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食品病原体安全性試験機器・用品市場は、2023年に74億米ドルと推定され、2023年から2028年までの年平均成長率は7.1%で、2028年には104億米ドルに達すると予測されている。
食品病原体安全検査機器・用品市場は、食品の安全性とそれが消費者の健康に与える影響に対する懸念の高まりにより、世界的に大きな成長を遂げている。より厳格な規制と注目される食中毒の発生により、一般市民の意識が高まり、高度な検査ソリューションへの需要が高まっている。厳格な食品安全規制で知られる欧州地域の食品業界は、食品サプライチェーンの完全性を維持するため、堅牢な検査手順を要求している。食品産業が拡大するにつれて、汚染のリスクは増大し、食品メーカーやサプライヤーは高度な検査技術への投資を促している。PCRやNGSといった検査技術の進歩は、食品病原菌の安全性検査分野に革命をもたらし、病原菌の迅速かつ正確な検出を可能にしている。安全な食品に対する消費者の意識と需要が欧州の市場成長の原動力となっており、消費者はより高い安全基準を備えた製品に割高な対価を支払うことを望んでいる。政府の支援策、財政的支援、インフラのアップグレードは、企業が最新の検査手法を採用することを促し、市場の拡大につながる。
Drivers: Food manufacturers’ growing emphasis on food quality and protecting brand reputation
病原体に汚染された食品が公衆衛生やブランド・イメージに壊滅的な影響を与えるため、食品メーカーはブランドの評判を守り、消費者の信頼を得るというプレッシャーに直面している。サルモネラ菌、大腸菌、リステリア菌のような有害な病原体が食品に混入すると、病気の蔓延、製品回収、訴訟、消費者の信頼に対する取り返しのつかないダメージなど、深刻な事態につながる可能性がある。今日の消費者は警戒心が強く、声も大きいため、メーカーは食品の安全性を優先し、汚染のリスクを最小限に抑えることが極めて重要である。特定のブランドに起因する食中毒が大きな話題となった結果、消費者の信頼が失墜し、売上が減少し、かつては隆盛を誇った企業が消滅することさえある。ソーシャルメディアやオンライン・レビュー・プラットフォームの普及は、ネガティブな評判の影響を増幅させており、ブランドの評判を守り、市場での競争力を維持するためには、厳格な病原体安全性検査への投資が戦略上不可欠となっている。
このような課題に対応するため、食品製造業者は革新的な食品病原体安全性検査機器や用品を導入している。これらの技術は病原体を迅速かつ正確に検出するため、メーカーは製造工程の早い段階で潜在的な問題を特定することができます。製造の様々な段階で包括的な検査を行うことで、汚染源を突き止め、汚染された製品が消費者の手に渡るのを防ぐことができる。独立した安全性評価のために認定された第三者検査機関と提携するなどの積極的な対策は、さらに一層の保証を加え、透明性と消費者の安全性へのコミットメントを示すものである。食品安全への絶え間ない献身を示すことで、メーカーは消費者の信頼を築き、維持し、ブランド・ロイヤルティを培い、長期的な成功を収めることができる。
拘束：検査手順中の汚染リスク
食品の安全性を確保することは公衆衛生を守るために不可欠であるが、食品病原菌の検査には固有の汚染リスクが伴い、結果の正確性が損なわれる。検査機器や消耗品のメーカーは、こうしたリスクを最小限に抑え、安全性を高めるという課題に直面している。重大なリスクのひとつは交差汚染であり、不適切な洗浄や取り扱いが原因で、あるサンプルの病原体が後続のサンプルや機器に感染することである。さらに、サンプルの採取、輸送、保管中に外部病原体が混入すると、サンプルの完全性と結果の正確性が損なわれる可能性がある。検査結果を損なう病原体を保持しないためには、機器や消耗品も高品質で、よく管理されていなければなりません。汚染リスクの克服は、検査プロセスの複雑さ、サンプル量の多さ、食中毒病原体の絶え間ない進化のために困難であり、継続的な研究と高度な検査方法が必要である。検査プロセスを強化し、より安全な食品供給を確保するためには、厳格なプロトコルと革新的な技術を導入するための関係者間の協力が不可欠である。
機会：食品の安全性確保に向けた予算の重点化が進む
最近発生した食品由来の病気や汚染は、消費者の食品安全に対する認識にパラダイム・シフトを巻き起こした。世界中の政府は、強固な病原体検査対策を含む食品安全プログラムの強化に、より大きな資源を割り当てている。このような新たな取り組みは、食品病原体安全性検査分野で事業を展開する企業にとって有利な環境を提供している。食品安全に対する予算の重点化は、メーカーが研究開発に多額の投資を行う原動力となり、革新的なソリューションと技術の進歩につながっている。高感度、高精度、迅速な検出能力を備えた革新的な検査機器が今、求められている。各社は、食品安全規制当局の厳しい要件を満たし、食品加工業者や検査機関のニーズに応える革新的な機器や消耗品の提供を競っている。
課題急速に進化する病原体株
食品病原体安全検査機器・用品市場は、細菌、ウイルス、寄生虫などの病原体株の急速な進化により、手ごわい課題に直面している。これらの菌株は突然変異を起こし、耐性メカニズムを発達させる可能性があるため、現行の検査方法が有効でなくなる。例えば、大腸菌0157:H7は、病原性と抗生物質耐性を強化した新型株に進化しており、市場にとって大きな障害となり、食中毒発生のリスクを高めている。
大きな課題の一つは、既存の機器や備品では検出能力に限界があることである。急速に進化する病原体株は、現在の方法では検出できない可能性のあるユニークな遺伝的特性を持っており、その結果、偽陰性とアウトブレイクのリスクが増大する。新たな検査プロトコルを開発することは極めて重要であるが、それには多大な研究、検証、規制当局の承認が必要であり、メーカーやエンドユーザーにとって財政的な課題となる。検査機器や供給品の生産と流通もまた、進化する病原体の影響を受けやすい。製造施設やサプライ・チェーンで発生した感染症は、PCベースの検査法に不可欠な試薬の世界的な不足に代表されるように、入手可能性を混乱させる可能性がある。
検査対象食品に基づくと、食肉・鶏肉のサブセグメントが食品病原体安全性検査機器・用品市場で最大の市場シェアを占めると推定される。
食肉・鶏肉分野は、食品病原体安全検査機器・用品市場において優位性を確立している。この優位性は、食肉・鶏肉製品のユニークな特徴に起因している。高タンパク質含有量と水分レベルが微生物の増殖に最適な環境を作り出し、消費者の安全を確保するために厳格な検査対策が必要となる。
世界の食品産業における食肉と鶏肉の貢献は大きく、消費量も多いため、病原体検査用の特殊な機器と消耗品に対する需要は常に高いままである。厳しい食品安全規制と、食品の品質と安全性に対する消費者の関心の高まりが、この分野における徹底的な検査の必要性をさらに高めている。定期的な病原菌検査は、潜在的な集団発生や食中毒を防ぐだけでなく、食品生産者の評判を守り、食肉・鶏肉製品の安全性に対する消費者の信頼を維持する。
部位別では、アウトソーシング施設が食品病原体安全性試験機器・用品市場において優位を占め、CAGRが最も高く成長すると予測されている。
食品生産者は、結果を迅速に出し、サプライチェーン業務を迅速化するために、迅速検査技術を求めるようになってきている。さらに、従来の技術に比べ、迅速な手順は精度、感度を向上させ、同時に正確な結果を出しながら広範囲の汚染物質を検査する能力を備えている。例えば、2022年4月、米国とカナダを拠点とする化学企業メルクKGaAのライフサイエンス事業部門であるミリポア・シグマ社によって、微生物学的食品検査に使用する培地を作成し、瞬時に分注できる新技術が発表された。ReadyStreamシステムとして知られるこの新開発技術は、生産者に検査効果の向上を提供し、標準的な微生物検査プロセスの5つのステップを廃止する。
アジア太平洋地域は、食品病原体安全性試験機器・用品市場において最も高いCAGRで成長すると推定される。
この地域は人口が多く、都市化が急速に進み、可処分所得が増加しているため、安全で高品質な食品に対する需要が高まっており、食品業界は厳しい規制を遵守し、消費者の信頼を確保するため、先進的な病原菌安全性検査機器への投資を促している。さらに、アジア太平洋諸国は食品安全基準の強化に積極的に取り組んでおり、高度な検査技術の採用を促進している。同地域における食品・飲料産業の隆盛は、潜在的な汚染物質を監視・管理するための効率的な検査手法に対する需要をさらに高めている。技術の進歩と国際的な協力関係も、この地域における革新的でコスト効率の高い検査ソリューションの開発と普及を促進している。
主要市場プレイヤー
Thermo Fisher Scientific Inc.（米国）、Bio-Rad Laboratories, Inc.（米国）、Merck KGaA（ドイツ）、Neogen Corporation（米国）、BIOMÉRIEUX（フランス）、Agilent Technologies, Inc.（米国）、QIAGEN（ドイツ）、島津製作所（日本）などが、世界の食品病原体安全性試験機器・消耗品市場の主要企業である。自社の収益と市場シェアを拡大するため、各社は新製品の発売、パートナーシップの構築、研究・生産施設の拡張に注力している。食品病原菌安全性検査機器・用品市場で企業が用いる主な戦略には、新興国の潜在力を開拓するための地理的拡大、広範なサプライチェーンに足がかりを得るための戦略的買収、広範な研究開発（R&D）イニシアチブの結果としての新製品発売などがある。
食品病原体安全性試験機器および用品市場：
タイプ別
システム
テストキット
微生物培養培地
食品検査済み
肉・鶏肉
魚介類
乳製品
加工食品
果物＆野菜
穀物
その他の食品
サイト別
自社（ファクトリーラボ）
アウトソーシング施設（サービスラボ）
政府ラボ
地域別
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
南米
その他の地域（RoW）
その他の食品には、ナッツ、スパイス、種子、着色料、香料、保存料、増粘剤などが含まれる。
RoWには中東とアフリカが含まれる。
最近の動向
2022年9月、ネオジェン・コーポレーション（米国）は、食品安全事業の主要なリーダーの1社としての地位を強化するため、米国の3Mの食品安全事業との合併を完了した。この合併は、両社の地理的な足跡と製品提供の拡大に貢献した。
2022年4月、サーモフィッシャーサイエンティフィック（米国）はインドのハイデラバードにある研究開発施設を拡張し、装置の設計と革新的な製品の創出に注力する。この戦略は、同社が食品病原菌の安全性検査分野で革新的で技術的に高度な製品を開発するのに役立つ。
2019年2月、BIOMÉRIEUX社（フランス）は、食品・飲料中の病原体や腐敗菌を迅速、正確、確実に検出する分子診断ツールを開発・販売するInvisible Sentinel Inc.社（フィラデルフィア）を買収した。この買収により、BIOMÉRIEUXは、製品ラインナップの拡大と新たな顧客層への拡大により、食品病原菌の安全性検査と腐敗菌検出における地位を強化した。
1 はじめに （ページ – 35）
1.1 研究目的
1.2 市場の定義
1.3 調査範囲
1.3.1 市場の細分化
1.3.1 含まれるものと除外されるもの
1.3.2 対象地域
1.4年
1.5単位を考慮
1.5.1 通貨単位
表1 米ドル為替レート（2019-2022年
1.5.2 体積単位
1.6 利害関係者
2 研究方法 (ページ – 40)
2.1 調査データ
図1 調査デザイン
2.1.1 二次データ
2.1.1.1 二次資料からの主要データ
2.1.2 一次データ
2.1.2.1 一次資料からの主要データ
2.1.2.2 プライマリーの内訳
2.1.2.3 主要な洞察
2.2 市場規模の推定
2.2.1 アプローチ 1：ボトムアップ（食品病原体安全性試験機器・用品の種類に基づく、地域別）
2.2.2 アプローチ2：トップダウン（グローバル市場に基づく）
2.2.3 供給サイドの分析
図2 供給サイドの分析
2.2.4 需要サイドの分析
2.3 データの三角測量
図3 データ三角測量の方法
2.4 不況の影響分析
2.5 研究の前提
2.6 制限とリスク評価
3 事業概要 （ページ – 51）
表2 食品病原体安全性試験機器・用品市場のスナップショット（2023年対2028年
図 4 食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
図 5 食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
図 6 食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
図 7 食品病原体安全検査機器・用品市場、地域別、2022 年
4 プレミアム・インサイト (ページ – 56)
4.1 食品病原体安全性試験機器・用品市場におけるプレーヤーにとっての魅力的な機会
図 8 健康意識の高まりが食品病原体安全検査機器・用品市場を牽引する
4.2 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場：部位別、主要国別
図9 2022年にはアウトソーシング施設部門とドイツが大きなシェアを占める
4.3 食品病原菌安全性試験機器・用品市場、試験食品別
図 10 予測期間中、肉・鶏肉セグメントが市場を支配する
4.4 食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別
図11 2028年までにアウトソーシング施設部門が市場をリードする
4.5 食品病原菌安全性試験機器・用品市場：試験食品別、地域別
図 12 予測期間中、食肉・鶏肉セグメントと欧州が大きなシェアを占める
4.6 食品病原菌安全性試験機器・用品市場：主要地域サブマーケット
図13 2023年に最大のシェアを占めるのは米国
5 市場概要 （ページ – 61）
5.1 導入
5.2 マクロ経済指標
5.2.1 食品貿易のグローバル化
図14 輸出額の変化（品目別）{平均基準期間（2000～2002年）と平均当期（2019～2021年）の比較}。平均現在期間（2019-2021年｝
5.2.2 健康意識の高まり
5.3 市場ダイナミクス
図 15 食品病原体安全性試験機器・用品市場：促進要因、阻害要因、機会、課題
5.3.1 ドライバー
5.3.1.1 食品の品質とブランドの評判を守ることの重要性の高まり
5.3.1.2 厳しい食品安全規制と基準の導入
5.3.1.3 食中毒の増加
表3 米国における食中毒発生件数（2021～2023年
5.3.2 拘束
5.3.2.1 設備コストが高い
5.3.2.2 食品検査手順中の汚染リスク
5.3.3 機会
5.3.3.1 新興市場における食品検査需要の高まり
5.3.3.2 先端技術の統合
5.3.3.3 食品安全の重要性への注目の高まり
5.3.4 課題
5.3.4.1 急速に進化する病原体株
5.3.4.2 複雑な試験方法
5.3.4.3 試験プロトコルの標準化
6 業界動向（ページ番号 – 72）
6.1 はじめに
6.2 関税と規制の状況
6.2.1 規制の枠組み
6.2.1.1 世界食品安全イニシアチブ（GFSI）
6.2.1.2 北米
6.2.1.2.1 米国
6.2.1.2.1.1 連邦立法
6.2.1.2.1.2 州立法
6.2.1.2.1.3 小売食品における食品安全性
6.2.1.2.1.4 貿易における食品安全性
6.2.1.2.1.5 HACCP 規制
6.2.1.2.1.6 家禽の食中毒病原体に関する米国規制
6.2.1.2.1.7 青果物生産者に対する食品安全規制
6.2.1.2.2 カナダ
6.2.1.2.3 メキシコ
6.2.1.3 欧州
6.2.1.3.1 欧州連合
図16 EUの立法プロセス
6.2.1.3.1.1 微生物学的基準規制
6.2.1.3.2 ドイツ
6.2.1.3.3 英国
6.2.1.3.4 フランス
6.2.1.3.5 イタリア
6.2.1.3.6 ポーランド
6.2.1.4 アジア太平洋
6.2.1.4.1 中国
6.2.1.4.2 日本
6.2.1.4.3 インド
6.2.1.4.3.1 2012年食品安全基準改正規則
6.2.1.4.3.2 2011年食品安全基準改正規則
6.2.1.4.3.3 2006年食品安全基準法
6.2.1.4.4 オーストラリアとニュージーランド
6.2.1.4.4.1 食品規格オーストラリアおよびニュージーランド
6.2.1.5 南米
6.2.1.5.1 ブラジル
6.2.1.5.1.1 農業畜産食糧供給省（MAPA）
6.2.1.5.1.2 保健省（MS）
6.2.1.5.2 アルゼンチン
6.2.1.6 その他の地域
6.2.1.6.1 南アフリカ
6.2.1.6.1.1 国際規格と国内規格の比較
6.2.1.6.1.2 南アフリカの民間規格と製品試験の要件
6.2.2 規制機関、政府機関、その他の組織
表4 北米：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト
表5 欧州：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト
表6 アジア太平洋地域：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト
表7 南米：規制機関、政府機関、その他の組織のリスト
6.3 特許分析
表8 主な特許取得件数（2013-2022年
図17 主な特許取得件数、2012-2021年
図18 主な特許取得の地域別分析
6.4 貿易分析
図 19 準備済み培地の輸入額、2019-2022 年（千米ドル）
表9 2022年における調製済み培地の輸入額（千米ドル）
図 20 準備済み培地の輸出額（2019-2022 年）（千米ドル
表10 調製培地の輸出額（2022年）（千米ドル
6.5 平均販売価格分析
表11 指標価格分析（タイプ別、2022年
6.6 バリューチェーン分析
図21 バリューチェーン分析
6.6.1 研究と製品開発
6.6.2 原材料調達
6.6.3 製造と組み立て
6.6.4 物流と流通
6.6.5 マーケティングとセールス
6.6.6 規制機関および標準化団体
6.6.7 エンドユーザー
6.7 サプライチェーン分析
図22 サプライチェーン分析
6.8 顧客のビジネスに影響を与えるトレンド／混乱
図 23 食品病原体安全性試験機器・用品市場の収益シフト
6.9 エコシステム分析
図24 エコシステム・マップ
表12 市場エコシステムにおけるプレーヤーの役割
6.10 ケーススタディ分析
6.10.1 BCNリサーチ・ラボラトリーズはビオメリューと提携し、食品安全性検査にジーンアップシステムを導入した。
6.10.2 ユーロフィンズ社はレオニクス社と提携し、レオニクス・リステリア・パタ ーンアラート・アッセイを導入した。
6.11 ポーターの5つの力分析
表13 ポーターの5つの力分析
6.11.1 競争相手の激しさ
6.11.2 サプライヤーの交渉力
6.11.3 買い手の交渉力
6.11.4 代替品の脅威
6.11.5 新規参入の脅威
6.12 技術分析
6.12.1 バイオセンサー
6.12.2 ナノセンサー
6.12.3 ランタニドベースのアッセイ
6.12.4 レクチンベースのバイオセンサー技術
6.12.5 マイクロアレイ
6.13 主要ステークホルダーと購買基準
6.13.1 購入プロセスにおける主要ステークホルダー
図 25 主要な安全試験機器タイプの購入プロセスにおける関係者の影響力
表 14 主要安全試験機器タイプの購入プロセスにおける関係者の影響力
6.13.2 購入基準
表15 サプライヤー／ベンダーの主な選定基準
図26 サプライヤー／ベンダーを選ぶ主な基準
6.14 主要会議・イベント（2023-2024年
表16 主要会議・イベント（2023-2024年
7 食品病原体安全性試験機器・用品市場：タイプ別（ページ No.）
7.1 はじめに
図 27 食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
表 17 食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 18 食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2023～2028 年（百万米ドル）
7.2 システム
表 19 システム：食品病原体安全性試験機器・用品市場、サブタイプ別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 20 システム：食品病原体安全性試験機器・用品市場、サブタイプ別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 21 システム：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 22 システム：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
7.2.1 ハイブリダイゼーション・ベース
7.2.1.1 ハイブリダイゼーションに基づくシステムの採用を促進する食品検査における高い分析精度の必要性
7.2.1.2 ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）
表23 開発されたpcr検査で食品病原菌に使用された遺伝子ターゲット
7.2.1.3 遺伝子増幅器
7.2.2 クロマトグラフィー
7.2.2.1 クロマトグラフィーに基づく技術の使用を奨励するため、食品中の化学汚染物質の検出に重点を置く
7.2.2.2 高速液体クロマトグラフィー（HPLC）
7.2.2.3 液体クロマトグラフィー
7.2.2.4 ガスクロマトグラフィー
7.2.2.5 その他のクロマトグラフィーベースのシステム
7.2.3 分光分析ベース
7.2.3.1 食品病原菌検査への分析的アプローチへの需要の高まりが市場を牽引する
7.2.4 免疫測定法ベース
7.2.4.1 イムノアッセイに基づくシステムの使用を促進するため、複数検体の検査能力の構築に重点を置く。
7.3 テストキット
7.3.1 ユーザーフレンドリーで効率的な食品検査ソリューションの必要性が成長を押し上げる
表 24 検査キット：食品病原体安全性検査機器・用品市場、地域別、2018 年～2022 年（百万米ドル）
表 25 検査キット：食品病原体安全検査機器・用品市場、地域別、2023 年～2028 年（百万米ドル）
7.4 微生物培養培地
7.4.1 高度な技術に対する需要の高まりが食品安全検査ソリューションの採用を促進する
表 26 微生物培養培地：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 27 微生物培養培地：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
8 食品病原体安全性試験機器・用品市場：試験対象食品別（ページ No.）
8.1 導入
表 28 食中毒病原体（食品源別
図 28 食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
表 29 食品病原体安全性検査機器・用品市場、検査対象食品別、2018 年～2022 年（百万米ドル）
表 30 食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
8.2 食肉・鶏肉
8.2.1 世界の食肉・鶏肉消費量の増加が需要を喚起する
表 31 食肉・鶏肉：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 32 食肉・家禽：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
8.3 魚介類
8.3.1 サプライチェーンの複雑さによる魚介類の汚染リスクの増大が市場を牽引する
表 33 魚介類：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 34 魚介類：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
8.4 乳製品
8.4.1 乳製品におけるリステリア症やその他の病原体関連疾患の増加による市場需要の喚起
表 35 乳製品：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 36 乳製品：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
8.5 加工食品
8.5.1 加工食品は病原菌に汚染されやすいため、安全性試験機器の需要が高まる
表 37 加工食品：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 38 加工食品：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
8.6 果物・野菜
8.6.1 果物・野菜に含まれる病原菌に関連した複数のアウトブレイクが市場成長を促進する
表 39 果物・野菜：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018 年～2022 年（百万米ドル）
表 40 果物・野菜：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
8.7 穀物・穀類
8.7.1 食品産業における穀類・穀物の幅広い用途による二次汚染リスクの増大が市場を押し上げる
表 41 穀物・穀類：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 42 穀物・穀類：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
8.8 その他の食品
表43 その他の食品：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル）
表44 その他の食品：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023年～2028年（百万米ドル）
9 食品病原体安全性試験機器・用品市場：部位別（ページ No.）
9.1 はじめに
図 29 食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2023 年対 2028 年（百万米ドル）
表 45 食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2018 年～2022 年（百万米ドル）
表 46 食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2023～2028 年（百万米ドル）
9.2 社内ラボ（工場ラボ）
9.2.1 ブランド評価と消費者の信頼を維持し、自社ラボの利用を促進する必要性
表 47 社内ラボ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018 年～2022 年（百万米ドル）
表 48 社内検査室：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
9.3 アウトソーシング施設（サービスラボ）
9.3.1 アウトソーシング・ラボラトリーへの需要を促進する専門知識と先端技術へのアクセスニーズ
表 49 アウトソーシング施設：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018 年～2022 年（百万米ドル）
表 50 アウトソーシング施設：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
9.4 政府ラボ
9.4.1 政府の研究所が提供する独立した公平な検査が市場の成長を促進する
表 51 政府ラボ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 52 政府ラボ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
10 食品病原体安全性試験機器・用品市場：地域別（ページ No.）
10.1 導入
図 30 食品病原体安全性試験機器・用品市場：地理的スナップショット
表 53 食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 54 食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.2 景気後退のマクロ指標
図31 景気後退のマクロ指標
図32 世界のインフレ率（2011-2022年
図33 世界のGDP、2011-2022年（1兆米ドル）
図 34 不況指標と食品病原体安全検査機器・用品市場への影響
図 35 食品病原体安全性試験機器・用品の世界市場：前期予測 vs. 前期不況予測景気後退前予測
10.3 北米
10.3.1 北米：景気後退の影響分析
図36 北米：インフレ率（主要国別）、2018-2022年
図37 北米：景気後退の影響分析（2022年対2023年
表 55 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 56 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 57 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 58 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 59 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 60 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場（試験食品別） 2023-2028 （百万米ドル
表 61 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、国別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 62 北米：食品病原体安全性試験機器・用品市場：国別 2023-2028 （百万米ドル）
10.3.2 米国
10.3.2.1 厳しい食品安全規制が市場を刺激する
表 63 米国：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 64 米国：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.3.3 カナダ
10.3.3.1 食肉・鶏肉の病原菌削減を目指す政府の取り組みが成長を後押しする
表 65 カナダ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 66 カナダ：食品病原体安全性試験機器・用品市場（試験食品別）、2023～2028 年（百万米ドル
10.3.4 メキシコ
10.3.4.1 米国への食品輸出の増加と厳格な安全対策の必要性が市場を押し上げる
表 67 メキシコ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 68 メキシコ：食品病原体安全性試験機器・用品市場：試験食品別 2023-2028 （百万米ドル）
10.4 ヨーロッパ
図 38 欧州の食品病原体安全性試験機器・用品市場のスナップショット
10.4.1 欧州：景気後退の影響分析
図39 欧州：インフレ率（主要国別）、2017-2022年
図40 欧州：景気後退の影響分析（2022年対2023年
表 69 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 70 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 71 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 72 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 73 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 74 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 75 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、国別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 76 欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、国別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.4.2 ドイツ
10.4.2.1 食中毒に対する懸念の高まりが市場を牽引する
表 77 ドイツ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 78 ドイツ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.4.3 フランス
10.4.3.1 国内での複数製品リコールの多発が成長を刺激する
表 79 フランス：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 80 フランス：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.4.4 英国
10.4.4.1 食中毒菌追跡のための政府の資金援助と支援イニシアティブが市場を促進する
表 81 英国：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 82 英国：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.4.5 イタリア
10.4.5.1 観光・ホスピタリティ産業の繁栄が成長を押し上げる
表 83 イタリア：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 84 イタリア：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.4.6 スペイン
10.4.6.1 リステリア症をはじめとする食中毒との継続的な闘いが成長に拍車をかける
表 85 スペイン：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 86 スペイン：食品病原体安全性試験機器・用品市場：試験食品別 2023-2028 （百万米ドル）
10.4.7 ポーランド
10.4.7.1 成長する酪農業とウクライナへの輸出が成長を牽引する
表 87 ポーランド：食品病原体安全性検査機器・用品市場、検査対象食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 88 ポーランド：食品病原体安全性試験機器・用品市場：試験食品別 2023-2028 （百万米ドル）
10.4.8 その他のヨーロッパ
表 89 その他の欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 90 その他の欧州：食品病原体安全性試験機器・用品市場（試験食品別）、2023～2028 年（百万米ドル
10.5 アジア太平洋
図 41 アジア太平洋地域の食品病原体安全性試験機器・用品市場のスナップショット
10.5.1 アジア太平洋地域：不況の影響分析
図42 アジア太平洋地域：インフレ率（主要国別）、2017-2022年
図43 アジア太平洋地域：景気後退の影響分析（2022年対2023年
表 91 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 92 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 93 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 94 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 95 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018 年～2022 年（百万米ドル）
表 96 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 97 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、国別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 98 アジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、国別、2023～2028 年（百万米ドル）
10.5.2 中国
10.5.2.1 食品安全に関する政府の規制と認証が市場を促進する
表 99 中国：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表100 中国：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028年（百万米ドル）
10.5.3 日本
10.5.3.1 食中毒の増加と食品安全検査の増加が市場を牽引する
表101 日本：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018年～2022年（百万米ドル）
表102 日本：食品病原体安全性試験機器・用品市場、検査対象食品別、2023年～2028年（百万米ドル）
10.5.4 インド
10.5.4.1 成長する食品加工市場が食品病原菌検査機器の需要を押し上げる
表103 インド：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018年～2022年（百万米ドル）
表 104 インド：食品病原体安全性試験機器・用品市場：試験食品別 2023-2028 （百万米ドル）
10.5.5 オーストラリア＆ニュージーランド
10.5.5.1 サルモネラ菌や大腸菌のアウトブレイクが食品病原菌検査機器の需要を押し上げる恐れ
表105 オーストラリア＆ニュージーランド：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022年（百万米ドル）
表 106 オーストラリア＆ニュージーランド：食品病原体安全性試験機器・用品市場（試験食品別）、2023～2028 年（百万米ドル
10.5.6 東南アジア
10.5.6.1 食品病原菌検査機器の導入を促進するための食品の安全性と品質に関する意識の向上
表 107 東南アジア：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 108 東南アジア：食品病原体安全性試験機器・用品市場（検査対象食品別） 2023-2028 （百万米ドル
10.5.7 その他のアジア太平洋地域
表 109 その他のアジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表110 その他のアジア太平洋地域：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023年～2028年（百万米ドル）
10.6 南米
10.6.1 南米：景気後退の影響分析
図44 南米：インフレ率（主要国別）、2017-2022年
図45 南米：景気後退の影響分析（2022年対2023年
表 111 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2018～2022 年（百万米ドル）
表112 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場：部位別、2023～2028年（百万米ドル）
表113 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2018～2022年（百万米ドル）
表114 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場：タイプ別、2023～2028年（百万米ドル）
表 115 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 116 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場（試験食品別） 2023-2028 （百万米ドル
表 117 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場、国別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 118 南米：食品病原体安全性試験機器・用品市場：国別 2023-2028 （百万米ドル）
10.6.2 ブラジル
10.6.2.1 活況を呈する食品加工産業が市場を活性化する
表 119 ブラジル：食品病原体安全性試験機器・用品市場（試験食品別）、2018～2022 年（百万米ドル
表 120 ブラジル：食品病原体安全性試験機器・用品市場（検査対象食品別） 2023-2028 （百万米ドル
10.6.3 アルゼンチン
10.6.3.1 食中毒の増加に関する消費者の意識が市場の成長に寄与する
表 121 アルゼンチン：食品病原体安全性試験機器・用品市場（試験食品別）、2018～2022 年（百万米ドル
表122 アルゼンチン：食品病原体安全性試験機器・用品市場：試験食品別 2023-2028 (百万米ドル)
10.6.4 その他の南米諸国
表 123 その他の南米諸国：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022年（百万米ドル）
表 124 その他の南米諸国：食品病原体安全性試験機器・用品市場：試験食品別 2023-2028 （百万米ドル）
10.7 その他の地域
10.7.1 行：景気後退の影響分析
図46 行：インフレ率（主要国別）、2017-2022年
図47 行：景気後退の影響分析、2022年対2023年
表 125：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 126 行：食品病原体安全性試験機器・用品市場、部位別、2023～2028 年（百万米ドル）
表 127 行：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2018～2022 年（百万米ドル）
表128 行：食品病原体安全性試験機器・用品市場、タイプ別、2023～2028年（百万米ドル）
表 129 行：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 130 行：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2023～2028 年（百万米ドル）
表131行：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2018～2022年（百万米ドル）
表132行：食品病原体安全性試験機器・用品市場、地域別、2023～2028年（百万米ドル）
10.7.2 中東
10.7.2.1 輸入食品への依存度が高く、食品病原体安全性試験装置の需要を牽引する
表 133 中東：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 134 中東：食品病原体安全性試験機器・用品市場（検査対象食品別）2023～2028 年（百万米ドル
10.7.3 アフリカ
10.7.3.1 需要を牽引する食品安全基準の向上に向けた国際協力の増加
表 135 アフリカ：食品病原体安全性試験機器・用品市場、試験食品別、2018～2022 年（百万米ドル）
表 136 アフリカ：食品病原体安全性試験機器・用品市場（検査対象食品別） 2023-2028 （百万米ドル
11 競争力のある景観 (ページ – 212)
11.1 概要
11.2 市場シェア分析（2022年
表 137 競争相手の激しさ（2022 年
11.3 主要プレーヤーの収益分析
図 48 主要プレーヤーの収益分析、2018-2022 年（10 億米ドル）
11.4 年収対成長率（主要プレーヤー成長率（主要プレーヤー）
図49 年間売上高、2022年（10億米ドル）対売上高成長率、2020-2022年収益成長率、2020-2022年
11.5 主要プレーヤーのEbitda分析（主要地域別
図 50 主要プレーヤーの Ebitda 分析（主要地域別、2022 年）（10 億米ドル
11.6 主要企業が採用した戦略
表 138 主要プレーヤーが採用した戦略
11.7 主要市場参加者のグローバル・スナップショット
図 51 主要参入企業の世界スナップショット（2022年
11.8 主要プレーヤーの企業評価マトリクス（2022年
11.8.1 スターズ
11.8.2 新進リーダー
11.8.3 パーブシブ・プレーヤー
11.8.4 参加者
図 52 主要プレーヤーの企業評価マトリックス（2022 年
11.8.5 企業フットプリント（タイプ別
表139 企業フットプリント（タイプ別
表 140 企業フットプリント（認証別
表 141 会社のフットプリント（地域別
表142 会社全体のフットプリント
11.9 2022年新興企業/ME評価マトリックス
11.9.1 進歩的企業
11.9.2 スターティングブロック
11.9.3 対応する企業
11.9.4 ダイナミック・カンパニー
図53 新興企業/SMの企業評価マトリックス（2022年
11.9.5 新興企業／メッシュの競合ベンチマーキング
表143 主要新興企業/SMのリスト
表144 新興企業／MEの競合ベンチマーキング
11.10 競争シナリオ
11.10.1 製品発売
表145 2020年から2022年までの製品発売数
11.10.2 ディールス
表 146 取引（2019-2022年
11.10.3 その他
表147 その他（2022年
12 企業プロフィール（ページ番号 – 235）
(事業概要、提供する製品/ソリューション/サービス、最近の動向、MNMの見解)*。
12.1 主要プレーヤー
12.1.1 サーモフィッシャーサイエンティフィック社
表148 サーモフィッシャーサイエンティフィック：事業概要
図54 サーモフィッシャーサイエンティフィック：企業スナップショット
表149 サーモフィッシャーサイエンティフィック：取引実績
表150 サーモフィッシャーサイエンティフィック社：その他
12.1.2 バイオ・ラッド・ラボラトリーズ社
表151 バイオ・ラッド・ラボラトリーズ：事業概要
図55 バイオ・ラッド・ラボラトリーズ：会社概要
表152 バイオ・ラッド・ラボラトリーズ：製品発表
12.1.3 メルクKGAA
表153 メルクKGAA：事業概要
図56 メルクKGAA：企業スナップショット
12.1.4 ネオジェン・コーポレーション
表 154 ネオジェン・コーポレーション：事業概要
図 57 ネオジェン・コーポレーション：企業スナップショット
表 155 ネオジェン・コーポレーション：取引
12.1.5 島津製作所
表 156 島津製作所：事業概要
図 58 島津製作所：企業スナップショット
12.1.6 バイオメリュー
表 157 バイオメリュー：事業概要
図 59 バイオメリュー：企業スナップショット
表158 バイオメリュー：製品発表
表 159 バイオメリュー：取引
12.1.7 アジレント・テクノロジー（株
アジレント・テクノロジー：事業概要
図60 アジレント・テクノロジー：会社概要
表161 アジレント・テクノロジー：その他
12.1.8 QIAGEN
表 162 キアゲン：事業概要
図 61 キアゲン：企業スナップショット
12.1.9 ブルーカー
表 163 ブルカー：事業概要
図 62 ブルカー：企業スナップショット
12.1.10 パーキネルマー（株
表 164 パーキネルマー社：事業概要
12.1.11 ハイジーン社
表 165 ハイジェナ、LLC：事業概要
12.1.12 ソラビアグループ（バイオカー）
表 166 ソラビアグループ：事業概要
表 167 ソラビアグループ：取引
12.1.13 バイオサイエンス・イヤー
表168 バイオサイエンス：事業概要
12.1.14 プロメガ・コーポレーション
表 169 プロメガ・コーポレーション：事業概要
12.1.15 ロマー・ラボ部門ホールディングス
表 170 ロマー・ラボ事業部ホールディングス：事業概要
12.2 スタートアップ／企業
12.2.1 魅力科学
表 171 チャーム・サイエンス：事業概要
12.2.2 マイクロバイオロジクス社
表172 マイクロバイオロジクス社：事業概要
12.2.3 Rバイオファーム
173 Rバイオファーム：事業概要
表 174 Rバイオファーム：取引実績
12.2.4 コンダラボ
表 175 コンダラボ：事業概要
12.2.5 クロマガー
表 176 クロマガー：事業概要
12.2.6 ゴールドスタンダード診断薬
表 177 ゴールドスタンダード・ダイアグノスティックス：事業概要
12.2.7 クリアラボ社
表178 クリアラボ：事業概要
12.2.8 リングバイオテクノロジー（株
179 リングバイオテクノロジー：事業概要
12.2.9 ネミス・テクノロジーズ ag
表 180 ネミス・テクノロジーズ：事業概要
12.2.10 パソジェンドックス株式会社
表 181 パスオジェンドックス株式会社：事業概要
*事業概要、提供する製品／ソリューション／サービス、最近の動向、MNMの見解などの詳細は、未上場企業の場合、把握できない可能性がある。
13 隣接・関連市場 (ページ – 297)
13.1 はじめに
表182 食品病原菌安全性試験機器・用品市場に隣接する市場
13.2 限界
13.3 食品安全検査市場
13.3.1 市場の定義
13.3.2 市場概要
表183 食品安全検査市場、検査対象別、2017～2021年（百万米ドル）
表184 食品安全検査市場、検査対象別、2022～2027年（百万米ドル）
13.4 食品診断市場
13.4.1 市場の定義
13.4.2 市場概要
表185 食品診断薬市場、タイプ別、2018～2025年（百万米ドル）
14 付録（ページ数 – 300）
14.1 ディスカッション・ガイド
14.2 Knowledgestore: マーケッツの購読ポータル
14.3 カスタマイズ・オプション
14.4 関連レポート
14.5 著者詳細
