グローバルにおける食品プレミックス市場（2024-2031）：成分タイプ別（ビタミン、ミネラル、アミノ酸、抗生物質、酸化防止剤、その他）、形態別（乾燥、液体）、用途別（栄養補助食品、飲料、乳製品、ベーカリー製品、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ） – シェア、規模、展望、機会分析

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食品プレミックス市場概要
世界の食品プレミックス市場は、予測期間中（2024～2031年）に高いCAGRに達すると予測されている。

プレミックスとは、各栄養成分を再スケーリングし、精密にブレンドして商業的に製造された、カスタマイズされた混合物のことである。食品プレミックスは、ビタミン、ミネラル、その他の重要な栄養素の複雑なブレンドで、食品強化やサプリメント製品に使用するためにカスタム設計されている。食品強化やサプリメントとして活用されている。食事中の微量栄養素の不足は、栄養失調や深刻な健康問題につながります。微量栄養素は、食品や飲料の栄養価を高めると同時に、重要な栄養素を体内に供給します。また、減量にも役立つ。食品プレミックスに含まれるビタミンDは、体内の代謝とカルシウム吸収を改善する。市場の成長を促進する主な要因は、便利な食品への需要の高まりと医療栄養における食品プレミックスの需要の高まりである。

食品プレミックス市場のダイナミクス
強化食品への需要の高まりが食品プレミックス市場の成長を牽引

世界保健機関（WHO）によると、世界全体で20億人以上の人々が、成長し健康的な生活を送るために必要な必須ビタミンや栄養素を欠いており、同時に14億人近くの人々が、カロリーはあるが栄養のないでんぷん質の主食を中心とした食生活により、過体重または肥満となっている。この点で、強化食品と機能性食品は特に重要である。健康意識の高い消費者の間では、医療費の上昇、平均寿命の伸び、高齢者の晩年における生活の質の向上に対する願望に後押しされて、栄養強化食品に対する需要が急増している。機能的で栄養密度の高い製品に対する消費者の需要が高まるにつれて、食品・飲料メーカーはますます食品プレミックスを製品に加えるようになっており、市場の拡大に拍車をかけている。

食品と健康に関する国際食品情報評議会財団の調査によると、顧客の47％が追加栄養素のある食品を選んでいる。栄養強化食品は、栄養不足を補い、栄養ギャップを埋めるために主に使用されている。さらに、企業は栄養上の利点を付加した独自の強化プレミックスを開発している。乳製品と菓子の栄養強化は、食品プレミックス業界の世界的成長を支える主要な原動力のひとつになると予測される。

食品プレミックス市場のセグメント分析
ビタミンプレミックス 世界食品プレミックス市場で最も高いシェアを占めるセグメント

加工食品の消費量が増加していることと、加工・保存中にこれらの食品に含まれる天然由来のビタミンが失われることが相まって、国民の栄養不足に対処するために加工食品にビタミン・プレミックスを添加するようになっている。2021年には、ビタミン・プレミックスが食品プレミックス業界で最も高い割合を占めていた。様々な機能性成分のブレンドに対する消費者の嗜好の高まり、ヒトに対する複数の栄養的利点、ビタミン欠乏症の増加によるビタミンサプリメントの消費の増加、ビタミン強化食品の需要の高まりがこのセグメントの成長に寄与している。さまざまな機能性成分のブレンドに対する消費者の嗜好の高まり、ヒトに対する複数の栄養的メリット、ビタミン欠乏症の増加によるビタミン補助食品の消費増加、ビタミン強化食品の需要増加がこのセグメントの成長に寄与している。しかし、乳児用食品を強化する需要が増加しているため、ヌクレオチド食品プレミックスは予測期間中にビタミンプレミックスよりも急速に増加すると予想される。

取り扱いや保存が容易で、家畜の幅広い用途に使用され、製造コストが安いことから、ドライセグメントが世界市場の形態別シェアと成長率で最大を占めている。乾燥形態の飼料用プレミックスは、液体形態のものよりも飼料との混合が容易で保存期間が長いため、飼料メーカーに好まれている。

食品プレミックス市場の地域別シェア
予測期間中、アジア太平洋地域が優位を占める

高齢者の間で健康寿命を延ばす傾向が強まっているため、アジア太平洋地域は現在、世界の食品プレミックス市場を支配している。サプリメントや栄養豊富な食事は、健康増進を望む消費者の間で人気がある。この地域は伝統医学の伝統があるため、日本と中国が市場を独占しており、ハーブの栄養補助食品に大きな見通しがある。アジア太平洋地域では中間層の購買力が拡大しており、生涯を通じて健康的なライフスタイルを維持することに関心を持つ教育熱心な顧客が増え、市場拡大の原動力となっている。

2021年には、北米が食品プレミックス市場を独占した。確立された食品・飲料部門、食品安全性への関心の高まり、慢性疾患の有病率の上昇、革新的で健康的な食品に対する消費者の期待の高まり、力強い経済成長、いくつかの大手企業の存在などが、この地域の大きなシェアの要因である。

食品プレミックス市場の企業と競争環境
世界の食品プレミックス業界は、特に地域企業の台頭と、強化食品、飲料、飼料に対する顧客の嗜好の変化により、競争が激しくなっている。カーギル・インコーポレーテッド、アーチャー・ダニエル・ミッドランズ・カンパニー、DSMが世界の食品プレミックス市場の主要参加企業である。例えばカーギル・インコーポレーテッドは、新しいプレミックス施設に投資し、斬新な飼料ソリューションを提供することで、北米における動物栄養学の能力を強化している。DSMは最近、オランダのプレミックス製造会社Twilmijを買収し、畜産・栄養部門を強化した。カーギル・アニマル・ニュートリションとオランダの家族経営の動物栄養会社フイテは、2021年9月に戦略的提携を結び、オランダのハッセルトに最先端のプレミックス、濃厚飼料、幼若動物用栄養飼料製造施設を建設した。

COVID-19 インパクト
世界の食品プレミックス市場にプラスの影響

大規模な食品強化は、COVIDパンデミックの際、個人の成長、発育、健康のために十分な栄養素を保証するために実施された。その目的は、供給を安定させ、強化プログラムを稼働させ続け、社会的セーフティネット・プログラムを通じて強化食品が最も脆弱な人々に届くようにするために、ハブを通じてプレミックスの利用可能性を支援することである。消費者の健康意識が高まり、高血圧と2型糖尿病に罹患する南アフリカ人が増加しているため、プレミックス業界もスポーツ栄養部門から利益を得ている。肥満と微量栄養素の欠乏は増加傾向にあり、食品プレミックス業界にとっては朗報である。パンデミックによる市場の混乱が消費者の購買パターンの変化を引き起こした結果、多くの市場変化が起きている。食品プレミックスによってもたらされる健康上の利点により、こうした消費者の間で食品プレミックスの使用が劇的に拡大した。顧客はCOVID-19の流行に直面して健康を維持することに重点を置いており、世界的に健康食品の売上を押し上げる可能性が高い。さらに、免疫力を高める栄養やサプリメントへの市場のシフトは、食品プレミックスの創造に影響を与えている。

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1. スコープと方法論
   1. 研究方法
   2. 市場の範囲
2. 主な動向と展開
3. エグゼクティブ・サマリー
   1. 成分タイプ別市場スニペット
   2. フォーム別マーケット・スニペット
   3. アプリケーション別マーケットスニペット
   4. 地域別マーケットスニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. 成分タイプ別
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：原料タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：原料タイプセグメント別
   2. ビタミン
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2029年
   3. 鉱物
   4. アミノ酸
   5. 抗生物質
   6. 酸化防止剤
   7. その他
8. フォーム別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：フォームセグメント別
      2. 市場魅力度指数：形態セグメント別
   2. ドライ
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020～2029年）および前年比成長率分析（%、2021～2029年
   3. 液体
9. アプリケーション別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：アプリケーションセグメント別
      2. 市場魅力度指数（アプリケーションセグメント別
   2. サプリメント
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
   3. 飲料
   4. 乳製品
   5. ベーカリー製品
   6. その他
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域特有の主なダイナミクス
       3. 成分タイプ別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. 南米
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分タイプ別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分タイプ別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、用途別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. スペイン
          5. イタリア
          6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分タイプ別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）、用途別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 成分タイプ別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       4. 市場規模分析と前年比成長率分析（％）：形態別
       5. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析
12. 会社概要
    1. Koninklijke DSM N.V* – コーニンクライクDSM エヌ・ヴイ
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. ニュートレコN.V.
    3. カーギル
    4. アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
    5. BEC フィード・ソリューションズ
    6. レキシントン・エンタープライズ
    7. アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
    8. ノーバス・インターナショナル
    9. オールテック
    10. ケミン・インダストリーズ（※リストは網羅的ではありません。）
13. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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