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脱油レシチンの市場規模 2024年～2028年
脱油レシチンの市場規模は、2023年から2028年の間にCAGR 8.06%で11億1200万米ドル増加すると予測されています。この市場は、いくつかの主要な要因により、著しい成長を遂げています。健康への関心の高まりと低脂肪食品や種子類の需要の増加により、乳化剤および安定剤としてのレシチンの使用量が急増しています。さらに、新興経済圏、特に食品および飲料業界におけるヒマワリ油および乳化剤の需要の高まりが市場の拡大を後押ししています。しかし、2型糖尿病を理由とした合成添加物の使用に関する政府の厳しい規制により、市場は課題に直面しており、天然および有機レシチンの使用へとシフトしています。全体として、脱油レシチンの使用に関連する健康上の利点に対する認識の高まりと、これらの傾向に後押しされ、市場は成長を続けると予想されます。
人体への栄養成分の需要の高まり、特にペースの速いライフスタイルの文脈において、市場は著しい成長を見せています。 脱脂レシチンは、リン脂質化合物から派生した天然の食品添加物であり、従来の食品業界だけでなく、オーガニック食品業界でも人気が高まっています。 脱脂レシチンは、様々な食品用途において、効率的な乳化剤、安定剤、酸化防止剤、界面活性剤、即効性のある添加物、粘度調整剤として機能します。食品加工業界は脱脂レシチンの主要な消費者であり、特にパン製品、菓子類、乳製品の製造において多く使用されています。 市場は健康志向の高まりによって牽引されており、消費者は合成添加物よりも天然成分を好む傾向にあります。 脱脂レシチンは天然製品とみなされているため、明確なラベル表示や食事の選択肢も脱脂レシチンの需要に影響を与えています。離型剤やウェハー、ビスケットの生産など、さまざまな用途での使用により、市場はさらに成長すると予測されています。
市場区分
市場調査レポートでは、以下の区分について、2024年から2028年までの期間における「百万米ドル」単位での予測と推定、および2018年から2022年までの期間における過去のデータを含む包括的なデータ（地域別セグメント分析）を提供しています。
ソース 見通し
大豆
ヒマワリの種
菜種
カノーラ種
地域別見通し
中東およびアフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
中東およびアフリカのその他地域
アジア太平洋
中国
インド
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
ヨーロッパのその他地域
北米
米国
カナダ
ソース別インサイト
大豆セグメントは、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。 大豆レシチンは大豆から抽出される多用途のリン脂質化合物で、食品加工、フードサービス、化粧品、医薬品など、さまざまな業界で効率的な乳化剤、安定剤、粘度調整剤として広く使用されています。 食品分野では、保湿性と食感向上の特性により、焼き菓子、菓子類、乳製品、牛肉、加工食品に使用されています。
大豆セグメントは最大のセグメントであり、2018年には1億4740万米ドルの価値がありました。レシチンの食品の保存期間、鮮度、風味を向上させる能力により、天然の保存料として貴重な存在となっています。食品フレーバー業界では、ケーキミックスには粉末状、飲料やソースには液状のリシチンが利用されています。また、コレステロールやトランス脂肪酸を含まない大豆レシチンは、健康やウェルネス、食事の選択肢を重視するベジタリアン向け製品でも人気の高い成分です。 飼料業界では、動物用飼料の栄養価を高めるために、レシチンを飼料添加物として使用しています。 したがって、このような要因が予測期間中のこのセグメントの成長を促進しています。
地域分析
APACは、予測期間中に世界市場の成長に46%貢献すると推定されています。Technavioのアナリストは、予測期間中の市場を形成する地域動向と推進要因について詳しく説明しています。予測期間中、大豆セグメントによる市場シェアの成長は著しいものとなるでしょう。大豆はアジア原産の著名なマメ科植物であり、9種類すべての必須アミノ酸を含む完全タンパク質です。 大豆は高タンパクの植物性食品で、マメ科の植物です。 大豆は、特にベジタリアンやビーガン（完全菜食主義者）の食事を摂る人々にとって、タンパク質の重要な供給源となっています。 このような大豆の特性が、予測期間中の市場成長を後押しするでしょう。
弊社の調査員は、2023年をベース年としてデータを分析し、主な推進要因、トレンド、課題を明らかにしました。推進要因の包括的な分析は、企業が競争優位性を獲得するためのマーケティング戦略を洗練させるのに役立ちます。
主な市場推進要因
健康への関心の高まりと低脂肪食品への需要が、市場成長の主な推進要因となっています。消費者の健康志向の高まりと、より健康的な食品への嗜好が、市場の著しい成長につながっています。以前は高脂肪食品に注目が集まっていましたが、トランス脂肪酸に関連する健康リスクにより、低脂肪およびトランス脂肪酸フリーの代替品へのシフトが起こりました。天然の乳化剤および安定剤である脱油レシチンは、合成添加物の代わりに食品加工で使用されることが増えています。液体と粉末の両方の形態で入手可能であり、さまざまな料理に幅広く使用できます。
さらに、脱脂レシチンは、焼き菓子、菓子類、乳製品、パン製品などの食品において、効率的な乳化剤および保湿剤として使用されています。また、天然の保存料としても機能し、食品の鮮度と風味を高めます。飼料業界では、脱脂レシチンは動物栄養に不可欠なリン脂質の供給源として使用されています。粉末形態の市場は、より長い保存期間と使いやすさにより人気が高まっています。大豆ベースおよびナタネベースの脱脂レシチンは、リン脂質含有量が高いことから一般的に使用されています。したがって、このような要因が予測期間中の市場の成長を促進しています。
重要な市場動向
新興経済圏からの乳化剤の需要の高まりが、市場の主な傾向です。脱油レシチンの世界市場は、食品および飲料、飼料、化粧品、医薬品、その他を含む様々な産業での使用の増加により、著しい成長を遂げています。レシチンはリン脂質化合物の一種で、これらの用途において、効率的な乳化剤、安定剤、粘度調整剤として機能します。食品業界では、焼き菓子、菓子、乳製品、加工食品など、食感や保湿性、保存性を向上させるために広く使用されています。
さらに、脱油レシチンは粉末と液体の両方の形態で入手可能であり、さまざまな料理や産業用途に幅広く使用できます。消費者の嗜好が天然保存料、無添加食品、栄養価の高い食品へと変化するにつれ、菜種や大豆などの非遺伝子組み換え作物を原料とする脱油レシチンの需要が高まっています。したがって、このような傾向が予測期間中の市場の成長を形作るでしょう。
市場の主な課題
厳しい政府規制は、市場の成長に影響を与える主な課題です。脱脂レシチンは、乳化、安定化、保湿の特性により、さまざまな食品用途において重要な成分です。食品業界では、焼き菓子、菓子、乳製品、加工食品向けに粉末および液体の両方の形態で使用されています。厳格な規制がその使用を管理しており、各国の食品安全当局が製造業者向けの基準を設定しています。
さらに、米国では食品医薬品局（FDA）がガイドラインを定めており、欧州連合（EU）では欧州食品安全機関（EFSA）が規制機関となっています。インドでは、インド食品安全基準局（FSSAI）が認証基準を定めています。脱油レシチンは天然の保存料として機能し、食品の鮮度、風味、食感を向上させます。したがって、上記の要因により予測期間中の市場の成長は妨げられるでしょう
独占的な顧客の状況
市場予測レポートには、市場の導入ライフサイクルが含まれており、イノベーターの段階からラガードの段階までをカバーしています。 浸透率に基づくさまざまな地域の導入率に焦点を当てています。 さらに、レポートには、企業の市場成長分析戦略の評価と開発に役立つ、主な購入基準と価格感度を左右する要因も含まれています。
顧客の状況
主要企業と市場洞察
企業は市場での存在感を高めるために、戦略的提携、パートナーシップ、合併・買収、地理的拡大、製品・サービスの発売など、さまざまな戦略を実施しています。
American Lecithin Co: 同社は、Alcolecなどの脱油レシチンを粉末の形で提供しています。
市場調査および成長レポートには、市場の競合状況の詳細な分析と、以下の主要企業に関する情報も含まれています。
Amitex Agro Product Pvt. Ltd.
Austrade Inc.
AV Group
Avril SCA
Bunge Ltd.
Cargill Inc.
Clarkson Grain Co. Inc.
DuPont de Nemours Inc.
Giiava
Kriti Nutrients Ltd.
LASENOR EMUL SL
Lecilite Ingredients Pvt. Ltd.
Lecital
Lipoid GmbH
Servotech India Ltd.
Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd.
Stern Wywiol Gruppe GmbH and Co. KG
The Scoular Co.
UL Solutions Inc.
定性分析および定量分析により、クライアントの皆様がより広範なビジネス環境を理解し、主要な市場参加者の強みと弱みを把握できるよう支援しています。 定性分析では、企業を純粋企業、カテゴリー特化企業、業界特化企業、多角化企業に分類し、定量分析では、企業を支配的企業、有力企業、強力企業、暫定的企業、弱小企業に分類します。
マーケットアナリストの概要
栄養価の高い食品添加物の天然成分 脱脂レシチンは、大豆、卵、ヒマワリ、その他の脂質から抽出される天然成分であり、乳化剤、潤滑剤、酸化防止剤として食品業界で重要な役割を果たしています。人体における栄養価の高い成分や天然成分への注目が高まる中、脱脂レシチンの需要は従来の食品業界でも有機食品業界でも急増しています。生活スタイルが急速に変化する現代では、合成化学物質や農薬、合成成分を含まないクリーンなラベル表示の製品が消費者に好まれる傾向にあります。脱脂レシチンは天然の食品添加物であるため、この傾向に完璧に適合しています。大豆製品は食品添加物市場を独占しており、大豆レシチンは重要な貢献製品となっています。脱脂レシチンの天然の特性は、低脂肪製品、スプレッド類、肉製品、マーガリン類、乳製品、その他の加工食品の製造に理想的な選択肢となります。天然成分の健康効果や非遺伝子組み換え表示を強調するマーケティングキャンペーンは、脱脂レシチンの需要をさらに押し上げています。合成添加物や農薬の使用を避ける有機農法は、従来の農業業界で人気が高まっています。この有機農法へのシフトにより、脱脂レシチンのような天然成分の需要が今後高まることが予想されます。結論として、天然食品添加物の需要の高まりと、有機農法やクリーンラベル製品へのシフトにより、市場は成長の機運にあります。市場は今後数年間で大幅な成長が見込まれており、企業にとって魅力的な投資機会となるでしょう。
1 エグゼクティブサマリー
- 1.1 市場概要
- エグゼクティブサマリー – 市場概要の図表
- エグゼクティブサマリー – 市場概要のデータ表
- エグゼクティブサマリー – 世界市場の特徴の図表
- エグゼクティブサマリー – 地理的市場の図表
- エグゼクティブサマリー – 情報源による市場細分化の図表
- エグゼクティブサマリー – 増加成長の図表
- エグゼクティブサマリー – 増加成長のデータ表
- エグゼクティブサマリー – 企業市場ポジショニングの図表
2 市場概観
- 2.1 市場エコシステム
- 親市場
- データテーブル – 親市場
- 2.2 市場の特徴
- 市場の特徴分析
- 2.3 バリューチェーン分析
- バリューチェーン分析
3 市場規模
- 3.1 市場定義
- 市場定義に含まれる企業の製品
- 3.2 市場セグメント分析
- 市場セグメント
- 3.3 市場規模 2023年
- 3.4 市場の見通し：2023年から2028年の予測
- 世界市場 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）の図表
- 世界市場 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）のデータ表
- 世界市場：前年比成長率 2023年から2028年（%）の図表
- データ表：世界市場：前年比成長率 2023年～2028年（％）
4 歴史的市場規模
- 4.1 脱油レシチン市場 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – データ表：世界脱油レシチン市場 2018年～2022年（百万ドル）
- 4.2 ソースセグメント分析 2018年～2022年
- 過去の市場規模 – ソースセグメント 2018年～2022年（百万ドル）
- 4.3 地理セグメント分析 2018年～2022年
- 過去の市場規模 – 地理セグメント 2018年～2022年（百万ドル）
- 4.4 国別セグメント分析 2018年～2022年
- 歴史的市場規模 – 国別セグメント 2018年～2022年 ($百万)
5 ファイブフォース分析
- 5.1 ファイブフォースの概要
- ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
- 5.2 買い手の交渉力
- 買い手の交渉力 – 主な要因の影響 2023年と2028年
- 5.3 売り手の交渉力
- サプライヤーの交渉力 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.4 新規参入の脅威
- 新規参入の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.5 代替品の脅威
- 代替品の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.6 競合の脅威
- 競合の脅威 – 2023年と2028年の主要要因の影響
- 5.7 市場動向
- 市場動向に関する図表 – ファイブフォース分析 2023年と2028年
6 供給源別の市場区分
- 6.1 市場区分
- 供給源に関する図表 – 市場シェア 2023年～2028年（%）
- 供給源に関するデータ表 – 市場シェア 2023年～2028年（%）
- 6.2 供給源別比較
- 供給源別比較グラフ
- 供給源別比較データ表
- 6.3 大豆 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 大豆 – 市場規模および予測グラフ 2023年～2028年 ($百万)
- 大豆 – 市場規模および予測データ表 2023年～2028年 ($百万)
- 大豆 – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- データテーブル – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- 6.4 ヒマワリの種 – 市場規模と予測 2023年から2028年
- ヒマワリの種 – 市場規模と予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 表 ヒマワリの種 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ ヒマワリの種 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表 ヒマワリの種 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 6.5 菜種 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- 菜種 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 菜種に関するデータ表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 菜種に関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 菜種に関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 6.6 カノーラ種子 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- カノーラ種子に関する図表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- カノーラ種子に関するデータ表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- カノーラ種子に関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表 カノーラ種子 – 前年比成長率 2023年～2028年（%）
- 6.7 ソース別市場機会
- ソース別市場機会（百万ドル）
- データ表 ソース別市場機会（百万ドル）
7 顧客の状況
- 7.1 顧客の状況の概要
- 価格感度、ライフサイクル、顧客の購入かご、採用率、購入基準の分析
8 地理的状況
- 8.1 地理的セグメント
- 地域別市場シェア 2023年～2028年（%）
- 地域別市場シェア 2023年～2028年（%）に関するデータ表
- 8.2 地域比較
- 地域比較に関する図表
- 地域比較に関するデータ表
- 8.3 北米 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 北米 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）に関する図表
- 表 北米 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ 北米 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データテーブル 北米 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 8.4 APAC – 市場規模・予測 2023年～2028年
- APAC – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- APACに関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年（百万ドル）
- APACに関するチャート – 前年比成長率 2023年～2028年（%）
- APACに関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年（%）
- 8.5 ヨーロッパ – 市場規模および予測 2023年～2028年
- ヨーロッパに関する図表 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- ヨーロッパに関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- ヨーロッパに関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表：ヨーロッパ – 2023年から2028年の前年比成長率（%）
- 8.6 南アメリカ – 市場規模と予測 2023年から2028年
- グラフ：南アメリカ – 市場規模と予測 2023年から2028年（百万ドル）
- データ表：南アメリカ – 市場規模と予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 南米の市場規模と予測 2023年～2028年 ($百万)
- 南米の前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 8.7 中東およびアフリカ – 市場規模と予測 2023年～2028年
- 中東およびアフリカの市場規模と予測 2023年～2028年 ($百万)
- 表 中東およびアフリカ – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ 中東およびアフリカ – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- データ表 中東およびアフリカ – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 8.8 米国 – 市場規模および予測 2023年～2028年
- 米国 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 米国に関するデータ表 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- 米国に関するチャート – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 米国に関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 8.9 中国 – 市場規模および予測 2023年から2028年
- 中国に関する図表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 中国に関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年から2028年（百万ドル）
- 中国に関する図表 – 前年比成長率 2023年から2028年（%）
- データ表 中国 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
- 8.10 ドイツ – 市場規模・予測 2023-2028
- グラフ ドイツ – 市場規模・予測 2023-2028 ($百万)
- データ表 ドイツ – 市場規模・予測 2023-2028 ($百万)
- ドイツの市場規模 – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- ドイツに関するデータ表 – 2023年から2028年の前年比成長率（％）
- 8.11 日本 – 市場規模と予測 2023年から2028年
- 日本の市場規模 – 2023年から2028年の市場規模と予測（百万ドル）
- 表 日本 – 市場規模・予測 2023年～2028年 ($百万)
- グラフ 日本 – 前年比成長 2023年～2028年 (%)
- データ表 日本 – 前年比成長 2023年～2028年 (%)
- 8.12 英国 – 市場規模・予測 2023年～2028年
- 英国 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- 英国に関するデータ表 – 市場規模および予測 2023年～2028年 ($百万)
- 英国に関する図表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 英国に関するデータ表 – 前年比成長率 2023年～2028年 (%)
- 8.13 地域別の市場機会
- 地域別市場機会（百万ドル）
- 地域別市場機会（百万ドル）に関するデータ表
9 推進要因、課題、機会/阻害要因
- 9.1 市場推進要因
- 9.2 市場課題
- 9.3 推進要因と課題の影響
- 2023年と2028年の推進要因と課題の影響
- 9.4 市場機会/阻害要因
10 競合状況
- 10.1 概要
- 10.2 競合状況
- 投入要素と差別化要因の重要性の概要
- 10.3 市場混乱
- 混乱要因の概要
- 10.4 業界リスク
- 主要リスクがビジネスに与える影響
11 競合分析
- 11.1 企業プロフィール
- 対象企業
- 11.2 企業の市場ポジショニング
- 企業ポジションと分類のマトリックス
American Lecithin Co., Amitex Agro Product Pvt. Ltd., Austrade Inc., AV Group, Avril SCA, Bunge Ltd., Cargill Inc., Clarkson Grain Co. Inc., DuPont de Nemours Inc., Giiava, Kriti Nutrients Ltd., LASENOR EMUL SL, Lecilite Ingredients Pvt. Ltd., Lecital, Lipoid GmbH, Servotech India Ltd., Sonic Biochem Extraction Pvt. Ltd., Stern Wywiol Gruppe GmbH and Co. KG, The Scoular Co., and UL Solutions Inc.
12 付録
- 12.1 報告書の範囲
- 12.2 対象および除外のチェックリスト
- 対象のチェックリスト
- 除外のチェックリスト
- 12.3 米ドルの為替レート
- 米ドルの為替レート
- 12.4 調査方法
- 調査方法
- 12.5 データ収集
- 情報源
- 12.6 データの検証
- データの検証
- 12.7 市場規模の算出に使用された検証手法
- 市場規模の検証に使用された検証技術
- 12.8 データの統合
- データの統合
- 12.9 360度市場分析
- 360度市場分析
- 12.10 略語一覧
- 略語一覧
