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グルコース市場の概要
世界のグルコース市場は2020年にXX百万米ドルと評価され、2031年にはXX百万米ドルに達すると予測され、予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRで成長する。
小麦、トウモロコシ、その他の穀物からグルコース（ブドウ糖）が作られる。グルコースは食品、飲料、医薬品、化粧品、パーソナルケア、パルプ・製紙など様々な産業で使用されている。風味増強剤、安定剤、食感改良剤、保湿剤、補助剤、保存料、コーティング剤、増量剤として機能する。グルコースの最も重要な特徴のひとつは、砂糖分子が菓子の中で結晶化するのを防ぐことである。このようなグルコースの利点が、世界中でグルコースの需要と利用を促進している。National Centre for Biotechnology Informationによると、グルコースはデキストロースまたはd-グルコースとしても知られている。低血糖症は、人間の血糖値またはグルコースレベルが正常値よりも低い医学的状態である。最終用途産業における用途の拡大が、ブドウ糖またはブドウ糖需要の主な原動力である。例えばグルコースは、甘味料、増粘剤、保湿剤として食品・飲料分野で一般的に使用されている。同様に、グルコースは低血糖、急性アルコール中毒、スルホニル尿素の過剰摂取、インスリンの過剰摂取、小児患者のインスリン誘発性低血糖、医薬品分野での高血中カリウムまたは高カリウム血症の治療に使用される。
グルコース市場のダイナミクス
砂糖とチョコレート菓子の消費は急速に増加している
グルコースまたはデキストロースは、甘味を与える風味増強剤であり、食感付与成分である。砂糖の結晶化を防ぎ、菓子に求められる品質を実現するため、菓子分野での使用は飛躍的に拡大した。チューインガムやチョコレートのような製菓材料によく使われている。ブドウ糖果糖液糖は、ショ糖の代用品として世界中の菓子メーカーに使用されている。ブドウ糖は、こうした付加的な利点により、パンと菓子の分野で積極的に多大な成長機会を確立している。
一方、砂糖製品の過剰摂取に伴う健康リスクは、予測期間中の世界ブドウ糖市場の成長を抑制する可能性が高い。糖尿病や高血圧の有病率の上昇に起因する購入者の健康意識の高まりは、市場の拡大を制限すると予想される。さらに、ジャガリーや蜂蜜などの天然糖の人気が高まっていることも、業界の成長を阻害すると予想される。
グルコース市場のセグメンテーション
グルコースシロップ部門が市場を支配する見込み
2020年には、グルコースシロップのカテゴリーが市場を牽引し、総売上高のXX％を占めた。グルコースシロップ トウモロコシや、小麦、米、大麦、ジャガイモ、キャッサバなどの穀物から得られる。例えば、AGRANA Beteiligungs-AG社は、AGENABONというブランド名で様々なグルコースシロップを販売しているが、その大部分はトウモロコシと小麦から作られている。グルコースシロップはしばしば液状グルコースとして知られ、無色で、食品や飲料に広く使用されている。キャンディー、チョコレート、ビール、フォンダン、ベーカリー製品などがその代表的な用途である。食品・飲料業界におけるブドウ糖シロップの拡大・使用は、味覚改善、増量、保湿、結晶化防止、凝固点低下などの用途における、関連する有利な特徴によって促進されている。グルコースシロップはしばしば液体グルコースとして知られ、無色の形態で、食品と飲料に広く使用されている。食品・飲料産業におけるその拡大・使用は、特に味覚改善、増量、保湿、結晶化防止、凝固点低下などの用途における、関連する好ましい特徴によって促進されている。非遺伝子組み換え、低糖、有機、ビーガンシロップは、グルコースシロップ分野における現在の進歩の一部である。これらは人工的な農薬、肥料、保存料を使用していないためである。人々がこれらの革新的な製品とその健康上の利点をより認識するようになるにつれて、これらの製品は世界市場で魅力を増している。さらに、オーガニック食品の消費に関連する健康上の利点には、抗生物質耐性、抗酸化物質含有量、農薬削減、より強い免疫システム、毒のないオーガニック製品、非遺伝子組み換えオーガニック食品、食品媒介性疾患のリスクの低下などがあり、市場成長を牽引している。
用途別では、食品・飲料分野が市場をリードしている。ベーカリー・製菓、乳製品、スープ、ドレッシング・ソース、飲料など、幅広い用途カテゴリーが市場の最大の収益シェアを占めている。市場は、新商品の開発や現行商品の改良のための主要業界メーカーによる研究開発活動の増加により、世界的に急速に発展している食品・飲料セクターによって牽引されている。市場は主に、食習慣の変化、都市化、ベーカリー製品製造に従事する女性の増加によるベーカリーおよび菓子製品に対する需要の高まりによって支えられている。
グルコース市場の地域別シェア
アジア太平洋地域が世界のグルコース市場を支配すると予想される
グルコース市場は、アジア太平洋地域がXX%の収益シェアを占めた。2021年から2028年まで、この地域は優位性を維持すると予想される。この地域の2大経済大国であるインドと中国が主要な収益源である。この地域の市場は、広大な顧客基盤と急速な経済発展の結果、これらの国々全体で食品・飲料品目に対する需要が増加していることが牽引している。同地域における市場の急速な拡大は、より高い裁量所得と都市人口の増加による飲食料品、化粧品、パーソナルケアに対する需要の高まりによって促進されると思われる。
グルコース市場の企業と競争環境
世界のブドウ糖市場は断片化されている。世界のブドウ糖市場は競争が激しく、数多くの地域的・国際的な競合企業で構成されている。プレーヤーはまた、自社製品に機能的な利点を含める一方で、革新的な製品を消費者に提供することに広く焦点を当てています。さらに、技術革新と拡大戦略で消費者を巻き込みながら、主要プレーヤーは市場収益を活用している。Cargill Incorporated、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporatedは、世界のブドウ糖市場における主要プレイヤーである。主要な業界プレーヤーは、地理的な範囲を広げ、市場シェアを獲得するために生産能力を拡張しようとしている。例えば、アグラナ・グループは2019年4月、米国を拠点とするアグラナとアマルガメーテッド・シュガー・カンパニー（The Amalgamated Sugar Company）の合弁事業（JV）である新生産工場の開発を発表した。新工場の投資額は4,730万米ドル（4,000万ユーロ）と見積もられており、同製品は国内外の複数のメーカーから広く販売されているため、市場競争は激しい。大手企業は、専用センターを通じて研究開発に投資することで、世界市場や地域市場でのシェア拡大に力を入れている。さらに、食品・飲料、医薬品、化粧品・パーソナルケア、工業用発酵などの産業分野で高まる需要を満たすために、生産能力の拡大がこの市場のメーカーが用いる一般的な手法となっている。研究開発（R&D）、M&A、新製品開発、能力増強はすべて、大企業にとって現在進行中の戦略的開発業務である。例えば、2017年7月、ADMはフランスで設立されたChamtor SA社を買収し、でんぷん・甘味料事業の世界シェアを拡大した。
COVID-19の影響：世界のブドウ糖市場にマイナスの影響
COVID-19のパンデミックは、世界経済に悪影響を及ぼす未曾有の脅威となっている。代替糖セクターもパンデミックの影響を受けると予測されている。サプライチェーンの混乱により、代替甘味料業界の需給ギャップは拡大している。代替甘味料の需要は、従業員の少ない食品・飲料加工工場の操業や、いくつかの国における製造施設の閉鎖によって減少している。
需要側では、顧客が健康上の利点があり、砂糖不使用の食品を選ぶ傾向が強まっているため、カロリーゼロで有害性の低い果糖とブドウ糖の需要が高まっている。短期的には、パンデミックによるブドウ糖市場への影響は低～中程度と予測される。
レポートを購入する理由
世界のグルコース市場の現在の市場シナリオと予測期間の実行可能性を理解する
世界のグルコース市場を供給元、種類、用途別に視覚化し、主要プレーヤー、成長可能性、市場戦略を特定する
市場に存在する主要規制を特定し、予測期間における市場への影響を把握する。
市場競争、製品価格、新製品開発、市場に関連する特許出願などの主要なビジネス要因を理解する。
何を提供するか？
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世界のグルコース市場に関する貴重なデータを収録したExcelデータシート – 地域および国レベルのセグメンテーション
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主要市場プレーヤーの事業収益（$）と収益シェア（%）をカバーする市場シェア分析
この調査レポートは世界のグルコース市場を分析・予測し、45の市場データテーブル、45の図表、180ページから構成されています。
対象読者
食品・飲料会社
製薬会社
業界投資家
教育・研究機関
リサーチ・プロフェッショナル
スコープと方法論
研究方法
市場の範囲
主な動向と展開
エグゼクティブ・サマリー
ソース別マーケットスニペット
タイプ別マーケットスニペット
アプリケーション別マーケットスニペット
地域別マーケットスニペット
市場ダイナミクス
市場への影響要因
ドライバー
阻害要因
機会
影響分析
業界分析
ポーターの5つの力分析
バリューチェーン分析
特許分析
規制分析
COVID-19分析
コビッド-19の市場分析
COVID-19以前の市場シナリオ
現在のCOVID-19市場シナリオ
COVID-19後または将来のシナリオ
Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
需給スペクトラム
パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
メーカーの戦略的取り組み
ソース
市場概要
市場規模分析および前年比成長率分析(%)、供給源セグメント別
市場魅力度指数：ソースセグメント別
小麦
市場概要
市場規模分析（百万米ドル、2019年～2028年）および前年比成長率分析（%、2020年～2028年
トウモロコシ
その他
タイプ別
市場概要
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、タイプ別セグメント
市場魅力度指数：タイプ別セグメント
シロップ
市場概要
市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%、2020-2028年
ソリッド
アプリケーション別
市場概要
市場規模分析、前年比成長率分析（％）、用途セグメント別
市場魅力度指数：用途セグメント別
食品と飲料
市場概要
市場規模分析（百万米ドル、2019-2028年）および前年比成長率分析（%）、2020-2028年
化粧品とパーソナルケア
医薬品
その他
地域別
市場紹介
市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
市場魅力度指数：地域別
北米
はじめに
地域特有の主なダイナミクス
ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
米国
カナダ
メキシコ
南米
はじめに
地域別の主な動き
ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
ヨーロッパ
はじめに
地域別の主な動き
ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
ドイツ
イギリス
フランス
スペイン
イタリア
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
はじめに
地域別の主な動き
ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
はじめに
地域別の主な動き
ソース別市場規模分析と前年比成長率分析（%)
市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
競争環境
競争シナリオ
競合他社の戦略分析
市場ポジショニング／シェア分析
M&A分析
会社概要
カーギル
会社概要
製品ポートフォリオと概要
主要ハイライト
財務概要
ロケット農場
テート＆ライル PLC
イングレディオン・インコーポレイテッド
グローバル・スウィートナーズ・ホールディング・リミテッド
グレイン・プロセシング・リミテッド
テレオスSCA
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
アルガナ・ベテイリグングスAG
フーディング・グループ・リミテッド（※リストは網羅的ではない）
プレミアム・インサイト
DataMインテリジェンス
付録
会社概要とサービス
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