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世界の酪酸市場規模は2022年に3億7,420万ドルに達し、2023年から2032年までの年平均成長率は4.5%で、2032年には約5億7,830万ドルに達すると予測されている。
重要なポイント
アジア太平洋市場の2022年の売上シェアは約44％である。
製品別では、再生可能エネルギー分野が2022年の売上シェア65％で市場を独占した。
用途別では、動物飼料分野が2022年に54.5％の売上シェアを占めている。
誘導体別では、酪酸カルシウム・セグメントが2022年に44.57％の売上シェアを占める。
アジア太平洋地域の酪酸市場 2023-2032
アジア太平洋地域の酪酸市場規模は2022年に1億6,460万米ドルを占め、2023年から2032年までの年平均成長率は4.9%で、2032年には約2億6,480万米ドルに達すると推定される。
酪酸が家畜飼料に使用される製薬産業と農業産業が急成長しているため、アジア太平洋地域が酪酸の最大市場地域になる可能性が高い。予測期間中、インドのような農業中心の経済圏がかなりの市場シェアを占めるだろう。
アジア太平洋地域の酪酸市場は、この地域で重要なプレーヤーが複数存在し、最終用途産業が急速に成長していることから、拡大する可能性が高い。北米とヨーロッパにおけるバイオ燃料製造のための酪酸のニーズは、動物飼料中の抗生物質に対する環境規制当局の厳しい規制によって促進されるであろう。
市場概要
細菌が炭水化物や食物繊維を発酵させると、酪酸またはブタン酸として知られる無色のカルボン酸が生成される。酪酸は牛乳、バター、チーズ、植物油、動物性脂肪にも含まれる。また、さまざまなバイオ燃料を製造する前駆体としても使用される。工業的には、石油由来の原料を化学合成したり、炭酸カルシウムと腐敗チーズの溶液中でデンプンや砂糖を発酵させたりして製造される。
その結果、手頃な価格、持続可能性、温室効果ガスの排出量の少なさなど、いくつかの優れた特徴を示している。こうしたことから、酪酸は飼料、医薬品、化学中間体、香料、食品・飲料など、さまざまな事業で広く使用されている。
世界的な製薬ビジネスの莫大な成長は、市場の前向きな見通しを支える重要な要因の一つである。製薬会社は、がん、過敏性腸症候群、肥満症（IBS）の治療薬を作るために酪酸を採用している。さらに、動物飼料の栄養価を向上させるために酪酸の使用が増加していることも、市場の成長を後押ししている。
豚、家禽、魚、牛の微生物感染や病気の予防、消化器系の健康増進に役立つ。さらに、バイオ燃料の製造に採用される製品が増え、従来のガソリンや他の燃料の代替品に急速に取って代わられているため、産業は拡大している。
酪酸市場の拡大を後押ししているのは、特に豚と家禽の飼料需要が増加していることである。さらに、再生可能な酪酸の需要は、食品、フレーバー、製薬業界で高まっている。
石油価格の高騰と石油の利用可能性の継続的な低下、そしてクリーンなエネルギー源に対するニーズの高まりにより、研究開発活動は代替燃料源に重点が置かれている。供給の安定性、温室効果ガスの排出削減、長期的な利用可能性など、バイオ燃料の環境面での利点は数多くある。
成長因子
酪酸市場拡大の主な原動力となっているのは、様々なエンドユーザー分野からの需要の増加と、一部の国で飼料への抗生物質使用が禁止されていることである。しかし、酪酸の臭いが市場拡大の大きな障壁となっている。食品・香料セクターの再生可能酪酸需要の高まりは、今後数年間で大きなビジネスチャンスを生み出す可能性がある。
顧客の嗜好の変化による包装食品需要の高まりが、業界拡大の主要な原動力となっている。市場を牽引するのは酪酸であり、食肉消費量の増加に伴い、最終製品における酪酸生産量も増加する。
市場の楽観的な見通しに影響を与えている主な理由のひとつは、世界的な製薬事業の大幅な成長である。製薬会社は、体重管理、がん治療、過敏性腸症候群（IBS）に役立つ薬を作るために酪酸を採用している。
動物疾病の蔓延が拡大していることから、いくつかの地域市場において動物用飼料における酪酸の使用量が増加している。アジアは、ヨーロッパや北米のような先進国に比べ、一人当たりの食肉消費量が非常に少ない。しかし、この地域の食肉消費量は、所得の増加と都市化によって急増する可能性が高い。
市場の楽観的な見通しに影響を与えている主な理由のひとつは、世界的な製薬事業の大幅な成長である。製薬会社は、体重管理、がん治療、過敏性腸症候群（IBS）に役立つ薬を作るために酪酸を採用している。
動物疾病の蔓延が拡大していることから、いくつかの地域市場において動物用飼料における酪酸の使用量が増加している。アジアは、ヨーロッパや北米のような先進国に比べ、一人当たりの食肉消費量が非常に少ない。しかし、この地域の食肉消費量は、所得の増加と都市化によって急増する可能性が高い。
市場ダイナミクス
ドライバー
CVS障害予防のための酪酸の使用増加
心不全、アテローム性動脈硬化症、高血圧、脳卒中などの広範な心血管疾患を予防するために酪酸の使用が増加していることが、酪酸市場の成長を大きく後押ししている。
National library of medicineによると、経口酪酸エステルはマクロファージの接着と遊走を低下させ、プラークの安定性を高めることによって動脈硬化の進展を抑制することができる。これらのプロセスは、炎症性サイトカインの減少、マクロファージと内皮細胞におけるCD36の減少、NF-Bの活性化の減少と関連している。例えば、酪酸と呼ばれる腸内細菌によって産生される代謝産物は、GPR41/43受容体と結腸-迷走神経を活性化することによって動脈血圧を低下させる。
さらに、腸内細菌叢は酪酸産生に影響を与え、心筋梗塞後のアセチル化レベルと組織治癒を変化させた。さらに、酪酸は、下痢、腸炎、機能異常、ディスバイオシス、手術や化学療法後に生じる症状など、さまざまな胃腸障害の治療や発症予防に用いられる。標準的な酪酸の投与量（150～300mg）は、1日の平均需要の1.5～3％、15～30％である。
増加するがん患者
難消化性食物繊維の細菌発酵によって作られる短鎖脂肪酸の酪酸ナトリウム（NaB）は、大腸癌（CRC）を含むいくつかの腫瘍型において抗腫瘍効果を示すことが示されている。National Center of Biotechnology Informationによると、フェニル酪酸（PBA）は細胞周期の変化に関連して胃がん細胞の増殖を抑制する効果がある。
中分化胃がん（腺がん）細胞ではG0/G1期とG2/M期で細胞周期が停止した。低分化胃がん細胞ではG0/G1期とS期で細胞周期が停止した。さらに
米国臨床腫瘍学会によると、インドでは2020年に1,392,179人のがん患者が発生すると予測されている。乳がん（57.0％）、子宮頸がん（60.0％）、頭頸部がん（66.6％）、胃がん（50.8％）は、局所進行期のがんとして最も多く診断されている。
しかし、男性（44.0％）と女性（47.6％）では、肺がんの遠隔転移がより多く確認された。さらに、世界がん研究基金インターナショナルによると、世界で新たに発生したがん患者は1810万人。そのうち930万人が男性で、2020年には880万人が女性であった。
合成香料、香水、化粧品への酪酸エチルの利用が盛んなことが、酪酸市場の成長を継続的に後押ししている。
酪酸エチルは汎用性が高く、食品および栄養製品の製造に頻繁に使用される、非常に手頃な価格の香料成分である。アプリコット、バブルガム、チェリー、イチジク、グアバ、マンゴー、オレンジ、ピーチ、パイナップル、プラムなどがその香料である。
Penta International Corporationによると、酪酸エチルはBUTYL-2-METHYL BUTYRATE、BUTYL-2-METHYL BUTYRATE NATURAL、ETHYL BUTYRATE FCC、ETHYL BUTYRATE NATURAL、ISOAMYL-2-METHYL BUTYRATE NATURALなどの製造に使用される。これらは、食品や香水、溶剤として使用される香料の製造に適用される。
また、香料業界では、酪酸エチルは制汗剤、デオドラント剤、口紅などのローションやクリームなどの製品に頻繁に使用されている。バス＆シャワージェル、シャンプー＆コンディショナー、石けん（固形と液体の両方）、タルカムパウダーとしても深く使用されている。
チャンス
飼料中の抗生物質使用に関する厳しいガイドライン
FDAの規制によれば、動物や家禽の発育を促すために抗生物質を飼料に添加することはできなくなった。また、欧州連合（EU）は抗生物質の使用を禁止している。従って、このような厳しい規則によって、酪酸が抗生物質の代わりに動物飼料に使用される機会が広がると予想される。
さらに、酪酸市場は、VirtualExpo Group、Kemin Industries Inc.、Thermo Fisher Scientific、その他多くの飼料用酪酸を使用する最終用途産業からの需要により成長している。再生可能な酪酸に対する食品・香料業界の需要の増加は、今後数年間にかなりの市場機会を提供する。
拘束
酪酸の臭いは市場にとって大きな障壁である。
酪酸臭は市場拡大の大きな障壁となっている。酪酸を吸い込むと悪影響があり、皮膚から吸収され、接触すると重篤な皮膚火傷や眼障害を引き起こす可能性がある。
酪酸を吸い込むと、鼻、喉、肺が炎症を起こすかもしれない。バターの脂肪分子の3～4％は酪酸からできている。また、嫌気性発酵の副産物であり、一般的に乳製品に含まれている。そのため、パルメザンチーズやバターにも含まれている。酪酸は、まさに嘔吐物の独特な臭いの元となっている。
酪酸の人体と環境への有害な影響
吸入により気道や粘膜が刺激され、吐き気や嘔吐のリスクが高まる。食事により口や胃に不快感が生じる。目に入ると重篤な障害を引き起こす可能性がある。この化学物質は皮膚から容易に吸収されるため、このような障害を引き起こす可能性がある。
過剰曝露による頭痛、吐き気、嘔吐、ふらつきはすべて、起こりうる副作用である。高用量は意識障害を引き起こす可能性がある。さらに、妊娠中や授乳中の人は酪酸サプリメントの摂取を控えるよう、複数の医療専門家が忠告している。酪酸はまた、腹部膨満感や敏感な胃（食物不耐症）など、異なる繊維レベルを必要とする人に症状を引き起こすことも報告されている。
コビッド19の影響
COVID-19の大流行は、酪酸の世界市場に3つの重要な影響を与えた。需給に直接影響を与えること、市場とサプライチェーンを混乱させること、そして企業や金融市場に経済的影響を与えることである。フライトのキャンセル、レストランの閉鎖、旅行禁止、屋内イベントの禁止などは、この流行による多くの影響のほんの一部に過ぎない。
その他の影響としては、40カ国以上での非常事態宣言、サプライチェーンの大幅な減速、株式市場の変動、景況感の低下、社会的パニックの高まり、将来への不安などが挙げられる。
COVID-19が発生する以前は、食品・飲料、動物飼料、パルプ・製紙、製薬業界が天然酪酸業界の主要な成長ドライバーだった。しかし、2020年には、国内および国際国境の閉鎖によってもたらされたバリューチェーンの混乱により、これらの企業は活動を縮小せざるを得なくなった。
COVID-19の流行は、いくつかの国の政府機関による制限のため、原材料の主要な供給網に支障をきたし、生産工程を混乱させた。しかし、2021年には経済活動が徐々に再開し始め、世界経済に恩恵をもたらした。
製造業者は2021年末までにフル稼働することができた。さまざまな国の多くの人々が推奨される予防接種をすべて受け、需給ギャップを埋めることに集中できるようになった。さらに、COVID-19の流行時に製薬業界が天然酪酸の必要性を高めたことも、市場に有利に働いた。
セグメント・インサイト
製品インサイト
製品別に見ると、市場は再生可能なものと合成のものに分けられる。市場シェアは再生可能酪酸が優位を占めるだろう。また、合成酪酸が最も急速に拡大すると予想される。その要因としては、APAC諸国における合成酪酸の使用量の増加や、安価で効果的な発酵技術による多くの分野での原料としての魅力が挙げられる。
天然酪酸分野は、食品・飲料製品における天然素材への需要の高まりと、天然酪酸の健康効果に対する意識の高まりにより、市場を支配する可能性が高い。合成酪酸分野は、工業用化学品や医薬品の需要増に牽引され、緩やかな成長率に留まるとみられる。
アプリケーション・インサイト
用途によって、市場は動物飼料、化学中間体、香料、医薬品、食品・香料、その他に分けられる。動物飼料用セグメントは、予測可能な期間に最も大きなCAGRを示すと思われる。これらの要因は、高品質の動物飼料への関心が急激に高まっていることと関連している。
酪酸の最大の用途は動物飼料分野であり、次いで食品・飲料分野と医薬品分野である。
最近の動向
2017年5月30日、多国籍化学企業Oxeaはドイツのオーバーハウゼンでカルボン酸の生産工場の開設に成功した。Oxeaはプロピオン酸、酪酸、イソ酪酸などの短鎖脂肪酸（SCFA）の生産を増やした。
2013年1月24日、イーストマン・ケミカル社はテネシー州キングスポートの酪酸製造施設の能力向上を報告した。
主要プレーヤー
これらの主要企業は、この市場での地位を向上させるために、M&A、事業拡大、新製品の発売、合弁事業、協定、パートナーシップなど、有機的・無機的な様々な成長方法を実施している。
イーストマン・ケミカル・カンパニー
ブルー・マーブル・バイオマテリアルズ LLC
オクセア社
東京化成工業株式会社東京化成工業株式会社
パーストープ・ホールディングAB
スノーコ工業株式会社スノーコ工業株式会社
北京華茂源香料有限公司Ltd.
レポートの対象セグメント
(注*:サブセグメントに基づくレポートも提供しています。ご興味のある方はお知らせください。）
製品別
再生可能
合成
アプリケーション別
化学中間体
飼料
医薬品
香水
料理と風味
デリバティブ
酪酸ナトリウム
酪酸カルシウム
その他
地域別
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
ラテンアメリカ
中東・アフリカ
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 酪酸市場への影響
5.1.COVID-19の展望：酪酸業界のインパクト
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章.酪酸の世界市場、製品別
8.1.酪酸市場、製品別、2023-2032年
8.1.1 再生可能
8.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
8.1.2.合成
8.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
第9章.酪酸の世界市場、用途別
9.1.酪酸市場、用途別、2023-2032年
9.1.1.化学中間体
9.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.2.飼料
9.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.3.医薬品
9.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.4.香水
9.1.4.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.5.食品と香料
9.1.5.1.市場収益と予測（2020-2032）
第10章.酪酸の世界市場、誘導体別
10.1.酪酸市場、誘導体別、2023-2032年
10.1.1.酪酸ナトリウム
10.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.2.酪酸カルシウム
10.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
10.1.3.その他
10.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
第11章.酪酸の世界市場、地域別推定と動向予測
11.1.北米
11.1.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.1.4.米国
11.1.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.4.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.1.5.北米以外の地域
11.1.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.1.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.1.5.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.2.ヨーロッパ
11.2.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.2.4.英国
11.2.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.4.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.2.5.ドイツ
11.2.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.5.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.2.6.フランス
11.2.6.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.6.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.2.7.その他のヨーロッパ
11.2.7.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.2.7.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.2.7.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.3.APAC
11.3.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.3.4.インド
11.3.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.4.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.3.5.中国
11.3.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.5.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.3.6.日本
11.3.6.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.6.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.3.7.その他のAPAC地域
11.3.7.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.3.7.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.3.7.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.4.MEA
11.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.4.4.GCC
11.4.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.4.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.4.5.北アフリカ
11.4.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.5.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.4.6.南アフリカ
11.4.6.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.6.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.4.7.その他のMEA諸国
11.4.7.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.4.7.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.4.7.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.5.ラテンアメリカ
11.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.5.4.ブラジル
11.5.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.4.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
11.5.5.その他のラタム諸国
11.5.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
11.5.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
11.5.5.3.市場収益と予測、誘導体別（2020～2032年）
第12章.企業プロフィール
12.1.イーストマン・ケミカル・カンパニー
12.1.1.会社概要
12.1.2.提供商品
12.1.3.財務パフォーマンス
12.1.4.最近の取り組み
12.2.ブルー・マーブル・バイオマテリアルズ LLC
12.2.1.会社概要
12.2.2.提供商品
12.2.3.財務パフォーマンス
12.2.4.最近の取り組み
12.3.オクセア社
12.3.1.会社概要
12.3.2.提供商品
12.3.3.財務パフォーマンス
12.3.4.最近の取り組み
12.4.東京化成工業東京化成工業
12.4.1.会社概要
12.4.2.提供商品
12.4.3.財務パフォーマンス
12.4.4.最近の取り組み
12.5.パーストープ・ホールディングAB
12.5.1.会社概要
12.5.2.提供商品
12.5.3.財務パフォーマンス
12.5.4.最近の取り組み
12.6.Snowco Industrial Co.Ltd.
12.6.1.会社概要
12.6.2.提供商品
12.6.3.財務パフォーマンス
12.6.4.最近の取り組み
12.7.北京華茂源香料有限公司Ltd.
12.7.1.会社概要
12.7.2.提供商品
12.7.3.財務パフォーマンス
12.7.4.最近の取り組み
第13章 調査方法研究方法論
13.1.一次調査
13.2.二次調査
13.3.前提条件
第14章.付録
14.1.私たちについて
14.2.用語集
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖