❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖
市場の概要
世界のチキンフレーバー市場規模は2022年に6億8,060万米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場が2023年から2028年の間に3.98%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに8億7,010万米ドルに達すると予測している。
チキン・フレーバーは、チキンの味を出す酵母エキス風味の一種である。本物の鶏ガラを使って製造され、ナトリウム含有量は低い。臭い、味、香り、食感の感覚を強め、改善するために食品に添加されるのが一般的である。チキン・フレーバーは、ソース、冷凍食品、グレイビーソース、スープ、シチューなどに広く使われている。ユニークな風味を提供し、肉の食感や味を模倣するために食品に配合される。現在、粉末状と液体状があり、ハイパーマーケット、スーパーマーケット、オンライン小売店などで幅広く販売されている。
チキン・フレーバー市場の動向：
食品・飲料（F&B）業界の著しい成長と、世界中で肉風味食品に対する需要が高まっていることが、市場に明るい見通しをもたらしている。また、就職や教育に忙しい人々の間で、時短調理のためにチキンフレーバーが広く採用されていることも、市場の成長を後押ししている。これに伴い、多忙なスケジュールや多忙なライフスタイルのために、冷凍食品やすぐに食べられる（RTE）チキン風味の商品が発売されていることも、成長を促す要因となっている。これとは別に、健康志向の高まりからチキン風味のプロテイン・パウダーやサプリメントが登場し、市場成長に弾みをつけている。さらに、メーカーは加工を最小限に抑え、合成成分を含まず、化学添加物の身体への有害な影響を軽減する天然チキン風味の開発に注力しており、これが市場成長を促進している。さらに、液体ベースのチキンフレーバー製品の製造に持続可能な技術が広く採用されていることも、市場成長にプラスの影響を与えている。その他、天然フレーバーを使用したクリーンラベル食品への需要の高まり、ファーストフード店やカフェでの製品採用の広がり、広範な研究開発（R&D）活動、消費者の支出能力の高まりなどが市場成長を支えている。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のチキンフレーバー市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場を形態、性質、包装、用途、エンドユーザーに基づいて分類しています。
形態別の内訳
液体
粉末
性質による分解
オーガニック
コンベンショナル
パッケージによる分類
袋
ボトル
箱
瓶
缶
小袋・パウチ
その他
用途別内訳
スープ・ソース
食品・飲料
飼料
ベーカリー製品
菓子類
その他
エンドユーザー別内訳
企業間 (B2B)
企業対消費者（B2C）
地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ
競争環境：
業界の競争環境は、ACH Food Companies Inc. (Associated British Foods plc)、Givaudan、Hormel Foods Corporation、Kent Precision Foods Group Inc. (Kent Corporation)、Kerry Group plc、Koninklijke DSM N.V.、Nestlé S.A.、The J.M. Smucker Company、The Kraft Heinz Company、Trailtopia LLC、Unilever plcといった主要企業のプロフィールとともに調査されている。
本レポートで扱う主な質問
世界のチキンフレーバー市場はこれまでどのように推移し、今後どのように推移していくのか？
COVID-19が世界のチキンフレーバー市場に与えた影響は？
主要な地域市場は？
市場形態別の内訳は？
性質に基づく市場の内訳は？
包装に基づく市場の内訳は？
用途別の市場構成は？
エンドユーザーに基づく市場の内訳は？
業界のバリューチェーンにおける様々な段階とは？
業界の主要な推進要因と課題は何か？
世界のチキンフレーバー市場の構造と主要プレーヤーは？
業界における競争の程度は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のチキンフレーバー市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 市場形態別内訳
6.1 液体
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 粉末
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
7 性質別市場
7.1 有機
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 コンベンショナル
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 包装別市場内訳
8.1 袋
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 ボトル
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 ボックス
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 ジャー
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 缶
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 小袋・パウチ
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
8.7 その他
8.7.1 市場動向
8.7.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 スープ・ソース
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 食品・飲料
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 動物飼料
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 ベーカリー製品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 コンフェクショナリー製品
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 その他
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
10 エンドユーザー別市場内訳
10.1 企業間（B2B）
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 企業対消費者（B2C）
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
11 地域別市場内訳
11.1 北米
11.1.1 米国
11.1.1.1 市場動向
11.1.1.2 市場予測
11.1.2 カナダ
11.1.2.1 市場動向
11.1.2.2 市場予測
11.2 アジア太平洋
11.2.1 中国
11.2.1.1 市場動向
11.2.1.2 市場予測
11.2.2 日本
11.2.2.1 市場動向
11.2.2.2 市場予測
11.2.3 インド
11.2.3.1 市場動向
11.2.3.2 市場予測
11.2.4 韓国
11.2.4.1 市場動向
11.2.4.2 市場予測
11.2.5 オーストラリア
11.2.5.1 市場動向
11.2.5.2 市場予測
11.2.6 インドネシア
11.2.6.1 市場動向
11.2.6.2 市場予測
11.2.7 その他
11.2.7.1 市場動向
11.2.7.2 市場予測
11.3 欧州
11.3.1 ドイツ
11.3.1.1 市場動向
11.3.1.2 市場予測
11.3.2 フランス
11.3.2.1 市場動向
11.3.2.2 市場予測
11.3.3 イギリス
11.3.3.1 市場動向
11.3.3.2 市場予測
11.3.4 イタリア
11.3.4.1 市場動向
11.3.4.2 市場予測
11.3.5 スペイン
11.3.5.1 市場動向
11.3.5.2 市場予測
11.3.6 ロシア
11.3.6.1 市場動向
11.3.6.2 市場予測
11.3.7 その他
11.3.7.1 市場動向
11.3.7.2 市場予測
11.4 中南米
11.4.1 ブラジル
11.4.1.1 市場動向
11.4.1.2 市場予測
11.4.2 メキシコ
11.4.2.1 市場動向
11.4.2.2 市場予測
11.4.3 その他
11.4.3.1 市場動向
11.4.3.2 市場予測
11.5 中東・アフリカ
11.5.1 市場動向
11.5.2 国別市場内訳
11.5.3 市場予測
12 SWOT分析
12.1 概要
12.2 長所
12.3 弱点
12.4 機会
12.5 脅威
13 バリューチェーン分析
14 ポーターズファイブフォース分析
14.1 概要
14.2 買い手の交渉力
14.3 供給者の交渉力
14.4 競争の程度
14.5 新規参入の脅威
14.6 代替品の脅威
15 価格分析
16 競争環境
16.1 市場構造
16.2 主要プレーヤー
16.3 主要プレーヤーのプロフィール
16.3.1 ACHフード・カンパニーズ（アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc）
16.3.1.1 会社概要
16.3.1.2 製品ポートフォリオ
16.3.2 ジボダン
16.3.2.1 会社概要
16.3.2.2 製品ポートフォリオ
16.3.2.3 財務
16.3.2.4 SWOT分析
16.3.3 ホーメル・フーズ・コーポレーション
16.3.3.1 会社概要
16.3.3.2 製品ポートフォリオ
16.3.3.3 財務
16.3.3.4 SWOT分析
16.3.4 ケント・プレシジョン・フーズ・グループ・インク（ケント・コーポレーション）
16.3.4.1 会社概要
16.3.4.2 製品ポートフォリオ
16.3.5 ケリーグループ plc
16.3.5.1 会社概要
16.3.5.2 製品ポートフォリオ
16.3.5.3 財務
16.3.6 Koninklijke DSM N.V.
16.3.6.1 会社概要
16.3.6.2 製品ポートフォリオ
16.3.6.3 財務
16.3.6.4 SWOT分析
16.3.7 ネスレS.A.
16.3.7.1 会社概要
16.3.7.2 製品ポートフォリオ
16.3.7.3 財務
16.3.7.4 SWOT分析
16.3.8 J.M.スマッカー・カンパニー
16.3.8.1 会社概要
16.3.8.2 製品ポートフォリオ
16.3.8.3 財務
16.3.8.4 SWOT分析
16.3.9 クラフト・ハインツ・カンパニー
16.3.9.1 会社概要
16.3.9.2 製品ポートフォリオ
16.3.9.3 財務
16.3.9.4 SWOT分析
16.3.10 トライルトピアLLC
16.3.10.1 会社概要
16.3.10.2 製品ポートフォリオ
16.3.11 ユニリーバ・ピーエルシー
16.3.11.1 会社概要
16.3.11.2 製品ポートフォリオ
16.3.11.3 財務
図1: 世界のチキンフレーバー市場：主な促進要因と課題
図2：世界：チキンフレーバー市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年～2022年
図3：世界：チキンフレーバー市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図4：チキンフレーバーの世界市場形態別構成比（単位：%）、2022年
図5：チキンフレーバーの世界市場：形態別構成比（単位：%）、2022年性状別構成比（%）、2022年
図6：チキンフレーバーの世界市場：性状別構成比(%)図6：チキンフレーバーの世界市場：包装別構成比（%）、2022年
図7：チキンフレーバーの世界市場：用途別構成比(%)図7：チキンフレーバーの世界市場：用途別構成比（%）、2022年
図8：チキンフレーバーの世界市場：用途別構成比(%)図8：チキンフレーバーの世界市場：エンドユーザー別構成比（%）、2022年
図9: チキンフレーバーの世界市場: エンドユーザー別構成比(%), 2022年地域別構成比(%), 2022年
図10：チキンフレーバーの世界市場：液体：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図11：チキンフレーバー（液体）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図12：チキンフレーバー（粉末）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図13：チキンフレーバー（粉末）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図14：チキンフレーバー（オーガニック）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図15：チキンフレーバー（オーガニック）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図16：チキンフレーバーの世界市場（従来型）：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図17：チキンフレーバー（従来型）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図18：チキンフレーバー（袋）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図19：チキンフレーバー（袋）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図20: チキンフレーバー(瓶)の世界市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図21：チキンフレーバー（ボトル）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図22: チキンフレーバー(箱)の世界市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図23：世界のチキンフレーバー（箱）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図24：チキンフレーバー（瓶詰）の世界市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図25：世界：チキンフレーバー（ジャー）市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図26：世界：チキンフレーバー（缶）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図27：世界：チキンフレーバー（缶詰）市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図28：世界：チキンフレーバー（小袋・パウチ）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図29：世界：チキンフレーバー（小袋・パウチ）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図30：世界：チキンフレーバー（その他の包装タイプ）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図31：世界：チキンフレーバー（その他の包装タイプ）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図32：世界：チキンフレーバー（スープ・ソース）市場販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図33：世界：チキンフレーバー（スープ・ソース）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図34：世界：チキンフレーバー（食品・飲料）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図35：世界：チキンフレーバー（食品・飲料）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図36：世界：チキンフレーバー（飼料）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図37：世界：チキンフレーバー（飼料）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図38：世界：チキンフレーバー（ベーカリー製品）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図39：世界：チキンフレーバー（ベーカリー製品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図40：世界：チキンフレーバー（菓子製品）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図41：世界：チキンフレーバー（菓子製品）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図42：世界：チキンフレーバー（その他の用途）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図43：世界：チキンフレーバー（その他の用途）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図44：世界：チキンフレーバー（企業間取引（B2B）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図45：世界：チキンフレーバー（企業間取引（B2B)市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図46：世界：チキンフレーバー（企業対消費者（B2C）市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図47：世界：チキンフレーバー（B2C)市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図48：北米：チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図49：北米：チキンフレーバー市場予測：2017年および2022年チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図50: 米国：チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図51：米国：チキンフレーバー市場予測：2023年チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図 52：カナダ：チキンフレーバー市場チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図53：カナダ：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図54：アジア太平洋：チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図55：アジア太平洋地域：チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図56：中国チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図57：中国：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図58：日本：チキンフレーバーチキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図59：日本：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図60: インド：チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図61：インド：チキンフレーバー市場予測：2023年チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図62：韓国：チキンフレーバー市場予測：2023-2028チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図63：韓国：チキンフレーバー市場予測：2017年および2022年チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図64：オーストラリア：チキンフレーバーチキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図65：オーストラリア：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図66：インドネシア：チキンフレーバーチキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図67：インドネシア：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図 68：その他チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図69：その他：その他チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図70: 欧州：チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図71：欧州：チキンフレーバー市場予測：2023年チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図72：ドイツ：チキンフレーバーチキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図73：ドイツ：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図74：フランス：チキンフレーバーチキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図75：フランス：チキンフレーバーフランス：チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図76：イギリス：チキンフレーバー市場予測：2023-2028チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図77：イギリス: チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図78：イタリア：チキンフレーバーチキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図79：イタリア：チキンフレーバーチキンフレーバーの市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図80: スペイン：チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図81：スペイン：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図82：ロシア：チキンフレーバーチキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図83：ロシア：チキンフレーバーチキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図84：その他チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図85：その他：その他チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図86: ラテンアメリカ：チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図87：ラテンアメリカ：チキンフレーバー市場予測：2023年～2028年チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図88: ブラジル：チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図89: ブラジル：チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図90：メキシコ：チキンフレーバー市場チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図91: メキシコ：チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図92：その他チキンフレーバー市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図93：その他：チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図94：中東およびアフリカ：チキンフレーバー市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図95：中東およびアフリカ：チキンフレーバー市場：国別内訳(%), 2022年
図96：中東およびアフリカ：チキンフレーバー市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図97：世界: チキンフレーバー産業：SWOT分析
図 98：世界: チキンフレーバー産業：バリューチェーン分析
図99: バリューチェーン分析世界: チキンフレーバー産業：ポーターのファイブフォース分析
