代替甘味料の世界市場：供給源別（天然、合成）、製品タイプ別（果糖ブドウ糖液糖、高強度甘味料、低強度甘味料）、用途別（食品・飲料、医薬品、その他）、地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2023-2030年

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代替甘味料の市場規模
世界の代替甘味料市場は、2022年に38億米ドルに達し、2030年には52億米ドルに達し、予測期間2023-2030年のCAGRは4.2％で成長すると予想されている。 糖尿病、肥満、心血管疾患などの生活習慣病に苦しむ患者の増加は、世界の代替甘味料市場を拡大するために重要である。

先進国と発展途上国の両方における飲料市場の成長も、人工甘味料の需要を促進している。乳製品や焼き菓子の開発など、食品業界における継続的な開発と新たな用途のおかげで、世界の代替甘味料市場は驚異的な拡大を見せている。

健康的なライフスタイルへの傾斜と低カロリー食品への需要の高まりは、世界の代替甘味料市場の成長を促進する他の重要な要因である。

代替甘味料市場のダイナミクス
糖尿病と肥満の増加が代替甘味料の世界市場成長を牽引

世界中で肥満と糖尿病の有病率が増加している。国際糖尿病連合によると、世界中で約4億6,300万人が糖尿病を患っている。2045年には、この数字は7億人に達すると予測されている。それに伴い、世界肥満連盟の2023年版アトラスでは、12年以内に世界の51％、40億人以上が肥満または過体重になると予測している。

糖尿病や肥満には代替甘味料が好まれる。代替甘味料はカロリーがほとんどないため、体重や血糖値の管理に役立つ。ダイエット飲料への高い需要と、糖尿病や健康志向の消費者向けの低糖質食品の開発が、市場拡大の原動力になると予想される。

食品における代替甘味料の使用の増加が植物ゲノム市場の成長を促進する。

代替甘味料は、砂糖と違って食事にカロリーを加えないので、顧客にとって魅力的な選択肢である。さらに、代替甘味料は、甘味に必要な砂糖に比べてごく少量でなければならない。代替甘味料は、粉末ドリンクミックス、ソフトドリンク、その他の飲料、焼き菓子、プリン、缶詰、乳製品などの加工食品に広く使われている。

食品・飲料部門の大幅な拡大と、砂糖不使用、すぐに食べられる、すぐに飲める飲料へのニーズの高まりが、市場成長の主な原動力となっている。可処分所得の増加、多忙なライフスタイル・スケジュール、消費者の嗜好の進化が、代替甘味料の世界市場の成長をさらに後押ししている。

代替甘味料に関連する高コストと健康懸念が代替甘味料市場の成長を抑制している。

ステビア、アルロース、モンクフルーツエキスなど、さまざまな原料から砂糖と同じ風味を抽出するには、多くの工程が必要だ。必要な投資は、資源と自然で季節的なプロセスになされなければならない。また、輸出入の際、人工甘味料には純糖のような関税はかからない。これらにより、代替甘味料や天然甘味料の加工や使用に余分なコストがかかる。

代替甘味料は、甘い食べ物や飲み物の味を犠牲にすることなく、摂取カロリーを抑えたい人に適している。非栄養甘味料も利用できる。適量の人工甘味料を摂取しても、健康への悪影響は考えにくい。しかし、特に特定の健康状態にある人や妊娠中・授乳中の人は、こうした合成甘味料の過剰摂取を避けなければならない。

代替甘味料市場のセグメント分析
世界の代替甘味料市場は、供給源、製品タイプ、用途、地域によって区分される。

代替甘味料の世界市場では、合成セグメントが最大の市場シェアを占める

世界の代替甘味料市場は供給源別に天然と合成に区分されている。代替市場分析レポートでは、合成セグメントが2022年に53.4%の最大の代替甘味料市場シェアを占めた。多くの食品・飲料製品における合成甘味料の高い需要が、このセグメントの成長を牽引している。

合成甘味料の甘味度がショ糖に比べて高いことが、需要の大きな要因となっている。例えば、サッカリンはショ糖の300～400倍の甘さがある。アセスルファム-Kも同様に、天然のスクロースの200倍の甘さである。こうした化学的特性により、食品製造業者や加工業者は、低糖質または無糖質の食事を求める消費者の需要を満たしながら、コストを飛躍的に削減することができる。

代替甘味料市場の地域別シェア
代替甘味料市場は北米が最大シェア

世界の代替甘味料市場は地域別に5つに区分される：北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカである。代替甘味料市場の分析では、北米の代替甘味料市場が2022年に38.6%の最大市場シェアを占めた。代替甘味料を使用した食品や飲料製品の使用量の増加が市場の需要を押し上げている。

この地域は、幅広いサプライヤーやメーカーが存在するため、主要メーカーにとって有利な機会を提供している。加えて、高い経済成長率、購買力の増加、低カロリーのダイエット飲料やソーダの消費といった新しい食習慣の発展が、この地域の市場成長を促進するその他の補足要因となっている。

代替甘味料市場の企業
市場の主なグローバルプレーヤーには、Hill Pharmaceutical Co.Ltd.、Archer Daniels Midland Company、DuPont Nutrition & Health、JJD Enterprise、Cargill Incorporated、Tate & Lyle Plc、Niutang Changhai Food Additives Co, Ltd.、Macandrews & Forbes Incorporate、Roquette Freres S.A.、Sunwin Stevia Internationalが含まれる。

COVID-19 代替甘味料市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックは食品業界に大きな影響を与えた。COVID-19は、様々な政府による封鎖や制限により、代替甘味料の生産、加工、流通、消費に関わる世界の食品サプライチェーンの段階にかなりの影響を与えた。

COVID-19の流行によってすべてが変わった。プラスであれマイナスであれ、事実上あらゆる産業に影響を及ぼしている。COVID-19の流行が世界の経済状況に与えた影響は大きい。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性がある。

COVID-19パンデミック問題は食品業界にも影響を与えている。COVID-19パンデミックは生活を根底から覆し、食品分野では代替甘味料のようなトレンドが増加している。食品企業は代替甘味料など革新的なプログラムを打ち出している。

ソース

ナチュラル
合成
製品タイプ別

果糖ぶどう糖液糖
高強度甘味料
低強度甘味料
アプリケーション別

フード＆ドリンク
医薬品
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き

2023年4月、スイゲン・ブランドは、低糖質で体に良い製品を作るための最新のフレーバー・ツールを発表した。その新しいタンパク質技術には、甘い風味を改善・調整するために、ブラゼン、トラウマII、その他のタンパク質が含まれている。
2021年4月、天然成分の生産・供給会社であるマヌス・バイオ社は、アイコニック・ブランドであるナトラスイート・ナチュラルの次世代天然ゼロカロリー甘味料を米国で発売した。
2023年6月、アメリカの代替甘味料メーカーであるスウィートリーフ社は、2つの新しい天然砂糖代替製品ラインを発売した：インダルジ・ゼロカロリー甘味料と50％カロリーカット砂糖である。
レポートを購入する理由
供給源、製品タイプ、用途、地域に基づく世界の代替甘味料市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
代替甘味料市場レベルの全セグメントを網羅した多数のデータを収録したExcelデータシート。
このPDFレポートには、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査の後の包括的な市場分析が含まれている。
製品マッピングは、すべての主要市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
代替甘味料の世界市場レポートは、約61の表、56の図、165ページを提供します。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 市場の定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. マーケットスニペット、ソース別
   2. マーケットスニペット、製品タイプ別
   3. マーケットスニペット、アプリケーション別
   4. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. ソース

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
      2. 市場魅力度指数：ソース別
   2. ナチュラル
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 合成

8. 製品タイプ別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
   2. 果糖ぶどう糖液糖
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 高強度甘味料
   4. 低強度甘味料

9. アプリケーション別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
   2. 食品・飲料
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 医薬品
   4. その他

10. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. アメリカ
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給源別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別

11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

12. 会社概要

    1. ヒル製薬株式会社会社概要
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと内容
       3. 財務概要
       4. 主な展開
    2. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    3. デュポンニュートリション＆ヘルス
    4. JJDエンタープライズ
    5. カーギル・インコーポレイテッド
    6. テート＆ライル
    7. 牛唐昌海食品添加物有限公司
    8. マカンドリューズ＆フォーブス法人設立
    9. ロケット・フレール社
    10. サンウィン・ステビア・インターナショナルリスト NOT EXHAUSTIVE

13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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