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Stratistics MRCによると、クリーンラベル原料の世界市場は2024年に502.6億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は6.7％で、2030年には703.5億ドルに達する見込みである。 クリーンラベル原料とは、人工添加物、保存料、合成化学物質を使用せず、自然であることが認識できる食品成分を指す。 消費者は、その健康上の利点と透明性から、こうした原材料を好むようになってきている。 クリーン・ラベルは通常、シンプルさと明瞭さを強調し、多くの場合、わかりやすく、全食品に由来する成分を記載している。 この動きは、消費者が自分の食べるものについて十分な情報を得た上で選択することを可能にし、最終的にはブランドとその顧客との間の信頼を育む。
国際食品情報協議会（IFIC）の2021年の調査によると、消費者の63％が成分表示により注目している。
市場ダイナミクス： ；
推進要因： ；
持続可能で倫理的な原料への注目の高まり
買い物客は、より健康的な地球とフェアトレードに貢献する製品を求める傾向が強まっており、透明性のある調達先と生産方法に対する需要が高まっている。 このトレンドに対応する企業は、ブランド・ロイヤルティの向上と市場での差別化から利益を得ることができる。 持続可能な慣行は、しばしば成分の品質とトレーサビリティを向上させ、消費者の信頼を強化し、市場の拡大をさらに後押しする。 そのため、持続可能で倫理的に調達された原料への注目が高まっており、環境と社会的責任を優先する消費者の価値観に合致することで、クリーンラベル原料市場を後押ししている。
阻害要因
限られた入手可能性
季節変動、厳格な規制要件、生産コストの上昇などの要因が、クリーンラベル原料の希少性を高めている。 この制限は、サプライチェーンの混乱、価格の上昇、製品の種類の減少をもたらし、メーカーが一貫してクリーンラベル製品を提供することを困難にする。 その結果、消費者がクリーンラベルの基準を満たさない代替製品に流れる可能性があり、需要全体に影響を及ぼすため、市場の成長は制約される。
機会：
食品加工における革新
食品加工における技術革新は、自然で加工度の低い食品の開発を可能にする。 高圧処理、発酵、低温圧搾などの先端技術は、人工的な添加物を使用せずに栄養価を保持し、保存期間を延長する。 これらの技術革新は、透明性とより健康的な選択肢を求める消費者の需要に応え、クリーンラベル原料の魅力を高めている。 さらに、加工技術の向上によりコストが削減され、生産効率が向上するため、クリーンラベル製品がより入手しやすく手頃な価格となり、市場の拡大に拍車をかけている。
脅威
消費者の懐疑心
クリーンラベル原料に対する消費者の懐疑心は、メーカーが主張する信憑性や透明性に対する懸念から生じている。 誤解を招きやすいラベル、規制基準の欠如、真の原料供給源を曖昧にするマーケティング手法などが不信感を助長している。 こうした懐疑主義は、消費者の信頼を低下させ、クリーンラベル製品にプレミアム価格を支払う意欲を減退させることで、市場を阻害する。 その結果、企業がブランド・ロイヤルティを確立するための課題が生じ、市場成長の妨げとなるため、信頼回復のための教育、透明性、厳格な規制遵守への一層の努力が必要となる。
コビッド19の影響
Covid-19の大流行は、透明性とより健康的な食品オプションに対する消費者の需要を加速させ、クリーンラベル原料市場に大きな影響を与えた。 健康に対する意識の高まりから、天然素材や加工度の低い素材への関心が高まった。 当初はサプライチェーンの混乱が入手性に影響を与えたが、消費者が安全で健康的と認識される製品を求めるようになり、クリーンラベルへの注目がより顕著になった。 この変化は、パンデミック後の市場の持続的成長を促進すると予想される。
予測期間中、医薬品分野が最大となる見込み
医薬品セグメントは有利な成長を遂げると推定される。 医薬品におけるクリーンラベル成分とは、製剤に使用される天然、透明、最小限の加工を施した成分を指す。 人工的な添加物や合成物質を避けることで、安全性、持続可能性、消費者の信頼を重視している。 この傾向は、原料の調達先と健康上の利点が明確な製品を求める消費者ニーズの高まりと一致している。 クリーンラベル原料は、特に健康志向の消費者の間で製品の魅力を高めると同時に、医薬品分野の市場競争力を高める可能性がある；
フードサービス・プロバイダー分野は予測期間中に最も高いCAGRが見込まれる
フードサービスプロバイダー分野は、予測期間中に最も高いCAGRの成長が見込まれている。 外食産業におけるクリーンラベル原料は、食品の透明性と簡便性に重点を置いている。 これらの食材は人工的な添加物、保存料、複雑な化学物質を使用していないため、健康志向の消費者にアピールすることができる。 自然で認知度の高い成分を強調することで、外食企業はブランドイメージを高め、信頼を築き、健全で持続可能な選択肢を求める需要の高まりに応えることができる。 この傾向は、より健康的な食生活を促進するだけでなく、倫理的な調達慣行とも一致する。
最大のシェアを持つ地域：
アジア太平洋地域のクリーンラベル原料市場は、透明性とより健康的な食品オプションに対する消費者需要の高まりに牽引され、大きな成長を遂げている。 主な要因としては、天然素材に対する意識の高まり、クリーンラベルに対する規制当局の支援、より健康的なライフスタイルへのシフトなどが挙げられる。 大手企業は、オーガニック、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーの原料を提供するために技術革新を進めている。 日本、中国、インドのような国々が最前線にあり、小売チャネルの拡大と持続可能な調達への関心の高まりが、このダイナミックな地域での市場拡大をさらに後押ししている。
CAGRが最も高い地域：
欧州は、主要なクリーンラベル原料メーカーの存在と、研究開発および革新的製品の上市に向けたイニシアチブの増加により、予測期間において最も高いCAGRを有すると予測される。 さらに、健康への悪影響に関する政府の好意的な取り組みも、クリーンラベル製品に対する需要を煽っている。 企業は、こうした嗜好に合うように製品を改良することで対応しており、食品・飲料業界全体に、よりクリーンでシンプルな成分リストへの影響を及ぼしている。 この市場シフトは消費者の期待を再構築し、欧州の食品メーカーの技術革新を促進している。
市場の主要プレーヤー
クリーンラベル原料市場の主要企業には、BASF、Kerry Group、FMC Corporation、Archer Daniels Midland (ADM)、Roquette、Palsgaard、T.H. Hilson Company、Albemarle Corporation、Nutraceutical Corporation、Emsland Group、Ziegler Group、Sethness Products Company、Tate & Lyle、Cargill Incorporated、Ingredion Incorporated、DuPont、MGP Ingredients、BioVeritasなどがある。
主な展開
2024年2月、イングレディオン・インコーポレーテッドはNOVATION® Indulge 2940スターチを発表し、人気の高い乳製品や代替乳製品、デザートのゲル化やコ・テクスチャライジングにユニークな食感を提供する初の非遺伝子組み換え機能性ネイティブコーンスターチで、クリーンラベルのテクスチャライザーの製品ラインを拡大した。
2023年7月、米国のバイオベース原料の新興企業バイオベリタスは、味を損なうことなく、従来の石油化学ベースの原料の必要性を取り除く効果的なクリーンラベルの防カビ剤を開発した。 この開発は、効果的な非石油化学ベースの成分と、味と食感を実現する最終製品に対する消費者の要求のバランスをとるという長年の課題に対する解決策を提供するものである。
対象品目：
– 天然保存料
– 天然香料
– 甘味料
– デンプン
– 乳化剤
– 増粘剤
– その他の品目
対象ソース：
– 植物由来
– 動物由来
– 微生物由来
流通チャネル：
– 直販
– ディストリビューター
– オンラインショップ
– その他の流通チャネル
対象となるアプリケーション
– 医薬品
– ベーカリー製品
– 乳製品
– 肉・鶏肉
– ソース・ドレッシング
– スナック
– その他の用途
対象エンドユーザー：
– 健康・ウェルネスブランド
– 小売店・スーパーマーケット
– フードサービスプロバイダー
– ペットフードメーカー
– その他エンドユーザー
対象地域uid=”101″> o UK
o Italy
o France
o Spain
o Rest of Europe
– Asia Pacific
o Japan ；
o 中国
o インド ；
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域 ；
– 南米
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米
– 中東 ； アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東&アフリカ
レポート内容
– 地域別および国別セグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2022年、2023年、2024年、2026年、2030年の市場データを網羅
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、
– 市場推計に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合ランドスケープ
– 詳細な戦略、財務、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新技術の進歩をマッピングしたサプライチェーントレンド
無料カスタマイズサービス:
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかを提供させていただきます：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレイヤーの包括的プロファイリング（最大3社）
o 主要プレイヤーのSWOT分析（最大3社）
– 地域セグメンテーション
o クライアントの関心に応じた著名国の市場推定、予測、CAGR（注：
– 競合ベンチマーキング
o 製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング。
1 エグゼクティブサマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 Research Methodology
2.4.1 Data Mining
2.4.2 Data Analysis
2.4.3 Data Validation
2.4.4 Research Approach
2.5 Research Sources
2.5.1 Primary Research Sources
2.5.2 Secondary Research Sources
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 阻害要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 エンドユーザー分析
3.8 新興市場
3.9 Covid-19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 サプライヤーの交渉力
4.2 バイヤーの交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 クリーンラベル原料の世界市場：タイプ別
5.1 はじめに
5.2 天然保存料
5.3 天然香料
5.4 甘味料
5.5 デンプン
5.6 乳化剤
5.7 増粘剤
5.8 その他のタイプ
6 クリーンラベル原料の世界市場、供給元別
6.1 はじめに
6.2 植物由来
6.3 動物由来
6.4 微生物系
7 クリーンラベル原料の世界市場、流通チャネル別
7.1 はじめに
7.2 直販
7.3 ディストリビューター
7.4 オンライン小売
7.5 その他の流通チャネル
8 クリーンラベル原料の世界市場、用途別
8.1 はじめに
8.2 医薬品
8.3 ベーカリー製品
8.4 乳製品
8.5 肉類
8.6 ソース類
8.7 スナック
8.8 その他の用途
9 クリーンラベル原料の世界市場、エンドユーザー別
9.1 はじめに
9.2 健康ブランド
9.3 Retailers & Supermarkets
9.4 Food Service Providers
9.5 Pet Food Manufacturers
9.6 その他のエンドユーザー
10 クリーンラベル原料の世界市場、地域別
10.1 はじめに
10.2 北米
10.2.1 米国
10.2.2 カナダ
10.2.3 メキシコ
10.3 ヨーロッパ
10.3.1 ドイツ
10.3.2 イギリス
10.3.3 イタリア
10.3.4 フランス
10.3.5 スペイン
10.3.6 その他のヨーロッパ
10.4 アジア太平洋
10.4.1 日本
10.4.2 中国
10.4.3 インド
10.4.4 オーストラリア
10.4.5 ニュージーランド
10.4.6 韓国
10.4.7 その他のアジア太平洋地域
10.5 南米
10.5.1 アルゼンチン
10.5.2 ブラジル
10.5.3 チリ
10.5.4 その他の南米
10.6 中東・アフリカ
10.6.1 サウジアラビア
10.6.2 アラブ首長国連邦
10.6.3 カタール
10.6.4 南アフリカ
10.6.5 Rest of Middle East & Africa
11 Key Developments
11.1 Agreements, Partnership, Collaborations and Joint Ventures
11.2 Acquisitions & Mergers
11.3 New Product Launch
11.4 Expansions
11.5 Other Key Strategies
12 Company Profiling
12.1 BASF
12.2 Kerry Group
12.3 FMC Corporation
12.4 Archer Daniels Midland (ADM)
12.5 Roquette
12.6 Palsgaard
12.7 T.H. Hilson Company
12.8 Albemarle Corporation
12.9 Nutraceutical Corporation
12.10 Emsland Group
12.11 Ziegler Group
12.12 Sethness Products Company
12.13 Tate &; Lyle
12.14 Cargill Incorporated
12.15 Ingredion Incorporated
12.16 DuPont
12.17 MGP Ingredients
12.18 BioVeritas
List of Tables ；
1 クリーンラベル原料の世界市場展望：地域別 (2022-2030) ($MN)
2 クリーンラベル原料の世界市場展望：タイプ別 (2022-2030) ($MN)
3 クリーンラベル原料の世界市場展望、 天然保存料別 (2022-2030) ($MN)
4 クリーンラベル原料の世界市場展望、天然香料別 (2022-2030) ($MN)
5 クリーンラベル原料の世界市場展望、甘味料別 (2022-2030) ($MN)
6 クリーンラベル原料の世界市場展望、 デンプン別 (2022-2030) ($MN)
7 クリーンラベル原料の世界市場展望、乳化剤別 (2022-2030) ($MN)
8 クリーンラベル原料の世界市場展望、増粘剤別 (2022-2030) ($MN)
9 クリーンラベル原料の世界市場展望、 その他のタイプ別 (2022-2030) ($MN)
10 クリーンラベル原料の世界市場展望、供給源別 (2022-2030) ($MN)
11 クリーンラベル原料の世界市場展望、植物由来別 (2022-2030) ($MN)
12 クリーンラベル原料の世界市場展望、 動物由来別（2022-2030年） ($MN)
13 クリーンラベル原料の世界市場展望、微生物由来別（2022-2030年） ($MN)
14 クリーンラベル原料の世界市場展望、流通チャネル別（2022-2030年） ($MN)
15 クリーンラベル原料の世界市場展望、 直販別 (2022-2030) ($MN)
16 クリーンラベル原料の世界市場展望、流通業者別 (2022-2030) ($MN)
17 クリーンラベル原料の世界市場展望、オンライン小売別 (2022-2030) ($MN)
18 クリーンラベル原料の世界市場展望、 その他の流通チャネル別 (2022-2030) ($MN)
19 クリーンラベル原料の世界市場展望、用途別 (2022-2030) ($MN)
20 クリーンラベル原料の世界市場展望、医薬品別 (2022-2030) ($MN)
21 クリーンラベル原料の世界市場展望、 鶏肉 (2022-2030) ($MN)
24 クリーンラベル原料の世界市場展望、ソース &； ドレッシング (2022-2030) ($MN)
25 クリーンラベル原料の世界市場展望、スナック (2022-2030) ($MN)
26 クリーンラベル原料の世界市場展望、 その他の用途別 (2022-2030) ($MN)
27 クリーンラベル原料の世界市場展望、エンドユーザー別 (2022-2030) ($MN)
28 クリーンラベル原料の世界市場展望、ヘルス＆Wellamp； スーパーマーケット (2022-2030) ($MN)
30 クリーンラベル原料の世界市場展望、フードサービス業者別 (2022-2030) ($MN)
31 クリーンラベル原料の世界市場展望、 ペットフード製造業者別 (2022-2030) ($MN)
32 クリーンラベル原料の世界市場展望、その他のエンドユーザー別 (2022-2030) ($MN)
；
注記： 注：北米、欧州、APAC、南米、中東・アフリカ地域の表も上記と同様に表記しています。
