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市場概要
デキストリンの世界市場は2022年に29.4億米ドルに達し、2031年には40.8億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは4.2%で成長する。
デキストリンは、食品や化粧品業界をはじめとするさまざまな産業で不可欠な成分である。消費者の健康志向の高まりが、様々な天然素材や機能性素材への需要を後押ししている。デキストリンには高い繊維質が含まれているため、体内の老廃物を排出し、健康的な体重を維持するのに役立つ。デキストリンの健康上の利点により、消費者はデキストリンベースの食品・飲料製品を毎日の食生活に取り入れるようになる。
メーカー各社は、非遺伝子組換え由来のデキストリンの製造を強調している。例えば、Roquette社のNutrioseは、非遺伝子組み換え小麦から糖質を低減した小麦デキストリンである。食品・飲料製品におけるクリーンラベル原料の増加傾向に伴い、デキストリン市場は天然物からの調達により絶えず増加している。トウモロコシ・ジャガイモ澱粉からのグルテンフリーデキストリンが入手可能になったことで、グルテンフリー製品製造の需要が高まっている。
多くのデキストリンメーカーは、グルテンフリー製品の製造に使用するため、ジャガイモやトウモロコシを原料としたグルテンフリーデキストリンを提供している。例えば、2021年にCargill Inc.は、同社の製品ポートフォリオにコーンのマルトデキストリン製品の新ラインであるC Texの導入を発表した。同様に、ポテトデキストリンのTACKIDEXはRoquette社が製造しており、臨床栄養学や栄養補助食品の原料として使用されている。
市場ダイナミクス
様々な産業におけるデキストリンの幅広い用途
デキストリンは様々な産業で応用されている。あらゆる産業からのデキストリン需要の増加は、市場成長にプラスの影響を与える。食品・飲料業界では、デキストリンは結合剤、安定剤、増粘剤として広く使用されている。デキストリンは医薬品用途では、外科用包帯の接着剤や硬化剤として重要な役割を果たしている。また、錠剤造粒用の希釈剤および結合剤としても使用されています。
化粧品産業におけるデキストリンの結合剤および乳化剤としての役割は、スキンケア製品の処方におけるデキストリンの用途を促進する。デキストリンには水溶性化合物の溶解度を高める作用があるため、ボディローションやクリームの製造に応用され、製品に滑らかで均一なテクスチャーを与えることができる。デキストリンは様々な産業で幅広く使用されているため、需要が増加し、市場の成長を後押ししている。
クリーンラベルと天然素材への需要の高まり
クリーンラベル原料の利点に関する消費者の意識の高まりは、様々な製品にクリーンラベル・デキストリン原料の生産と使用を要求している。需要の高まりは、メーカーがこうしたデキストリンを工業レベルで生産する動機付けとなっている。例えば、フランスを拠点とし植物原料を提供する食品会社Roquette Freresは、2021年にNutralys T70Sを発売した。このトウモロコシマルトデキストリンの新ラインは、様々な食品への応用のためのクリーンラベル原料を提供する。
スキンケア製品における天然成分としてのデキストリンの役割は、化粧品業界への応用を後押ししている。例えば、2022年4月、植物由来成分のスペシャリストであるRoquette Beaute社は、新成分であるBeautz by Roquette DE 006, INCI Dextrinを化粧品市場に導入した。この100％植物由来のデキストリンは化粧品に配合される天然成分であり、天然化粧品成分を求める消費者にサービスを提供する。
代替製品の検討
デキストリンを大量に使用すると、胃腸障害やアレルギー反応などの副作用が生じる。デキストリンに関連する健康とアレルゲンの懸念は、一部の製品生産におけるデキストリンの使用を減らし、市場の成長を抑制している。食品・飲料メーカーはデキストリンの代替品を探している。デキストリンの代替製品が入手可能であり、様々な用途で大量に採用されていることが市場の成長を抑制している。蜂蜜やテーブルシュガーなどの一般的な甘味料が甘味料として使用されている。
グアー結合ガムとペクチンは、マルトデキストリンに代わるより健康的な代替品として、一部の食品の安定化と増粘に使用されている。マルトデキストリンの代替製品の中には、市場の成長を妨げるものもある。例えば、2021年11月、カーギルはマルトデキストリン代替品の発売を発表した。カーギルの科学者らは、様々なコンビニエンス食品用途でマルトデキストリンの代替となる高溶解性米粉、SimPure 92260成分を開発した。
セグメント分析
世界のデキストリン市場は、タイプ、粉末状、性質、流通チャネル、価格帯、用途、エンドユーザー産業、地域によって区分される。
便利で万能な食材
デキストリンの世界市場は、タイプ別にマルトデキストリン、シクロデキストリン、アミロデキストリン、その他に区分される。マルトデキストリンは、食品および飲料産業における幅広い用途により、デキストリンの世界市場において最大のセグメントに寄与している。マルトデキストリンはアイスクリーム、キャンディー、ビール醸造所など様々な製品の食品添加物である。マルトデキストリンの溶解性と脂肪に代わる性質が、食品・飲料分野での利用を後押ししている。
マルトデキストリンは、加工食品の製造において、増粘剤や保存料としての用途が拡大している。保存期間の延長、製品の食感の改善、ニュートラルな味の提供は、食品製造におけるマルトデキストリンの利点の一部である。マルトデキストリンは消化しやすく吸収が速いため、さまざまな製品に応用され、市場の成長を牽引している。
地理的浸透度
産業開発の増加
アジア太平洋地域は世界のデキストリン市場を支配しているが、これは工業化が進み、食品、繊維、化粧品など様々な産業でデキストリンの使用が増加しているためである。インドや中国などの新興経済国の存在は、あらゆる産業部門に製品開発の添加物としてデキストリンを導入する大きな機会を提供している。
中国と日本は世界貿易におけるデキストリンの最大輸入国である。輸入能力が最も高いこの地域では、様々な産業の様々な製品開発にデキストリンが使用されている。この地域では急速な都市化と多忙なライフスタイルが加工食品の採用を後押ししている。製品の安定性を維持するというデキストリンの本質的な特性により、加工食品および飲料製品の製造に対するデキストリンのニーズが高まっており、これが市場成長の原動力となっている。
競争環境
市場の主な世界的プレイヤーには、Ingredion Incorporated、American Key Products, Inc.、Meelunie B.V.、Agridient Inc.、Emsland Group、Avebe、Archer Daniels Midland Company、Cargill, Inc.、Tate & Lyle、Roquette Freres S.A.などがいる。
COVID-19 影響分析
COVID-19パンデミックの発生は、世界のデキストリン市場にさまざまな影響を与えた。COVID-19の初期段階における政府による厳格な封鎖規制は、デキストリンの生産に必要な原材料のサプライチェーン活動を停止させた。デキストリン製造に使用されるタピオカやトウモロコシなどの原材料の価格変動は、メーカーに大きな影響を与えた。
パンデミックの影響で輸出入が困難になり、デキストリンの製造に必要な原材料の一部が供給不足に陥った。当初デキストリンを原料として使用していた工業工程が停止したため、需要が減少した。生鮮食品と飲料製品の供給が不安定になったため、加工食品の需要が増加した。
様々な食品・飲料製品の製造に不可欠な成分としてデキストリンの役割が大きくなったことで、食品・飲料加工業界からの需要が増加した。様々なeコマース・プラットフォームからデキストリン原料を入手できるようになったことで、デキストリンを原料として入手する産業部門が身近になり、売上が増加した。
ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシアとウクライナの戦争は、世界のデキストリン市場にマイナスの影響を与えた。ウクライナはデキストリンの主要原料である小麦とトウモロコシの主要生産国のひとつである。USDAによると、ウクライナは2022年に27,000MTのトウモロコシと21,500MTの小麦を生産した。戦争は世界的な原料供給を混乱させ、デキストリン市場の原料価格を引き上げた。
フロリダ大学によると、ウクライナとロシアは世界の小麦輸出の約28％を占めている。戦争は輸出入貿易を混乱させ、輸出入コストを増大させ、世界的な経済混乱を招いた。戦争によって生じた政治的・経済的不安は、デキストリン市場にも悪影響を及ぼした。
主な動き
日本の飲料メーカー、キリンホールディングスは2023年1月、サプリメントメーカーのファンケルと共同で、炭酸飲料「キリン×カロリミット アップルスパークリング」を発売すると発表した。食物繊維として難消化性デキストリンを配合している。
2021年3月、工業用澱粉の製造・輸出業者であるAngel Starch and Food Private Limited社は、デキストリン澱粉の市場投入を発表した。タピオカホワイトデキストリンの発売により、同社は欧州の繊維製造におけるデキストリン市場の幅を広げた。
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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業
1.方法論と範囲
1.1.調査方法
1.2.調査目的と報告範囲
2.定義と概要
3.エグゼクティブ・サマリー
3.1. タイプ別スニペット
3.2.粉体別スニペット
3.3. スニペット・バイ・ネイチャー
3.4.流通チャネル別スニペット
3.5.価格帯別スニペット
3.6. 用途別スニペット
3.7. エンドユーザー産業別スニペット
3.8. 地域別スニペット
4.ダイナミクス
4.1.影響要因
4.1.1. ドライバー
4.1.1.1.様々な産業におけるデキストリンの幅広い用途
4.1.1.2.クリーンラベルと天然成分への需要の高まり
4.1.2.制約条件
4.1.2.1.代替製品の検討
4.1.3. チャンス
4.1.4.影響分析
5.業界分析
5.1.ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4.規制分析
6.COVID-19分析
6.1.COVID-19の分析
6.1.1. COVID以前のシナリオ
6.1.2. COVID中のシナリオ
6.1.3. COVID後のシナリオ
6.2. COVID-19の価格ダイナミクス
6.3. 需給スペクトラム
6.4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
6.5. メーカー各社の戦略的取り組み
6.6.結論
7.タイプ別
7.1.はじめに
7.1.1. タイプ別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
7.1.2. 市場魅力度指数（タイプ別
7.2.マルトデキストリン
7.2.1.はじめに
7.2.2. 市場規模の分析と前年比成長率分析(%)
7.3.シクロデキストリン
7.4.アミロデキストリン
7.5.その他
7.6.藻類
8.粉末状
8.1.はじめに
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 粉末形態別
8.1.2. 市場魅力度指数（粉末形態別
8.2. イエロー
8.2.1. 導入
8.2.2. 市場規模の分析と前年比成長率分析(%)
8.3.ホワイト
8.4.ブラウン
9.自然によって
9.1.はじめに
9.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析（%）（自然界別
9.1.2. 市場魅力度指数（性質別
9.2. オーガニック
9.2.1.はじめに
9.2.2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
9.3.グルテンフリー
9.4.非遺伝子組み換え
10.流通チャネル別
10.1.はじめに
10.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 形態別
10.1.2. 市場魅力度指数（形態別
10.2. オフライン流通チャネル
10.2.1. はじめに
10.2.2. 市場規模の分析と前年比成長率分析(%)
10.3. オンライン流通チャネル
11.価格帯別
11.1.はじめに
11.1.1. 価格帯別市場規模分析およびYoY成長率分析（%）（英語
11.1.2. 市場魅力度指数（価格帯別
11.2.低価格
11.2.1. 導入
11.2.2. 市場規模の分析と前年比成長率分析(%)
11.3.ミッドレンジ
11.4. プレミアム
12.アプリケーション別
12.1.はじめに
12.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 用途別
12.1.2. 市場魅力度指数（用途別
12.2.乳化剤
12.2.1.はじめに
12.2.2. 市場規模の分析と前年比成長率分析(%)
12.3.スタビライザー
12.4.シックナー
12.5.バインダー
12.6. その他
13.エンドユーザー産業別
13.1.はじめに
13.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, エンドユーザー産業別
13.1.2. 市場魅力度指数（エンドユーザー産業別
13.2.食品・飲料
13.2.1. はじめに
13.2.2. 市場規模の分析と前年比成長率分析(%)
13.3. 医薬品
13.4.化粧品
13.5. 紙と繊維
13.6. その他
14.地域別
14.1.はじめに
14.1.1. 地域別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.1.2. 市場魅力度指数（地域別
14.2.北米
14.2.1.はじめに
14.2.2. 主要地域別動向
14.2.3. タイプ別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.2.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 粉末形態別
14.2.5. 性質別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.2.6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）, 流通チャネル別
14.2.7. 価格帯別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.2.8. 用途別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.2.9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, エンドユーザー産業別
14.2.10. 国別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.2.10.1. 米国
14.2.10.2. カナダ
14.2.10.3. メキシコ
14.3. ヨーロッパ
14.3.1. はじめに
14.3.2. 主要地域別動向
14.3.3. タイプ別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.3.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 粉末形態別
14.3.5. 性質別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.3.6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）, 流通チャネル別
14.3.7. 価格帯別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.3.8. 用途別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.3.9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, エンドユーザー産業別
14.3.10. 国別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.3.10.1. ドイツ
14.3.10.2.
14.3.10.3. フランス
14.3.10.4. イタリア
14.3.10.5. スペイン
14.3.10.6. その他の地域
14.4.南米
14.4.1. はじめに
14.4.2. 主要地域別動向
14.4.3. タイプ別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.4.4.市場規模分析および前年比成長率分析（％）、粉末形態別
14.4.5. 性質別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.4.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
14.4.7. 価格帯別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.4.8. 用途別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.4.9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, エンドユーザー産業別
14.4.10. 国別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.4.10.1. ブラジル
14.4.10.2. アルゼンチン
14.4.10.3. その他の南米諸国
14.5.アジア太平洋
14.5.1. はじめに
14.5.2. 主要地域別動向
14.5.3. タイプ別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.5.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 粉末形態別
14.5.5.市場規模分析およびYoY成長分析(%)、性質別
14.5.6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
14.5.7. 価格帯別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.5.8. 用途別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.5.9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, エンドユーザー産業別
14.5.10. 国別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.5.10.1. 中国
14.5.10.2. インド
14.5.10.3. 日本
14.5.10.4. オーストラリア
14.5.10.5. その他のアジア太平洋地域
14.6. 中東・アフリカ
14.6.1. はじめに
14.6.2. 主要地域別動向
14.6.3. タイプ別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.6.4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 粉末形態別
14.6.5. 性質別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.6.6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
14.6.7. 価格帯別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.6.8. 用途別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
14.6.9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, エンドユーザー産業別
15.競合他社の状況
15.1. 競争シナリオ
15.2. 市場ポジショニング／シェア分析
15.3. M&A分析
16.会社概要
16.1.イングレディオン・インコーポレイテッド
16.1.1. 会社概要
16.1.2. 製品ポートフォリオと説明
16.1.3. 財務概要
16.1.4. 主要な開発
16.2. アメリカン・キー・プロダクツ社
16.3.Meelunie B.V.
16.4.アグリジェント社
16.5.エムズランド・グループ
16.6.アベベ
16.7. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
16.8. カーギル社
16.9. テート＆ライル
16.10. ロケット・フレール S.A. リスト NOT EXHAUSTIVE
17.付録
17.1.会社概要とサービス
17.2.お問い合わせ
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