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市場の概要
世界の食品コーティング成分市場規模は2022年に38億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2023年から2028年の間に5.2%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに51億米ドルに達すると予測している。
食品コーティング材料は、食感、香り、風味を改善するために食品の表面に添加される一連の添加物および物質である。一般的な食品コーティング材料としては、油脂、調味料、シロップ、小麦粉、チョコレート、風味調味料、砂糖、衣などがある。また、栄養価の維持、食品の品質向上、表面光沢の変化、水分や脂質の移行抑制にも役立つ。これとは別に、食品コーティング成分はナノ粒子と酸化防止剤で構成されており、そのため栄養バー、シーフード、菓子類に広く取り入れられている。現在、主に固体と液体の形態で入手可能である。
食品コーティング成分の市場動向：
食品・飲料（F&B）セクターの大幅な拡大に伴い、ヘルシーでそのまま食べられる（RTE）、そのまま飲める（RTD）製品に対する需要が高まっている。このため、加工食品、ベーカリー製品、フライ製品、消費財の有機的特性を向上させるための食品コーティング材料の採用が促進され、これが現在市場成長を牽引している主な要因となっている。これに伴い、化学反応を排除して食品の香り、外観、味、保存性を向上させる静電コーティングの導入など、大幅な技術進歩が他の成長促進要因として作用している。さらに、包装された商品を腐敗から守り、病原菌の増殖を抑えるための抗菌コーティングの導入が、市場の成長に寄与している。さらに、化学添加物の有害な影響に関する消費者の健康懸念と意識の高まりが、メーカーに天然食品コーティング成分の採用を促し、これが市場の成長に寄与している。その他、研究開発（R&D）活動への継続的な投資や、香料入り食品コーティング原料を開発するための主要企業間の戦略的提携などが、市場に明るい見通しをもたらしている。
主要市場のセグメンテーション
IMARC Groupは、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測とともに、世界の食品コーティング原料市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、形態、用途に基づいて分類しています。
タイプ別の内訳
砂糖とシロップ
ココア・チョコレート
油脂
スパイス・調味料
小麦粉
衣・パン粉
その他
形態別内訳
ドライ
液体
用途別構成比：
ベーカリー
菓子
朝食用シリアル
スナックと栄養バー
乳製品
肉・鶏肉製品
果物・野菜
その他
地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
インドネシア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
中東・アフリカ
競争状況
業界の競争環境は、AGRANA Beteiligungs-AG, Associated British Foods plc, Bowman Ingredients, Bühler Holding AG, Cargill Incorporated, Döhler, GEA Group Aktiengesellschaft, Ingredion Incorporated, Kerry Group plc, Marel, Newly Weds Foods Inc.
本レポートで扱う主な質問
1.世界の食品コーティング剤市場の規模は？
2.2023-2028年の世界の食品コーティング剤市場の予想成長率は？
3.食品コーティング原料の世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界の食品コーティング原料市場に与えた影響は？
5.食品コーティング原料の世界市場のタイプ別内訳は？
6.食品コーティング原料の世界市場の形態別内訳は？
7.食品コーティング成分の世界市場の用途別内訳は？
8.食品コーティング原料の世界市場における主要地域は？
9.食品コーティング原料の世界市場における主要プレーヤー/企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 食品コーティング原料の世界市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場
6.1 砂糖・シロップ
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 ココアとチョコレート
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 油脂
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 香辛料・調味料
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 小麦粉
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
6.6 バッターとパン粉
6.6.1 市場動向
6.6.2 市場予測
6.7 その他
6.7.1 市場動向
6.7.2 市場予測
7 形態別市場
7.1 ドライ
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 液体
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 用途別市場
8.1 ベーカリー
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 製菓
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 朝食用シリアル
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 スナックと栄養バー
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
8.5 乳製品
8.5.1 市場動向
8.5.2 市場予測
8.6 肉・鶏肉製品
8.6.1 市場動向
8.6.2 市場予測
8.7 果物・野菜
8.7.1 市場動向
8.7.2 市場予測
8.8 その他
8.8.1 市場動向
8.8.2 市場予測
9 地域別市場内訳
9.1 北米
9.1.1 米国
9.1.1.1 市場動向
9.1.1.2 市場予測
9.1.2 カナダ
9.1.2.1 市場動向
9.1.2.2 市場予測
9.2 アジア太平洋
9.2.1 中国
9.2.1.1 市場動向
9.2.1.2 市場予測
9.2.2 日本
9.2.2.1 市場動向
9.2.2.2 市場予測
9.2.3 インド
9.2.3.1 市場動向
9.2.3.2 市場予測
9.2.4 韓国
9.2.4.1 市場動向
9.2.4.2 市場予測
9.2.5 オーストラリア
9.2.5.1 市場動向
9.2.5.2 市場予測
9.2.6 インドネシア
9.2.6.1 市場動向
9.2.6.2 市場予測
9.2.7 その他
9.2.7.1 市場動向
9.2.7.2 市場予測
9.3 欧州
9.3.1 ドイツ
9.3.1.1 市場動向
9.3.1.2 市場予測
9.3.2 フランス
9.3.2.1 市場動向
9.3.2.2 市場予測
9.3.3 イギリス
9.3.3.1 市場動向
9.3.3.2 市場予測
9.3.4 イタリア
9.3.4.1 市場動向
9.3.4.2 市場予測
9.3.5 スペイン
9.3.5.1 市場動向
9.3.5.2 市場予測
9.3.6 ロシア
9.3.6.1 市場動向
9.3.6.2 市場予測
9.3.7 その他
9.3.7.1 市場動向
9.3.7.2 市場予測
9.4 中南米
9.4.1 ブラジル
9.4.1.1 市場動向
9.4.1.2 市場予測
9.4.2 メキシコ
9.4.2.1 市場動向
9.4.2.2 市場予測
9.4.3 その他
9.4.3.1 市場動向
9.4.3.2 市場予測
9.5 中東・アフリカ
9.5.1 市場動向
9.5.2 国別市場内訳
9.5.3 市場予測
10 SWOT分析
10.1 概要
10.2 長所
10.3 弱点
10.4 機会
10.5 脅威
11 バリューチェーン分析
12 ポーターズファイブフォース分析
12.1 概要
12.2 買い手の交渉力
12.3 供給者の交渉力
12.4 競争の程度
12.5 新規参入の脅威
12.6 代替品の脅威
13 価格分析
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロフィール
14.3.1 AGRANA Beteiligungs-AG
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.1.3 財務
14.3.1.4 SWOT分析
14.3.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ plc
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.2.3 財務
14.3.3 ボーマン・イングレディエンツ
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 ビューラーホールディングAG
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 カーギル・インコーポレイテッド
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.5.3 SWOT分析
14.3.6 デーラー
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 GEA Group Aktiengesellschaft
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
14.3.7.3 財務
14.3.7.4 SWOT分析
14.3.8 イングレディオン・インコーポレイテッド
14.3.8.1 会社概要
14.3.8.2 製品ポートフォリオ
14.3.8.3 財務
14.3.9 ケリー・グループ plc
14.3.9.1 会社概要
14.3.9.2 製品ポートフォリオ
14.3.9.3 財務
14.3.10 マレル
14.3.10.1 会社概要
14.3.10.2 製品ポートフォリオ
14.3.10.3 財務
14.3.10.4 SWOT分析
14.3.11 ニューリーウェッズフーズ社
14.3.11.1 会社概要
14.3.11.2 製品ポートフォリオ
14.3.12 ロケットフレール
14.3.12.1 会社概要
14.3.12.2 製品ポートフォリオ
14.3.12.3 SWOT分析
14.3.13 テート＆ライル PLC
14.3.13.1 会社概要
14.3.13.2 製品ポートフォリオ
14.3.13.3 財務
14.3.13.4 SWOT分析
図1：世界：食品コーティング成分市場：主な推進要因と課題
図2：世界：食品コーティング成分市場：販売額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：食品コーティング成分市場の予測：販売額（単位：10億米ドル）、2023～2028年
図4：世界：食品コーティング成分市場：タイプ別内訳（単位：%）、2022年
図5：世界：食品コーティング成分市場形態別構成比（単位：%）、2022年
図6：世界：食品コーティング成分市場：形態別構成比（単位：%）、2022年図6：食品コーティング成分の世界市場：用途別構成比（%）、2022年
図7：世界の食品コーティング成分市場：用途別構成比（単位：%）、2022年地域別構成比（%）、2022年
図8：世界：食品コーティング成分（糖類とシロップ）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図9：世界：食品コーティング成分（糖類とシロップ）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図10：世界：食品コーティング成分（ココアとチョコレート）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図11：世界市場食品コーティング成分（ココア、チョコレート）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図12：世界：食品コーティング成分（油脂）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図13：世界市場食品コーティング成分（油脂）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図14：世界市場食品コーティング成分（香辛料・調味料）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図15：世界市場食品コーティング成分（香辛料・調味料）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図16：世界：食品コーティング用原料（小麦粉）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図17：世界市場食品コーティング用原料（粉類）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図18：世界：食品コーティング用原料（バッターとパン粉）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図19：世界市場図19：食品コーティング材料（バッターとパン粉）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図20：世界：食品コーティング成分（その他のタイプ）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図21：世界：食品コーティング成分（その他のタイプ）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図22：世界：食品コーティング成分（乾燥）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図23：世界：食品コーティング成分（乾燥）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図24：世界：食品コーティング成分（液体）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図25：世界：食品コーティング剤（液体食品コーティング成分（液体）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図26：世界の食品コーティング成分（ベーカリー）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図27：世界の食品コーティング材料（ベーカリー）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図28：世界の食品コーティング成分（菓子）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年・2022年
図29：世界の食品コーティング材料（菓子）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図30：世界の食品コーティング成分（朝食用シリアル）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図31：世界：食品コーティング成分（朝食用シリアル食品コーティング成分（朝食用シリアル）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図32：世界の食品コーティング成分（スナック、栄養バー）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図33：世界：食品コーティング剤（スナック菓子と栄養バー）市場：販売額（単位：百万米ドル食品コーティング成分（スナック菓子と栄養バー）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図34：世界の食品コーティング成分（乳製品）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図35：世界の食品コーティング成分（乳製品）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図36：世界の食品コーティング成分（肉・鶏肉製品）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図37：世界の食品コーティング成分（肉・家禽製品）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図38：世界の食品コーティング成分（果物・野菜）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図39：世界の食品コーティング成分（果物・野菜）の世界市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図40：世界の食品コーティング成分（その他の用途）市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図41：世界の食品コーティング成分（その他の用途）市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図42：北米：北米：食品コーティング成分市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図43：北米：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年北米：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 44：米国：食品コーティング剤市場：2023-2028年食品コーティング成分市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図45：米国：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年食品コーティング成分市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 46：カナダカナダ：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図47：カナダ：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年カナダ：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 48：アジア太平洋：食品コーティング成分市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図49：アジア太平洋地域の食品コーティング成分市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図50：中国食品コーティング成分市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図51：中国：食品コーティング剤市場中国：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 52：日本：食品コーティング剤市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年食品コーティング成分市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図53：日本：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年食品コーティング成分市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図 54：インド：食品コーティング剤市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年インド：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図55：インド：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年インド：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 56：韓国：食品コーティング成分の市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年韓国：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図57：韓国：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年韓国：食品コーティング成分の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 58：オーストラリア: 食品コーティング剤市場：2023-2028オーストラリア：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図59：オーストラリア：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年オーストラリア：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図60: インドネシア：インドネシア：食品コーティング剤市場販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図61：インドネシア：食品コーティング剤市場インドネシア：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図62：その他その他：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図63：その他：その他その他：食品コーティング成分市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 64：ヨーロッパ: 食品コーティング用原料市場食品コーティング成分市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図65：欧州：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年欧州：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 66：ドイツドイツ：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図67：ドイツ：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年ドイツ：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 68：フランス：食品コーティング成分の市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年フランス：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図69：フランス：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年フランス：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図70: イギリス：イギリス：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図 71：イギリス：食品コーティング剤市場イギリス：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 72：イタリア：食品コーティング剤市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年イタリア：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図73：イタリア：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年イタリア：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図 74：スペイン：食品コーティング剤市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年スペイン：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図75：スペイン：食品コーティング剤市場の予測：2017年および2022年スペイン：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図76：ロシア：食品コーティング剤市場：2023-2028ロシア：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図77：ロシア：食品コーティング剤市場の予測ロシア：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図78：その他：その他その他：食品コーティング剤市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図79：その他：その他その他：食品コーティング成分の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図80：ラテンアメリカ：食品コーティング成分市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図81：中南米: 食品コーティング剤市場の予測: 2017年および2022年中南米：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図82: ブラジル：食品コーティング成分市場販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図83: ブラジル：ブラジル：食品コーティング剤市場の予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図84：メキシコ：食品コーティング剤市場予測メキシコ：食品コーティング剤市場販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図85：メキシコ: 食品コーティング剤市場の予測: 2017年および2022年メキシコ：食品コーティング剤市場の予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図86：その他：その他：食品コーティング剤市場販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図87：その他：食品コーティング成分市場食品コーティング成分市場の予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図88：中東およびアフリカ：食品コーティング成分市場：販売額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図89：中東およびアフリカ：中東およびアフリカ：食品コーティング剤市場：国別内訳（%）、2022年
図90：中東およびアフリカ：食品コーティング成分の市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図91：世界：食品コーティング成分産業：SWOT分析
図 92: 世界：図 92: 世界の食品コーティング剤産業: SWOT 分析バリューチェーン分析
図 93: 世界：図 93: 世界の食品コーティング剤産業: バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
