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市場の概要
世界のピザクラスト市場規模は2022年に105億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、2023年から2028年にかけて4.9%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに142億米ドルに達すると予測している。
ピザ・クラストとは、イースト入りの平たいパン生地でできた半焼きの円形の土台を指し、主にチーズ、野菜、肉、ハーブなどのトッピングが添えられる。ピザ生地は、薄焼き、深焼き、手ごね、フライパンで焼いたものなどがあり、調理済みや冷凍のものもある。ピザ・クラストは、消費者が焼く手間を省き、洗練された食感、風味、長期保存が可能である。
多忙なスケジュールをこなす勤労消費者の間で、加工済みですぐに食べられる食品の人気が高まっていることが、ピザクラストの需要を増大させている。さらに、世界中で急速に都市化が進み、先進国市場と新興市場の両方で国際的なピザ・フランチャイズの浸透が進み、それによってピザ・クラストの消費が刺激されている。さらに、特に新興経済国における社会経済状況の変化は、ピザのような西洋料理への消費者の傾倒を高め、それによってピザクラストの需要を促進している。これとともに、高い可処分所得水準に支えられた消費者の生活水準の上昇が購買力を煽り、食品への支出増につながっている。これに加えて、ファストフードの大量消費による生活習慣病の高蔓延とともに、消費者の健康に対する懸念が高まっていることが、グルテンフリーや乳製品フリーのピザクラストの導入につながっている。さらに、様々なメーカーが米粉やカリフラワーなどの野菜を使ったピザクラストを発売しており、付加価値製品の需要を高めている。これに加えて、ピザクラストをドアステップで迅速に配達する様々なeコマース・プラットフォームの出現も、市場の成長を促進している。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界のピザクラスト市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界、地域、国レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、市場をタイプ、サイズ、オーガニック/従来型、流通チャネルに基づいて分類しています。
タイプ別内訳
パーベイクド・クラスト
薪焼きクラスト
セルフライジング・クラスト
特注クラスト
その他
サイズ別内訳
厚いピザクラスト
薄いピザ
オーガニック／コンベンショナル別
オーガニック
従来型
流通チャネル別内訳：
企業間取引
スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンスストア
ベーカリー
オンライン
その他
地域別内訳
北米
米国
カナダ
アジア太平洋
中国
日本
インド
韓国
オーストラリア
その他
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他
中東・アフリカ
トルコ
サウジアラビア
イラン
アラブ首長国連邦
その他
ラテンアメリカ
ブラジル
メキシコ
その他
競争状況：
業界の競争環境も調査されており、主要プレーヤーとしては、Baker’s Quality Pizza Crusts, Inc、Alive & Kickin’ Pizza Crust、Tomanetti Food Products LLC、Rizzuto Foods、Monte Pizza Crust B.V.、B&G Foods Inc、Hansen Foods LLCなどが挙げられる。
本レポートで回答した主な質問
1.2022年の世界のピザクラスト市場規模は？
2.2023-2028年の世界のピザクラスト市場の予想成長率は？
3.ピザクラストの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が世界のピザクラスト市場に与えた影響は？
5.ピザクラストの世界市場の規模別内訳は？
6.ピザクラストの世界市場の有機/慣行ベースの内訳は？
7.ピザクラストの世界市場における主要地域は？
8.ピザクラストの世界市場における主要プレーヤー/企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要業界動向
5 世界のピザクラスト市場
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.3 COVID-19の影響
5.4 市場予測
6 タイプ別市場構成
6.1 パーベイクドクラスト
6.1.1 市場動向
6.1.2 市場予測
6.2 薪窯焼きクラスト
6.2.1 市場動向
6.2.2 市場予測
6.3 セルフライジングクラスト
6.3.1 市場動向
6.3.2 市場予測
6.4 カスタムクラスト
6.4.1 市場動向
6.4.2 市場予測
6.5 その他
6.5.1 市場動向
6.5.2 市場予測
7 サイズ別市場構成
7.1 厚型ピザクラスト
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 薄型ピザクラスト
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 オーガニック／コンベンショナル別市場内訳
8.1 オーガニック
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 コンベンショナル
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
9 流通チャネル別市場
9.1 B to B市場
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 スーパーマーケットとハイパーマーケット
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 コンビニエンスストア
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 ベーカリー
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 オンライン
9.5.1 市場トレンド
9.5.2 市場予測
9.6 その他
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 北米
10.1.1 米国
10.1.1.1 市場動向
10.1.1.2 市場予測
10.1.2 カナダ
10.1.2.1 市場動向
10.1.2.2 市場予測
10.2 アジア太平洋
10.2.1 中国
10.2.1.1 市場動向
10.2.1.2 市場予測
10.2.2 日本
10.2.2.1 市場動向
10.2.2.2 市場予測
10.2.3 インド
10.2.3.1 市場動向
10.2.3.2 市場予測
10.2.4 韓国
10.2.4.1 市場動向
10.2.4.2 市場予測
10.2.5 オーストラリア
10.2.5.1 市場動向
10.2.5.2 市場予測
10.2.6 その他
10.2.6.1 市場動向
10.2.6.2 市場予測
10.3 欧州
10.3.1 ドイツ
10.3.1.1 市場動向
10.3.1.2 市場予測
10.3.2 フランス
10.3.2.1 市場動向
10.3.2.2 市場予測
10.3.3 イギリス
10.3.3.1 市場動向
10.3.3.2 市場予測
10.3.4 イタリア
10.3.4.1 市場動向
10.3.4.2 市場予測
10.3.5 スペイン
10.3.5.1 市場動向
10.3.5.2 市場予測
10.3.6 ロシア
10.3.6.1 市場動向
10.3.6.2 市場予測
10.3.7 その他
10.3.7.1 市場動向
10.3.7.2 市場予測
10.4 中東・アフリカ
10.4.1 トルコ
10.4.1.1 市場動向
10.4.1.2 市場予測
10.4.2 サウジアラビア
10.4.2.1 市場動向
10.4.2.2 市場予測
10.4.3 イラン
10.4.3.1 市場動向
10.4.3.2 市場予測
10.4.4 アラブ首長国連邦
10.4.4.1 市場動向
10.4.4.2 市場予測
10.4.5 その他
10.4.5.1 市場動向
10.4.5.2 市場予測
10.5 中南米
10.5.1 ブラジル
10.5.1.1 市場動向
10.5.1.2 市場予測
10.5.2 メキシコ
10.5.2.1 市場動向
10.5.2.2 市場予測
10.5.3 その他
10.5.3.1 市場動向
10.5.3.2 市場予測
11 SWOT分析
11.1 概要
11.2 長所
11.3 弱点
11.4 機会
11.5 脅威
12 バリューチェーン分析
13 ポーターズファイブフォース分析
13.1 概要
13.2 買い手の交渉力
13.3 供給者の交渉力
13.4 競争の程度
13.5 新規参入の脅威
13.6 代替品の脅威
14 競争環境
14.1 市場構造
14.2 主要プレーヤー
14.3 主要プレーヤーのプロファイル
14.3.1 ベーカーズ・クオリティ・ピザ・クラスト社
14.3.1.1 会社概要
14.3.1.2 製品ポートフォリオ
14.3.2 アライブ＆キッキン・ピザ・クラスト社
14.3.2.1 会社概要
14.3.2.2 製品ポートフォリオ
14.3.3 トマネッティ・フード・プロダクツLLC
14.3.3.1 会社概要
14.3.3.2 製品ポートフォリオ
14.3.4 リズート・フーズ
14.3.4.1 会社概要
14.3.4.2 製品ポートフォリオ
14.3.5 Monte Pizza Crust B.V.
14.3.5.1 会社概要
14.3.5.2 製品ポートフォリオ
14.3.6 B&G Foods Inc.
14.3.6.1 会社概要
14.3.6.2 製品ポートフォリオ
14.3.7 ハンセン・フーズLLC
14.3.7.1 会社概要
14.3.7.2 製品ポートフォリオ
図1: 世界のピザ生地市場：主な促進要因と課題
図2：世界のピザ生地市場：販売額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図3：世界：ピザクラスト市場図3：ピザクラストの世界市場：タイプ別構成比（単位：%）、2022年
図4：ピザクラストの世界市場：タイプ別構成比（単位：%）、2022年ピザクラストの世界市場：サイズ別構成比（%）、2022年
図5：ピザクラストの世界市場：サイズ別構成比（単位：%）、2022年図5：ピザ生地の世界市場：有機／慣行別構成比（単位
図6：ピザクラストの世界市場：流通チャネル別構成比（単位：%）、2022年図6：ピザ生地の世界市場：流通チャネル別構成比（%）、2022年
図7：ピザクラストの世界市場：流通チャネル別構成比（単位：%）、2022年図7：世界のピザ生地市場：地域別構成比（%）、2022年
図8：ピザクラストの世界市場予測：販売額（単位：億米ドル）、2023年～2028年
図9：ピザクラスト（パーベイクドクラスト）の世界市場販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図10：世界のピザクラスト（パーベイクドクラスト）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図11：世界のピザクラスト（薪窯クラスト）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図12：世界のピザクラスト（薪窯クラスト）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図13：世界のピザクラスト（セルフライジングクラスト）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図14：世界のピザクラスト（セルフライジングクラスト）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図15：世界のピザクラスト（カスタムクラスト）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図16：世界のピザクラスト（カスタムクラスト）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図17：世界のピザクラスト（その他のタイプ）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図18：世界のピザクラスト（その他のタイプ）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図19：世界のピザクラスト（厚焼きピザクラスト）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図20：世界のピザクラスト（分厚いピザ生地）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図21：世界のピザクラスト（薄焼きピザクラスト）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図22：世界のピザクラスト（薄焼きピザ生地）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図23：世界のピザクラスト（オーガニック）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図24：世界のピザクラスト（オーガニック）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図25：世界：ピザクラスト（従来型）市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図26：世界：ピザクラスト（従来型）市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図27：世界：ピザクラスト（BtoB）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図28：世界：ピザクラスト（企業間取引）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図29：世界：ピザクラスト（スーパーマーケットとハイパーマーケット）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図30：世界：ピザクラスト（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図31：世界：ピザクラスト（コンビニエンスストア）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図32：世界：ピザクラスト（コンビニエンスストア）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図33：世界：ピザクラスト（ベーカリー）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年・2022年
図34：世界：ピザクラスト（ベーカリー）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図35：世界：ピザクラスト（オンライン）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図36：世界：ピザクラスト（オンライン）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図37：世界：ピザクラスト（その他流通チャネル）市場：販売額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図38：世界：ピザクラスト（その他流通チャネル）市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図39：北米：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図40：北米：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図 41：米国：ピザクラスト市場：2023-2028年ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図42：米国：ピザ生地市場予測：2017年および2022年ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図43：カナダピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図44：カナダ：ピザクラスト市場予測ピザクラスト市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図45：アジア太平洋地域ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図46：アジア太平洋地域：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図47：中国ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図48：中国：ピザクラスト市場予測ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図49：日本：ピザクラストの市場予測：販売額（単位：百万米ドル、2023年～2028年ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図50: 日本：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図51：インド：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル、2023年～2028年ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図 52：インド：ピザクラスト市場予測ピザクラスト市場予測：販売額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図53：韓国：ピザクラストの市場予測：2023-2028ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図54：韓国：ピザクラスト市場予測：2017年および2022年ピザクラスト市場の予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図55：オーストラリアピザクラスト市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図56：オーストラリア：ピザクラスト市場予測ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図57：その他ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図58：その他：その他ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図59：ヨーロッパ：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図60: 欧州：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図61：ドイツ：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図62：ドイツ：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図63：フランスピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図64：フランス：ピザ生地市場予測ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図65：イギリス：ピザ生地市場予測：2023-2028ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図66：イギリス：ピザクラスト市場予測ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図67：イタリアピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図 68：イタリアのピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図69：スペインピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図70：スペイン：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図71：ロシア：ピザクラストの市場予測：販売金額（単位：百万米ドル、2023年～2028年ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万米ドル）、2017年および2022年
図72：ロシア：ピザクラストピザクラストの市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023～2028年
図73：その他ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図74：その他：その他ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万米ドル）、2023年～2028年
図75：中東およびアフリカ：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図76：中東およびアフリカ：ピザクラストの市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図77：トルコ：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図78：トルコ：ピザクラスト市場予測トルコ：ピザクラスト市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図79：サウジアラビア：ピザクラスト市場：販売額（百万米ドル）、2017年および2022年
図80：サウジアラビア：ピザクラスト市場の予測：販売額（百万米ドル）、2023年～2028年
図81: イラン：イラン：ピザクラスト市場：販売金額（百万USドル）、2017年および2022年
図82：イラン：イラン：ピザクラスト市場予測：販売額（百万米ドル）、2023～2028年
図83：アラブ首長国連邦：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図84：アラブ首長国連邦：ピザクラストの市場予測：販売額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図 85：その他ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図86：その他：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図87：ラテンアメリカ：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図88：ラテンアメリカ：ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図89：ブラジルピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図90：ブラジル：ピザクラスト市場予測：2023年ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図91: メキシコ：ピザクラスト市場販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図92：メキシコ：ピザクラスト市場予測：2023年ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023～2028年
図93：その他：ピザクラスト市場：販売金額（単位：百万USドル）、2017年および2022年
図94：その他：その他ピザクラスト市場予測：販売金額（単位：百万USドル）、2023年～2028年
図95：世界：ピザ生地産業：SWOT分析
図96：世界：ピザ生地産業：バリューチェーン分析
図 97：世界：ピザ生地産業：ポーターのファイブフォース分析
