳酸ベースの製品に対する需要が高まる。 乳酸は天然由来の成分であり、より安全で環境に優しい成分を求める消費者のニーズに合致しているため、自然派化粧品やクリーンラベル化粧品を求める傾向がこの需要をさらに後押ししている。
抑制：
高い生産コスト
乳酸の生産に使用される発酵プロセスは資源集約的で、原料、エネルギー、技術に多大な費用を要する。 これらの結果、乳酸の価格が高くなり、安価な合成代替品と比較して競争力が低下する。 このようなコスト上昇は、特にコストに敏感な業界では、乳酸の採用を思いとどまらせる可能性がある。 例えば、利幅が厳しい食品・飲料分野では、乳酸を保存料や風味増強剤として使用するための追加コストは、法外なものになる可能性があります。 同様に、ポリ乳酸（PLA）のような生分解性プラスチックの生産では、高いコストが環境に優しい素材の普及を制限する可能性がある。
チャンス
発酵技術の革新
発酵技術の進歩により、特定の特性や機能性を持つ乳酸の生産が可能になった。例えば、研究者たちは、明確な用途を持つ光学的に純粋な乳酸異性体（L(+)またはD(-)）を生産する技術を開発している。 これは従来の作物への依存を減らし、持続可能性を促進し、生産コストを下げる可能性がある。
脅威
代替酸と保存料の存在
クエン酸、酢酸（食酢）、安息香酸、ソルビン酸など、いくつかの代替酸や保存料が存在する。 これらの代替品は、特に用途によっては乳酸よりも製造コストが安い場合がある。 このため、特にコスト削減を重視するメーカーにとっては、乳酸の価格競争力が低下する可能性がある。 さらに、クエン酸、酢酸（食酢）、安息香酸、ソルビン酸など、いくつかの代替酸や保存料が存在する。 これらの代替品は、特に用途によっては乳酸よりも製造コストが安い場合があります。 このため、特にコスト削減を重視するメーカーにとっては、乳酸の価格競争力が低下する可能性がある。
Covid-19の影響
サプライチェーンの混乱と工場の操業停止により、金属粉末の生産と供給が減少した。 自動車、航空宇宙、建設などの主要産業が減速し、金属部品の需要が減少した。 逆に、医療機器生産の急増と遠隔作業へのシフトが電子機器需要を押し上げ、落ち込みを部分的に相殺した。 製造業者が新たな健康プロトコルに適応し、一部のセクターでデジタル変革が加速していることから、回復は緩やかであり、当初の落ち込みにもかかわらず金属粉末用途の長期的成長を促進する可能性がある。
酵母エキスセグメントは予測期間中最大になる見込み
酵母エキスは、乳酸生成のために最も一般的に使用される原料の1つであるため、予測期間中に最大になると予想される。 しかし、このプロセスに関連する高い形成コストは、トウモロコシの浸漬プロセスからのバイフォームとしてトウモロコシから派生した代替すなわちコーンスティープリカー（CSL）を生じさせた。 pH調整剤、微生物活性増強剤などとして、食品＆飲料産業におけるトウモロコシベースの乳酸の需要は、今後数年間で市場の成長が期待されている。
予測期間中のCAGRは乾式セグメントが最も高い見込み
乾式セグメントは、生分解性ポリマーであるポリ乳酸（PLA）の形成に使用されるため、予測期間中のCAGRが最も高くなると予想される。 PLAは包装材料、繊維製品、医療用途に広く使用されている。 ドライフォームは、ザワークラウト、キムチ、サワービールなどの発酵食品の形成に使用される。 天然の保存料として作用し、これらの発酵食品の独特な風味と食感に貢献する。 ドライタイプの乳製品は、化粧品や食品、飲料業界への応用が期待されている。
最大のシェアを占める地域
北米は、メイベリン・ニューヨーク、プロクター・アンド・ギャンブル、コルゲート・パルモリーブ・カンパニー、エイボン、ユニリーバ、ジョンソン・アンド・ジョンソン・プライベート・リミテッドなど、様々なパーソナルケアおよび化粧品会社が存在することから、予測期間中最大の市場シェアを占めると予測されている。 カーボンフットプリントの削減に向けた米国政府の取り組み、包装用途からの高い需要、製薬およびパーソナルケア産業の成長により、PLAに対する需要が増加しており、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される。
CAGRが最も高い地域：
アジア太平洋地域は、食肉およびその他の食品用途における乳酸需要の増加、低コスト原料の入手可能性、技術革新、および同地域の大手製造業からの強力なバックアップが市場の主な促進要因であるため、予測期間中に最も高いCAGRを保持すると予測されている。 通常、乳酸は食肉産業において、細菌由来の病原菌を減らし、食肉を汚染から守るために使用される。 糖蜜、サトウキビ、デンプン、その他の炭水化物など、製造業者にとって原材料のコストが低いことは、最終製品のコストを即座に低下させるため、この分野に大きな利益をもたらしている；
市場の主要プレーヤー
乳酸市場の主要プレーヤーには、BASF SE、Cargill Incorporated、Cellulac、Corbion NV、Danimer Scientific、Dow、DuPont de Nemours Inc.、Futerro、Galactic、Henan Jindan Lactic Acid Technology Co. Ltd.、Jungbunzlauer Suisse AG、武蔵野化学、NatureWorks LLC、TEIJIN LIMITED、thyssenkrupp AG、Vaishnavi Bio Tech、VIGON INTERNATIONAL INC；
主な進展
2024年6月、CPGCとBASFは船上炭素回収システムの実船適用に関する枠組み協定に調印。 OASE blueは、低エネルギー消費、低溶媒損失、非常に柔軟な動作範囲を持つ、排ガス中のCO2捕捉アプリケーション用に設計されたBASFのガス処理技術である。
2024年6月、BASFはバイオマスバランスecoflex®（PBAT）を導入し、バイオポリマーのポートフォリオを拡大する。 バイオマスバランスecoflex®は、化石資源の使用削減に貢献するだけでなく、標準的なecoflex® F Blend C1200よりも製品カーボンフットプリント（PCF）（2）を60％低減する。
2024年5月、カーギルはCempaka FoundationおよびUSAID IUWASH Tangguhと提携し、インドネシアのアルジュノ山でCITASAMAプログラム（Climate Action and Sustainable Landscape）を開始する。 この3年間のパートナーシップは、マルチステークホルダー・アプローチによる森林保全プログラムの実施を目的としている。
対象となる原料：
– サトウキビ
– キャッサバ
– トウモロコシ
– 酵母エキス
– その他の原料
– 乾燥
対象形態：
– 乾燥
– 液体
対象ソース：
– 天然
– 合成 ；
対象グレード：
– 食品グレード
– 工業用グレード
– 医薬品グレード ；
対象用途
– Meat, Poultry, and Fish
– Beverage
– Confectionery ；
– Bakery
– Fruits and Vegetable
– Dairy
– Other Applications ；
対象地域uid=”129”> o UK
o Italy
o France
o Spain
o Rest of Europe
– Asia Pacific
o Japan ；
o 中国
o インド ；
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域 ；
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米
– 中東 ； アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東& Africa
本レポートの内容
– 地域別および国別セグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2022年、2023年、2024年、2026年、2030年の市場データを網羅
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、
– 市場推計に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合ランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新技術の進歩をマッピングしたサプライチェーントレンド
無料カスタマイズサービス：
本レポートをご利用のお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかを提供させていただきます：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（最大3社）
o 主要プレイヤーのSWOT分析（最大3社）
– 地域セグメンテーション
o クライアントの関心に応じた著名国の市場推定、予測、CAGR（注：
– 競争ベンチマーキング
o 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング。
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データ検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次リサーチソース
2.5.2 二次リサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 Drivers
3 Restraints
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーの交渉力
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競合ライバル
5 世界の乳酸市場、原料別
5.1 はじめに
5.2 サトウキビ
5.3 キャッサバ
5.4 とうもろこし
5.5 酵母エキス
5.6 その他の原材料
6 世界の乳酸市場、形態別
6.1 はじめに
6.2 乾燥
6.3 液体
7 世界の乳酸市場、供給源別
7.1 はじめに
7.2 天然
7.3 合成
8 世界の乳酸市場、グレード別
8.1 はじめに
8.2 食品グレード
8.3 工業グレード
8.4 医薬品グレード
9 世界の乳酸市場、用途別
9.1 はじめに
9.2 肉、鶏肉、魚
9.3 飲料
9.4 菓子
9.5 ベーカリー
9.6 果物・野菜
9.7 乳製品
9.8 その他の用途
10 世界の乳酸市場、地域別
10.1 はじめに
10.2 北米
10.2.1 米国
10.2.2 カナダ
10.2.3 メキシコ
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.2 英国
10.3.3 イタリア
10.3.4 フランス
10.3.5 スペイン
10.3.6 その他のヨーロッパ
10.4 アジア太平洋
10.4.1 日本
10.4.2 中国
10.4.3 インド
10.4.4 オーストラリア
10.4.5 ニュージーランド
10.4.6 韓国
10.4.7 その他のアジア太平洋地域
10.5 南米
10.5.1 アルゼンチン
10.5.2 ブラジル
10.5.3 チリ
10.5.4 その他の南米
10.6 中東・アフリカ
10.6.1 サウジアラビア
10.6.2 アラブ首長国連邦
10.6.3 カタール
10.6.4 南アフリカ
10.6.5 その他の中東・アフリカ
11 主な展開
11.1 Agreements, Partnership, Collaboration and Joint Ventures
11.2 Acquisitions & Mergers
11.3 新製品投入
11.4 事業拡大
11.5 Other Key Strategies
12 Company Profiling
12.1 BASF SE
12.2 Cargill Incorporated
12.3 Cellulac
12.4 Corbion NV
12.5 ダニマー・サイエンティフィック
12.6 ダウ
12.7 デュポン
12.8 フューテロ
12.9 Galactic
12.10 Henan Jindan Lactic Acid Technology Co. Ltd
12.11 Jungbunzlauer Suisse AG
12.12 武蔵野化学
12.13 NatureWorks LLC
12.14 TEIJIN LIMITED
12.15 thyssenkrupp AG
12.16 Vaishnavi Bio Tech
12.17 VIGON INTERNATIONAL INC.
表一覧 ；
1 世界の乳酸市場展望、地域別 (2022-2030) ($MN) ；
7 乳酸の世界市場展望、その他の原料別 (2022-2030) ($MN)
8 乳酸の世界市場展望、形態別 (2022-2030) ($MN)
9 乳酸の世界市場展望、乾燥 (2022-2030) ($MN) ；
10 乳酸の世界市場展望、液体別 (2022-2030年) ($MN)
11 乳酸の世界市場展望、供給源別 (2022-2030年) ($MN) ；
12 乳酸の世界市場展望、天然由来別 (2022-2030年) ($MN)
13 乳酸の世界市場展望、合成由来別 (2022-2030年) ($MN)
14 乳酸の世界市場展望、グレード別 (2022-2030年) ($MN) ；
18 乳酸の世界市場展望、用途別 (2022-2030年) ($MN)
19 乳酸の世界市場展望、食肉・家禽・魚類別 (2022-2030年) ($MN) ；
20 乳酸の世界市場展望、飲料別（2022-2030年） ($MN)
21 乳酸の世界市場展望、菓子別（2022-2030年） ($MN)
22 乳酸の世界市場展望、ベーカリー別（2022-2030年） ($MN) ；
23 乳酸の世界市場展望、果物・野菜別 (2022-2030年) ($MN)
24 乳酸の世界市場展望、乳製品別 (2022-2030年) ($MN) ；
25 乳酸の世界市場展望、その他の用途別 (2022-2030) ($MN)
26 北米乳酸市場展望、国別 (2022-2030) ($MN) ；
27 北米乳酸市場の展望：原料別（2022-2030年） ($MN)
28 北米乳酸市場の展望：サトウキビ別（2022-2030年） ($MN)
29 北米乳酸市場の展望：キャッサバ別（2022-2030年） ($MN) ；
30 北米乳酸市場の展望、トウモロコシ別 (2022-2030) ($MN)
31 北米乳酸市場の展望、酵母エキス別 (2022-2030) ($MN) ；
32 北米乳酸市場の展望、その他の原料別 (2022-2030) ($MN)
33 北米乳酸市場の展望、形態別 (2022-2030) ($MN) ；
34 北米乳酸の市場展望、乾燥（2022-2030年）別 ($MN)
35 北米乳酸の市場展望、液体（2022-2030年）別 ($MN)
36 北米乳酸の市場展望、供給源（2022-2030年）別 ($MN)
36 北米乳酸の市場展望、供給源（2022-2030年）別 ($MN) ；
37 北米乳酸市場の展望、天然由来別（2022-2030年） ($MN)
38 北米乳酸市場の展望、合成由来別（2022-2030年） ($MN) ；
39 北米乳酸市場の展望、グレード別 (2022-2030) ($MN)
40 北米乳酸市場の展望、食品グレード別 (2022-2030) ($MN)
41 北米乳酸市場の展望、工業グレード別 (2022-2030) ($MN) ；
42 北米乳酸市場の展望、医薬品グレード別 (2022-2030) ($MN)
43 北米乳酸市場の展望、用途別 (2022-2030) ($MN) ；
44 北米乳酸市場の展望、肉・家禽・魚類別 (2022-2030) ($MN)
45 北米乳酸市場の展望、飲料別 (2022-2030) ($MN) ；
46 北米乳酸市場の展望、菓子類別 (2022-2030) ($MN)
47 北米乳酸市場の展望、ベーカリー別 (2022-2030) ($MN) ；
48 北米乳酸市場の展望、果物・野菜別 (2022-2030) ($MN)
49 北米乳酸市場の展望、乳製品別 (2022-2030) ($MN) ；
50 北米乳酸市場の展望、その他の用途別 (2022-2030) ($MN)
51 欧州乳酸市場の展望、国別 (2022-2030) ($MN)
52 欧州乳酸市場の展望、原料別 (2022-2030) ($MN) ；
56 欧州の乳酸市場の展望、酵母エキス別 (2022-2030) ($MN)
57 欧州の乳酸市場の展望、その他の原料別 (2022-2030) ($MN) ；
58 欧州乳酸市場の展望、形態別（2022-2030年） ($MN)
59 欧州乳酸市場の展望、乾燥別（2022-2030年） ($MN) ；
60 欧州乳酸の市場展望、液体別 (2022-2030年) ($MN)
61 欧州乳酸の市場展望、供給源別 (2022-2030年) ($MN)
62 欧州乳酸の市場展望、天然物別 (2022-2030年) ($MN) ；
63 欧州乳酸の市場展望、合成別 (2022-2030年) ($MN)
64 欧州乳酸の市場展望、グレード別 (2022-2030年) ($MN)
65 欧州乳酸の市場展望、食品グレード別 (2022-2030年) ($MN) ；
66 欧州乳酸市場の展望、工業グレード別 (2022-2030) ($MN)
67 欧州乳酸市場の展望、医薬品グレード別 (2022-2030) ($MN) ；
68 欧州乳酸市場の展望、用途別 (2022-2030年) ($MN)
69 欧州乳酸市場の展望、肉・家禽・魚類別 (2022-2030年) ($MN) ；
70 欧州乳酸市場の展望：飲料別（2022-2030年） ($MN)
71 欧州乳酸市場の展望：菓子別（2022-2030年） ($MN)
72 欧州乳酸市場の展望：ベーカリー別（2022-2030年） ($MN) ；
73 欧州乳酸市場の展望、果物・野菜別 (2022-2030) ($MN)
74 欧州乳酸市場の展望、乳製品別 (2022-2030) ($MN)
75 欧州乳酸市場の展望、その他の用途別 (2022-2030) ($MN) ；
76 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、国別 (2022-2030年) ($MN)
77 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、原料別 (2022-2030年) ($MN) ；
78 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、サトウキビ別 (2022-2030) ($MN)
79 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、キャッサバ別 (2022-2030) ($MN)
80 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、トウモロコシ別 (2022-2030) ($MN) ；
81 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、酵母エキス別 (2022-2030) ($MN)
82 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、その他の原料別 (2022-2030) ($MN) ；
83 アジア太平洋地域の乳酸の市場展望、形態別（2022-2030年） ($MN)
84 アジア太平洋地域の乳酸の市場展望、乾燥剤別（2022-2030年） ($MN)
85 アジア太平洋地域の乳酸の市場展望、液体別（2022-2030年） ($MN) ；
86 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、供給源別 (2022-2030) ($MN)
87 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、天然物別 (2022-2030) ($MN) ；
90 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、食品グレード別（2022-2030年） ($MN)
91 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、工業グレード別（2022-2030年） ($MN) ；
92 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、医薬品グレード別 (2022-2030) ($MN)
93 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、用途別 (2022-2030) ($MN) ；
94 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、肉・家禽・魚類別 (2022-2030) ($MN)
95 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、飲料別 (2022-2030) ($MN) ；
96 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、菓子類別 (2022-2030) ($MN) ；
97 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、ベーカリー別 (2022-2030) ($MN)
98 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、果物・野菜別 (2022-2030) ($MN) ；
99 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、乳製品別 (2022-2030) ($MN)
100 アジア太平洋地域の乳酸市場の展望、その他の用途別 (2022-2030) ($MN) ；
101 南米の乳酸市場の展望：国別（2022-2030年） ($MN)
102 南米の乳酸市場の展望：原料別（2022-2030年） ($MN) ；
103 南米の乳酸市場の展望、サトウキビ別 (2022-2030年) ($MN)
104 南米の乳酸市場の展望、キャッサバ別 (2022-2030年) ($MN)
105 南米の乳酸市場の展望、トウモロコシ別 (2022-2030年) ($MN) ；
109 南米の乳酸市場の展望：乾燥（2022-2030年）別 ($MN)
110 南米の乳酸市場の展望：液体（2022-2030年）別 ($MN) ；
111 南米の乳酸市場の展望、供給源別（2022-2030年） ($MN)
112 南米の乳酸市場の展望、天然物別（2022-2030年） ($MN)
113 南米の乳酸市場の展望、合成物別（2022-2030年） ($MN) ；
114 南米の乳酸市場の展望、グレード別（2022-2030年） ($MN)
115 南米の乳酸市場の展望、食品グレード別（2022-2030年） ($MN) ；
116 南米乳酸市場の展望、工業グレード別 (2022-2030) ($MN)
117 南米乳酸市場の展望、医薬品グレード別 (2022-2030) ($MN)
118 南米乳酸市場の展望、用途別 (2022-2030) ($MN) ；
119 南米の乳酸市場の展望、肉・家禽・魚類別 (2022-2030) ($MN)
120 南米の乳酸市場の展望、飲料別 (2022-2030) ($MN) ；
121 南米の乳酸市場の展望、製菓別（2022-2030年） ($MN)
122 南米の乳酸市場の展望、ベーカリー別（2022-2030年） ($MN) ；
123 南米の乳酸市場の展望、果物・野菜別 (2022-2030) ($MN)
124 南米の乳酸市場の展望、乳製品別 (2022-2030) ($MN) ； アフリカ乳酸市場の展望、酵母エキス別 (2022-2030年) ($MN)
132 中東および;アフリカ乳酸市場の展望、その他の原料別 (2022-2030年) ($MN)
133 中東および;アフリカ乳酸市場の展望、形態別 (2022-2030年) ($MN) ； アフリカ乳酸の市場展望、果物・野菜別 (2022-2030年) ($MN)
149 中東・アフリカ乳酸の市場展望、乳製品別 (2022-2030年) ($MN)
150 中東・アフリカ乳酸の市場展望、その他の用途別 (2022-2030年) ($MN)
