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フレーバーの市場規模と動向
世界のフレーバー市場規模は2023年に192億1,000万米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）5.9％で成長すると予測されている。食品業界における消費者の嗜好は近年大きく変化しており、特にユニークでエキゾチックな風味が受け入れられるようになっている。多様で型にはまらない風味プロフィールへのこのシフトは風味市場に強い影響を与え、植物や果実の抽出物から作られる天然風味増強剤の出現をもたらした。
消費者の健康とウェルネスへの意識が高まり、天然由来のフレーバーが好まれるようになっている。各企業は、こうした需要の高まりに対応するため、研究開発に多額の投資を行っている。メーカー各社は、こうした消費者の嗜好に応える新製品を発売している。
例えば、2022年10月、食品、飲料、健康、バイオサイエンス、フレグランス業界向けのソリューション・プロバイダーとして知られるインターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社は、IFF NEOと呼ばれる画期的なイノベーションを発表した。この革新的な天然香料のポートフォリオは、シトラスオイルやその誘導体に頼ることなく、卓越したシトラスの味を体験できるように設計されています。IFF NEOは、オレンジ、レモン、ライム、グレープフルーツ、マンダリンなど、幅広い柑橘系フレーバーを取り揃えています。この製品は、飲料メーカーに信頼性の高い供給を提供するだけでなく、価格変動を緩和し、従来の柑橘類調達に伴う環境への影響を軽減します。
天然香料は加工にコストがかかり、資源が限られているため、業界各社はコスト効率の高い合成代替品を開発してきた。これらの製品には、定期的な供給、安定した価格設定、低い製造コストという利点がある。過去数年間は、販売業者が他の販売業者と複数年契約を結ぶという取り決めが存在した。
さらに、アロマケミカルは、製品の魅力と風味を高めるために食品産業で使用されるフレーバーの製造において重要な役割を果たしている。これらの化学物質は、フェノール、アルデヒド、アルコール、エステル、その他の化学物質に分類される。医薬品、アロマセラピー、自然化粧品に使用されるエキゾチックなエッセンシャルオイルの需要が高いため、天然製品の使用は増加傾向にある。
eコマース分野の急速な拡大が、香料メーカーに新たなチャンスをもたらしている。消費者はオンラインでフレーバーやフレグランスを便利に購入できるようになり、手間のかからないショッピング体験を提供している。このアクセスの良さは、料理や製品開発のニーズに合わせて幅広いフレーバーや香りの選択肢を探したいと考える消費者にとって、特に魅力的である。
市場の集中度と特徴
フレーバー市場は、高度な技術革新が特徴であり、この業界の企業は、変化する消費者の嗜好に対応するため、新しくユニークなフレーバーを生み出す研究開発に継続的に投資している。技術革新には、特徴的なフレーバーを開発するための斬新な原料や技術の使用がしばしば含まれる。ナチュラル・フレーバーやオーガニック・フレーバーは、より健康的な選択肢を求める消費者ニーズの高まりにより、注目を集めるかもしれない。
フレーバー業界ではM&Aが盛んに行われ、市場内の統合が進んでいる。大手フレーバー企業は、製品ポートフォリオと世界市場でのプレゼンスを拡大するために、中小企業を買収することがある。サプライチェーンの管理を強化するため、サプライヤーや流通業者を買収して垂直統合に取り組む企業もある。
フレーバー市場には、フレーバー製剤に使用される原料の品質と安全性を管理する厳しい規制がある。国際的な食品安全基準の遵守は、すべての市場関係者にとって極めて重要である。製品のラベリングと透明性に関する規制の増加は、マーケティング戦略に影響を与える可能性がある。消費者は、香料の出所や成分に対する意識を高めている。
消費者のクリーンラベル製品に対する需要に後押しされ、人工香料よりも天然香料が好まれる傾向が続いている。この嗜好は市場内で代替要因として作用する。植物由来や発酵由来のフレーバーなど、代替フレーバーの開発におけるイノベーションは、従来のフレーバー市場に影響を与える可能性がある。
フォームインサイト
形態別では、パウダーが2023年に66.3%のシェアを占め、フレーバー業界を支配した。食品業界における粉末フレーバーの使用は、その汎用性と様々な食品・飲料製品の風味を高める能力によって推進されている。粉末フレーバーは乾燥していて保存が容易で便利であり、熱安定性が高く、新鮮な原料に比べて保存期間が長いため、製パン用途や飲料に特に適している。粉末状のフレーバーは、塩、砂糖、スパイスなどの他の材料と組み合わせることで、はじけるような風味を作り出すことができる。
液状／ゲル状は予測期間中に5.1％のCAGRを示すと予測されている。液体/ゲル状は、食品、飲料、栄養製品に使用される濃縮タイプのフレーバーである。濃縮フレーバーは、少量で強力なフレーバーインパクトを提供するため、特に有利である。濃縮された形態は、食品への風味の増幅を容易にする。メーカー各社は、好みの味を実現するために高濃度のフレーバーを必要とする用途で、液体タイプのフレーバーを使用する可能性が高い。さらに、粉末フレーバーに比べて添加物が少なく、透明で健康的な成分表を求める需要に合致しているため、クリーンラベルのトレンドが液体フレーバーの嗜好性を高めている。
ネイチャー・インサイト
性質別では、合成フレーバーが2023年の市場金額の66.7%のシェアを占め、市場を支配している。合成フレーバー化合物は、実験室で化学合成により人工的に作られる。科学者やフレーバリストは、天然素材の味と香りを再現するために、これらの化合物を注意深く設計する。合成香料化合物の主な目的は、天然素材に見られる特定の風味プロファイルを模倣することである。フルーツ、スパイス、バニラなどの風味を再現するために使用されます。
人工知能（AI）や機械学習の活用を含む技術の進歩は、よりユニークで精密な合成フレーバープロファイルの開発に役立っている。例えば、2020年10月、フレーバーとフレグランスの大手企業であるフィルメニッヒは、AIが生成したフレーバーを開発した。このフレーバーは、軽くグリルした牛肉の味を模倣するように設計されており、植物由来の代替肉への使用を目的としている。AIは、正確な配合の出発点を提供し、成分の組み合わせを最適化することで、フレーバー・メーカーに力を与える。消費者の嗜好の変化とビーガン食品で風味を再現したいという需要がこの技術革新をもたらし、合成香料市場の成長に寄与している。
天然フレーバーは予測期間中に7.5%のCAGRを示すと予測されている。天然フレーバー市場は、主に人工的なフレーバーに代わる、より安全で本格的なものとして認識される、より健康的で自然な食品に対する消費者需要の増加により、力強い成長を遂げている。特に花に由来する植物性フレーバーに対する消費者の関心が高まっている。
花々のユニークで香り高いプロフィールは、フレーバー・イノベーターの注目を集め、彼らは様々な食品に独特で魅力的な味覚体験を作り出すために花々を利用している。消費者がより自然で植物由来の選択肢を求める中、メーカーは、特に甘いパッケージ食品の分野で、ユニークな植物風味を作り出す機会を活用している。
2023年6月、ロサンゼルスを拠点とする飲料ブランドMarquisは、初の植物にインスパイアされたフレーバー、レモンラベンダーを発表した。この植物由来のカフェインレス飲料は、ユニークな植物要素とビタミンを組み込んでおり、自然な風味を好む消費者の嗜好の高まりに合致している。製品ラインにラベンダーが加わったことで、セルフケアや健康に関連するボタニカル・フレーバーの需要に応えることができる。
地域インサイト
2023年にはアジア太平洋地域が市場全体の35.8%のシェアを占め、予測期間中のCAGRは6.7%であった。アジア太平洋市場における天然香料の需要は、消費者が自然の栄養が豊富でおいしい製品への関心を高めていることが後押ししている。天然ハーブとスパイスは、この地域全体の家庭料理で伝統的に使用されてきた。
2021年2月、トニーノ・ランボルギーニはニュー・アウェイクン・リミテッドとライセンス契約を結び、その後4月に中国市場でトニーノ・ランボルギーニ・エナジードリンクを発売した。トニーノ・ランボルギーニ・エナジードリンク・シュガーフリーは、中国で最初に発売された製品であり、その後、通常の缶入りバージョンと炭酸なしのバージョンが発売される予定であった。この製品は、中国人の嗜好と消費習慣に合わせたユニークなデザインの缶で発売された。
北米のフレーバー需要は2023年に24.8％以上の市場シェアを占め、予測期間中に大幅な成長が見込まれる。より刺激的で冒険的なフレーバーへの需要が、スナック業界の技術革新を促進している。スナック菓子のブランドは古典的なフレーバー・プロファイルを刷新し、大胆で独創的な味覚体験を提供するようになっている。食感、珍しいフレーバーの組み合わせ、極端なフレーバープロファイルは、企業が製品ラインアップを改善し、消費者を（再び）惹きつけるのに役立つ。スナック・ブランドは、伝統的な商品にひねりを加えて発売することで利益を得ることができる。例えば、株式会社長谷川技研の「2022年食品・飲料フレーバー動向レポート」によると、米国の消費者の41%は、お気に入りの味に似た新しいフレーバーの試食に前向きである。
アプリケーション・インサイト
用途別では、食品用フレーバーが2023年の市場全体の65.0%の収益シェアを占めた。食品業界では、フルーツや植物フレーバーの需要が高まっている。トレンドのフレーバーには、グレープフルーツ、タンジェリン、ユズ、マンゴー、パッションフルーツ、グアバなどがあり、それぞれスポーツ栄養製品の苦味の軽減からタンパク質のオフノートのマスキングまで、さまざまな機能を果たすユニークな化学的特性で好まれている。
Tastewiseの2023年トップフレーバー＆原料トレンドレポートによると、イランイラン、ベチバー、桜、ハイビスカス、エルダーフラワーなどのフレーバーが人気を集めている。これらのフレーバーに関連する魅力的な色も、消費者を惹きつける役割を果たしている。
フレーバー飲料市場は、予測期間中に最も速いCAGRで成長する見通しである。気分を高揚させ、健康を志向する製品に対する消費者の関心の高まりが、機能性飲料におけるフレーバー需要の増加につながっている。消費者がストレスを管理し、気分のバランスをとり、全体的な精神的・感情的幸福を向上させる方法を求めるにつれて、風味はこうした機能性飲料の重要な要素となる。フレーバーは、幸福感、リラックス、嗜好性、エネルギーなど、さまざまな気分に関連する主張に沿うように選択される。例えば、ターメリック、ジンジャー、レモングラスのようなフレーバーは、幸福感を訴求するものと関連しており、カモミール、ラベンダー、ハイビスカスのようなフローラル、ハーブ、柑橘系のフレーバーは、鎮静やリラックスを訴求する製品に人気がある。
さらに、メーカー各社は、フレーバーの革新と、気分の高揚と全体的な幸福感を促進する機能性飲料の需要の相乗効果の高まりによってもたらされる機会を活用している。気分を高める製品に対する消費者の嗜好が進化し続ける中、フレーバーの選択と特定の気分に関連する主張との整合性は、機能性飲料分野におけるフレーバー産業の成長を促進する上で重要な役割を果たす。
主要企業と市場シェア
食用製品に合成着色料を使用することに対する消費者の懸念が高まり、メーカーは代替品を探すようになった。例えば、2023年3月、Firmenich SAは、FTNF（From the Named Fruit）オレンジオイルの天然代替品として「Orange NextGen replacers and extenders」製品ラインを発表した。この製品ラインは、希望する風味を維持しながら、費用対効果が高く持続可能なソリューションを顧客に提供する。
主要フレーバー企業
ジボダン
Firmenich SA
シンライズAG
センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
インターナショナル・フレーバーズ＆フレグランス社
高砂香料工業株式会社
ケリーグループ
マネ
ロベルテ・グループ
華宝香料有限公司
世界の香料市場レポート区分
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、各サブセグメントにおける2018年から2030年までの最新の業界動向の分析を提供しています。この調査の目的のため、Grand View Research社は世界の香料市場レポートを形態、性質、用途、地域に基づいて区分しています：
自然の展望（収益、百万米ドル、2018～2030年）
ナチュラル
合成
形態の展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
パウダー
液体/ジェル
アプリケーションの展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
フード
乳製品
ベーカリー＆製菓
サプリメント＆栄養製品
食肉・水産物
スナック
ペットフード
ソース、ドレッシング、調味料
その他
飲料
ジュース＆濃縮ジュース
機能性飲料
アルコール飲料
炭酸飲料
その他
その他
地域別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリアとニュージーランド
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
南アフリカ
第1章 方法論と範囲
1.1 市場区分と範囲
1.2 市場の定義
1.3 情報調達
購入データベース
GVRの社内データベース
二次情報源と第三者の視点
1.3.4. 一次調査
1.4. 情報分析
1.4.1. データ分析モデル
市場形成とデータの可視化
1.6. データ検証＆出版
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1.市場の展望
2.2 香料の展望
パッケージの展望
流通チャネルの展望
2.5. 地域別の展望
第3章 フレーバー市場の変数、動向と範囲
市場系統の展望
3.2 業界バリューチェーン分析
3.2.1.販売／小売チャネル分析
利益率分析
市場ダイナミクス
3.3.1. 市場促進要因分析
市場阻害要因分析
業界の課題
産業機会
3.3.5. 産業分析-ポーターのファイブフォース分析
市場参入戦略
第4章 消費者行動分析消費者行動分析
4.1.人口統計分析
消費者の動向と嗜好
4.3. 購買決定に影響を与える要因
4.4. 消費者の製品採用
4.5 観察と提言
第5章 フレーバー市場：自然推計とトレンド分析
5.1 自然界の動き分析＆市場シェア、2023年＆2030年
5.2 自然
5.2.1.天然フレーバー市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
5.3 合成
合成フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
第6章 フレーバー市場：形態の推定と動向分析
6.1 フォーム動向分析と市場シェア、2023年・2030年
6.2 粉末
6.2.1.粉末フレーバー市場の推定と予測、2018年〜2030年（USD Million）
6.3 液体/ジェル
液体/ジェルフレーバー市場の予測・予測、2018年～2030年（USD Million）
第7章 フレーバー市場：用途別推定と動向分析
7.1 アプリケーションの動き分析＆市場シェア、2023年＆2030年
7.2 食品
7.2.1.市場の推定と予測、食品別、2018年～2030年（USD Million）
乳製品
7.2.2.1.市場の推定と予測、乳製品別、2018年～2030年（USD Million）
ベーカリー＆菓子
市場の予測および予測：ベーカリー＆菓子別、2018年～2030年（USD Million）
7.2.4.サプリメント・栄養製品
サプリメント＆栄養製品別、2018年～2030年市場の推定と予測（USD Million）
7.2.5.肉・シーフード製品
肉・シーフード製品別、2018年～2030年市場の推定と予測（USD Million）
スナック
スナック菓子別、2018年～2030年市場の推定と予測（USD Million）
ペットフード
市場の予測：2018年～2030年（百万米ドル）
ソース、ドレッシング、調味料
ソース、ドレッシング、調味料別、2018〜2030年市場の推定と予測（USD Million）
その他
その他の市場の推定と予測：2018〜2030年（USD Million）
飲料
市場の推定と予測：飲料別、2018年～2030年（USD Million）
ジュース・濃縮果汁
7.3.2.1.2018年～2030年、ジュース・濃縮果汁別の市場の推定と予測（USD Million）
機能性飲料
2018〜2030年の機能性飲料別市場の推定と予測（百万米ドル）
7.3.4. アルコール飲料
アルコール飲料別、2018年～2030年市場の推定と予測（USD Million）
炭酸飲料
2018〜2030年炭酸飲料別市場の推定と予測（USD Million）
その他
その他別、2018年〜2030年市場の推定と予測（USD Million）
7.4. その他
その他の市場の予測・予測：2018年～2030年（USD Million）
第8章 フレーバー市場：地域別推計と動向分析
8.1 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
8.2 地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
8.3 北米
市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
市場の推定と予測、性質別、2018年〜2030年 (USD Million)
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.3.5. 米国
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測、性質別、2018年～2030年 (百万米ドル)
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.3.6. カナダ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測、性質別、2018年～2030年 (百万米ドル)
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.3.7. メキシコ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の予測・予測：性状別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.4 欧州
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.4.2.英国
8.4.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測、性質別、2018年～2030年 (百万米ドル)
市場の推定と予測、形態別、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.4.2.4.市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (USD Million)
ドイツ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
フランス
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
8.4.4.2.市場の予測・予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.4.5. イタリア
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
スペイン
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.5 アジア太平洋地域
市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.5.2. 中国
8.5.2.1.市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測、性質別、2018年～2030年 (USD Million)
市場の推定と予測、形状別、2018年～2030年 (百万米ドル)
8.5.2.4.市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
インド
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
日本
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
8.5.4.2.市場の推定と予測、性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
オーストラリア・ニュージーランド
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年-2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.6 中南米
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
ブラジル
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
中東・アフリカ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：用途別、2018年～2030年（USD Million）
8.7.5. 南アフリカ
市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：性質別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測：形態別、2018年～2030年（USD Million）
市場の推定と予測、用途別、2018年～2030年（USD Million）
第9章 企業プロフィール
9.1.主要市場参入企業の最新動向と影響分析
企業の分類
9.3. 参入企業の概要
9.4. 財務パフォーマンス
9.5. 製品ベンチマーク
9.6. 各社の市場シェア分析、2023年(%)
9.7. 企業ヒートマップ分析
9.8. 戦略マッピング
9.9 本セクションで分析した主要企業のリストは以下の通り：
ジボダン
Firmenich SA
9.9.3. シムライズAG
Symrise AG 9.9.4. Sensient Technologies Corporation
International Flavors & Fragrances Inc.
9.9.6. 高砂香料工業株式会社
9.9.7. ケリーグループ plc
9.9.8.
9.9.9. ロバートネット・グループ
9.9.10. Huabao Flavours & Fragrances Co.
テーブル一覧
表1 フレーバー市場の推定と予測：性質別（USD Million）
表2 香料市場の推定と予測：形態別（USD Million）
表3 フレーバー市場の推定と予測、用途別（USD Million）
表4 ベーカリー産業における主要フレーバーカテゴリー（2020年
表5 米国のマクロ経済支出
表6 カナダのマクロ経済支出
表7 メキシコのマクロ経済支出
表8 ドイツのマクロ経済支出
表9 イギリスのマクロ経済支出
表10 フランスマクロ経済支出
表11 スペインのマクロ経済支出
表12 イタリアマクロ経済支出
表13 中国マクロ経済支出
表14 日本マクロ経済支出
表 15 インドマクロ経済支出
表 16 オーストラリアのマクロ経済支出
表 17 ブラジルマクロ経済支出
表 18 南アフリカのマクロ経済支出
表 19 主要市場参入企業別の最近の動向と影響分析
表 20 2022 年における各社の市場シェア（金額シェア）
表21 企業ヒートマップ分析
表22 製品上市中の企業
表23 買収中の企業
表24 その他の戦略を実施中の企業
図表一覧
図1 香料市場のセグメンテーション
図2 情報調達
図3 一次調査のパターン
図4 一次調査のアプローチ
図5 一次調査のプロセス
図6 市場スナップショット
図7 セグメント展望
図8 アプリケーション展望
図9 競争環境スナップショット
図10 香料・フレグランス市場価値、2022年（10億米ドル）
図11 香料市場 – 産業バリューチェーン分析
図12 香料市場のダイナミクス
図13 香料市場ポーター分析
図14 香料市場PESTEL分析
図15 香料市場：性質別主要なポイント
図16 香料市場：性質別：市場シェア、2023年および2030年
図17 天然香料市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図18 主要市場における消費者の購買決定を促す持続可能性主張への嗜好（2021年
図19 合成香料市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図20 香料市場、形態別：主要課題
図21 香料市場：形態別：市場シェア、2023年および2030年
図22 粉末状フレーバー市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
図23 液体/ジェル状フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図24 用途別フレーバー市場主要課題
図25 香料市場、用途別：市場シェア、2023年および2030年
図26 食品におけるフレーバー市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図27 乳製品におけるフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図28 ベーカリー・菓子製品におけるフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図29 サプリメント・栄養製品におけるフレーバー市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図30 食肉・水産物製品におけるフレーバー市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
図31 スナック菓子市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図32 ペットフード製品におけるフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図33 ソース、ドレッシング、調味料におけるフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図34 その他の食品における香料市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図35 飲料用フレーバー市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図36 ジュース・濃縮果汁中のフレーバー市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図37 機能性飲料市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図38 アルコール飲料市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図39 炭酸飲料におけるフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図40 その他の飲料におけるフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図41 その他の製品における香料市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図42 香料市場の地域別売上高、2023年～2030年（USD Million）
図43 地域別市場主要なポイント
図44 地域市場：主要なポイント
図45 北米フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図46 米国フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図47 カナダのフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図48 メキシコのフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図49 欧州フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図50 ドイツのフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図51 英国フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図52 フランスフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図53 スペインフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図54 イタリアのフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図55 アジア太平洋地域のフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図56 中国フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図57 日本フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図58 インドフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図59 オーストラリア・ニュージーランドフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million
図60 中南米フレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図61 ブラジルフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図62 中東・アフリカのフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図63 南アフリカのフレーバー市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図. 64 主要企業の分類
図65 各社の市場シェア分析、2022年
図66 戦略的フレームワーク
