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果物・野菜加工機器市場 2023-2027
青果物加工機器の市場規模は、2022年から2027年にかけて年平均成長率6.51％で成長すると予測されている。市場規模は24億7,575万米ドルの増加が予測される 。 市場の成長は、加工された果物や野菜の需要の増加、食品保存への注目の高まり、有機果物や野菜を消費することの健康上の利点に関する意識の高まりなど、いくつかの要因に依存する。当レポートでは、現在の市場シナリオの分析に加え、2017年から2021年までの過去データを調査している。
本レポートは、タイプ別（前処理装置、加工装置、包装・ハンドリング装置）、製品別（半自動、自動）、地域別（北米、APAC、欧州、南米、中東・アフリカ）の市場細分化を幅広くカバーしています。また、促進要因、トレンド、課題についての詳細な分析も含まれています。
青果物加工機器の市場動向
弊社の調査員は、2022年を基準年、2023年を推定年として、年単位のデータを調査し、市場の主要な促進要因、動向、課題を提示した。COVID-19の大流行時には市場の成長に混乱が生じたが、促進要因、動向、課題を総合的に分析することで、企業はマーケティング戦略を練り直し、競争優位を獲得することができる。
ドライバー – 食品保存への注目の高まり
食品保存への注目が高まっている主な理由のひとつは、果物・野菜加工施設における先端技術の使用である。果物・野菜加工設備市場における食品保存のもう一つの側面は、天然および有機保存料の使用である。
さらに、消費者が健康志向を強め、クリーンラベル製品を求めるようになるにつれて、メーカーは合成保存料に代わる天然素材を求めるようになっている。したがって、これらの要因は、果物・野菜加工機器の採用を増加させ、予測期間中の世界の果物・野菜加工機器市場の成長を促進すると予想される。
動向-エキゾチック・フルーツ加工品の需要増
エキゾチック・フルーツの消費量の増加により、エキゾチック・フルーツを含む様々な種類のフルーツの需要が世界中で大幅に増加している。例えば、キウイは人気が高まっているエキゾチックフルーツであり、その健康効果がインドでの需要を大きく伸ばしている。
さらに、エキゾチックフルーツの消費の増加とエキゾチックフルーツ加工品の需要の増加は、エキゾチックフルーツ専用に設計された果物・野菜加工機器の需要を増加させると考えられる。したがって、これらの要因によって果物・野菜加工機器の導入が増加し、予測期間中の世界の果物・野菜加工機器市場の成長が促進されると予想される。
課題-果実加工品による健康被害
マイコトキシンは果物や果物製品によく含まれている。カビ毒には、アフラトキシン、オクラトキシンA、パツリン、アルテルナリア毒素（オルタナリオール、オルタナリオールメチルエーテル、アルテヌエンなど）がある。加工食品に含まれる高レベルのマイコトキシンは、場合によっては病気や死亡の原因になる。新鮮な果物をそのまま食べると、自然な甘みがあり、食物繊維やビタミンも含まれているので健康に良い。
さらに、加工果実の欠点に対する消費者の認識が高まることで、加工果実の需要が減少し、丸ごと新鮮な果実の消費が促進される可能性がある。したがって、加工フルーツ製品に関連する健康リスクは、予測期間中の市場成長を妨げる可能性が高い。
青果物加工機器市場のタイプ別、製品別、地域別セグメント化
タイプ別分析：
予測期間中の市場成長では、前処理装置分野が大きなシェアを占めるだろう。前処理とは、主加工段階の前の最初の段階を指す。前処理装置の目的は、果物や野菜を主な加工段階に備え、その品質、清潔さ、均一性を確保することである。選別は前処理段階における不可欠な活動であり、果物や野菜を大きさ、形、色、あるいはその他の望ましい基準に従って選別することを可能にするからである。等級付けは前処理のもう一つの重要な側面である。
2017年の前加工機器部門の 市場規模は21億3,607万米ドルであった。 前加工機器の最終目的は、果物や野菜を最終加工段階に備えることである。これらの最初のステップを完了した後、製品はカット、スライス、ブランチング、缶詰などのさらなる加工技術に備えることができる。前処理は、効率的な加工の基礎を築き、最終製品が望ましい品質と均一性の基準を満たすことを保証する。したがって、これらの要因によって前処理装置の採用が増加し、予測期間中の市場の成長を促進すると予想される。
製品セグメント分析
製品によって、市場は半自動と自動に区分される。青果物加工機器市場の半自動分野は 、手動と自動プロセスを組み合わせた機器を指す。半自動青果物加工機器の例としては、半自動フルーツスライサーがある。この機械は、果物や野菜を均等な規則正しいスライスにカットするように設計されている。さらに、半自動分野は、特定の加工要件に合わせて機械の調整やカスタマイズができるため、柔軟性と適応性がある。そのため、予測期間中、このような要因が半自動セグメントの市場成長を促進すると予想される。
Technavioの アナリストは、予測期間中に市場を形成すると予想される地域の動向、促進要因、課題について詳しく説明している。北米では、エンドユーザーによる様々なマーケティング手法と同地域の人口増加により、青果物加工品の需要が拡大する可能性がある。ndユーザーは、販売促進のために沿道広告、メディア広告、パッケージデザインなどのマーケティング手法を導入しており、その結果、沿道設備や青果物加工品の需要が増加する可能性がある。
さらに、果物加工品の消費率が高いことも、同地域の市場成長を促進すると予想される。また、北米では、新鮮な果物に比べて価格が安いため、果物・野菜パウダーの需要も増加している。したがって、このような要因が予測期間中にこの地域の市場成長を促進すると予想される。
COVID回復分析：
2020年、地域の青果物加工設備市場はCOVID-19の発生によりマイナスの影響を受けたが、2021年には大規模なワクチン接種活動が開始され、封鎖規制が解除されたため、サプライチェーン活動が再開された。さらに、市場関係者は2022年の消費者需要の増加に対応するため、加工能力の増強に着手している。このような傾向は、予測期間中、同地域の果物・野菜加工機器市場の成長を促進すると予想される。
青果物加工機器市場の主要企業は？
企業は市場での存在感を高めるため、戦略的提携、パートナーシップ、M&A、地理的拡大、製品・サービスの発売など、さまざまな戦略を実施している。
ユニテック・スパ 同社は、予備洗浄タンク、デュアルスピード供給ミキシングバンカー、Titano-CRマルチレーン・デコラーなどの青果加工機器を提供している。
また、市場の競争環境に関する詳細な分析も行っており、以下のような市場企業20社に関する情報も提供している：
Alfa Laval AB, ANKO Food Machine Co.Ltd.、BASF SE、Bigtem Makine A.S.、Buhler AG、Conagra Brands Inc.、Dow Chemical Co.、FENCO Food Machinery s.r.l.、Finis Food Processing Equipment B.V.、GEA Group AG、Heat and Control Inc.、John Bean Technologies Corp、Krones AG、Marel Group、Neologic Engineers Pvt. Ltd.、Sormac BV、Syntegon Technology GmbH、Tomra Systems ASA、Turatti Srl、Urschel Laboratories Inc.、Vanmark、Xinxiang Lingxian Light Industrial Machinery Co.Ltd.、Grote Co.
Technavioのレポートでは、定性的データと定量的データを組み合わせて、市場とそのプレイヤーを詳細に分析しています。分析では、ピュアプレイ、カテゴリーフォーカス、業界フォーカス、多角化など、事業アプローチに基づいて企業をカテゴリーに分類している。また、定量的データ分析に基づき、企業は特に支配的、先導的、強力、暫定的、弱者に分類されます。
セグメント概要
青果物加工機器市場レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益による市場成長を予測し、2017年から2027年までの最新動向と成長機会の分析を提供します。
タイプの展望（百万米ドル、2017年～2027年）
前処理装置
加工機器
包装・ハンドリング機器
製品展望（百万米ドル、2017年～2027年）
半自動
自動
地域別展望（百万米ドル、2017年～2027年）
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
その他のヨーロッパ
APAC
中国
インド
南米
チリ
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
この果物・野菜加工機器市場調査レポートでカバーされている主要データは何ですか？
予測期間中の市場のCAGR
2023年から2027年にかけての青果物加工機器市場の成長を促進する要因に関する詳細情報
親市場を中心とした青果物加工機器の市場規模および市場貢献の正確な推定
今後のトレンドや消費者行動の変化に関する正確な予測
北米、APAC、欧州、南米、中東・アフリカ市場の成長
市場の競争環境に関する徹底的な分析と企業に関する詳細情報
青果物加工機器市場企業の成長を阻む要因の包括的分析
1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場概要
表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
表 04: エグゼクティブサマリー-地域別市場に関する図表
表 05: エグゼクティブサマリー – タイプ別市場区分図
表 06: エグゼクティブサマリー – 製品別市場細分化チャート
表 07: エグゼクティブサマリー – 成長率推移表
表 08: エグゼクティブサマリー – 増収率に関するデータ表
表 09: エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
2 市場環境
2.1 市場エコシステム
表10：親市場
表11：市場の特徴
3 市場規模
3.1 市場の定義
表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
3.2 市場セグメント分析
表13：市場セグメント
3.3 2022年の市場規模
3.4 市場展望： 2022～2027年の予測
表14：2022～2027年の世界市場規模・予測に関するグラフ（単位：百万ドル）
表15：世界の市場規模・予測2022-2027年に関するデータ表（単位：百万ドル）
表16：世界市場に関するグラフ： 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 17: 世界市場に関するデータ表： 2022-2027年の前年比成長率(%)
4 歴史的市場規模
4.1 果物・野菜加工機器の世界市場 2017年～2021年
表18：歴史的市場規模-果物・野菜加工機器の世界市場2017～2021年に関するデータ表(百万ドル)
4.2 タイプ別セグメント分析 2017年～2021年
表19：歴史的市場規模-タイプセグメント2017年-2021年（百万ドル）
4.3 製品セグメント分析 2017 – 2021年
表20：歴史的市場規模-製品セグメント 2017 – 2021 (百万ドル)
4.4 地域セグメント分析 2017 – 2021年
表21：歴史的市場規模-地域セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
4.5 国別セグメント分析 2017 – 2021年
表22：歴史的市場規模-国セグメント 2017年～2021年（百万ドル）
5 ファイブフォース分析
5.1 ファイブフォースの概要
表23：ファイブフォース分析-2022年と2027年の比較
5.2 買い手のバーゲニングパワー
表24：バイヤーのバーゲニングパワーに関する図表 – 2022年と2027年の主要要因の影響
5.3 サプライヤーの交渉力
表25：サプライヤーの交渉力-2022年と2027年の主要要因の影響
5.4 新規参入の脅威
表26：新規参入の脅威-2022年と2027年における主要要因の影響
5.5 代替品の脅威
表27：代替品の脅威-2022年と2027年における主要要因の影響
5.6 ライバルの脅威
表28：ライバルの脅威-2022年と2027年における主要要因の影響
5.7 市場環境
表29：市場の現状に関する図表 – 2022年と2027年のファイブフォース
6 タイプ別市場区分
6.1 市場セグメント
表30：タイプ別市場シェア2022年～2027年(%)グラフ
表31：タイプ別データ表-2022～2027年市場シェア(%)
6.2 タイプ別比較
表32：タイプ別比較表
表33：タイプ別比較データ表
6.3 前処理装置 – 市場規模・予測 2022-2027
表34：前処理装置に関する図表 – 2022-2027年の市場規模および予測(百万ドル)
表35：前処理装置のデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測(百万ドル)
表36：前処理装置の対前年成長率 2022-2027年 (%)
表 37: 前処理装置に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
6.4 加工機器 – 市場規模および予測 2022-2027
表38：加工装置に関するグラフ – 2022-2027年の市場規模および予測 (百万ドル)
表39：加工装置に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表40：加工装置に関するグラフ – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 41: 加工機械に関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
6.5 包装・荷役機器 – 市場規模および予測 2022-2027
表42: 包装・荷役機器に関するグラフ – 2022-2027年の市場規模および予測 (百万ドル)
表43: 包装・荷役機器に関するデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測 (百万ドル)
表 44: 包装・荷役機械に関するグラフ：2022-2027年の前年比成長率(%)
表 45: 包装・荷役機器に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
6.6 タイプ別市場機会
表46：タイプ別市場機会（百万ドル）
表47：タイプ別市場機会に関するデータ表(百万ドル)
7 製品別市場区分
7.1 市場セグメント
表 48: 製品別市場シェア – 2022-2027 (%)
表49：製品別データ表-2022-2027年市場シェア(%)
7.2 製品別比較
表 50: 製品別比較表
表51：製品別比較データ表
7.3 半自動 – 2022-2027年の市場規模および予測
表52: 半自動運転に関するグラフ – 2022-2027年の市場規模および予測 (百万ドル)
表 53: 半自動運転に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測 (百万ドル)
表 54: 半自動運転に関するグラフ – 前年比成長率 2022-2027 (%)
表 55: セミオートに関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
7.4 自動運転 – 市場規模および予測 2022-2027
表56：自動運転に関するグラフ – 2022-2027年の市場規模および予測 (百万ドル)
表57：自動運転の市場規模・予測 2022-2027年 (百万ドル)
表 58: 自動運転に関するグラフ – 前年比成長率 2022-2027 (%)
表 59: 自動運転に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
7.5 製品別市場機会
表60：製品別市場機会（百万ドル）
表 61: 製品別市場機会に関するデータ表(百万ドル)
8 顧客ランドスケープ
8.1 顧客概況
表62：価格感応度、ライフサイクル、顧客の購入バスケット、採用率、購入基準の分析
9 地理的ランドスケープ
9.1 地理的セグメンテーション
表63：2022-2027年の地域別市場シェア(%)に関する図表
表64：2022-2027年の地域別市場シェアに関するデータ表(%)
9.2 地域別比較
表 65: 地域別比較表
表 66: 地域別比較のデータ表
9.3 北米 – 2022-2027年の市場規模および予測
表 67: 北米の市場規模・予測 2022-2027年 (百万ドル)
表 68: 北米に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表 69: 北米に関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 70: 北米に関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.4 APAC – 2022-2027年の市場規模および予測
表 71: APACの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 72: APACのデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測 (百万ドル)
表 73: APACに関する図表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 74: APACに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.5 欧州 – 市場規模および予測 2022-2027
表 75: 欧州の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 76: 欧州の市場規模・予測 2022-2027年 (百万ドル) データ表
表 77: 欧州の対前年成長率チャート 2022-2027 (%)
表 78: 欧州に関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.6 南米の市場規模・予測 2022-2027
表 79: 南米の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 80: 南米に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表 81: 南米に関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 82: 南米に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.7 中東・アフリカ – 市場規模および予測 2022-2027
表 83: 中東・アフリカの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 84: 中東・アフリカ地域のデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測(百万ドル)
表 85: 中東・アフリカに関する図表 2022-2027 年の前年比成長率(%)
表 86: 中東・アフリカに関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.8 米国の市場規模・予測 2022-2027
表 87: 米国の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 88: 米国の市場規模・予測 2022-2027年 (百万ドル)
表 89: 米国に関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 90: 米国に関するデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.9 中国の市場規模・予測 2022-2027
表 91: 中国の市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 92: 中国に関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測(百万ドル)
表 93: 中国に関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 94: 中国に関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.10 ドイツ – 市場規模および予測 2022-2027
表 95: ドイツの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 96: ドイツに関するデータ表 – 2022-2027年の市場規模・予測 (百万ドル)
表 97: ドイツに関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 98: ドイツのデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.11 イギリス – 市場規模および予測 2022-2027
表 99: イギリスの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表100: イギリスのデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測(百万ドル)
表 101: 英国に関するグラフ – 2022年から2027年の前年比成長率(%)
表 102: イギリスのデータ表 – 2022-2027 年の前年比成長率 (%)
9.12 インド – 市場規模および予測 2022-2027
表103: インドの市場規模・予測 2022-2027 (百万ドル)
表 104: インドのデータ表 – 2022-2027年市場規模・予測(百万ドル)
表105：インドに関する図表 2022-2027年の前年比成長率(%)
表 106: インドに関するデータ表 – 2022-2027年の前年比成長率(%)
9.13 地域別の市場機会
表 107: 地域別市場機会（百万ドル）
表 108: 地域別市場機会に関するデータ表(百万ドル)
10 推進要因、課題、動向
10.1 市場促進要因
10.2 市場課題
10.3 推進要因と課題の影響
表109：2022年と2027年におけるドライバーと課題の影響
10.4 市場トレンド
11 ベンダーランドスケープ
11.1 概要
11.2 ベンダーランドスケープ
表110：インプットの重要性と差別化要因の概要
11.3 ランドスケープ・ディスラプション
表 111: 混乱要因の概要
11.4 業界のリスク
表112：主要リスクの事業への影響
12 ベンダー分析
12.1 対象ベンダー
表 113: 対象ベンダー
12.2 ベンダーの市場でのポジショニング
表 114: ベンダーの位置づけと分類に関するマトリックス
12.3 アルファ・ラバルAB
表 115: アルファ・ラバルAB – 概要
表 116: アルファ・ラバルAB – 事業セグメント
表 117: Alfa Laval AB – 主要ニュース
表 118: Alfa Laval AB – 主な製品
表 119: Alfa Laval AB – 事業セグメント
12.4 ANKO Food Machine Co. Ltd.
表 120: ANKO Food Machine Co. 表120：安弘食品機械 – 会社概要
表121：安弘食品機械株式会社 安弘食品機械株式会社 – 製品・サービス
表 122: 安弘食品機械株式会社 安弘食品機械株式会社 – 主要製品
12.5 Bigtem Makine A.S.
表 123: Bigtem Makine A.S. – 概要
表124: Bigtem Makine A.S. – 製品・サービス
125: Bigtem Makine A.S. – 主要製品
12.6 ビューラーAG
表 126: ビューラーAG – 概要
表127: ビューラーAG – 事業セグメント
表128: ビューラーAG – 主要製品
表 129: ビューラーAG – セグメントフォーカス
12.7 Conagra Brands Inc.
表 130: コナ・ブランズ – 概要
表 131: コナグラブランズ – 事業セグメント
表 132: コナ・ブランズ – 主要ニュース
表 133: Conagra Brands Inc.
表 134: Conagra Brands Inc.
12.8 FENCO Food Machinery s.r.l.
表 135: FENCO Food Machinery s.r.l. – 概要
表 136: FENCO Food Machinery s.r.l. – 製品・サービス
表 137: FENCO Food Machinery s.r.l. – 主要製品
12.9 フィニス食品加工機器B.V.
表 138: Finis Food Processing Equipment B.V. – 概要
表 139: Finis Food Processing Equipment B.V. – 製品・サービス
表 140: フィニス食品加工機器 B.V. – 主要製品
12.10 GEA Group AG
表 141: GEA Group AG – 概要
表 142: GEA Group AG – 事業セグメント
表143: GEA Group AG – 主要製品
表 144: GEA Group AG – セグメントフォーカス
12.11 ヒートアンドコントロール社
表 145: ヒートアンドコントロール社 – 概要
表 146: ヒートアンドコントロール社 – 製品・サービス
表 147: ヒートアンドコントロール – 主要製品
12.12 ジョンビーン・テクノロジーズ
表 148: ジョンビーン・テクノロジーズ – 概要
表 149: John Bean Technologies Corp.
表 150: ジョンビーン・テクノロジーズ – 主要製品
表 151: John Bean Technologies Corp.
12.13 クロネス
表 152: Krones AG – 概要
表 153: Krones AG – 製品・サービス
表 154: Krones AG – 主要製品
12.14 Marel グループ
表 155: Marel Group – 概要
表 156: Marel Group – 事業セグメント
表 157: Marel Group – 主要ニュース
表 158: Marel Group – 主要製品
表 159: Marel Group – セグメントフォーカス
12.15 シンテゴン・テクノロジー社
表 160: Syntegon Technology GmbH – 概要
表 161: シンセゴン・テクノロジー社 – 製品・サービス
表 162: Syntegon Technology GmbH – 主要製品
12.16 Tomra Systems ASA
表 163: Tomra Systems ASA – 概要
表 164: Tomra Systems ASA – 事業セグメント
表 165: Tomra Systems ASA – 主要製品
表 166: Tomra Systems ASA – セグメントフォーカス
12.17 トゥラッティ社
表 167: Turatti Srl – 概要
表 168: トゥラッティ社 – 製品・サービス
表 169: トゥラッティ社-主要製品
13 付録
13.1 報告書のスコープ
13.2 含有・除外項目チェックリスト
表 170: 除外項目チェックリスト
表 171: 除外項目チェックリスト
13.3 米ドルへの換算レート
表 172: 米ドルの通貨換算レート
13.4 調査方法
表173：調査方法
表 174: 市場サイジングに採用された検証技法
表 175: 情報源
13.5 略語一覧
表 176: 略語リスト
