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機能性成分の世界市場規模は、2022年には1,000億米ドルと評価され、2032年には1,994億8,000万米ドルに達すると予想され、2023年から2032年の予測期間中に7.20％の年平均成長率で成長する構えである。
米国の機能性素材市場規模 2023〜2032年
米国の機能性原料市場規模は2022年に231億米ドルに達し、2023年から2032年にかけて年平均成長率7.30%で、2032年までに465億1000万米ドルに拡大すると予測されている。
地域別では、市場は北米、欧州、アジア太平洋、LAMEAに分類される。アジア太平洋地域は、予測期間中にかなりのペースで成長すると推定されている。都市化の進展、消費能力の向上、健康意識の高い人口の増加が、インドや中国を含むアジア太平洋地域の発展途上国における機能性素材市場の成長を大きく後押ししている。また、高齢者人口の増加や肥満人口の増加がアジア太平洋地域の機能性素材市場の成長に大きく寄与している。臨床栄養と体重管理は、人体の健康増進に役立つタンパク質、ビタミン、脂肪酸の比例した重要な供給源であるため、機能性食品の急成長アプリケーションである。
さらに、北米は2022年の機能性成分市場の主要市場シェアを持っており、32％の収益シェアを持っていた。購買力の増加、デジタル技術へのアクセス向上、インターネットの普及率向上、オンライン販売チャネルの採用増加は、北米機能性成分市場の成長を促進した主な要因の一部である。消費者の多忙で多忙なスケジュールと相まって、健康補助食品に対する高い需要が機能性成分の需要を押し上げている。
成長因子
健康への関心が高まり、肥満、糖尿病、消化器疾患などの健康問題が増加していることが、機能性素材市場の成長を増大させる主な要因である。さらに、機能性原料は、基本的な栄養価の他に、健康にプラスの影響を与える能力を持つ原料として考えられている。機能性食品・飲料に対する需要の増加と消費者の健康意識の高まりが、機能性素材市場の成長を促す主な要因となっている。消費者は現在、品質、風味、安全性、利便性といった要素に加えて、持続可能で栄養価の高い加工食品を期待している。消費者の可処分所得の増加、嗜好の変化、欧米式の食習慣は、食品・飲料業界の売上を増大させ、それが機能性素材市場の成長を増大させた。 エンドユーザーは 、 食品の安全性を重要視し、栄養上の利点を認識し、健康促進や疾病予防の特性を持つ製品を探している。
COVID-19の流行は、免疫強化、栄養補助食品、サプリメントなどの食品生物活性の市場の主流を高めている。しかし、COVID-19の感染に対する生物活性の可能性に関する様々な研究がプレプリントとしてアップロードされており、利益とインパクトのために内容を修正する機会が少ない。今回の総説では、食品成分や生理活性組成物がヒトや生物の脆弱な機能をサポートすること、特にCOVID-19感染の予防と治療においてどのような役割を果たすのか、その背景にある現在のスタイリッシュな実証と情報について論じる。現在、臨床試験や無作為化集団から得られたいくつかの実証は、ビタミンDの状況がCOVID-19の感染や柔軟性の低下と関連している可能性が高いことを示唆している。数多くの理論的研究は、ポリフェノール、特にフラボノイドがCOVID-19感染の暗黙の阻害因子であることに焦点を当てている。また、COVID-19に対処するためにβ-グルカンを使用することについては、標準化された抽出方法がなく、供給元が異なるため、多糖の分岐や鎖の長さの多様性から脆弱な反応が生じるというばらつきもあり、決定的な実証は得られていない。生物活性複合体の有望な結果と仮説を確認するためには、さらなるランダム化比較臨床研究が必要である。さらに、このような研究結果は、ウイルスに対する潜在的な予防薬としての食品サプリメントや栄養補助食品の見通しに大きな影響を与え、ロックダウン後の回復期に消費者が身を守るのに役立つ。
さらに、ナノカプセル化、カプセル化、バイオカプセル化といった新しい様々な技術の登場が、機能性食品素材業界の技術革新を後押ししている。また、カプセル化技術は様々な食品の味を向上させるのに役立っている。例えば、オメガ3脂肪酸は堕落した臭いと結びついている。カプセル化という技術を使うことで、そうした成分の香りや味を高めることができる。リポソームの技術は徐々に進歩し、機能性食品素材やプロバイオティクスなど、消費者に様々な健康上のメリットを提供する多くの素材の製造に利用されている。
タイプ・インサイト
種類別に見ると、ビタミン類が圧倒的なシェアを占めている。これは主に、健康な皮膚、視力の改善、血液循環の改善、身体の免疫システムの改善など、ビタミンを豊富に含む機能性食品に関連する利点によるものである。さらに、消費者の中には、ビタミン不足につながる可能性のある特定の病状を患っているため、ビタミンのサプリメントを必要とする人もおり、機能性食品はそのような特定の不足を満たすために必須栄養素やビタミンを提供する。気軽な食事や通常の食事では、必要なビタミンを十分に摂取することができないため、消費者は健康な体を手に入れるために機能性食品を追加で摂取するようになったのである。
一方、プロバイオティクス＆プレバイオティクス分野は、予測期間中最も好機的な分野と推定される。これは、消費者の健康意識の高まりにより、プロバイオティクスの人気が高まっているためである。
ソース・インサイト
供給源別では、豊富な供給源を持つ天然素材が2022年の機能性素材セグメントを支配している。栄養学的および疫学的研究により、植物は疾病予防および健康促進特性を持つ栄養補助食品成分の豊富な供給源であることが示されている。様々な植物性食品は、抗酸化作用、抗変異原性、抗炎症作用、抗菌作用などの生理作用を持つ生理活性化合物を豊富に含んでいる。しかし、合成機能性成分は、成分の無数の需要と不十分な入手可能性により、市場における合成成分のための巨大な機会を育成するため、市場で最も急成長しているセグメントです。
主な市場動向
2021年7月、アイルランドを拠点とする食品会社ケリー・グループは、バイオサーチ・ライフ社を1億5000万ドルで買収すると発表した。この買収により、同社はオメガ3やプロバイオティクスなどの健康食品のポートフォリオを拡大することができる。健康成分のポートフォリオ拡大は、同社の機能性食品とプロアクティブヘルス成分の能力を高めるだろう。しかし、バイオサーチ・ライフ社はスペインに本社を置くバイオテクノロジー企業で、プロバイオティクス、オメガ3、植物エキスなどの健康天然成分の製造に取り組んでいる。
世界の機能性成分市場における著名なプレーヤーには、以下のようなものがある：
ダノン
グランビア・ピーエルシー
ハースサイド・フード・ソリューションズ
マース社
株式会社明治
ネスレ
ライシオ・ピーエルシー
ロイヤル・フライドポテト・ランド・カンピナン
サニタリウム健康食品会社
クラフトハインツ・カンパニー
レポート対象セグメント
タイプ別
プロバイオティクスとプレバイオティクス
タンパク質
植物エキス
ビタミン
鉱物
脂肪酸
その他
ネイチャー
合成
ナトラル
アプリケーション別
フード＆ドリンク
パーソナルケア
医薬品
飼料
その他
地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
マレーシア
フィリピン
ラテンアメリカ
ブラジル
その他のラテンアメリカ
中東・アフリカ（MEA）
GCC
北アフリカ
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
第1章 はじめに
1.1. 研究目的
1.2. 調査の範囲
1.3. 定義
第2章 調査方法
2.1. 調査アプローチ
2.2. データソース
2.3. 前提条件と限界
第3章 エグゼクティブ・サマリー
3.1. 市場スナップショット
第4章 市場の変数とスコープ
4.1. はじめに
4.2. 市場の分類と範囲
4.3. 産業バリューチェーン分析
4.3.1. 原材料調達分析
4.3.2. 販売と流通経路の分析
4.3.3. 川下バイヤー分析
第5章 COVID 19 機能性素材市場への影響
5.1. COVID-19 ランドスケープ：機能性素材産業への影響
5.2. COVID 19 – 産業界への影響評価
5.3. COVID 19の影響：世界の主要な政府政策
5.4. COVID-19の市場動向とビジネスチャンス
第6章 市場ダイナミクスの分析と動向
6.1. 市場ダイナミクス
6.1.1. 市場促進要因
6.1.2. 市場の抑制要因
6.1.3. 市場機会
6.2. ポーターのファイブフォース分析
6.2.1. サプライヤーの交渉力
6.2.2. 買い手の交渉力
6.2.3. 代替品の脅威
6.2.4. 新規参入の脅威
6.2.5. 競争の度合い
第7章 競争環境
7.1.1. 会社市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2. プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3. ベンダーの状況
7.1.3.1. サプライヤーのリスト
7.1.3.2. バイヤーリスト
第8章 機能性素材の世界市場、タイプ別
8.1. 機能性素材市場、タイプ別、2022-2030年
8.1.1. プロバイオティクスとプレバイオティクス
8.1.1.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
8.1.2. プロテイン
8.1.2.1. 市場収益と予測（2019-2030年）
8.1.3. 植物エキス
8.1.3.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
8.1.4. ビタミン
8.1.4.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
8.1.5. ミネラル
8.1.5.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
8.1.6. 脂肪酸
8.1.6.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
8.1.7. その他
8.1.7.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
第9章 機能性素材の世界市場、用途別
9.1. 機能性素材市場、用途別、2022-2030年
9.1.1. 食品・飲料
9.1.1.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.2. パーソナルケア
9.1.2.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.3. 医薬品
9.1.3.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.4. 飼料
9.1.4.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
9.1.5. その他
9.1.5.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
第10章 機能性素材の世界市場、性質別
10.1. 機能性成分市場、性質別、2022-2030年
10.1.1. シンセティック
10.1.1.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
10.1.2. ナトラル
10.1.2.1. 市場収入と予測（2019-2030年）
第11章 機能性素材の世界市場、地域別推定と動向予測
11.1. 北米
11.1.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.1.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.1.3. 市場収益と予測、性質別 (2019-2030)
11.1.4. 米国
11.1.4.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.1.4.2. 市場収益および予測、用途別（2019～2030年）
11.1.4.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.1.5. その他の北米地域
11.1.5.1. 市場収入と予測、タイプ別（2019-2030年）
11.1.5.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.1.5.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.2. ヨーロッパ
11.2.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.2.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.2.3. 市場収益と予測、性質別 (2019-2030)
11.2.4. 英国
11.2.4.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.2.4.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.2.4.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.2.5. ドイツ
11.2.5.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.2.5.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.2.5.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.2.6. フランス
11.2.6.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.2.6.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.2.6.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.2.7. 残りのヨーロッパ
11.2.7.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.2.7.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.2.7.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.3. APAC
11.3.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.3.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.3.3. 市場収益と予測、性質別 (2019-2030)
11.3.4. インド
11.3.4.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.3.4.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.3.4.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.3.5. 中国
11.3.5.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.3.5.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.3.5.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.3.6. 日本
11.3.6.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.3.6.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.3.6.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.3.7. その他のAPAC地域
11.3.7.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.3.7.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.3.7.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.4. MEA
11.4.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.4.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.4.3. 市場収益と予測、性質別 (2019-2030)
GCC
11.4.4.1. 市場収入と予測、タイプ別（2019-2030年）
11.4.4.2. 市場収益および予測、用途別（2019～2030年）
11.4.4.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.4.5. 北アフリカ
11.4.5.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.4.5.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.4.5.3. 市場収益と予測、性質別 (2019-2030)
11.4.6. 南アフリカ
11.4.6.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.4.6.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.4.6.3. 市場収益と予測、性質別 (2019-2030)
11.4.7. その他のMEA諸国
11.4.7.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.4.7.2. 市場収入と予測、用途別（2019～2030年）
11.4.7.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.5. ラテンアメリカ
11.5.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.5.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.5.3. 市場収益と予測、性質別 (2019-2030)
11.5.4. ブラジル
11.5.4.1. 市場収入と予測、タイプ別 (2019-2030)
11.5.4.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.5.4.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
11.5.5. その他のラタム諸国
11.5.5.1. 市場収入と予測、タイプ別（2019-2030年）
11.5.5.2. 市場収入と予測、用途別（2019-2030年）
11.5.5.3. 市場収入と予測、性質別 (2019-2030)
第12章 企業プロフィール
12.1. ダノン
12.1.1. 会社概要
12.1.2. 提供製品
12.1.3. 業績
12.1.4. 最近の取り組み
12.2. グランビア・ピーエルシー
12.2.1. 会社概要
12.2.2. 提供製品
12.2.3. 業績
12.2.4. 最近の取り組み
12.3. ハースサイド・フード・ソリューションズ LLC
12.3.1. 会社概要
12.3.2. 提供製品
12.3.3. 業績
12.3.4. 最近の取り組み
12.4. マーズ社
12.4.1. 会社概要
12.4.2. 提供製品
12.4.3. 業績
12.4.4. 最近の取り組み
12.5. 株式会社明治
12.5.1. 会社概要
12.5.2. 提供製品
12.5.3. 業績
12.5.4. 最近の取り組み
12.6. Nestlé s.a.
12.6.1. 会社概要
12.6.2. 提供製品
12.6.3. 業績
12.6.4. 最近の取り組み
12.7. ライシオ・ピーエルシー
12.7.1. 会社概要
12.7.2. 提供製品
12.7.3. 業績
12.7.4. 最近の取り組み
12.8. Royal frieslandcampinan.v
12.8.1. 会社概要
12.8.2. 提供製品
12.8.3. 業績
12.8.4. 最近の取り組み
12.9. サニタリウム健康食品会社
12.9.1. 会社概要
12.9.2. 提供製品
12.9.3. 業績
12.9.4. 最近の取り組み
12.10. クラフトハインツ・カンパニー
12.10.1. 会社概要
12.10.2. 提供製品
12.10.3. 業績
12.10.4. 最近の取り組み
第13章 調査方法論
13.1. 一次調査
13.2. 二次調査
13.3. 前提条件
第14章 付録
14.1. 私たちについて
14.2. 用語集
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖