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市場規模と動向
家庭用調理機器の世界市場規模は 2022年に2,381億6,000万米ドルとなり、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）6.1％で成長すると予測されている。食生活の嗜好の変化、核家族の持続的な増加、雇用される女性や独立した専門家の割合の増加が、市場に多くの成長機会をもたらしている。さらに、さまざまな地域でエネルギー効率に関する法律が厳しくなっていること、eコマース・ウェブサイトで家庭用キッチン用品に簡単にアクセスできること、革新的な調理アイテムの紹介が続いていることなどが、市場のさらなる成長に拍車をかけると予測される。
近年、調理時間を短縮し、調理の手間を軽減する家電製品に対するニーズが高まっているため、高度な台所用電子機器に対する需要が高まっている。特に都市部や労働者階級の消費者の多忙なスケジュールは、今後数年間の家庭用調理器具の世界市場の発展に有利に働くと思われる。
例えば、2023年3月、GEアプライアンスのブランドであるGEプロファイルは、「予熱不要のスマートオーブン」アプライアンスを発表した。これは、最大500˚Fの温度範囲と予熱ゼロ技術で調理時間を節約できるスマートオーブンである。さらに、このスマートオーブンは同社のSmartHQアプリケーションに接続可能で、Warm、Air Fry、Broil、Toast、Pastry、Roast、Cookies、Pizza、Reheat、Bake、Bagelなど11種類のスマート機能がプリセットされている。
スマート・キッチン機器は、米国、カナダ、日本、ドイツなど多くの先進国で幅広く利用されている。人工知能（AI）とモノのインターネット（IoT）に対する高い需要は、モバイルまたはリモート・デバイスを通じて複数のスマート・キッチン家電にアクセスし、制御するために、最近大きな支持を得ている。いくつかの企業は、これらの最新技術をスマート調理家電に統合し、その利点を享受し始めている。
これらの要因は、今後数年間、世界市場の顕著な成長促進要因として浮上すると予測される。例えば、2023年1月、GEアプライアンスは様々なブランドを通じて14の新しいIHクッキングヒーターを発売した。この発売を通じて、同社は、顧客が最適な性能と一貫性のためにバーナーの度合いを調整することを可能にする精密温度制御などの高度な機能を導入した。
COVID-19パンデミックは、サプライチェーンの混乱を通じて、世界の家庭用調理器具市場に大きな影響を与えた。中国は完成品と原材料の主要供給国のひとつである。しかし、COVID-19の蔓延を抑えるために中国政府が実施した封鎖と厳しい措置により、業界は苦境に立たされた。現在、これらの調理器具の価格はかなり高く、これが今後数年間の業界成長の障壁となる可能性がある。
とはいえ、生活水準の向上、可処分所得の増加、ハイエンド機器への需要の高まりは、予測期間にわたって市場の成長を維持すると予測される。さらに、電気、ガス、IH、コイル、スムースサーフェスなど、利用可能なクックトップの種類の着実な増加が業界の成長を促進すると予想される。強化された壁掛けオーブンやレンジのハイエンド機能の利用可能性も、その需要にプラスの影響を与えると予想される。
製品インサイト
2022年には、クックトップ＆クッキングレンジ部門が市場全体の46％以上の収益シェアを占めた。このセグメントはさらに、ガスクッキングトップ＆クッキングレンジ、電気クッキングトップ＆クッキングレンジ、IHクッキングトップ＆クッキングレンジに分けられる。家庭用クッキングヒーターは様々なサイズがあり、設置が簡単で、ユーザーフレンドリーな機能を備えている。
例えば、2023年2月、プリザー・ペインター・ストーブ・ワークス社は、「パワー・ブースト」機能を備えた36インチのクックトップを発売した。この新発売のクックトップは、約12の調理設定を備えた強化された温度制御機能を提供する。技術開発と最新のクックトップの利用可能性は、顧客の人気を高め、特に北米と欧州で新たな商業的展望を確立した。
一方、オーブン分野は2023年から2030年までのCAGRが約6.7%と最も高くなると予測されている。家庭でレストラン並みの料理を作ることができるため、この分野には大きな成長機会がもたらされる。2023年1月、サムスンはCES 2023でカスタマイズ可能なビスポークスマート家電のポートフォリオを発表した。この発表の中で、同社はタッチ操作と7インチのスクリーンを備えたビスポークAIオーブンを発表した。このオーブンは、サムスン・ヘルスと統合して、ダイエット目標やワークアウトの統計を分析することができる。
オーブン分野はさらに、電子レンジ、従来型・対流型オーブン、コンビネーションオーブンに分けられる。電子レンジ分野は、音声コントロールやWi-Fi接続などの追加機能が利用可能であること、環境にやさしく便利で多用途であることなどから、家庭用調理機器市場において予測期間中に約7％のCAGRが見込まれる。
構造インサイト
2022年には、独立型カテゴリーが市場総売上の61％近くを占める。ビルトイン型に比べ、自立型家電は安価で、スペアパーツも容易に入手できる。独立型家電は、移設が容易でどこにでも置けるため、設置場所の点で汎用性がある。さらに、自立型家庭用電化製品の掃除やメンテナンスも簡単であるため、予測期間中、このセグメントの成長率が高まる。
ビルトイン構造分野は、2023年から2030年までのCAGRが7.1％と最も高くなると予測されている。ビルトイン構造は、現代のキッチンに一体化したシームレスな外観を提供すると同時に、基本的な機能を果たし、スペースを節約する。ビルトイン機器は主に、ビルトインオーブン、ビルトイン冷蔵庫、ビルトイン食器洗い機、ビルトインコンロを含む。スペースの有効活用に対する需要の高まりが、今後数年間のビルトインキッチン機器の市場成長を牽引すると予想される。
流通チャネルの洞察
Eコマース分野は、2023年から2030年にかけて最も高いCAGR 7.4％を記録すると推定されている。電子商取引は、より迅速な購入プロセス、値下げとオファー、簡単な価格と製品比較、簡単な返品オプション、在庫の有無、製品選択の柔軟性などの関連機能により、ここ数年でブームを目撃している。オンライン・コマースの人気が高まるにつれ、ほとんどのメーカーがEコマース・ウェブサイトを導入している。小売店よりもeコマースの人気が高いことは明らかであり、今後数年で市場を席巻すると予想される。
一方、2022年の市場シェアの60％近くを占めたのは実店舗部門であった。この流通チャネルは、購入者が購入前に製品に実際に触れることができるためである。何人かの消費者は、実際に体験して製品の特徴を理解するために店舗を訪れる。さらに、家庭用調理機器の顧客の中には、その機能や特徴を理解するために店舗での調理実演を好む者もいる。
近代的な実店舗は、特価品や限定商品の提供、ショールームでの体験の向上に重点を置いており、顧客は家電製品に触れて点検し、十分な情報を得た上で意思決定を行うことができる。そのため、小売店は予測期間中も安定した成長を維持すると予想される。
地域インサイト
アジア太平洋地域市場は、2022年の総収入の約38％を占めている。この成長は、競争力のある価格で原材料を入手できることと、人件費が安いことによる。そのため、この地域は家庭用厨房機器メーカーにとって重要な拠点となっている。そのため、他地域の数多くの企業がアジア太平洋地域で事業を拡大している。継続的な都市化、ライフスタイルの変化、消費者の消費力向上、画期的技術の早期受容が、この地域市場の成長に寄与すると予想される。
中東・アフリカ地域の家庭用調理機器市場は、2023年から2030年にかけて最も高い年平均成長率9.4％で拡大すると予想される。同地域の市場はまだ黎明期にあるが、消費者の消費パターンは変化している。高速データネットワークやモジュラーキッチンの導入が進むにつれて、IoT対応家電の人気が高まると予想される。この地域の家庭消費者は、プレミアム価格で入手できることから、多機能調理用オーブンを選ぶ傾向が強まっている。
主要企業と市場シェア
家庭用調理器具事業の大手企業は、より小型で効率的、かつ手頃な価格の調理器具に対する市場のニーズに注目している。例えば、2023年3月、Butterfly Gandhimathi AppliancesはCrompton Greaves Consumer Electricals Ltd.（CGCEL）と合併した。(CGCEL)と合併し、製品の革新と効果的なマーケティング戦略の構築に注力している。
市場の大手企業は、最先端技術を駆使して製品ラインをアップグレードし続けている。加えて、モノのインターネット（IoT）と人工知能（AI）を統合することで、先進的な製品を製造するための研究開発にも多額の費用を投じている。パーフェクト・ベイク・プロのようなAI対応のインテリジェント・キッチン家電は、アプリケーションを通じて消費者の携帯電話に接続し、リアルタイムで食材を細かくモニターすることができる。世界の家庭用調理家電市場で事業を展開している著名なプレーヤーには、以下のようなものがある：
エレクトロラックスAB
GEアプライアンス
ハイアール・グループ
フィリップスN.V.
LGエレクトロニクス
ロバート・ボッシュGmbH
サムスン
Smeg S.p.A
ワールプール・コーポレーション
Winiadaewoo Co.Ltd.
パナソニック株式会社
サーマドール
家庭用調理機器の世界市場レポート・セグメンテーション
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供しています。この調査の目的のため、Grand View Research社は世界の家庭用調理家電市場レポートを製品、構造、流通チャネル、地域に基づいて区分しています：
製品の展望（売上高、10億米ドル、2018年～2030年）
クックトップ＆レンジ
ガスコンロ＆レンジ
電気クッキングヒーター
IHクッキングヒーター＆クッキングレンジ
オーブン
オーブン
電子レンジ
コンビネーション・オーブン
専門アプライアンス
構造の展望（売上高、10億米ドル、2018～2030年）
内蔵
独立型
流通チャネルの展望（売上高、10億米ドル、2018～2030年）
ブリック＆モルタル
電子商取引
地域別展望（売上高、10億米ドル、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
アジア太平洋
中国
インド
日本
南米
ブラジル
中東・アフリカ
第1章 家庭用調理機器市場方法論と範囲
1.1.市場細分化と範囲
1.2.市場の定義
1.3.情報調達
1.3.1.購入データベース
1.3.2.Gvr内部データベース
1.3.3.二次情報源と第三者の視点
1.3.4.一次調査
1.4.情報分析
1.4.1.データ分析モデル
第2章 家庭用調理機器市場エグゼクティブサマリー
2.1.市場スナップショット
2.2.セグメント別スナップショット
2.3.競争環境
第3章 家庭用調理機器市場変数、トレンド、スコープ
3.1 市場の系統展望
3.2 家庭用調理機器のバリューチェーン分析
3.2.1 ベンダーの状況
3.3 市場ダイナミクス
3.3.1 市場促進要因分析
3.3.2 市場抑制／課題分析
3.3.3 普及・成長展望マッピング
3.4 ポーターのファイブフォース分析
3.5 PEST分析
3.6 企業市場シェア分析、2022年
第4章 家庭用調理機器市場製品の展望
4.1 製品動向分析と市場シェア、2022年・2030年
4.2 家庭用調理家電市場：製品別推計・予測（億米ドル）
4.2.1 クックトップとクッキングレンジ
4.2.1.1 ガスコンロ＆レンジ
4.2.1.2 電気クッキングヒーター＆クッキングレンジ
4.2.1.3 IHクッキングヒーター＆クッキングレンジ
4.2.2 オーブン
4.2.2.1 コンベンショナル＆コンベクションオーブン
4.2.2.2 電子レンジ
4.2.2.3 コンビネーションオーブン
4.2.3 特殊機器
第5章 家庭用調理機器市場構造展望
5.1 構造の動き分析と市場シェア、2022年・2030年
5.2 家庭用調理家電市場の構造別推計・予測（億米ドル）
5.2.1 ビルトイン
5.2.2 独立型
第6章 家庭用調理家電市場流通チャネルの展望
6.1 流通チャネルの動向分析と市場シェア、2022年・2030年
6.2 家庭用調理家電市場の推定・予測：流通チャネル別（10億米ドル）
6.2.1 レンガとモルタル
6.2.2 Eコマース
第7章 家庭用調理家電市場地域別推定と動向分析
7.1 家庭用調理機器市場：地域別展望
7.2 北米
7.2.1 北米の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
7.2.2 米国
7.2.2.1 米国の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.2.3 カナダ
7.2.3.1 カナダの家庭用調理器具市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.2.4 メキシコ
7.2.4.1 メキシコの家庭用調理器具市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.3 欧州
7.3.1 欧州の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.3.2 ドイツ
7.3.2.1 ドイツの家庭用調理器具市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.3.3 イギリス
7.3.3.1 ウク家庭用調理器具市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 アジア太平洋地域の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.4.2 中国
7.4.2.1 中国の家庭用調理器具市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
7.4.3 インド
7.4.3.1 インドの家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.4.4 日本
7.4.4.1 日本の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.5 南米
7.5.1 南米の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.5.2 ブラジル
7.5.2.1 ブラジルの家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
7.6 中東・アフリカ
7.6.1 中東・アフリカの家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（USD Million）
第8章 競争環境
8.1 主要参入企業
8.1.1 エレクトロラックスAb
8.1.2 Geアプライアンス
8.1.3 ハイアール・グループ
8.1.4 Koninklijke Philips N.V.
8.1.5 Lgエレクトロニクス
8.1.6 ロバート・ボッシュGmbh
8.1.7 サムスン
8.1.8 Smeg S.P.A
8.1.9 Whirlpool Corporation
8.1.10 Winiadaewoo Co.Ltd.
8.1.11 パナソニック株式会社
8.1.12 サーマドール
8.2 主要市場参入企業別の最近の開発と影響
8.3 企業の分類
8.4 参入企業の概要
8.5 財務パフォーマンス
8.6 製品ベンチマーク
8.7 企業ヒートマップ分析
8.8 企業市場シェア分析、2022年
8.9 戦略マッピング
8.9.1 拡張
8.9.2 合併・買収
8.9.3 提携
8.9.4 新製品の発売
List of Tables
表1 家庭用調理機器市場 – 業界スナップショット＆主要購買基準、2018年～2030年
表2 主要市場促進要因
表3 主な市場阻害要因
表4 主要市場機会インパクト
表5 家庭用調理機器の世界市場、2018年〜2030年（百万米ドル）
表6 家庭用調理機器の世界市場、地域別、2018年〜2030年（百万米ドル）
表7 家庭用調理機器の世界市場、製品別、2018年～2030年（百万米ドル）
表8 家庭用調理機器の世界市場、構造別、2018年～2030年（百万米ドル）
表9 家庭用調理機器の世界市場、流通チャネル別、2018年～2030年（百万米ドル）
表10 最近の動向と影響分析（主要市場参入企業別
表11 各社の市場シェア（2022年
表12 企業ヒートマップ分析
表13 拡張中の主要企業
表14 合併・買収を行う主要企業
表15 共同研究中の主要企業
表16 新製品を発売する主要企業
表17 主要企業の事業売却／廃止
図表一覧
図1 市場の区分と範囲
図2 情報調達
図3 データ分析モデル
図4 市場の形成と検証
図5 データの検証と公開
図6 市場スナップショット
図7 セグメントスナップショット（1/2）
図8 セグメントスナップショット（2/2）
図9 競争環境スナップショット
図10 家庭用調理機器の世界市場、2018年～2030年（百万米ドル）
図11 家庭用調理機器市場バリューチェーン分析
図12 家庭用調理機器-市場ダイナミクス
図13 家庭用調理機器市場-ポーターの5つの力分析
図14 家庭用調理機器市場 – PESTEL分析
図15 家庭用調理機器市場：製品別主要項目
図16 家庭用調理機器市場：製品別：市場シェア、2022年および2030年
図 17 クッキングヒーターとクッキングレンジ市場の推定と予測、2018～2030 年（百万米ドル）
図18 ガスクッキングヒーターとクッキングレンジ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図 19 電気クッキングヒーターと調理用レンジ市場の推定と予測、2018～2030 年（百万米ドル）
図 20 IH クッキングヒーターと調理用レンジ市場の推定と予測、2018～2030 年（百万米ドル）
図21 オーブン市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図22 オーブン市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図23 電子レンジ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図24 コンビネーションオーブン市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図25 特殊家電市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図26 家庭用調理機器市場、構造別：主要課題
図27 家庭用調理機器市場：構造別：市場シェア、2022年～2030年
図28 ビルトインプラットフォーム市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図 29 自立型プラットフォーム市場の推定と予測、2018～2030 年（百万米ドル）
図30 家庭用調理機器市場、流通チャネル別：主要課題
図31 家庭用調理機器市場：流通チャネル別：市場シェア、2022年～2030年
図32 ブリック＆モルタル市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図33 電子商取引市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図34 家庭用調理機器市場の地域別収益、2022年～2030年（百万米ドル）
図35 地域市場主なポイント
図36 北米家庭用調理機器市場の予測および予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図 37 米国の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030 年（百万米ドル）
図38 カナダ家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図39 メキシコ家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図40 欧州家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図41 ドイツ家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図42 英国家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図43 アジア太平洋家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図44 中国家庭用調理機器市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図45 インド家庭用調理機器市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図46 日本の家庭用調理機器市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図47 南アメリカの家庭用調理機器市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図48 ブラジル家庭用調理機器市場の推定と予測、2018～2030年（百万米ドル）
図49 MEA家庭用調理機器市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図50 主要企業の分類
図51 各社の市場シェア分析、2022年
図52 戦略的枠組み
