グローバルにおけるココア市場（2024-2031）：タイプ別（オランダ加工、天然）、形態別（ココアパウダー、ココア豆、ココアリカー、ココアバター、その他）、用途別（化粧品、食品・飲料、医薬品、菓子、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析

投稿者: industryreport産業調査資料
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ココア市場レポート概要
世界のココア市場は、2022年までに125億米ドルとなり、2030年には180億2000万米ドルに達するという有利な成長を目撃することになる。予測期間2024-2031年の年平均成長率は4.7%である。ココアはチョコレートとチョコレート菓子の重要な原料である。当レポートでは、ココアの世界市場規模、シェア、最新動向、競合情報、今後の市場展望などを分析しています。ココアはチョコレート、菓子、飲料の製造に使用される重要な原料です。市場は、チョコレートやココアベースの製品に対する需要の高まり、ココアの健康上の利点に関する消費者の意識の高まり、ココア農業を支援する政府の有利な政策などの要因によって牽引されています。世界のココア市場は、アジア太平洋地域で著しい成長を遂げている。同市場の主要プレーヤーには、バリー・カレボーAG、カーギル社、ネスレS.A.、その他同市場で事業を展開する有力プレーヤーが含まれる。

ココアとチョコレートの主な違いは、ココアはココアバターをほとんど含まない粉末物質であり、したがって健康に良いということである。ココアとチョコレートの需要は、チョコレート製品の人気の高まりと食品・飲料産業の拡大により増加している。

ココア・リカー、ココア・バター、ココア・パウダーは市販のココア製品だが、チョコレート製品はダーク・ホワイト・ミルク入りのチョコレートがある。この業界動向は、間もなくココアとチョコレートの需要を煽ると予想される。

ココア市場のダイナミクスとトレンド
菓子需要の高さがココア市場を牽引

製菓製品の需要はカカオ市場成長の重要な原動力である。国際ココア機関（ICCO）によると、世界のカカオ豆需要は2010年から2020年の間に年平均2.5％増加し、主にチョコレート菓子製品の需要が牽引している。チョコレート菓子市場は今後も成長を続けると予測されている。

例えば、全米菓子協会によれば、米国では2020年にプレミアムチョコレートの売上が12.5％増加する。この情報は、菓子への需要がカカオ市場をどのように牽引していくかに由来している。

気候変動がココア市場成長の阻害要因に

気候変動はカカオ市場の成長を妨げる大きな要因であり、カカオの生産、品質、収量に大きな影響を与える。国際熱帯農業センター（CIAT）の調査によると、気候変動は、気候シナリオにもよるが、2050年までにカカオの生産量を0.93～223万トン減少させる可能性がある。これは、現在の生産レベルから最大38％の減少に相当する。気温の上昇と降雨パターンの変化は、カカオ豆の品質低下につながる可能性がある。

COVID-19 ココア市場成長への影響
COVIDインパクト分析

COVID-19の流行は市場に混乱をもたらした。世界的なパンデミック、それに伴う封鎖、その他の制限は2020年の消費者の購買力に影響を与えた。全米菓子協会が2020年10月に発表した報告書によると、米国ではパンデミックの影響で菓子の季節需要が減少している。

チョコレート菓子は家庭外や旅行先で消費されることが多いため、当初は2020年に売上が減少した。COVID-19パンデミックの発生により、チョコレートの生産と販売が急激に落ち込んでいる。

ココア市場のセグメント分析
世界のココア市場は、種類、形態、用途、地域によって区分される。

食品・飲料部門は幅広い用途で有望な成長を遂げる

食品・飲料セグメントはココア市場で最大の市場シェアを占めており、これはココアベースの製品に対する業界の高い需要が牽引している。チョコレート菓子市場はココア市場の最大セグメントであり、世界のココア消費量の大半を占める。

ココアは、ホットチョコレート、ココアベースの飲料、ブレンドコーヒーなど、様々な飲料にも使用されている。従来の飲料に代わる、より健康的で持続可能なものを求める消費者が増えており、ココアベースの飲料の需要は伸びている。

世界のココア市場 地理的シェア
予測期間中、北米が世界のココア市場を独占

北米がココア市場で最大のシェアを占めており、これはこの地域のココアベースの製品の高い消費量に牽引されている。北米は世界的に見てもチョコレートの最大消費国の一つである。北米のプレミアム・チョコレート市場も、高品質で職人的なチョコレートの需要の増加によって成長している。

Statistaによると、米国のココア市場は96億7000万米ドルと推定されている。また、パンデミックの最初の年に、米国の消費者は1人当たり平均10.8キロのチョコレートを食べたという。

ココア市場関連企業
主なグローバルプレイヤーは、ココア市場のBarry Callebaut、PLOT Enterprise Ghana Limited、Cocoa Processing Co.Ltd.、Cargill, Inc.、BD Associates Ghana Ltd.、ECOM Agro-industrial Corporation、Touton S.A.、Olam International、Niche Cocoa Industry Ltd.、不二製油株式会社

主な動き

2022年5月、ブルーマー・チョコレート・カンパニーとDouxMatok社は共同で、新しいチョコレートと製菓用コーティング剤を発売した。
2020年3月、菓子ブランドの世界的リーダーであるマース・インコーポレーテッドは、M&M’S、SNICKERS、SKITTLES、EXTRA Gumを含むスナックやお菓子のファミリーに、サステナビリティにインスパイアされた新しいチョコレート体験「CO2COA」が加わることを発表した。
2021年9月、リンツ＆シュプルングリ・グループはCaffarel S.p.Aを統合し、Lindt & Sprüngli S.p.Aを設立することを発表した。
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2024年ターゲットオーディエンス

メーカー / バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 目次方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別スニペット
    2. フォーム別スニペット
    3. アプリケーション別スニペット
    4. 地域別スニペット

  4. ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. タイプ別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. オランダ加工
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ナチュラル

  8. フォーム別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      2. 市場魅力度指数：形態別
    2. ココアパウダー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. カカオ豆
    4. ココア・リカー
    5. ココアバター
    6. その他

  9. アプリケーション別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
    2. 化粧品
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 医薬品
    4. フード＆ドリンク
    5. 菓子
    6. その他

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. アメリカ
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別

  11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  12. 会社概要

    1. バリー・カレボー
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと説明
      3. 財務概要
      4. 主要開発
    2. PLOT Enterprise Ghana Limited
    3. ココア加工Ltd.
    4. カーギル社
    5. BDアソシエイツ・ガーナ・リミテッド
    6. ECOMアグロインダストリー株式会社
    7. トゥートン社
    8. オラム・インターナショナル
    9. ニッチ・ココア工業株式会社
    10. 不二製油株式会社(*LISTNOT EXHAUSTIVE0

  13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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