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Stratistics MRCによると、世界の業務用褐藻類市場は2023年に176.8億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は10.5%で、2030年には355.6億ドルに達する見込みである。食品、化粧品、医薬品を含む多くの産業の主要な構成要素は、褐色海藻、または昆布である。市販の褐藻類は栄養価が高く、重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質を豊富に含んでいる。また、農業では天然の土壌改良材や肥料としても利用され、その多用途性が実証されている。また、海洋環境に豊富に存在するため、環境に優しい代替品を探している企業にとっては持続可能な選択肢であり、料理用、スキンケア用、農業用に関わらず、商業用海藻は様々な国際市場で欠かせない存在であり続けている。
国際海藻協会によれば、商業用の褐藻類は、食品、化粧品、医薬品、農業など、さまざまな産業に多面的に応用できる重要な資源である。
市場のダイナミクス：
ドライバー
消費者の意識改革
市販の褐藻類市場は、主に消費者の健康志向の高まりによって牽引されてきた。ヨウ素、カルシウム、ビタミン、抗酸化物質といった重要な栄養素を豊富に含むため、健康に気を遣う人々の間で人気が高い。また、低カロリーで体重管理にも役立つことも、その魅力に拍車をかけている。消費者が天然の栄養豊富な食品を積極的に探している結果、褐藻ベースの製品は高い需要がある。さらに、欧米市場で海藻が受け入れられ、採用されつつあるのは、様々な料理に海藻が頻繁に使われるアジア料理の人気に起因している。
拘束：
環境要因と季節変動
褐藻類の成長と生産性は、環境要因や季節変動に影響され、製品の安定性やサプライチェーンの安定性に影響を及ぼす可能性がある。海苔の養殖は、日照、海流、養分の利用可能性、水温など、突然変化する変数の影響を受ける。さらに、悪天候、汚染、生息環境の悪化は、海苔の養殖現場に悪影響を及ぼし、収穫量の減少や供給の途絶をもたらす可能性がある。市場参加者が業界を成長させるためには、こうした環境の不確実性に対処し、供給や生産への影響を軽減するためのリスク管理技術に投資する必要があるため、その能力は制限される。
チャンスだ：
イノベーションと製品ポートフォリオの拡大
業務用褐藻類市場には、多業種にわたる製品の多様化とイノベーションの機会がたくさんある。継続的な研究開発により、褐藻から新規の生物活性化合物や有用成分を見出すことが可能であり、その結果、ウェルネスや健康上の利点を改善した最先端の製品を生み出すことができる。さらに、カプセル化されたサプリメント、強化食品、カスタマイズされたスキンケア製剤のような付加価値製品は、抽出と製剤化技術の開発により、消費者の嗜好の変化や市場トレンドに対応して作ることができる。
脅威だ：
市場の変動と価格変動
需給力学、地政学的緊張、為替変動など多くの要因により、商業用褐藻類市場は市場の変動や価格変動が起こりやすい。季節変動や環境要因によって引き起こされる海藻供給の変動は、海藻由来の製品に対する需要が世界的に拡大する中で、製品の入手可能性や市場の安定性に影響を与える可能性がある。加えて、消費者の志向の変化、規制の進展、競合の攻防によって価格が下落し、市場参加者の収益性に影響を与える可能性がある。さらに、輸送の遅延や物流の困難といったサプライチェーンの混乱は、供給不足と市場の変動を激化させ、褐藻類資源に依存する企業をリスクにさらす可能性がある。
Covid-19の影響：
市販の褐藻類市場は、COVID-19パンデミックの影響をさまざまな形で受けている。健康や免疫力を高める製品に対する消費者の関心の高まりが、海藻を原料とするサプリメントや機能性食品の需要を牽引しているにもかかわらず、世界的なサプライチェーンの混乱や物流の課題は、褐藻製品の生産や流通に影響を及ぼしている。ロックダウンや海外貿易の制限により、海藻の収穫や加工が難しくなっており、一部の市場では短期的な品薄や価格変動が生じている。
予測期間中、アルギン酸塩セグメントが最大となる見込み
アルギン酸塩セグメントは褐藻類業界において最大の市場シェアを占めると予測されている。アルギン酸塩は増粘剤、安定剤、ゲル化剤として多くの用途があるため、食品、医薬品、化粧品など様々な産業で使用されている。アルギン酸塩は食感を改善することができるため、食品業界では代用乳製品、ソース、デザートなどの製品に使用されています。アルギン酸塩には粘着性と生体適合性があるため、医薬品では創傷被覆材、ドラッグデリバリーシステム、印象材として使用されている。さらに、アルギン酸塩は化粧品や個人衛生製品の乳化剤、保湿剤、フィルム形成剤としても使用されている。
液体海藻エキス分野は予測期間中最も高いCAGRが見込まれる
業務用褐藻市場では、液体海藻エキスのCAGRが最も高い。褐藻からビタミン、ミネラル、アミノ酸、植物ホルモンなどの濃縮された生物活性化合物を抽出するために高度な加工技術が使用されるが、これが液体海藻エキスが評価される理由である。これらのエキスは、植物の成長を促進し、養分の取り込みを改善し、環境ストレスに対する作物の回復力を高めるため、生物刺激剤、土壌改良剤、葉面肥料として農業に広く利用されている。さらに、海藻エキスは肌に栄養を与え、若返らせる作用があるため、パーソナルケアや化粧品業界でも人気が高まっている。また、製品の栄養価や品質の向上に役立つことから、食品・飲料業界でも人気が高まっている。
最もシェアの高い地域：
褐色商業海苔市場では、アジア太平洋地域が最大のシェアを占めている。中国、日本、韓国、インドネシアのような国々は、理想的な沿岸条件のため、大規模な海藻養殖に従事しており、これが優位性の理由である。食品、医薬品、化粧品、農業への海藻の利用は、これらの国々で長年海藻を利用してきた産業のほんの一部に過ぎない。さらに、この地域の市場リーダーシップは、確立された海藻加工施設、強力なサプライチェーン、海藻養殖と貿易を支援する政府政策の存在によってさらに強化されている。
CAGRが最も高い地域：
褐色業務用海藻市場は、北米地域で最も高い年平均成長率が見込まれている。この成長を後押ししているのは、海藻を摂取することによる健康効果に対する消費者の意識の高まり、食品、化粧品、製薬業界における持続可能な天然素材に対する需要の増加、農業における海藻エキスの利用拡大など、多くの要因である。さらに、海藻の収穫、加工、養殖における技術開発、技術革新と海藻養殖を奨励する政府の政策が、この地域での市場拡大を後押ししている。
市場の主要プレーヤー
褐色業務用海藻市場の主要企業には、日本水産株式会社、Chase Organics GB Limited、FMC Corporation、E.I. Du Pont de Nemours and Company、Cargill Inc、Gelymar SA、Indigrow Ltd.、Kelco Holdings Inc、Biostadt India Limited、Seasol International、明和産業株式会社、Compo GmbH & Co.KG、Acadian Seaplants Limited、Seaweed Energy Solutions AS、Yantai Haiwei Group Co.Ltd、Edenbridge Group plc、Qingdao Bright Food Group Co.Ltd、BrandT Consolidated、Leili Group。
主な進展
2023年11月、FMCコーポレーションは、既存のリボルビング・クレジット契約の修正案を最終決定した。 この修正案は、2024年6月30日まで、最大レバレッジ・レシオ規制を直ちに6.5倍に引き上げ、その後、最大レバレッジ・レシオ規制は2025年9月30日に3.75倍まで段階的に引き下げられ、その後はこの水準に据え置かれる。インタレスト・カバレッジ・レシオ条項もこの期間中に同様に調整された。
2023年6月、E.I.デュポン・ド・ヌムール社の遺産から生まれたデュポン、ケムール、コルテバの3社は、いわゆる永遠の化学物質を含む消火用泡で汚染されたとされる飲料水に関する訴訟を解決するため、約12億ドルの和解合意に達した。この基本合意はサウスカロライナ州連邦地方裁判所に提出されたもので、全米の大半を占める公共水道の飲料水に関する請求を包括的に解決するものである。
2023年6月、シンガポールを拠点とするカーギル・メタルズは、スウェーデンを拠点とする産業新興企業H2グリーン・スティールと、グリーン・スティールの供給に関する複数年契約を締結した。両社によると、この契約は世界の鉄鋼サプライチェーンの脱炭素化を加速させることを目的としている。カーギルによると、この契約は、世界の繁栄に貢献する責任ある持続可能な鉄鋼サプライチェーンを形成するという同社のビジョンに向けた新たな大きな一歩となる。
対象製品
– 昆布
– わかめ
– ひじき
– あらめ
– アルギン酸塩
– フコイダン
– マンニトール
– ラミナリン
– その他の製品
対象形態
– 生/全褐藻
– 乾燥わかめ
– 液体海藻エキス
– 海藻バイオアクティブ
– パウダー
– フレーク
– その他の形態
対象となるエンドユーザー
– 食品
– 動物飼料
– 医薬品
– 化粧品・パーソナルケア
– バイオ燃料
– バイオプラスチック
– 生化学
– バイオリファイナリー
– その他のエンドユーザー
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 製品分析
3.7 エンドユーザー分析
3.8 新興市場
3.9 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 業務用褐藻類の世界市場、製品タイプ別
5.1 はじめに
5.2 こんぶ
5.3 わかめ
5.4 ひじき
5.5 アラメ
5.6 アルギン酸塩
5.7 フコイダン
5.8 マンニトール
5.9 ラミナリン
5.10 その他の製品タイプ
6 業務用褐藻類の世界市場、形態別
6.1 はじめに
6.2 生／ホール褐藻
6.3 乾燥わかめ
6.4 液状海藻エキス
6.5 海藻バイオアクティブ
6.6 粉末
6.7 フレーク
6.8 その他の形態
7 業務用褐藻類の世界市場、エンドユーザー別
7.1 はじめに
7.2 食品
7.3 動物飼料
7.3.1 家禽飼料
7.3.2 豚
7.3.3 水産養殖
7.3.4 ペットフード
7.4 医薬品
7.5 化粧品・パーソナルケア
7.6 バイオ燃料
7.7 バイオプラスチック
7.8 生物化学
7.9 バイオリファイナリー
7.10 その他のエンドユーザー
8 業務用褐藻類の世界市場、地域別
8.1 はじめに
8.2 北米
8.2.1 米国
8.2.2 カナダ
8.2.3 メキシコ
8.3 ヨーロッパ
8.3.1 ドイツ
8.3.2 イギリス
8.3.3 イタリア
8.3.4 フランス
8.3.5 スペイン
8.3.6 その他のヨーロッパ
8.4 アジア太平洋
8.4.1 日本
8.4.2 中国
8.4.3 インド
8.4.4 オーストラリア
8.4.5 ニュージーランド
8.4.6 韓国
8.4.7 その他のアジア太平洋地域
8.5 南米
8.5.1 アルゼンチン
8.5.2 ブラジル
8.5.3 チリ
8.5.4 その他の南米地域
8.6 中東・アフリカ
8.6.1 サウジアラビア
8.6.2 アラブ首長国連邦
8.6.3 カタール
8.6.4 南アフリカ
8.6.5 その他の中東・アフリカ地域
9 主要開発
9.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
9.2 買収と合併
9.3 新製品上市
9.4 事業拡大
9.5 その他の主要戦略
10 会社プロファイル
10.1 日本水産株式会社
10.2 チェース・オーガニックスGBリミテッド
10.3 FMCコーポレーション
10.4 デュポン・アンド・カンパニー
10.5 カーギル社
10.6 Gelymar SA
10.7 インディグロー・リミテッド
10.8 ケルコ・ホールディングス
10.9 ビオスタット・インディア・リミテッド
10.10 シーソルインターナショナル
10.11 明和産業株式会社
10.12 Compo GmbH & Co.KG
10.13 アカディアン・シープランツ・リミテッド
10.14 シーウィード・エナジー・ソリューションズAS
10.15 煙台海維集団有限公司
10.16 イーデンブリッジ・グループ plc
10.17 青島ブライト食品集団有限公司
10.18 BrandT Consolidated
10.19 レイリ・グループ
表一覧
1 業務用褐藻類の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 業務用褐藻類の世界市場展望、製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
3 業務用褐藻類の世界市場展望、昆布別 (2021-2030) ($MN)
4 業務用褐藻類の世界市場展望、ワカメ別 (2021-2030) ($MN)
5 業務用褐藻類の世界市場展望、ひじき別 (2021-2030) ($MN)
6 業務用褐藻類の世界市場展望、あらめ別 (2021-2030) ($MN)
7 業務用褐藻類の世界市場展望、アルギン酸塩別 (2021-2030) ($MN)
8 業務用褐藻類の世界市場展望、フコイダン別 (2021-2030) ($MN)
9 業務用褐藻類の世界市場展望、マンニトール別 (2021-2030) ($MN)
10 業務用褐藻類の世界市場展望、ラミナリン別 (2021-2030) ($MN)
11 業務用褐藻類の世界市場展望、その他の製品タイプ別 (2021-2030) ($MN)
12 業務用褐藻類の世界市場展望、形態別 (2021-2030) ($MN)
13 業務用褐藻類の世界市場展望：生/全褐藻類別 (2021-2030) ($MN)
14 茶色い業務用海藻の世界市場展望、乾燥海藻別 (2021-2030) ($MN)
15 業務用褐藻類の世界市場展望、液体海藻エキス別 (2021-2030) ($MN)
16 茶色い業務用海藻の世界市場展望、海藻生物活性物質別 (2021-2030) ($MN)
17 業務用褐藻類の世界市場展望、粉末別 (2021-2030) ($MN)
18 業務用褐藻類の世界市場展望、フレーク別 (2021-2030) ($MN)
19 業務用褐藻類の世界市場展望、その他の形態別 (2021-2030) ($MN)
20 業務用褐藻類の世界市場展望：エンドユーザー別 (2021-2030) ($MN)
21 業務用褐藻類の世界市場展望：食品別 (2021-2030) ($MN)
22 業務用褐藻類の世界市場展望：動物飼料別 (2021-2030) ($MN)
23 業務用褐藻類の世界市場展望：家禽飼料別 (2021-2030) ($MN)
24 業務用褐藻類の世界市場展望、豚飼料別 (2021-2030) ($MN)
25 業務用褐藻類の世界市場展望、養殖業別 (2021-2030) ($MN)
26 業務用褐藻類の世界市場展望、ペットフード別 (2021-2030) ($MN)
27 業務用褐藻類の世界市場展望：医薬品別 (2021-2030) ($MN)
28 業務用褐藻類の世界市場展望：化粧品・パーソナルケア別 (2021-2030) ($MN)
29 業務用褐藻類の世界市場展望、バイオ燃料別 (2021-2030) ($MN)
30 業務用褐藻類の世界市場展望、バイオプラスチック別 (2021-2030) ($MN)
31 業務用褐藻類の世界市場展望：生化学別 (2021-2030) ($MN)
32 業務用褐藻類の世界市場展望、バイオリファイナリー別 (2021-2030) ($MN)
33 業務用褐藻類の世界市場展望、その他のエンドユーザー別 (2021-2030) ($MN)
注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表現している。
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