ココナッツシュガーの世界市場：種類別（ショ糖、ブドウ糖、果糖）、形態別（粒状ココナッツシュガー、液状ココナッツシュガー、粉末ココナッツシュガー）、性質別（オーガニック、従来型）、流通チャネル別（スーパーマーケット・ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、Eコマース、その他）、用途別（食品・飲料、化粧品・パーソナルケア）、エンドユーザー別（業務用、家庭用）、地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ） – シェア、規模、見通し、機会分析、2023-2030年

投稿者: industryreport産業調査資料
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ココナッツ・シュガー市場概要
ココナッツシュガーの世界市場は、2022年に9億4,050万米ドルに達し、2030年には14億3,260万米ドルに達すると予測され、予測期間2023-2030年のCAGRは5.4%で成長する。

砂糖と砂糖代替品は、様々な製品調製の主要成分として使用されている。食卓糖や代用糖の多量摂取に伴う弊害が、ココナッツシュガーのような天然甘味料の使用を促し、市場の成長を後押ししている。ココナッツシュガーはグリセミック指数が低く、栄養素が豊富なため、様々な消費者にとって理想的な選択肢となっている。

ココナッツシュガー市場は、植物由来で最小限の加工を施した製品への需要が高まるにつれ、高い人気を集めている。ココナッツシュガーは天然甘味料として様々な製品に使用されている。ココナッツシュガーの持続可能で倫理的な性質と素晴らしい味が、食品と飲料製品の用途での使用を後押ししている。

ココナッツシュガーに含まれる豊富なミネラルとアミノ酸は、消費者にとってより健康的な選択肢となる。ココナッツシュガーが肌に与える心地よい感覚は、クリームや保湿剤などのパーソナルケア製品への利用を後押ししている。また、日焼け止めやシャンプーの製造にも利用されている。

市場ダイナミクス
天然糖に対する消費者の需要の高まり

様々な用途で砂糖の代用品として使用される人工甘味料のような合成成分の悪影響に対する消費者の意識の高まりが、天然素材やオーガニック製品のトレンドへと消費者を駆り立てている。ココナッツ・シュガーは、テーブル・シュガーに比べて健康上の利点が多いため、ほとんどの消費者に好まれている。さらに、健康と環境への関心の高まりが、消費者の間で天然で持続可能な製品に対する需要を促進している。

天然甘味料への需要が高まる中、様々な企業が製品ラインに天然砂糖製品を導入している。例えば、2022年2月、Hrerza Schokolade社はオーガニック製品ライン「Inspired by Nature」を市場に投入した。同社は、チョコレートと完璧に調和するココナッツ・シュガーを製品に投入した。

ココナッツ・シュガーの利用を促進する前進と投資

ココナッツシュガーの開発と加工を強化する農業産業加工技術の進歩は、市場の成長を積極的に促進する。例えば、濃縮樹液とココナッツシュガーを調製するためのダブルジャケットクッカーなどの特定の機器は、製造業者にとって処理工程を容易にし、処理効率を高める。

例えば、2022年2月、ココナッツシュガーのサプライチェーンマネジメントサービスを提供するビッグツリーファーム社は、真空蒸発ココナッツネクターを導入した。この導入の主な目的は、オーガニック甘味料市場における一貫性と品質の向上である。同社は、健康的で機能的な利点の高い従来のブラウン・ココナッツ・シュガーを製造するために、製法を進化させようとしている。

ココナッツシュガーの開発分野で行われている様々な投資が市場の需要を押し上げている。例えば、2022年8月、食品原料ブランドのSimple Millsは、インドネシアのジャワ島の天然ココナッツ農園で持続可能な農業を推進するココナッツシュガープロジェクトを開始した。この投資は有機ココナッツ農法の推進に役立ち、有機ココナッツシュガーの市場需要を増加させる。

砂糖の大量摂取による健康への影響

世界的に、人々は健康的なライフスタイルを送るために砂糖の摂取量を減らしている。ココナッツシュガーに含まれる炭水化物と砂糖の含有量は、テーブルシュガーと同じである。砂糖の多量摂取は糖尿病や肥満に関連する健康被害をもたらす。世界保健機関（WHO）によると、世界では約4億2200万人が糖尿病に苦しんでいる。また、毎年150万人が糖尿病に直接関連して死亡していると推定されている。

世界肥満連盟の報告によると、2020年には全世界で約7億7000万人の成人が肥満になるという。同団体は、12年後には約15億人の成人と4億人近い子どもが肥満に苦しむようになるかもしれないと予測している。肥満と糖尿病の増加により、消費者は砂糖不使用の食生活を選択するよう求められている。市場には代用品が広く出回っており、さまざまな製品製造に使用されているため、市場成長の妨げになる可能性がある。

セグメント分析
世界のココナッツシュガー市場は、種類、形態、性質、流通チャネル、用途、エンドユーザー、地域によって区分される。

様々な産業での幅広い用途

世界のココナッツシュガー市場はエンドユーザーによって商業用と家庭用に区分される。世界のココナッツシュガー市場は、食品産業における幅広い有用性により、商業セグメントが最大のシェアを占めている。ベーカリーや製菓のような様々な産業は、消費者の間で天然甘味料の需要を満たすために、製品の調製にココナッツシュガーの使用を広く適応させる。

ココナッツシュガーを使った様々な製品開発と、この製品が消費者に広く受け入れられていることが、市場の成長を後押ししている。例えば、2022年12月、スイートプロテインメーカーのOobli社は、天然甘味料を使用した新しいチョコレートバーの発売を発表した。この製品は天然甘味料としてココナッツシュガーを使用しており、他の製品よりも砂糖の含有量が70%少ないとしている。

同様に、2021年9月、高級チョコレートのルーカー・チョコレート社は、新商品ライン「バランス」を通じて、ヘルシーなプレミアム・チョコレートの新シリーズを発売した。この製品ラインにはオーガニック・ココナッツ・シュガー・ダーク・チョコレートが含まれ、天然砂糖ベースの加工度の低い製品を選ぶ消費者を惹きつけている。

地理的浸透度
北米におけるナチュラル・オーガニック製品の需要増加

北米のココナッツシュガー市場が世界市場を席巻している。健康と環境に対する意識の高まりから、この地域では天然製品の採用が進んでいる。オーガニック・トレード協会の調査によると、米国ではオーガニック製品の売上が年々増加している。例えば、2023年5月の売上高は、非食品も含めて676億ドルに達した。

また、ニュートリショナル・プロダクツ・インターナショナルによると、米国はオーガニック・ナチュラル製品の小売売上高の44％を占めている。さらに、この地域には様々な製造部門が存在するため、製品の入手が容易で、様々な用途に利用できる。例えば、食品素材を提供するシンプル・ミルズは、米国とカナダに製造部門を持っている。

この地域のメーカーも、製品にオーガニックやナチュラル製品を導入している。例えば、2023年4月、オーガニック・チョコレート・ブランドのChocxoは、ダーク・チョコレートのおやつラインにダーク・チョコレート・ココナッツ・カップを追加した。この製品は、持続可能な方法で調達されたカカオ豆とオーガニックのココナッツシュガーでできている。このココナッツカップは、米国内の150以上のコストコで販売されており、消費者が簡単に入手できるようになっている。

競争環境
市場の主な世界的プレーヤーには、ツリーライフ、ザ・ココ・ファクトリー、ブリオフィード・プライベート・リミテッド、ザ・ココナッツ・カンパニー・リミテッド、ザ・グルーヴィー・フード・カンパニー、NOWフーズ、サウジアラビア食品原料工場、ベターボディ・フーズ＆ニュートリション、ミオ・メガ・イノバシオ・オーガニック、PTホロス・インテグラなどがある。

COVID-19 影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界のココナッツ・シュガー市場に中程度の影響を与えた。突然の封鎖宣言により、ココナッツシュガーを含む多くの製造業が操業停止となった。製造された製品も倉庫に制限され、製造業者にとっては経済的な混乱となった。

流通チャネルとサプライ・チェーンの活動が一時的に停止したため、最終消費者への製品供給が減少した。ベーカリーや製菓の各種加工工場の操業停止も、これらの業界からの需要減少により市場に悪影響を与えた。メーカー各社は、パンデミック（世界的大流行）の影響で大きな経済的困難を経験した。

市場販売は、製品交換のためのeコマース・プラットフォームの利用率の高さとアプリケーションの助けを借りて始まった。天然砂糖に対する消費者の意識が高まり、市場の需要が高まった。人々は健康を意識するようになり、食卓糖に代わる健康的な砂糖の消費を増やした。健康的な製品への高い需要は、様々な用途へのこれらの製品の組み込みを増加させ、市場成長を促進した。

ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は、食品を含む多くの産業分野に悪影響を与えた。戦争は貿易経路に混乱をもたらし、市場の成長に悪影響を与えた。戦争は輸出入貿易の混乱を引き起こし、製造業者に経済的混乱をもたらした。貿易の混乱は、様々な用途の主原料として必要とされるココナッツシュガーのような様々な資源の不足を生み出した。

タイプ別

スクロース
グルコース
フルクトース
フォーム別

ココナッツ・シュガー
リキッド・ココナッツ・シュガー
ココナッツ・シュガー
ネイチャー

オーガニック
コンベンショナル
流通チャネル別

スーパーマーケット＆ハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
電子商取引
その他
アプリケーション別

フード＆ドリンク
化粧品とパーソナルケア
エンドユーザー別

コマーシャル
世帯
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2023年5月、アメリカのオリジナル・クラフト・チョコレートであるシャルフェン・ベルガー・チョコレート・メーカーが、クラフト・ヴィーガン・ヴィーガン・バーク「BREAKS」の発売を発表した。この製品は、ココナッツシュガーで甘みをつけたオートミルクチョコレートで作られており、4種類の様々なフレーバーがある。
2023年8月、オーガニック認証を受けた小売業者であるErewhon社は、ココナッツ製品に特化した食品ブランドであるZuma Valley社に投資し、新たなココナッツ製品の生産と市場への投入を開始した。
2023年1月、英国を拠点とする乳製品不使用のブランド、ココス・オーガニックは、ココナッツミルク・ヨーグルト・チューブと、まったく新しいライト・オーガニック・ナチュラル・ヨーグルトを発売し、新商品を発表した。
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ターゲット・オーディエンス 2023
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別スニペット
    2. フォーム別スニペット
    3. スニペット・バイ・ネイチャー
    4. 流通チャネル別スニペット
    5. アプリケーション別スニペット
    6. エンドユーザー別スニペット
    7. 地域別スニペット

  4. ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
        1. 天然砂糖に対する消費者需要の増加
        2. ココナッツシュガーの利用を促進する進歩と投資
      2. 阻害要因
        1. 砂糖の大量摂取に伴う健康への影響
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. タイプ別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. スクロース
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. グルコース
    4. フルクトース

  8. フォーム別

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      2. 市場魅力度指数：形態別
    2. 粒状ココナッツシュガー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. リキッド・ココナッツ・シュガー
    4. ココナッツ・シュガー

  9. ネイチャー

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      2. 市場魅力度指数：自然別
    2. オーガニック
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 従来型

  10. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケットとハイパーマーケット
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. コンビニエンス・ストア
    4. 電子商取引
    5. その他

  11. アプリケーション別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
    2. 食品と飲料
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 化粧品とパーソナルケア

  12. エンドユーザー別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
    2. コマーシャル
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 世帯

  13. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
      8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
      9. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
      8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
      8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
      8. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
      8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別

  14. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  15. 会社概要

    1. ツリーライフ
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な展開
    2. ココ・ファクトリー
    3. ブリオフィード社
    4. ココナッツ・カンパニー
    5. ザ・グルーヴィー・フード・カンパニー
    6. ナウフーズ
    7. サウジアラビア食品原料工場
    8. ベターボディ・フーズ＆ニュートリション
    9. ミオ・メガ・イノヴァシオ・オーガニック
    10. PTホロス・インテグラ（リストは除く）

  16. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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