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グルタミン酸市場 2024-2028
グルタミン酸の市場規模は、2023年から2028年の間に年平均成長率7.99％で成長 すると推定される。市場規模は50.8億米ドル増加すると予測されている。市場の成長は、スポーツサプリメントへの使用需要の増加、人々の健康意識の高まり、スキンケア製品におけるグルタミン酸の用途拡大など、いくつかの要因に依存する。
このグルタミン酸市場レポートは、 供給源別（植物由来、動物由来）、エンドユーザー別（食品・飲料、医薬品、その他）、地域別（北米、APAC、欧州、南米、中東・アフリカ）の市場細分化を幅広くカバーしています。また、促進要因、トレンド、課題についての詳細な分析も含まれている。さらに、2018～2022年の過去の市場データも掲載しています。
グルタミン酸市場：主な推進要因、動向、課題
弊社の調査員は、2023年を基準年として、主要なドライバー、トレンド、課題とともにデータを分析した。ドライバーの全体的な分析は、企業が競争優位性を獲得するためにマーケティング戦略を洗練させるのに役立つ。
グルタミン酸の主要市場ドライバー
スポーツサプリメントへの需要の高まりが市場成長の主な 要因 タンパク質はグルタミン酸から作られ、筋肉の主成分である。タンパク質はアスリートにとって不可欠な栄養補助食品である。アスリートが必要とする最も重要なタンパク質は、ロイシン、イソロイシン、バリンの3種類で、これらを合わせて分岐鎖アミノ酸（BCAA）と呼ぶ。これらのアミノ酸は体内に注入することができないため、食事から摂取する必要があります。
さらに、グルタミン酸サプリメントを摂取することで、疲労回復が早くなり、持久力が向上し、精神集中力が高まり、パフォーマンスが向上し、脂肪燃焼が促進され、筋肉痛が軽減されるというメリットもある。グルタミン酸はまた、代謝症候群に対しても有効である。したがって、グルタミン酸サプリメントに対する需要の高まりは、予測期間中の世界グルタミン酸市場の成長を促進するでしょう。
グルタミン酸の主要市場動向
健康的な食品に対する消費者の意識の高まりは、市場の成長を形成する主な傾向である。 今日、一般的な人口は、健全な食品に傾斜している。また、エネルギードリンクやパッケージ食品の消費量の急増は、グルタミン酸の需要を増加させる。例えば、グルタミン酸塩は、MSGとしても知られ、主に乳製品、麺類、サラダドレッシング、炭水化物ベースのスナック、野菜缶詰、スープなどに使用されています。
さらに、発展途上国での飲料消費量の増加が、グルタミン酸の需要を補完している。グルタミン酸は健康的な食品添加物であり、風味増強剤として機能性食品やパック食品に多く使用されている。さらに、より良い味と栄養を提供し、世界的に販売を強化しています。したがって、健康食品に対する消費者の意識の高まりは、予測期間中に世界のグルタミン酸市場の成長を促進する。
グルタミン酸市場の主要課題
グルタミン酸を含む機能性食品の高価格は、市場成長に影響を与える課題で ある。 機能性食品の売上は活発な成長が見込まれるが、経済的要因が世界のグルタミン酸市場の成長を大きく妨げている。栄養補助食品や医療用食品の価格が高いため、グルタミン酸を含む機能性食品の採用は世界的に制限される。
一般的に、機能性食品は流通コスト、保管コスト、輸送パラメータのために高価である。複雑な抽出工程もコストに拍車をかけている。グルタミン酸を含む機能性食品の価格は、同等の従来型食品よりも 30%～500%高い。したがって、グルタミン酸を含む機能性食品の高コストが、予測期間中の世界のグルタミン酸市場の成長を阻害することになる。
グルタミン酸市場の顧客ランドスケープ
この市場調査レポートには、市場の採用ライフサイクルが含まれており、イノベーターの段階から遅れをとった段階までを網羅しています。また、普及率に基づく各地域での採用率に焦点を当てています。さらに、企業の成長戦略の評価と開発に役立つ主要な購入基準や価格感応度の促進要因も掲載しています。
グルタミン酸市場の主要企業は？
企業は市場での存在感を高めるため、戦略的提携、パートナーシップ、M&A、地理的拡大、製品・サービスの発売など、さまざまな戦略を実施している。
協和発酵バイオ株式会社 協和発酵バイオ株式会社： 同社はL-グルタミンなどのグルタミン酸を提供しており、白色の結晶または結晶性の粉末で入手可能で、無臭で特徴的な味を持っている。
この調査レポートには、市場の競争環境に関する詳細な分析や、以下のような市場企業20社に関する情報も含まれている：
味の素株式会社
アミノ社
安徽キーノボ・バイオテック有限公司Ltd.
エボニックインダストリーズAG
福豊集団有限公司
グローバルバイオ化学技術グループLtd.
合肥TNJ化学工業有限公司Ltd.
イリス・バイオテック社
ランクセスAG
メディネックス・グループ
寧夏鋭峰生物技術有限公司Ltd.
オットー・ケミー社
積水メディカル株式会社積水メディカル株式会社
山東ルックケミカルLtd.
四川通盛アミノ酸有限公司Ltd.
蘇州遠芳化工有限公司Ltd.
トクリスバイオサイエンス
東京化成工業株式会社東京化成工業株式会社
武漢アミノ酸生物化学有限公司Ltd.
企業の質的・量的分析は、クライアントがより広いビジネス環境と主要市場プレーヤーの強みと弱みを理解するのに役立つよう実施されている。データは定性的に分析され、企業をピュアプレイ、カテゴリーに特化、業界に特化、多角的に分類し、定量的に分析され、企業を支配的、先導的、強い、暫定的、弱いなどに分類する。
グルタミン酸市場で最も成長しているセグメントは？
植物由来セグメントは予測期間中に大きな成長を目撃すると推定されている。グルタミン酸の製造には植物由来の原料が使用される。生活水準の向上や可処分所得の高い中流家庭の増加などの要因により、乳幼児向けの非アレルギー性植物性グルタミン酸製品に対する消費者の支出が増加している。
植物ベースのセグメントは 最大のセグメントであり、2018年には71.6億米ドルと 評価された。 加水分解米粉ミルクは安全で栄養的に十分であり、牛乳や大豆ベースの粉ミルクにアレルギーのある乳児にも耐容性があることが示された。 米タンパク質はアミノ酸のリジンが不足しているため、米ベースの乳児用粉ミルクでは補充する必要がある。したがって、このような要因がグルタミン酸の需要を増加させており、予測期間中に世界のグルタミン酸市場の植物由来セグメントの成長を促進する。
北米は 予測期間中、世界市場の成長に32％寄与すると推定される。Technavioのアナリストは、予測期間中の市場を形成する地域動向と促進要因について詳しく説明しています。 食品の安全性に対する関心の高まりや動物飼料添加物産業の成長などの要因が、北米のグルタミン酸市場を牽引しています。また、働く女性の増加も北米市場の成長に寄与しています。
さらに、動物飼料における抗生物質の使用が禁止されたことが、同地域におけるグルタミン酸飼料添加物の需要を促進しており、これが北米のグルタミン酸市場を押し上げている。さらに、飼料の品質向上、動物の生産性の最適化、飼料消化率の向上、成長補助など、グルタミン酸の利点に関する意識の高まりが、予測期間中の北米のグルタミン酸市場の成長を促進している。
2020年には、COVID-19の発生が北米のグルタミン酸市場の成長にマイナスの影響を与えた。 しかし、2021年には、大規模なワクチン接種活動が開始され、鎖国と渡航制限が解除され、サプライチェーン活動が再開された。さらに、北米のプレーヤーは、市場での地位を強化するために、製品の発売や生産能力の拡大などの開発を進めている。したがって、これらの要因は、予測期間中に地域のグルタミン酸市場の成長を促進する。
セグメント概要
グルタミン酸市場レポートは、世界・地域・国レベルでの収益による市場成長を予測し、2018年から2028年までの最新動向と成長機会の分析を提供します。
ソースの展望
植物性
動物性
エンドユーザーの展望
食品・飲料
医薬品
その他
地域の展望
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
その他のヨーロッパ
APAC
中国
インド
南米
チリ
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
サウジアラビア
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
このグルタミン酸市場調査レポートの主要データは？
予測期間中の市場のCAGR
2024年から2028年にかけての市場 成長を促進する要因に関する詳細情報
親市場を中心とした市場規模および市場貢献の正確な推定
今後のトレンドや消費者行動の変化に関する正確な予測
北米、APAC、欧州、南米、中東・アフリカ市場の成長
市場の競争環境に関する徹底的な分析と企業に関する詳細情報
市場企業の成長を阻む要因の包括的分析
1 エグゼクティブサマリー
1.1 市場概要
表 01: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関する図表
表 02: エグゼクティブサマリー – 市場概要に関するデータ表
表03：エグゼクティブサマリー-世界市場の特徴に関する図表
表 04: エグゼクティブサマリー-地域別市場に関する図表
表 05: エグゼクティブサマリー-ソース別市場区分に関する図表
表 06: エグゼクティブサマリー – エンドユーザー別市場区分図
表 07: エグゼクティブサマリー – 増加成長チャート
表 08: エグゼクティブサマリー – 増収率に関するデータ表
09: エグゼクティブサマリー – ベンダーの市場ポジショニングに関する図表
2 市場環境
2.1 市場エコシステム
表10：親市場
表11：市場の特徴
3 市場規模
3.1 市場の定義
表12：市場定義に含まれるベンダーの提供製品
3.2 市場セグメント分析
表13：市場セグメント
3.3 2023年の市場規模
3.4 市場展望： 2023～2028年の予測
表14：世界の市場規模・予測2023～2028年に関するグラフ（単位：百万ドル）
表15：世界の市場規模・予測2023～2028年に関するデータ表（単位：百万ドル）
表16：世界市場に関するグラフ： 2023～2028年の前年比成長率(%)
表 17: 世界市場に関するデータ表： 2023-2028年の前年比成長率(%)
4 過去の市場規模
4.1 世界のグルタミン酸市場 2018年～2022年
表18：歴史的市場規模 – 世界のグルタミン酸市場に関するデータ表2018年 – 2022年 (百万ドル)
4.2 ソースセグメント分析 2018 – 2022年
表19：歴史的市場規模 – ソースセグメント 2018年～2022年 (百万ドル)
4.3 エンドユーザーセグメント分析 2018 – 2022年
表20：歴史的市場規模-エンドユーザーセグメント 2018年～2022年 (百万ドル)
4.4 2018～2022年の地域セグメント分析
表21：歴史的市場規模-地域セグメント 2018年～2022年（百万ドル）
4.5 国別セグメント分析 2018 – 2022年
表22：歴史的市場規模 – 国別セグメント 2018 – 2022 (百万ドル)
5 ファイブフォース分析
5.1 ファイブフォースの概要
表23：ファイブフォース分析 – 2023年と2028年の比較
5.2 買い手のバーゲニングパワー
表24：バイヤーのバーゲニングパワーに関する図表-主要要因の影響 2023年と2028年
5.3 供給者の交渉力
表25：サプライヤーの交渉力-2023年と2028年における主要要因の影響
5.4 新規参入の脅威
表26：新規参入の脅威-2023年と2028年における主要要因の影響
5.5 代替品の脅威
表27：代替品の脅威-2023年と2028年における主要要因の影響
5.6 ライバルの脅威
表28：ライバルの脅威 – 2023年と2028年における主要要因の影響
5.7 市場環境
表29：市場の現状に関する図表 – 2023年と2028年のファイブフォース
6 ソース別市場区分
6.1 市場セグメント
表30：供給元に関するデータ表 – 2023年、2028年の市場シェア(%)
表31：供給元に関するデータ表-市場シェア2023年～2028年(%)
6.2 供給源別比較
表32：供給元別比較表
表33：ソース別比較データ表
6.3 植物由来 – 市場規模および予測 2023-2028
表34：植物由来の市場規模および予測2023-2028年 (百万ドル)
表35：植物由来に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
表 36: 植物ベースのグラフ：前年比成長率 2023-2028 (%)
表 37: 植物由来に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
6.4 動物由来 – 市場規模および予測 2023-2028
表38：動物由来の市場規模・予測2023-2028年 (百万ドル)
表39：動物由来に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
表 40: 動物由来に関するグラフ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
表 41: 動物ベースのデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
6.5 供給源別の市場機会
表42：供給源別の市場機会（百万ドル）
表43：供給源別の市場機会に関するデータ表（百万ドル）
7 エンドユーザー別市場区分
7.1 市場セグメント
表 44: エンドユーザー別市場シェア 2023-2028 (%)
表45：エンドユーザーに関するデータ表-市場シェア2023-2028年(%)
7.2 エンドユーザー別比較
表 46: エンドユーザー別比較表
表47：エンドユーザー別比較データ表
7.3 食品と飲料 – 市場規模および予測 2023-2028
表 48: 食品・飲料の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表49：食品と飲料に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
表 50: 食品と飲料に関するグラフ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
表51: 食品・飲料に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
7.4 医薬品 – 市場規模および予測 2023-2028
表 52: 医薬品の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 53: 医薬品に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模・予測(百万ドル)
表 54: 医薬品に関するグラフ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
表 55: 医薬品に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
7.5 その他 – 市場規模および予測 2023-2028
表56：その他に関するグラフ – 2023-2028年の市場規模および予測(百万ドル)
表 57: その他に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模・予測(百万ドル)
表 58: その他に関するグラフ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
59: その他に関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
7.6 エンドユーザー別市場機会
表60：エンドユーザー別の市場機会（百万ドル）
表 61: エンドユーザー別市場機会に関するデータ表(百万ドル)
8 顧客ランドスケープ
8.1 顧客概況
表62：価格感応度、ライフサイクル、顧客の購入バスケット、採用率、購入基準の分析
9 地理的ランドスケープ
9.1 地理的セグメンテーション
表 63: 2023-2028 年における地域別市場シェア(%)
表64：地域別市場シェアに関するデータ表 2023-2028 (%)
9.2 地域別比較
表 65: 地域別比較表
表 66: 地域別比較のデータ表
9.3 北米 – 市場規模および予測 2023-2028
表 67: 北米の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表68：北米のデータ表 – 2023年～2028年の市場規模・予測(百万ドル)
表 69: 北米に関するグラフ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
表 70: 北米に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
9.4 APAC – 市場規模および予測 2023-2028
表 71: APACの市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 72: APACの市場規模・予測 2023-2028年 (百万ドル) データ表
表 73: APACに関する図表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
表 74: APACに関するデータ表 – 2023-2028年の前年比成長率(%)
9.5 欧州 – 市場規模および予測 2023-2028
表 75: 欧州の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 76: 欧州の市場規模・予測 2023-2028年 (百万ドル) データ表
表 77: 欧州の対前年成長率チャート 2023-2028 (%)
表 78: 欧州に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
9.6 南米 – 市場規模および予測 2023-2028
表 79: 南米の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 80: 南米に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模・予測(百万ドル)
表 81: 南米に関する図表 2023-2028年の前年比成長率(%)
表 82: 南米に関するデータ表 – 2023～2028年の前年比成長率(%)
9.7 中東・アフリカ – 市場規模および予測 2023-2028
表 83: 中東・アフリカ地域の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 84: 中東・アフリカ地域のデータ表 – 2023年～2028年の市場規模・予測(百万ドル)
表 85: 中東・アフリカに関するグラフ – 前年比成長率 2023-2028 (%)
表 86: 中東・アフリカ地域のデータ表 – 2023年～2028年の前年比成長率(%)
9.8 米国の市場規模・予測 2023-2028
表 87: 米国の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 88: 米国の市場規模・予測 2023-2028年 (百万ドル)
表 89: 米国に関する図表 2023-2028年の前年比成長率(%)
表 90: 米国に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
9.9 中国の市場規模および予測 2023-2028
表 91: 中国の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 92: 中国に関するデータ表 – 2023-2028年の市場規模・予測 (百万ドル)
表 93: 中国に関する図表 2023-2028年の前年比成長率(%)
表 94: 中国に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
9.10 日本 – 市場規模および予測 2023-2028
表 95: 日本の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 96: 日本の市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル) データ表
表 97: 日本の対前年成長率チャート 2023-2028 (%)
表 98: 日本のデータ表 – 前年比成長率 2023-2028 (%)
9.11 ドイツ – 市場規模および予測 2023-2028
表 99: ドイツの市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表100: ドイツのデータ表-市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 101: ドイツに関する図表 2023-2028年の前年比成長率(%)
表 102: ドイツのデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
9.12 イギリス – 市場規模および予測 2023-2028
表103: イギリスの市場規模・予測 2023-2028 (百万ドル)
表 104: イギリスのデータ表 – 2023年～2028年の市場規模・予測(百万ドル)
表 105: 英国に関する図表 2023-2028年の前年比成長率(%)
表 106: 英国に関するデータ表 – 2023-2028 年の前年比成長率 (%)
9.13 地域別の市場機会
表 107: 地域別の市場機会（百万ドル）
表 108: 地域別市場機会に関するデータ表(百万ドル)
10 推進要因、課題、動向
10.1 市場促進要因
10.2 市場課題
10.3 推進要因と課題の影響
表109：2023年と2028年におけるドライバーと課題の影響
10.4 市場トレンド
11 ベンダーランドスケープ
11.1 概要
11.2 ベンダーランドスケープ
表110：インプットの重要性と差別化要因の概要
11.3 市場の混乱
表 111: 混乱要因の概要
11.4 業界のリスク
表112：主要リスクの事業への影響
12 ベンダー分析
12.1 対象ベンダー
表 113: 対象ベンダー
12.2 ベンダーの市場でのポジショニング
表 114: ベンダーの位置づけと分類に関するマトリックス
12.3 味の素株式会社
表 115: 味の素株式会社 – 概要
表 116: 味の素株式会社 – 事業セグメント
表 117: 味の素(株) – 主な事業内容
表118: 味の素株式会社 – セグメントフォーカス
12.4 アミノGmbH
表119: Amino GmbH – 概要
表 120: アミノGmbH – 製品・サービス
表 121: Amino GmbH – 主要製品
12.5 エボニックインダストリーズAG
表122: Evonik Industries AG – 概要
表 123: エボニック – 事業セグメント
表 124: Evonik Industries AG – 主要ニュース
表 125: Evonik Industries AG – 主要製品
表 126: エボニック-セグメントフォーカス
12.6 福豊集団有限公司
127:福豊集団有限公司 – 概要
表 128: 福豊集団有限公司 – 事業セグメント
表 129: 福豊集団有限公司 – 主要製品
表 130: 富豊集団有限公司 – セグメントフォーカス
12.7 グローバル・バイオケミカル・テクノロジー・グループ Co. Ltd.
表131：環球生物化工集団股份有限公司 Ltd. – 概要
表 132: グローバルバイオケムテクノロジーグループ Ltd.の概要 – 事業セグメント
表 133: グローバルバイオケムテクノロジーグループ Ltd. – 主要製品
表 134: Global Bio chem Technology Group Co. Ltd. – セグメントフォーカス
12.8 合肥TNJ化工有限公司 Ltd.
表135：合肥TNJ化工有限公司 Ltd. – 概要
表136：合肥TNJ化工有限公司の概要 Ltd. – 製品/サービス
表137：合肥TNJ化学工業有限公司 Ltd. – 主要製品
12.9 アイリスバイオテックGmbH
表138: Iris Biotech GmbH – 概要
表139: Iris Biotech GmbH – 製品・サービス
表 140: Iris Biotech GmbH – 主要製品
12.10 協和発酵バイオ株式会社 協和発酵バイオ株式会社
表 141: 協和発酵バイオ 表141：協和発酵バイオ – 概要
表 142: 協和発酵バイオ 協和発酵バイオ – 製品・サービス
表143：協和発酵バイオ株式会社 協和発酵バイオ – 主要製品
12.11 ランクセスAG
表 144: ランクセスAG – 概要
表 145: ランクセス AG – 事業セグメント
表 146: ランクセスAG – 主要製品
147: ランクセス AG – セグメントフォーカス
12.12 メディネックスグループ
表 148: メディネックスグループ – 概要
表 149: メディネックスグループ – 製品/サービス
表 150: メディネックスグループ – 主要製品
12.13 Ningxia Eppen Biotech Co. Ltd. – 概要
表 151: Ningxia Eppen Biotech Co. Ltd. – 概要
表 152: 寧夏鋭鵬生物科技有限公司（Ningxia Eppen Biotech Co. Ltd. – 製品・サービス
表 153: 寧夏越鵬生物科技股份有限公司 Ltd. – 主要製品
12.14 Otto Chemie Pvt.
表 154: 表154：Otto Chemie Pvt. – 概要
表 155: オットー・ケミー社 – 製品・サービス
表 156: オットー・ケミー社 – 主要製品
12.15 積水メディカル 積水メディカル
表 157: 積水メディカル 表157：積水メディカル – 概要
表 158: 積水メディカル 積水メディカル株式会社 – 製品・サービス
表 159: 積水メディカル株式会社 積水メディカル – 主要製品
12.16 四川通盛アミノ酸有限公司 株式会社
表 160: 四川通盛アミノ酸有限公司 – 概要 Ltd. – 概要
表 161: 四川同盛アミノ酸有限公司 – 概要 Ltd. – 製品・サービス
表 162: 四川同盛アミノ酸有限公司 – 概要 Ltd. – 主要製品
12.17 武漢アミノ酸生物化学有限公司（Wuhan Amino Acid Bio Chemical Co. Ltd.
表 163: 武漢アミノ酸生物化学有限公司（Wuhan Amino Acid Bio Chemical Co. Ltd. – 概要
表 164: 武漢アミノ酸生物化学有限公司 Ltd. – 製品・サービス
表 165: 武漢アミノ酸生物化学有限公司 Ltd. – 主要製品
13 付録
13.1 報告書のスコープ
13.2 含有・除外項目チェックリスト
表 166: 除外項目チェックリスト
表 167: 除外項目チェックリスト
13.3 米ドルへの換算レート
表 168: 米ドルの通貨換算レート
13.4 調査方法
表 169: 調査方法
表 170: 市場サイジングに採用された検証技法
表171：情報源
13.5 略語一覧
表 172: 略語リスト
