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世界のクラウドキッチン市場規模は2022年に639億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけての成長率（CAGR）は11.3％を示し、2028年には1,255億米ドルに達すると予測している。
クラウドキッチンは、デリバリーに最適化されたメニューや施設外で消費される食品を調理するために使用される集中型の仮想商業スペースである。クラウドキッチンによって、食品事業者は、物理的な飲食スペースと莫大な資本投資を必要とする従来の実店舗と比較して、最小限のコストでデリバリーやテイクアウトサービスを最適化し、拡大することができる。これに加えて、マーケティングに集中し、管理上の手間や物流を最小限に抑え、より多くの顧客にリーチすることもできる。その結果、ローカル・レストランやファストフード・チェーンの新たなフードデリバリー需要を満たす理想的なビジネス・ソリューションとして、世界中で支持を集めている。
クラウドキッチンの市場動向：
コロナウイルス感染症（COVID-19）の危機により、多くの国の行政機関がレストランやその他の商業食品施設での食事サービスを制限している。その結果、デリバリーに最適化されたレストラン、調理業者、ケータリング業者、パッケージ食品製造業者などの食品事業者は、事業継続性を維持し、オーバーヘッドや手間を増やすことなく食品を提供するために、世界中でクラウドキッチンへの移行を進めている。さらに、多忙な勤務スケジュールや、手ごろな価格で便利かつ迅速な食事オプションに対する需要の高まりから、オンライン・フード・デリバリー・サービスの人気が高まっていることも、市場の成長を刺激している。これは、スマートフォンの利用が増加していること、高速インターネットへのアクセスが容易であること、膨大なカタログがあることなども要因となっている。さらに、従来の食品ビジネスモデルに関連する高い立ち上げコストと負担の大きい規制が、膨大なリソースを削減し、デリバリー体験を最適化するためのクラウドキッチンの採用を促進している。さらに、市場参入企業は、POS（販売時点情報管理）、キッチン・ディスプレイ（KDS）、在庫管理技術をシームレスに統合した包括的なプラットフォームを提供しており、市場成長の強化が見込まれている。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のクラウドキッチン市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、製品タイプ、性質に基づいて分類しています。
タイプ別の内訳
独立型クラウドキッチン
コミッサリー/シェアードキッチン
キッチン・ポッド
製品タイプ別
ハンバーガーとサンドイッチ
ピザ・パスタ
チキン
シーフード
メキシカン・アジア料理
その他
ブレイクアップ・バイ・ネイチャー
フランチャイズ
独立型
地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ
競争環境：
同業界の競争環境は、CloudKitchens、DoorDash Inc.、Kitchen United、Kitopi Catering Services LLC、Lightspeed Commerce Inc.、PAR Technology Corporation、POSist Technologies Private Limited、Rebel Foods、Starbucks Coffee Company、Swiggy Platform、Toast Inc.
本レポートで扱う主な質問
1.2022年の世界のクラウドキッチン市場規模は？
2.2023-2028年の世界のクラウドキッチン市場の予想成長率は？
3.クラウドキッチンの世界市場を牽引する主要因は？
4.COVID-19がクラウドキッチンの世界市場に与えた影響は？
5.クラウドキッチンの世界市場のタイプ別内訳は？
6.クラウドキッチン世界市場の製品タイプ別内訳は？
7.クラウドキッチンの世界市場を性質別に分けると？
8.クラウドキッチンの世界市場における主要地域は？
9.クラウドキッチンの世界市場における主要プレイヤー/企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のクラウドキッチン市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場
6.1 独立系クラウドキッチン
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 コミッサリー／シェアードキッチン
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 キッチンポッド
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
7 製品タイプ別市場
7.1 ハンバーガー・サンドイッチ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 ピザ・パスタ
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
7.3 チキン
7.3.1 市場動向
7.3.2 市場予測
7.4 シーフード
7.4.1 市場動向
7.4.2 市場予測
7.5 メキシコ料理とアジア料理
7.5.1 市場動向
7.5.2 市場予測
7.6 その他
7.6.1 市場動向
7.6.2 市場予測
8 性質別市場
8.1 フランチャイズ
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 独立型
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロファイル
14.3.1 クラウドキッチン
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 DoorDash Inc.
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.3 キッチンユナイテッド
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 キトピー・ケータリング・サービスLLC
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 Lightspeed Commerce Inc.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 財務
14.3.6 PAR Technology Corporation
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.6.3 財務
14.3.7 ポシスト・テクノロジーズ・プライベート・リミテッド
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.8 リーベルフーズ
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.9 スターバックスコーヒーカンパニー
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務
14.3.9.4 SWOT分析
14.3.10 スウィッギー・プラットフォーム
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.11 トースト
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
図1: 世界のクラウドキッチン市場：主な推進要因と課題
図2：世界：クラウドキッチン市場販売額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：億米ドル）、2023年～2028年
図4：クラウドキッチンの世界市場タイプ別内訳（単位：％）、2022年
図5：世界：クラウドキッチン市場：図5：クラウドキッチンの世界市場：製品タイプ別構成比（単位
図6：クラウドキッチンの世界市場クラウドキッチンの世界市場：性質別構成比（単位
図7：クラウドキッチンの世界市場図7：クラウドキッチンの世界市場：地域別構成比（単位
図8：クラウドキッチン（独立型クラウドキッチン）の世界市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図9：クラウドキッチン（独立型クラウドキッチン）の世界市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図10：世界：クラウドキッチン（コミッサリー/共有キッチン）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図11：世界：クラウドキッチン（コミッサリー/シェアキッチン）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図12：世界のクラウドキッチン（キッチンポッド）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図13：世界：クラウドキッチン（キッチンポッド）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図14：世界：クラウドキッチン（ハンバーガー・サンドイッチ）市場販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図15：世界：クラウドキッチン（ハンバーガー・サンドイッチ）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図16：クラウドキッチン（ピザ・パスタ）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図17：世界：クラウドキッチン（ピザ・パスタ）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図18：世界：クラウドキッチン（チキン）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図19：世界：クラウドキッチン（鶏肉）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図20：世界：クラウドキッチン（シーフード）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図21：世界：クラウドキッチン（シーフード）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図22：クラウドキッチン（メキシコ料理・アジア料理）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図23：世界：クラウドキッチン（メキシコ料理・アジア料理）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図24：世界のクラウドキッチン（その他の製品タイプ）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図25：世界：クラウドキッチン（その他製品タイプ）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図26：世界：クラウドキッチン（フランチャイズ）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図27：世界：クラウドキッチン（フランチャイズ）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図 28：世界：クラウドキッチン（独立型）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図29：世界：クラウドキッチン（スタンドアロン）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図30：北米：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図31：北米：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図 32：米国：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図33：米国：クラウドキッチン市場予測：2017年クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図34：カナダ：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図35：カナダ：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図36：アジア太平洋地域のクラウドキッチン市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図37：アジア太平洋地域：クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図38：中国クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図39：中国：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図40：日本：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図41：日本：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図42：インド：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図43：インド：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図44：韓国：クラウドキッチン市場予測：2023-2028クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図45：韓国：クラウドキッチン市場予測：2017年および2022年韓国：クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図46：オーストラリア：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図47：オーストラリア：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図 48：インドネシア：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図49：インドネシア：クラウドキッチン市場予測：2017年および2022年クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図50：その他：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図51：その他：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図52：ヨーロッパ：クラウドキッチン市場クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図53：欧州：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図54：ドイツ：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図55：ドイツ：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図 56：フランス：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図57：フランス：クラウドキッチン市場予測フランス：クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図 58：イギリス：クラウドキッチン市場予測：2023-2028クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図 59：イギリス：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図60: イタリア：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図61：イタリア：クラウドキッチン市場予測：2023年クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図62：スペイン：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図63：スペイン：クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図64：ロシア：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図65：ロシア：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図66：その他クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図67：その他：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図 68：ラテンアメリカ：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図69：ラテンアメリカ：クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図70：ブラジルクラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図71：ブラジル：クラウドキッチン市場予測：2023年クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図72：メキシコ：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図73：メキシコ：クラウドキッチン市場予測：2017年クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図 74：その他クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図75：その他：クラウドキッチン市場予測クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図76：中東およびアフリカ：クラウドキッチン市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図77：中東およびアフリカ：クラウドキッチン市場：国別構成比（単位：%）, 2022年
図78：中東およびアフリカ：クラウドキッチン市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図79：世界：クラウドキッチン産業：SWOT分析
図80：世界：クラウドキッチン産業バリューチェーン分析
図81：世界: クラウドキッチン産業：ポーターのファイブフォース分析
