グローバルにおけるカラギーナンガム市場（2024-2031）：化学組成別（ι、κ、λ）、用途別（食肉・家禽類、乳製品、ウォータージェル、歯磨き粉、その他）、エンドユーザー別（食品・飲料、医薬品、化粧品、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析

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カラギーナン・ガム市場概要
世界のカラギーナンガム市場は予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRに達すると予測される

カラギーナンは多糖類（ガラクトース）で、硫酸化の程度は様々である（15％から40％）。紅藻類から抽出され、熱可逆性ゲル化剤や増粘剤として使用される。カラギーナンは結合剤としても使用され、食感や口当たりを良くする。カラギーナンはガラクトース単位を繰り返す高分子量の多糖類です。さらに、重要な減量剤としても使用されている。また、怪我をした時の痛みや腫れを抑えるのにも効果的です。食品では、アイスクリーム、マシュマロフラフ、パンケーキシロップなどにとろみをつける。飲料では、液体を混ぜ合わせることで優れた乳化剤として働く。ゲル化剤や食品添加 物の需要の増加が、カラギーナン・ガム市場の成長を後押ししている。

カラギーナンガム市場のダイナミクスと動向
スキンケアに関連する植物由来成分に対する消費者の嗜好の高まり

カラギーナンは植物由来のゼラチンのような物質で、ここ数年スキンケア製品によく配合されている。カラギーナンガムの水と結合する能力により、優れた乳化剤となる。ボディローション、クリームデオドラント、シェービングクリームなどのスキンケア製品に、クリーミーで滑らかなテクスチャーを作り出します。カラギーナンの乳化特性は、スキンケア、特にモイスチャライザーやローションへの採用につながりました。カラギーナン・ガムは、スキンケア製品をクリーミーで滑らかで高級感のあるものにし、顔や体に塗りやすくする。さらに、カラギーナンガムは油性成分と水性成分が分離するのを効果的に防ぎ、スキンケア製品から得られる水分を肌が吸収するのを助ける。スキンケア製品やヘアケア製品における植物由来成分への消費者の嗜好の高まりも、予測期間を通じてカラギーナン・ガムの需要を促進するだろう。さらに、カラギーナン・ガムは、テクスチャーと流動性をコントロールする特性に優れているため、歯磨き粉や芳香剤製品の製造にも使用されている。したがって、化粧品業界からのカラギーナン・ガムの需要の高まりは、予測期間を通じて市場の成長を促進すると予想される。

さらに、カラギーナンに代わる寒天などの代替品が入手可能であることが、予測期間中の市場成長の妨げになると予想される。

カラギーナン・ガム市場のセグメント分析
食品・飲料部門は2021年にxx%という最も高い売上シェアを占めた。

最終用途に基づくと、食品・飲料分野が2021年にxx%以上の最大シェアを占め、予測期間中も主要な最終用途分野であり続けると予想される。この業界からのカラギーナンガムの需要は、ゲル化剤としてのその広範な応用ベースのために増加している。その他の形態の飲料では、食品用カラギーナン・ガムはビールを透明化するため、またワインではタンパク質を分離するための精製剤として使用されている。液体食品では、カラギーナンガムの安定性と増粘性が、アイスクリーム、サワークリーム、ドレッシング、ソース、フレーバーミルクなど、様々な加工食品への応用を促進する。カラギーナンガムは、ビーガン食品において動物由来のゼラチンの代用として広く採用されている。これとは別に、ベーカリー製品および菓子、特にグミ菓子、フォンダンやシロップの調製における用途が、市場におけるカラギーナン・ガムの需要を牽引するであろう。

カラギーナン・ガム市場の地理的シェア
2021年のカラギーナン・ガム世界市場はヨーロッパが支配的

2021年の世界のカラギーナン・ガム市場はヨーロッパが支配的である。英国とドイツは、これらの地域の最終用途産業からの旺盛な需要により、主要輸入国となっている。現在、顧客は食品や飲料において天然成分を好んでいる。彼らは保存料や化学添加物を含む製品を避けている。その結果、食品・飲料メーカーは持続可能な添加物の選択肢を作る必要に迫られ、カラギーナン・ガム市場の進歩につながっている。さらに、この地域では菜食主義者の人口が増加しており、予測期間中にカラギーナン・ガムの売上を押し上げると予想される。

アジア太平洋地域は予測期間中に最も急成長すると予想されている。中国、インド、ロシア、ブラジル、インドネシアにおける裕福な中間層の成長もアジア太平洋地域の市場を牽引すると予測されている。中国はアジア太平洋地域で最大のカラギーナン・ガム市場シェアを持っている。同国の強力な工業化により、中国の食品・飲料産業は大きく成長している。食肉産業からの需要の増加は、カラギーナン・ガム市場で事業を展開する新興企業やグローバル企業にとって有利な展望を創造している。

カラギーナン・ガム市場参入企業
世界のカラギーナンガム市場における主要企業は、Cargill Inc.、TIC Gums Incorporation、Scalzo Food Industries、FMC Corporation、Altrafine Gums、Kachabo Gums、Gelymar SA、FMC BioPolymer、AEP Colloids、Ingredients Solutions, Inc.などである。カラギーナンガム市場で事業を展開する主要企業は、市場での足跡を強化するために合併、買収、戦略的提携に注力している。製品の革新、研究開発、生産施設の拡張は、予測期間を通じて市場プレイヤーの顕著な成長戦略であり続けるだろう。

例えば、2021年10月、カーギル・ビューティ社は、特に高ゲル化用途や固形製剤に適したSatiagel VPC 614 Kappa Carrageenanを発売した。

2021年10月、Ingredients Solutions Inc.は製品ラインを拡大し、食品・飲料用途の様々な特殊ハイドロコロイドを供給した。製品ラインには寒天、カラギーナン、ジェランガム、こんにゃくガム、ローカストビーンガム、微結晶セルロース、ナルギン酸アルギン酸ナトリウム、ペクチン、アルギン酸プロピレングリコール、タラガム、キサンタンガムなどがある。

2019年2月、カーギルは環境を保全しながら、グローバルサプライチェーンのトレーサビリティと透明性を強化することを目的とした新しい「レッドシーウィード・プロミス」イニシアチブを発表した。

COVID-19 インパクト

世界のカラギーナン・ガム市場へのマイナスの影響

COVID-19パンデミックは、世界中のメーカーのサプライチェーンに直接影響を与え、ウイルス蔓延のリスクを最小限に抑えるために生産施設を閉鎖した。多くの人々の一般的な経済状態がこの大流行によって深刻な影響を受けているため、各個人がそれぞれの予算から不要不急の出費を省くようになり、消費者の需要はその後減少している。これらすべての要因が産業に悪影響を及ぼし、カラギーナン・ガム市場の成長を抑制する要因になると予想される。

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1. スコープと方法論
   1. 研究方法
   2. 市場の範囲
2. 主な動向と展開
3. エグゼクティブ・サマリー
   1. 化学成分別市場スニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット
   3. 用途別市場
   4. 地域別マーケットスニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. 化学成分別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（化学組成セグメント別
      2. 市場魅力度指数：化学組成セグメント別
   2. ι(イオタ)
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
   3. カッパ
   4. ラムダ
8. アプリケーション別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. 食肉と家禽
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020～2029年）および前年比成長率分析（%、2021～2029年
   3. 乳製品
   4. ウォータージェル
   5. 歯磨き粉
   6. その他
9. エンドユーザー別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：エンドユーザーセグメント別
      2. 市場魅力度指数：エンドユーザーセグメント別
   2. 食品と飲料
      1. イントロダクション
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
   3. 医薬品
   4. 化粧品
   5. その他
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域特有の主なダイナミクス
       3. 化学組成別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、およびエンドユーザー別前年比成長率分析（%)
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. 南米
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 化学組成別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、およびエンドユーザー別前年比成長率分析（%)
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 化学組成別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、およびエンドユーザー別前年比成長率分析（%)
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. スペイン
          5. イタリア
          6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 化学組成別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、およびエンドユーザー別前年比成長率分析（%)
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 化学組成別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、およびエンドユーザー別前年比成長率分析（%)
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析
12. 会社概要
    1. カーギル社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. TICガム株式会社
    3. スカルツォ食品工業
    4. FMCコーポレーション
    5. アルトラフィン・ガム
    6. カチャボ・ガム
    7. FMCバイオポリマー
    8. AEPコロイド
    9. 食材ソリューションズ社
    10. Gelymar S.A(*リストは網羅的ではありません*)
13. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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