クリームの世界市場：規模、シェア、産業、予測、展望（2023～2030年）

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クリーム市場の概要

クリームの世界市場は2022年に172億米ドルに達し、2030年には250億米ドルに達し、予測期間2023-2030年のCAGRは4.8％で成長すると予測されている。大手企業は、消費者層を拡大するため、ユニークで革新的な製品バリエーションの投入に注力しており、世界クリーム市場の大きな成長を表している。 さらに、パンから菓子まで、クリームの幅広い用途が市場成長の原動力となっている。

低トランス脂肪や有機クリーム製品による革新的な製品開発が含まれることで、世界のクリーム市場の成長可能性が高まっている。フレーバー付き、低カロリー、低脂肪クリームなど、独創的なアイデアによる製品発売の増加も市場を拡大している。

主要企業は現在、より多くの顧客を惹きつけるため、製品のソーシャルメディア・プラットフォームやオンライン流通チャネル、オンライン・マーケティング、ブランディングに注力している。例えば、2023年1月、ベガ・グループは製品ラインナップを拡大し、オーストラリアのウールワースや個人商店で購入できるクリームチーズ製品を発売した。

クリーム市場のダイナミクスとトレンド
読みやすく食べやすい食品への需要の高まりが世界のクリーム市場の成長を牽引
世界中で調理済み食品に対する需要が高まっている。RTE食品の売上が増加したのは、主に小売業者によるコンボパック、祝祭オファー、一律割引、クーポン割引などの有利なオファーによるものである。冷凍食品、包装食品、高級食品の需要は40%増加した。働く女性人口の増加と西洋化された食文化を取り入れようとする好奇心も、調理済み食品の高い普及率に寄与している。

さらに急速な都市化と多忙なライフスタイルの進行により、人々は食品を準備する時間がほとんど取れなくなり、このセグメントの成長を牽引している。2022年には、世界の雇用人口比率は約55.8％になると推定されている。ベーカリー、製菓、コーヒー、その他の製品にクリームを使用することが、市場成長の原動力となっている。

クリーム市場の成長を牽引するクリームの革新的製品開発
クリーム市場には計り知れないイノベーションが起きている。人々の間で健康に対する意識が高まっている。ヘルシーな食品がトレンドになっている。クリームは、パン屋から菓子屋まで、多くの食品分野で広く使用されています。ヘビークリームは風味豊かな料理や甘い料理に使われ、ライトクリームはコーヒーと同じである。健康志向の高まりを受けて、メーカー各社も革新的なクリーム製品に力を入れている。

低トランス脂肪やオーガニック・クリームを使った革新的な製品開発は、より大きな反響を呼んでいる。フレーバー付き、低カロリー、低脂肪のクリームは、糖尿病や肥満の人々の間でも有名になってきている。非乳製品や植物由来のクリームの開発も市場の成長を後押ししている。例えば、2023年2月、Alamance Foods社は、オート麦、アーモンド、ココナッツなど、乳製品を使わないホイップクリーム代替品の3つの異なるフレーバーを発売した。

健康問題の増加がクリーム市場の成長を抑制している
クリームは乳製品である。現在販売されているクリームベースの製品のほとんどは、乳糖を豊富に含んでいる。ほとんどの製品に乳製品のクリームが使われるようになったことで、世界的に乳糖不耐症も増えている。国立生物工学情報センターによると、世界人口の65％が乳糖不耐症である。

さらに、クリームには高脂肪と高カロリーが含まれている。糖尿病や肥満のリスクが高まるにつれ、人々はクリーム入りの食品を避けるようになっている。クリームには心臓の健康に害を及ぼす飽和脂肪酸も豊富に含まれている。こうした健康上の問題はすべて、市場の成長を妨げている。

クリーム市場のセグメント分析
世界のクリーム市場は、製品、供給源、用途、地域によって区分される。

世界のクリーム市場では、生クリーム部門が最大の市場シェアを占めている。
世界のクリーム市場は、製品別に生クリーム、テーブルクリーム、ヘビークリーム、ホイップクリーム、その他に区分されている。クリーム市場分析レポートでは、生クリームセグメントが2022年に38.4％と最大のクリーム市場シェアを占めた。全地域で生クリームの使用量が増加していることが、より大きな市場セグメントシェアにつながっている。

ほとんどのメーカーは、生クリームよりも脂肪分の少ないクリームを加工するために、クリームの加工、クリームの分離、組成に重点を置いて製造している。コーヒーやグレイビーソース、スープなどの風味豊かな料理のとろみ付けや、レシピへの冒険にも簡単に使用できる。カロリー、脂質が豊富で、エネルギーブースターとして働く。カルシウム、リン、ミネラルが豊富で、体の健康維持に役立つ。

クリーム市場の地域別シェア
クリーム市場では北米が最大のシェアを占めている。
世界のクリーム市場は地域別に5つに区分される：北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカである。北米のクリーム市場は、2022年のクリーム市場分析において38.6%の最大市場シェアを占めた。クリームベースの製品の利用が増加していることが、この地域におけるクリーム市場の成長に寄与している。

ペースの速いライフスタイルと個人の食生活パターンの変化が、この地域におけるクリームを使ったファーストフードや調理済み食品の需要を喚起している。この地域の伝統料理には通常、クリームをふんだんに使った様々な食品が含まれている。この地域におけるクリームベースの製品に対する嗜好の高まりが市場を牽引している。

クリームメーカーと競争環境
市場の主な世界的プレーヤーは、Glanbia Plc、Groupe Lactalis、Savencia Fromage & Dairy、Fonterra Co-operative Group、GCMMF、Friesland Campina、DMK Group、Arla Foods、SODIAAL、Saputoなどである。

COVID-19 クリーム市場への影響
世界不況／ウクライナ・ロシア戦争／COVID-19、人工知能の影響分析：
2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックはクリーム業界に大きな影響を与えた。COVID-19は、様々な政府による封鎖や制限により、クリームの生産、加工、流通、消費を含む世界の食品サプライチェーンの段階にかなりの影響を与えた。

COVID-19の流行によってすべてが変わった。プラスであれマイナスであれ、事実上あらゆる産業に影響を及ぼしている。COVID-19の流行が世界の経済状況に与えた影響は大きい。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性がある。

COVID-19パンデミック問題は食品業界にも影響を与えている。COVID-19パンデミックは生活を根底から覆し、食品分野ではクリームのようなトレンドが増加している。食品企業は、手軽に入手でき、消費しやすい非乳製品クリームなど、革新的なプログラムを打ち出している。

製品別

フレッシュ
テーブル
重い
鞭打ち
その他
ソース

乳製品
乳製品
アプリケーション別

コマーシャル
世帯
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ

主な動き
2023年1月、食品・飲料メーカーのウッドランズ乳業は、新しい超高温処理（UHT）ホイップクリームを発売した。同社の製品は、デザート、ケーキ、ミルクセーキ、パイ、ワッフル、温かい飲み物など様々な用途に適しているとしている。この製品の発売は、ホイッピングに対する需要の高まりと国際的な需要に応えるためのものである。
2021年4月、Prairie Farms Dairyは18種類のクリームチーズとアイスクリームを発売した。これらの製品は、地元の農家から仕入れた100％ナチュラルミルクとクリームを使用している。6種類のチーズ味を3.5オンスのライトサイズカップに、12種類のアイスクリーム味をパイントカートに入れて市場に投入した。
2020年1月、アメリカの乳製品代替製品ブランドであるシルクは、ココナッツオイル、ひまわり油、ファバビーンプロテイン、グアーガムを使用した乳製品不使用バージョンのヘビーホイップクリームを発売した。この製品は、ヴィーガン、グルテンフリー、非遺伝子組み換えプロジェクト認証、ケトフレンドリーである。
2020年9月、インディアンクリームリキュールのソムルス社は、コーヒークリームリキュールの発売を発表した。この新製品は、コーヒーとチコリにウィスコンシン産の天然乳製品クリームとカリブ海産ラム酒を5回蒸留したものを混ぜて作られている。

レポートを購入する理由
世界のクリーム市場を製品、供給元、用途、地域別に細分化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
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このPDFレポートには、徹底的な定性的インタビューと綿密な市場調査の後の包括的な市場分析が含まれている。
製品マッピングは、すべての主要市場プレーヤーの主要製品で構成されるエクセルとして利用可能です。
世界のクリーム市場レポートは、約61の表、57の図、160ページを提供します。

ターゲット・オーディエンス 2023
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 市場の定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. マーケットスニペット、製品別
   2. マーケットスニペット、ソース別
   3. マーケットスニペット、アプリケーション別
   4. 地域別マーケットスニペット

4. 市場ダイナミクス

   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の市場分析
      1. COVID-19以前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. 製品別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
   2. フレッシュ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. テーブル
   4. 重い
   5. 鞭打ち
   6. その他

8. ソース

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
      2. 市場魅力度指数：ソース別
   2. 酪農
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 乳製品不使用

9. アプリケーション別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
   2. コマーシャル
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. 世帯

10. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：ソース別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：ソース別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：ソース別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米地域
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：ソース別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給源別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：用途別

11. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

12. 会社概要

    1. グランビア
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 財務概要
       4. 主要開発
    2. グループ・ラクタリス
    3. サヴァンシア・フロマージュ＆デイリー
    4. フォンテラC0-operativeグループ
    5. GCMMF
    6. フリースランド・カンピーナ
    7. DMKグループ
    8. アーラ・フーズ
    9. ソディアル
    10. サプート・リスト NOT EXHAUSTIVE

13. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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