グローバルにおけるクッキー市場（2024-2031）：製品タイプ別（棒状クッキー、成型クッキー、ロール状クッキー、その他）、包装形態別（硬質包装、軟質包装、その他）、流通チャネル別（オンライン販売、専門店、スーパーマーケット/ハイパーマーケット、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、規模、展望、機会分析

投稿者: industryreport産業調査資料
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クッキー市場レポートサイズ
世界のクッキー市場は2022年に104億米ドルに達し、2024-2031年の予測期間中に年平均成長率9.5％で成長し、2030年には214億米ドルに達すると予想される。クッキーのパーソナライゼーションは、消費者がユニークでカスタマイズされたクッキーのオプションを求めるようになり、増加傾向にある。企業は、顧客が好きな味、形、デザインを選べるパーソナライズされたクッキー・パッケージを提供している。

クッキー市場はダイナミックで多様なビジネスであり、顧客の関心に合わせた幅広い味とバリエーションを提供している。嗜好品のトレンドが拡大し、オンライン・ショッピングが普及した結果、クッキーの売上は急増している。メーカー各社は、グルテンフリーやオーガニック・クッキーなど、よりヘルシーな商品を求める顧客の要望に応えるため、新たな方法を打ち出している。この業界は、移り変わる欲求に合わせて常に進化しているため、競争が激しく魅力的な分野である。

天然素材と事前表示に対する消費者の大きな欲求が、クッキーの世界市場を牽引している。顧客は、人工的な添加物や保存料を使わず、すぐにわかる天然素材で作られたクッキーを求めている。例えば、シンプル・ミルズのような企業は、アーモンド粉、ココナッツシュガー、その他の天然素材を使ったクリーンラベルのクッキーを提供し、健康志向の消費者にアピールしている。このパターンは、クッキーの市場が、健康的でオープンに表示された代替食品への欲求を高めていることを示している。

クッキー市場のダイナミクスとトレンド
健康志向の高まりとより健康的な代替品への需要が市場成長を牽引

クッキー市場のトレンドは、消費者が自分の健康を優先するにつれて、より健康的で栄養価の高いオプションへのシフトを目の当たりにしている。消費者の健康志向が高まるにつれて、より栄養価の高いクッキーの需要が高まっている。この傾向は、天然素材やオーガニック素材を使ったクッキー、グルテンフリーのオプション、砂糖や脂肪分を減らしたクッキーの生産と消費の増加につながっている。

メーカーはこうした嗜好に対応し、より健康的なクッキーの選択肢を提供することで市場シェアを拡大するために技術革新を進めている。さらに、菜食主義者や植物ベースの食生活の人気の高まりが、動物性原料を使用しないクッキーの需要を押し上げ、このセグメントのさらなる市場成長につながっている。この傾向は、クッキーの市場規模にプラスの影響を与え続けると思われる。

オンライン・ショッピングがクッキー市場の大幅な成長を牽引、Eコマースが急増

電子商取引とオンライン小売プラットフォームは、クッキー・ビジネスの大幅な拡大を見た。オンライン購入の簡便性と利便性は、オンライン・クッキーの売上増加をもたらし、デジタル領域におけるクッキーの市場シェアを拡大している。オンライン・チャネルを通じて、消費者は世界中の珍しいものや職人的なものを含む、多種多様なクッキーのバリエーションを発見することができる。

消費者直結のオンライン・チャネルの出現により、クッキー生産者は従来の小売仲介業者を避け、消費者と直接ブランドを確立できるようになった。電子商取引のトレンドは、クッキー業界をさらに推進し、その市場規模全体を引き上げると予測されています。さらに、現代技術とデジタルマーケティング手法の統合は、クッキー業界のオンラインプレゼンスとアクセシビリティを高める上で重要な役割を果たしています。

競争激化と健康志向がクッキー市場の課題となる

様々なスナックやデザートの選択肢との競争の激化は、クッキー業界の限界のひとつである。消費者の嗜好や栄養習慣が変化するにつれて、より健康的なスナック、プロテイン・バー、フルーツをベースにしたスイーツなど、より幅広い製品を模索するようになっている。これらの代替品は従来のクッキーと競合し、クッキーの市場シェアとクッキー市場規模を変化させる。

さらに、砂糖とカロリーの過剰摂取に関連する健康問題に対する消費者の知識の増加は、一部の顧客にクッキーの消費を制限するよう促し、潜在的に市場の需要減少の一因となっている。市場での地位を維持し、クッキー産業全体の成長を支えるために、メーカーは革新的でより健康的なクッキーの選択肢を導入することによって、これらの問題に対処しなければなりません。

クッキー市場セグメント分析
世界のクッキー市場は、製品タイプ、パッケージ、流通チャネル、地域によって区分される。

クッキー市場を支配する棒状クッキー、有望な成長機会あり

世界のクッキー市場は、製品タイプ別にバークッキー、成型クッキー、ロールクッキー、その他に区分されている。

バー・クッキーはクッキー市場の約35％を占め、主要セグメントとして浮上している。多用途で人気のあるカテゴリーであるため、さまざまなフレーバーやスタイルを提供し、幅広い消費者層にアピールしている。焼き菓子に分類されるクッキーは、チョコレートチップクッキーやオートミールクッキーのような定番の人気商品を含んでいる。

バー・クッキーは、手軽に食べられる手軽さと、1人前ずつ食べられることから、高い支持を得ている。嗜好性の高いチョコレート・ブラウニー、噛み応えのあるグラノーラ・バー、フルーティーなオート麦バーなど、多様なラインナップがあり、多様な嗜好や食事要件に対応している。この多様性が、消費者がそのおいしい選択肢に惹かれるため、大きな市場シェアにつながっている。

世界のクッキー市場 地理的シェア
北米地域がクッキー市場で最大のシェアを占める

北米地域のクッキー市場は活気にあふれ、多様性に富んでいる。ピーナッツ・バター・クッキーは、その濃厚でナッツのような風味で、この地域で愛される定番商品であり、ほっとする味で親しまれている。一方、シュガー・クッキーは、甘く素朴なおいしさで舌をうならせ、多くの人に愛されている。

ショートブレッド・クッキーは、バターの風味とほろほろとした食感が特徴で、北米のクッキー愛好家の間で特別な位置を占めている。この地域の風味豊かな組み合わせへの愛情は、フレーバーとフィリングのハーモニーが楽しいサンドイッチ・クッキーの人気にも表れている。さらに、北米市場の多様な食事ニーズへの対応と包括性へのコミットメントは、グルテンフリー・クッキーの需要の高まりにも表れており、グルテン過敏症の人々にも同様においしい選択肢を提供している。

クッキー市場関連企業
市場の主な世界的プレーヤーには、Kellogs Co.、Britannia Industries Ltd.、Parle Products Pvt.Ltd.、Nestlé S.A.、Campbell Soup Company、PepsiCo, Inc.、ITC Ltd.、Mondelez International, Inc.、Danone S.A.、United Biscuits (UK) Ltd.などがいる。

COVID-19 クッキー市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：

Covid-19の影響：

COVID-19パンデミックはクッキー市場に様々な影響を与えた。当初、消費者が戸締まり中に快適な食品を買いだめしたため、市場は需要の急増を経験した。家にいる人が増えたため、クッキーのような贅沢なお菓子が好まれるようになった。しかし、パンデミックが続くにつれ、サプライチェーンの混乱、製造の制限、経済の不確実性が生産と流通に影響を与えた。

加えて、消費支出の減少や健康志向への優先順位の変化も売上に影響を与えた。電子商取引とクッキーのオンライン販売は、人々が購入のためにデジタル・プラットフォームを利用するようになり、成長を目撃した。全体として、クッキー市場は変動を経験し、パンデミックの間に課題と機会の両方が出現した。

製品タイプ別

バー・クッキー
成型クッキー
ロール・クッキー
その他
パッケージング

硬質包装
フレキシブル包装
その他
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
オンラインストア
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き

2022年8月25日、ブラジルの食品会社Camil Alimentos SAは、ペプシコ・ブラジルからMabel、Doce Vida、Mirabel、Elbi’s、Pavesinoを含む様々なクッキーとクラッカーのブランドを買収することに合意した。この契約には、アパレシダ・デ・ゴイアニアとイタポランガ・ダジュダの施設も含まれる。
2022年6月30日、インド最大のクッキー・ブランドであるブリタニア・グッド・デイは、一口ごとに4種のナッツの豊かな味わいが楽しめる新製品「グッド・デイ・ハーモニー」を発売した。新商品「グッドデイ・ハーモニー」は、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピスタ、アーモンドの4種のナッツの豊かな風味が楽しめる。価格は15ルピー（60g）と30ルピー（120g）。
2023年5月10日、ITCフーズ・インディアは、”Help India Eat Better “の目的に沿って、Sunfeast Farmliteブランドでミレットクッキーを発売した。Sunfeast Farmlite Super Millets Cookiesには2つのバリエーションがある：マルチミレットとチョコチップマルチミレットです。ラギやジョワールなどの雑穀をブレンドして作られたこのクッキーは、マイダを加えておらず、鉄分、タンパク質、食物繊維を含んでいます。
レポートを購入する理由
製品タイプ、パッケージ、流通チャネル、地域に基づく世界のクッキー市場のセグメンテーションを視覚化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
すべてのセグメントを含むクッキー市場レベルの数多くのデータを含むExcelデータシート。
このPDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査を経て、理路整然とまとめられた市場分析で構成されている。
製品マッピングは、すべての主要市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
世界のクッキー市場レポートは約61の表、59の図、190ページを提供する。

2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 市場の定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. マーケットスニペット、製品タイプ別
    2. パッケージ別市場
    3. 市場スニペット（流通チャネル別
    4. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. 製品タイプ別

    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
    2. バークッキー
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 成型クッキー
    4. ロール・クッキー
    5. その他

  8. パッケージング

    1. 序論
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：包装材別
      2. 市場魅力度指数：包装材別
    2. 硬質包装
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)

    3. フレキシブル包装

    4. その他

  9. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)

    3. コンビニエンス・ストア

    4. オンラインストア

    5. その他

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージング別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
        1. アメリカ
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージング別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージング別
      5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米地域
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージング別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
      4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージング別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

  11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  12. 会社概要

    1. ケロッグ
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な展開
    2. ブリタニア・インダストリーズ社
    3. パーレ・プロダクツ社
    4. ネスレ
    5. キャンベル・スープ・カンパニー
    6. ペプシコ
    7. ITC社
    8. モンデリーズ・インターナショナル
    9. ダノンS.A.
    10. ユナイテッド・ビスケット(UK)社(*リストは網羅されていない)

  13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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