グローバルにおけるフライドポテト市場（2023-2030）：規模、シェア、産業、予測、展望

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フライドポテト市場概要

フライドポテトの世界市場は2022年に157億米ドルとなり、2030年には230億米ドルに達すると予測されている。同市場は予測期間中CAGR 4.9%で成長する。 カット済み、湯通し済み、冷凍のラセットポテトが広く使用され、通常のオーブンやコンベクションオーブンで焼かれることもある。

フレンチフライは、チップス、フィンガーチップス、フレンチフライポテト、または単にフライドポテトとも呼ばれ、フランスまたはベルギー発祥のバトネットまたはアロメトリーカットの揚げポテトである。一般的には、ジャガイモを均等な短冊切りにして乾燥させ、通常ディープフライヤーで揚げる。フライドポテトは熱々で提供され、柔らかくてもカリカリでもよく、スナック菓子の一部とされる。

忙しいライフスタイルや消費者の嗜好の変化により、コンビニエンス・フードの需要は大幅に伸びている。フライドポテトは、便利で簡単に手に入る食品であるため、このトレンドの恩恵を受けている。消費者は手軽で手間のかからない食事の解決策を求めており、フライドポテトはその条件にぴったり当てはまる。例えば、米国農務省によれば、米国で栽培されるジャガイモの3分の1強が冷凍食品になり、そのうち85％がフライドポテトである。

フライドポテト市場のダイナミクスとトレンド
オンライン・フードデリバリー需要の高まりが市場成長を牽引

オンライン・フードデリバリーに対する需要の高まりは、フライドポテト市場の成長を促す要因のひとつである。オンラインで食品を注文する消費者が増えるにつれて、レストランや食品宅配サービスは需要に応えるために提供品を増やしている。フライドポテトは、顧客の自宅まで簡単に配達できる便利な食品として人気がある。さらに、フライドポテトは様々な料理に合わせることができる万能食品であり、ハンバーガー、サンドイッチ、その他のファストフードと一緒にサイドディッシュとして提供されるのが一般的である。

そのため、レストランにとっては、デリバリー・メニューとして提供する魅力的な選択肢となっている。さらに、フード・デリバリー・サービスの台頭はレストラン間の競争激化につながり、その結果、市場で目立つために斬新なフライドポテトを提供するようになった。例えば、現在ではユニークなトッピングやソースを使ったグルメ・フライドポテトを提供するレストランもあり、消費者の間でフライドポテトの人気がさらに高まっている。

ファストフードとクイックサービス・レストラン（QSR）の人気がフライドポテト市場を活性化する

迅速なサービス、手頃な価格、利便性を特徴とするファーストフードは、世界中で絶大な人気を博している。マクドナルド、バーガーキング、KFCのようなQSRは、多くの国で強い存在感を示している。フライドポテトはこれらの店の定番サイドメニューであり、人気のある食事メニューとセットになっていることが多い。ファストフードとフライドポテトの結びつきが強いため、フライドポテトの消費と需要が増加している。

世界のQSR市場は、ここ数年大きな成長を遂げている。例えば、ICRAによると、インドのクイック・サービス・レストラン業界は2024年度に20～25％の成長を遂げると予測されている。QSRの持続的成長は、主要メニューとしてのフライドポテトの需要増に直接貢献している。

健康的な食生活への意識の高まりがフライドポテト市場を抑制している

健康的な食生活に対する意識の高まりは、フライドポテト市場を抑制する要因のひとつである。健康志向が高まるにつれ、よりヘルシーな食品を求める人が増えており、フライドポテトは不健康な食品の選択肢とみなされることが多い。フライドポテトはカロリー、飽和脂肪、ナトリウムが高く、これらはすべて肥満、高血圧、心臓病などの健康問題に関連している。

世界保健機関（WHO）によると、過体重と肥満は成人のほぼ60％に影響を及ぼしており、子供の3人に1人（男子の29％、女子の27％）が過体重または肥満を抱えながら生活している。その結果、多くの消費者が健康増進のためにフライドポテトやその他のファーストフードの消費を制限しようとしている。さらに、植物性食品や菜食主義者の増加傾向も、フライドポテト市場の縮小に寄与している。フライドポテトは動物性食品を含む油で調理されているか、他の動物性食品と同じ油で調理されていることが多いため、こうした食生活を送る消費者の多くはフライドポテトを避けている。

フライドポテト市場のセグメント分析
世界のフライドポテト市場は、製品、タイプ、用途、流通チャネル、地域によって区分される。

冷凍フライドポテトは保存の利便性が最大の市場シェアを占める

冷凍フライドポテトは、保存、輸送、調理が便利で簡単である。長期保存が可能で、下ごしらえやカットの必要がないため、消費者や外食業者にとって時間と手間の節約になる。さらに、冷凍フライドポテトは品質が安定しており、年間を通じて入手できる。そのため、レストラン、ファストフード・チェーン、その他の外食産業にとって、冷凍フライドポテトは信頼できる選択肢となる。

さらに、冷凍フライドポテトは生のフライドポテトよりも賞味期限が長いため、廃棄物を減らし、外食業者のコスト管理に役立つ。アイダホ・ポテト委員会によると、世界人口の20％がフライドポテトよりポテトを好むという。さらに、冷凍フライドポテトは生のフライドポテトよりも安いことが多く、価格に敏感な消費者や外食業者にとって魅力的な選択肢となっている。

フライドポテト市場の地域別シェア
北米が世界のフライドポテト市場を独占

フライドポテトは北米では定番の食品であり、何十年もの間、人気のファーストフードとして親しまれてきた。北米を拠点とするマクドナルド、バーガーキング、ウェンディーズなどのファストフード・チェーンは、同地域におけるフライドポテトの人気に大きく貢献している。さらに、北米ではペースの速いライフスタイルのため、手軽で便利な食品オプションの需要が高まっており、フライドポテトは人気の選択肢となっている。その結果、北米の外食産業は、高い需要を満たすために、生産、加工、流通を含むフライドポテトの強固なサプライチェーンを構築してきた。

北米では、レストラン、ファストフード・チェーン、フード・デリバリー・サービスなどの外食産業が発達しており、これが同地域のフライドポテト市場の成長に寄与している。米国農務省によると、米国が世界から輸入するフライドポテトの量は2020-21年に217億7,900万ポンドである。こうしたチャネルを通じてフライドポテトが入手可能で入手しやすいことから、北米の消費者にとってフライドポテトは人気の食品となっている。

フライドポテト企業と競争環境
世界の主要企業には、Aviko、Agristo NV、McCain Foods Limited、Checkers – Rally’s、Kroger、Lamb Weston Holdings Inc、11er Nahungrmittel GmbH、Albert Barlett and Sons、J.R. Simplot Company、Arby’s IP Holderなどがある。

COVID-19 フライドポテト市場への影響
COVIDインパクト
COVID-19パンデミックは、レストラン、カフェ、クイックサービス・レストランなどの外食産業に大きな混乱をもたらした。多くの国が封鎖措置を実施し、これらの施設の一時的な閉鎖や営業制限につながった。フライドポテトは外食店でサイドディッシュやスナックとして消費されることが多いため、これはフライドポテトの需要に直接影響を与えた。レストランの閉鎖や外食の制限により、パンデミックの間、消費者は家庭料理にシフトした。このため、家庭で調理された食事の消費が増加した。その結果、小売店では冷凍フライドポテトの需要が高まったかもしれないが、全体量では外食部門の落ち込みを相殺できなかったかもしれない。

製品別

フローズン
フレッシュ
アプリケーション別

世帯
フードサービス
タイプ別

ワッフル・フライ
カーリー・フライ
クラシック・フライ
流通チャネル別

スーパーマーケット／ハイパーマーケット
オンライン・フードデリバリー
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2022年10月、「SaveOurSoil」キャンペーンの一環として、世界最大のポテト加工品メーカーであるマッケイン・フーズがメタバースに参加し、新しいリジェン・フライドポテトを発売する。
2022年11月、マケインは音声で作動するフライドポテト・マシン「DistractiFRY」を開発する。
2023年2月、アイダホ・ポテト委員会（IPC）と、ゼロから作る乳製品とヴィーガンアイスクリームで有名なニューヨークのヴァン・ルーウェン社が共同で、アメリカ人が大好きな食べ物のひとつであるミルクシェイクとアイダホ・ポテトフライのペアリングを表現した限定アイスクリームを製造する。
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世界のフライドポテト市場レポートは、約69の表、65の図、200ページを提供する。

ターゲット・オーディエンス 2023

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

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1. 方法論と範囲

   1. 研究方法
   2. 調査目的と報告範囲

2. 定義と概要

3. エグゼクティブ・サマリー

   1. 製品別スニペット
   2. タイプ別スニペット
   3. アプリケーション別スニペット
   4. 流通チャネル別スニペット
   5. 地域別スニペット

4. ダイナミクス

   1. 影響要因
      1. ドライバー
         1. オンライン・フードデリバリーの需要の高まり
         2. ファストフードとクイックサービス・レストラン（QSR）の人気
      2. 阻害要因
         1. 健康的な食生活に対する意識の高まり
      3. 機会
         1. すぐに食べられるスナックやファーストフードの需要の高まり
      4. 影響分析

5. 業界分析

   1. ポーターのファイブフォース分析
   2. サプライチェーン分析
   3. 価格分析
   4. 規制分析

6. COVID-19分析

   1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
   2. COVID-19の価格ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
   6. 結論

7. 製品別

   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
   2. フローズン
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. フレッシュ

8. アプリケーション別

   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：用途別
      2. 市場魅力度指数：用途別
   2. 家計*について
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. フードサービス

9. タイプ別

   1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
   2. ワッフル・フライ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
   3. カーリー・フライ
   4. クラシック・フライ

10. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
       2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット*について
       1. 市場紹介
       2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. オンライン・フードデリバリー
    4. その他

11. 地域別

    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. アメリカ
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：国別
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. イタリア
          5. スペイン
          6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
       1. はじめに
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別主要ダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
       7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. 序論
       2. 主要地域別ダイナミクス
       3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
       5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：用途別
       6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別

12. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

13. 会社概要

    1. アビコ
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと説明
       3. 財務概要
       4. 主要開発
    2. アグリストNV
    3. マッケイン・フーズ・リミテッド
    4. チェッカーズ – ラリーズ
    5. クローガー
    6. ラム・ウェストン・ホールディングス
    7. 11er Nahrungsmittel GmbH
    8. アルバート・バーレット＆サンズ
    9. J.R.シンプロット・カンパニー
    10. アービーズIPホルダーリスト NOT EXHAUSTIVE

14. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ

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