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工業用酵素の市場規模と動向
工業用酵素の世界市場規模は2023年に74.2億米ドルと推定され、2024年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）6.3％で成長すると予測されている。ベーカリー製品とフルーツジュースの世界的な消費の増加は、工業用酵素の需要を促進すると予想される。この要因は、今後数年間の業界の成長に寄与すると予想される。工業用酵素は、製品の品質と保存性を高めるために食品・飲料分野で頻繁に使用されている。醸造・製パン工程や、人々が定期的に大量に消費する乳製品、でんぷん製品、砂糖製品に利用されている。製パン用途では、小麦粉や生地に特殊な品質を与えるために使用される。ビスケットやクラッカーでは小麦粉のタンパク質含有量を減らすのに役立ち、パンでは品質を向上または標準化し、均一な焼き色を保証する。
工業用酵素は食品・飲料産業で広く使用されており、食品は基本的な必需品であるため、製品に対する需要は絶え間なく急ピッチで拡大している。さらに、世界人口の増加も市場の成長を後押しすると予測されている。国連経済社会局（UN DESA）によると、2050年までに世界人口は97億人を超え、2100年には110億人に迫る可能性がある。このような要因によって、予測期間中、世界的な産業需要が促進されると予想される。
食品・飲料部門からの需要が高いこと、健康に対する消費者の意識が高まっていること、機能性食品に対する消費者の志向が高まっていることなどから、北米の工業用酵素部門は米国が支配的であると予想される。米国市場は、同国の製薬・栄養補助食品セクターの広範な成長により、顕著な成長が見込まれている。インド、韓国、中国、日本が主導するアジア太平洋地域の酵素産業は、同地域の洗剤産業と製薬産業の成長により著しい成長が見込まれる。
米国で工業用酵素の消費が増加しているのは、生産性を向上させ、環境問題に対処し、製品価値を向上させるグリーン・テクノロジーに対する意識が高まっているためである。これが研究開発部門の成長を促進している。さらに、Associated British Foods plc、BASF SE、Novozymes、DuPont Danisco、DSMなど、様々な工業用酵素メーカーが後方統合され、原材料の生産に関わっている。直接供給、第三者との契約、オンライン・ポータルなど、様々な流通チャネルが、業界参加者によって製品の流通に利用されている。
COVID-19のパンデミックは世界のいくつかの応用分野に影響を与え、需給ギャップを引き起こした。需給ギャップと自動車産業の世界的な操業停止により、バイオ燃料と繊維製品への需要が若干影響を受けた。しかし、COVID-19期間中は、飼料、食品、洗浄剤など多くの産業で酵素の採用が増加したため、市場全体ではプラスの需要が見られた。健康やライフスタイルに対する消費者の意識の高まりに伴い、より健康的な食品への需要が変化しており、これが工業用酵素産業にプラスの影響を与えると予想される。
市場ダイナミクス
工業用酵素は、開発された製品の品質を向上させ、保存性を高めるために、食品・飲料業界で主に利用されている。食品・飲料産業では、製パンや醸造用途のほか、乳製品、デンプン、砂糖など、人間が日常的に広く消費する食品にも使用されている。製パン用途では、酵素は小麦粉や生地に特定の性質を与えるために使用される。ビスケットやクラッカーでは、酵素は小麦粉のタンパク質含有量を下げるのに役立ち、パンに酵素を使用すると、品質が向上または標準化され、焼き色が均一になります。
世界中で工業用酵素産業が成長しているのは、醸造用途やベーカリー製品に使用される酵素の需要が増加しているためである。酵素は果汁の収量を増やし、品質を向上させるために果汁の生産に使用される。ワイン加工では、酵素はワインの色、透明度、有機的特性を維持するために使用される。醸造用途では、麦芽中の酵素含有量を制御し、チルヘイズを防止するために使用される。
製品インサイト
炭水化物分解酵素セグメントは、2023年に48.34％の最高売上高シェアで市場を支配した。これは、特に動物飼料、医薬品、食品・飲料を含む数多くの産業で使用が増加していることに起因する。これは主に、炭水化物を果糖やブドウ糖などの糖シロップに変換する触媒として使用され、さらに医薬品や食品・飲料産業で使用される。人工甘味料や、ジュースやワイン用のイソマルトースなどのプレバイオティクス製品の製造にも使用される。
プロテアーゼは、主にタンパク質ペプチドを触媒的に加水分解してアミノ酸に変換する際に使用され、動物飼料、化学薬品、洗剤、食品、写真など幅広い用途でタンパク質の分解に不可欠である。プロテアーゼには、アスパラギン酸、システイン、セリン、スレオニン、パパイン、グルタミン酸、メタロプロテアーゼなどがある。消費者の栄養意識の高まりにより、世界のタンパク質摂取量は増加しており、予測期間中、食品産業におけるプロテアーゼのニーズが高まると予想される。
リパーゼは、脂肪または脂質の触媒的加水分解に使用される。脂肪、油、トリグリセリドなどの食物脂質の輸送、消化、処理に使用される。食品産業では、チーズやヨーグルトの発酵、製パン、洗剤など多目的な用途がある。また、エステル化やトランスエステル化によるグリセリドや脂肪酸の処理を意味するバイオディーゼル生産にも使用される。
ポリメラーゼは核酸ポリマーの合成に使用され、ヌクレアーゼはヌクレオチドサブユニット間のホスホジエステル結合の切断に使用される。ポリメラーゼは、ポリメラーゼ連鎖反応（PCR）で法医学、医療、研究目的で利用される。PCRは、ヒト免疫不全ウイルス(HIV)や結核(TB)のような感染症の原因となるウイルスを特徴付け、見つけるためにヘルスケア用途で使用される。エイズや結核の罹患率の上昇により、PCRのニーズは近い将来に高まると予想されている。このため、今後数年間は製品需要が高まると予測されている。
アプリケーション・インサイト
2023年には、食品・飲料分野が21.05％の最高収益シェアで市場を支配した。これは、食品や飲料の生産における酵素の利用が増加していることに起因する。チーズ加工、野菜・果物加工、油脂加工、穀物加工、その他製パン、乳製品、醸造など様々な食品加工分野では、カスタマイズされた酵素ソリューションと独自の酵素製品の両方が採用されている。食品・飲料部門では主にプロテアーゼ、リパーゼ、カーボハイドラーゼが使用されている。
プロテアーゼ、リパーゼ、アミラーゼは洗剤製剤に広く使われている。プロテアーゼは洗剤に広く使われている酵素である。人間の汗、草、卵、血液などのタンパク質の汚れを落とすのに役立つ。アミラーゼは主に、チョコレート、カスタード、マッシュポテト、グレイビーソース、オートミール粥、スパゲッティなど、でんぷん質の食品の汚れを落とすのに使われる。塩素を含まない洗濯用洗剤や食器用洗剤にも使われている。
豚流行性下痢症（PED）や牛海綿状脳症（BSE）といった疾病の流行が増加しているため、畜産業者は高品質の飼料を利用せざるを得なくなっている。加えて、世界的な食肉生産の増加と食肉の品質に関する健康上の懸念の高まりが、家畜飼料の需要を増大させている。飼料添加物は、現代の動物飼料の消化性を強化し、単胃動物や反芻動物の飼料獲得率を向上させる。その結果、動物飼料における同製品の需要は予測期間中に増加すると予想される。
ソース・インサイト
微生物セグメントは、2023年に85.49%の最高収益シェアで市場を支配した。これは、生産コストが低く、酵素メーカーが微生物を容易に入手できることに起因する。微生物由来の酵素は、細菌、真菌、酵母の3つのグループに分類できる。これらの製品の大半は、洗剤、食品、医薬品用途に使用されている。
キノコや菌類由来の酵素には、フェノールオキシダーゼ、エステラーゼ、ヒドロラーゼなどがある。菌類由来の酵素は、幅広い最終用途産業での利用が拡大しているため、需要が高まっている。醤油、ビール、焼き菓子、果実加工品、乳製品など、多くの食品の調製や製造に欠かせない。
動物性酵素の供給源のほとんどは、牛や豚の膵臓や胃である。これらは小さなpH範囲内でしか機能しないため、消化管では効果がない。酸性（低pHレベル）の環境では不安定になり、必要な機能が発揮される前に死滅してしまう。その結果、胃酸に耐えられる腸溶性コーティングに包まれた動物性酵素が体内に供給される。
植物由来の酵素は、実行可能な代替品であることが証明されたため、予測期間を通じて力強い成長が見込まれる。非常に低い投資で植物から酵素を生産する最先端技術を利用できるため、業界は急速に成長するだろう。この製品は、果物や野菜以外の幅広い食事に含まれている。植物から作られた食品には多くの酵素が含まれており、生でも調理しても食べることができる。抗炎症剤として、タンパク質消化補助剤として、傷の剥離用具として、ブロメラインは大きな需要がある。消化を早め、小腸への負担を減らすため、植物ベースの食事が人気だ。
地域インサイト
2023年の売上高シェアは北米が37.65%と最も高く、市場を支配している。これは、食品・飲料、洗濯用洗剤、医薬品、パーソナルケア・化粧品業界における様々な最終用途企業の強い存在と、同地域の主要国における研究開発活動の高い範囲に起因する工業用酵素の顕著な市場によるものである。例えば、食品酵素によって再製造される遺伝子組み換え生物株は、技術の進歩の助けを借りて微生物から調達される。これらの菌株は、食品における製品の効率を向上させる。
欧州委員会が温室効果ガスの排出削減とバイオ燃料の生産促進に傾いていることは、予測期間中の市場成長にプラスの影響を与えると予想される。ロシアでは、経済状況の改善により食肉生産量の大幅な増加が見込まれている。同製品は食肉の柔らかさを向上させるために食肉加工に広く使用されている。同地域は食肉製品の有力な消費地でもあり、今後数年間は製品需要にプラスの影響を与えると予想される。
アジア太平洋地域では、地域全体、特に中国での食肉生産が増加しているため、工業用酵素の需要はかなりの割合で増加すると予想されている。国連食糧農業機関は、中国が2020年に7,792万トンの牛肉を生産すると推定している。政府は2017年に冷凍およびチルドのオーストラリア産牛肉の輸出を許可し、食肉加工分野における工業用酵素の需要が増加した。
主要企業と市場シェア
工業用酵素業界は、BASF SE、Novozymes、DuPont Danisco、DSMによる独占的供給によって大きな影響を受けている。この市場は、主要製品メーカーによる投資集約的で長い酵素開発サイクルを特徴としている。その結果、原料サプライヤーとメーカーは、見直されたサプライチェーンを通じて均一で高品質な酵素を提供する大きな機会を得ている。
市場参加者は、M&A、提携、技術開発、パートナーシップ活動などに頻繁に参加し、世界的な事業展開と製品提供の幅を広げている。例えば、ノボザイムズは2023年1月、「ダウンタイムの削減、効率化、コスト削減」を目的に、ライラス社の微生物制御技術への投資を発表した。
産業用酵素の主要企業
BASF SE
ノボザイムズ
デュポン・ダニスコ
DSM
ノバス・インターナショナル
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
Chr.ハンセン・ホールディングA/S
先進酵素技術
レザッフル
アディッセオ
バイオプロセス藻類社
Koninklijke DSM N.V.
工業用酵素の 世界 市場レポート・ セグメンテーション
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの収益成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供しています。この調査において、Grand View Research社は世界の産業用酵素市場レポートを製品、供給元、用途、地域に基づいて区分しています：
製品展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
カーボハイドラーゼ
プロテアーゼ
リパーゼ
ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ
その他
供給源の見通し（売上高、百万米ドル、2018～2030年）
植物
動物
微生物
アプリケーションの展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
フード＆ドリンク
洗剤
飼料
バイオ燃料
テキスタイル
パルプ・紙
栄養補助食品
パーソナルケア＆化粧品
廃水
農業
その他
地域別展望（売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
スペイン
イタリア
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
インドネシア
オーストラリア
中南米
ブラジル
アルゼンチン
中東・アフリカ
サウジアラビア
トルコ
第1章 方法論と範囲
1.1 市場の区分と範囲
1.2 市場の定義
1.2.1 情報分析
1.2.2 市場形成とデータの可視化
1.2.3 データ検証と公表
1.2.4 調査範囲と前提条件
1.2.5 データソース一覧
第2章 エグゼクティブサマリー
2.1 市場スナップショット
2.2 セグメント別の展望
2.3 競合企業の洞察
第3章 工業用酵素市場変数、トレンド、スコープ
3.1 市場系統の展望
3.1.1 世界の酵素市場の展望
3.2 産業浸透度と成長展望マッピング
3.3 産業バリューチェーン分析
3.3.1 原材料動向
3.3.2 製造動向
3.3.3 技術動向
3.4 価格に影響を与える要因
3.5 規制の枠組み
3.5.1 北米
3.5.2 欧州
3.6 市場ダイナミクス
3.6.1 市場促進要因の影響分析
3.6.1.1 世界的な食品・飲料消費の増加
3.6.1.2 世界的な飼料需要の増加
3.6.2 市場阻害要因分析
3.6.2.1 厳しい規制の実施
3.6.3 業界の課題分析
3.6.4 産業機会分析
3.7 COVID-19パンデミックの影響
3.8 欧州地政学的紛争の影響
3.9 産業分析-ポーター分析
3.10 マクロ経済分析- PESTLE
第4章 工業用酵素市場製品の推定と動向分析
4.1 製品動向分析と市場シェア、2023年・2030年
4.2 工業用酵素市場規模・予測、製品別動向分析、2018年～2030年（百万米ドル）
4.2.1 カーボハイドラーゼ
4.2.2 プロテアーゼ
4.2.3 リパーゼ
4.2.4 ポリメラーゼ＆ヌクレアーゼ
4.2.5 その他
第5章 工業用酵素市場供給源の推定と動向分析
5.1 ソースの動向分析と市場シェア、2023年・2030年
5.2 工業用酵素の世界市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018年～2030年（百万米ドル）
5.2.1 植物
5.2.2 動物
5.2.3 微生物
第6章 工業用酵素市場アプリケーションの推定と動向分析
6.1 アプリケーションの動き分析と市場シェア、2023年・2030年
6.2 産業用酵素の世界市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年（百万米ドル）
6.2.1 食品・飲料
6.2.2 洗剤
6.2.3 動物飼料
6.2.4 バイオ燃料
6.2.5 繊維製品
6.2.6 紙・パルプ
6.2.7 栄養補助食品
6.2.8 パーソナルケア＆化粧品
6.2.9 廃水
6.2.10 農業
6.2.11 その他
第7章 工業用酵素市場地域別推定と動向分析
7.1 工業用酵素の地域別動向分析と市場シェア、2023年・2030年
7.2 産業用酵素の世界市場規模・予測および動向分析、地域別、2018年～2030年（百万米ドル）
7.2.1 北米
7.2.1.1 北米の工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.2 北米の工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.3 北米の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.4 米国
7.2.1.4.1 米国の工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.4.2 米国の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018～2030年 （百万米ドル）
7.2.1.4.3 米国の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.5 カナダ
7.2.1.5.1 カナダの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.5.2 カナダの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.5.3 カナダの工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.6 メキシコ
7.2.1.6.1 メキシコの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.6.2 メキシコの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.1.6.3 メキシコの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2 欧州
7.2.2.1 欧州の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.2 欧州の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.3 欧州の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.4 英国
7.2.2.4.1 イギリスの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.4.2 イギリスの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析：供給源別、2018年～2030年（USD Million）
7.2.2.4.3 イギリスの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.5 ドイツ
7.2.2.5.1 ドイツの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.5.2 ドイツの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.5.3 ドイツの工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.6 フランス
7.2.2.6.1 フランスの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.6.2 フランスの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.6.3 フランスの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.7 スペイン
7.2.2.7.1 スペインの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.7.2 スペインの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.7.3 スペインの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.8 イタリア
7.2.2.8.1 イタリア 産業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.8.2 イタリアの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.2.8.3 イタリアの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3 アジア太平洋地域
7.2.3.1 アジア太平洋地域の工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.2 アジア太平洋地域の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.3 アジア太平洋地域の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.4 中国
7.2.3.4.1 中国の工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.4.2 中国の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.4.3 中国の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.5 日本
7.2.3.5.1 日本の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.5.2 日本の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.5.3 日本の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.6 インド
7.2.3.6.1 インドの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.6.2 インドの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.6.3 インドの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.7 韓国
7.2.3.7.1 韓国の工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.7.2 韓国の工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、供給源別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.7.3 韓国の工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.8 インドネシア
7.2.3.8.1 インドネシア 産業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.8.2 インドネシアの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.8.3 インドネシアの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.9 オーストラリア
7.2.3.9.1 オーストラリアの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.9.2 オーストラリアの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.3.9.3 オーストラリアの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.4 中南米
7.2.4.1 中南米の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.4.2 中南米の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.4.3 中南米の工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.4.4 ブラジル
7.2.4.4.1 ブラジルの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.4.4.2 ブラジルの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.4.4.3 ブラジルの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.4.5 アルゼンチン
7.2.4.5.1 アルゼンチンの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、製品別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.4.5.2 アルゼンチンの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年 – 2030年 (百万米ドル)
7.2.4.5.3 アルゼンチンの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.5 中東・アフリカ
7.2.5.1 中東・アフリカの工業用酵素市場規模・予測および動向分析、製品別、2018～2030年 （百万米ドル）
7.2.5.2 中東・アフリカの工業用酵素市場規模・予測および動向分析、供給源別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.3 中東・アフリカの工業用酵素市場規模・予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.4 サウジアラビア
7.2.5.4.1 サウジアラビアの工業用酵素市場規模・予測、製品別動向分析、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.4.2 サウジアラビアの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、供給源別、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.4.3 サウジアラビアの工業用酵素市場規模＆予測および動向分析、用途別、2018年～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.5 トルコ
7.2.5.5.1 トルコの工業用酵素市場規模・予測、製品別動向分析、2018～2030年 (百万米ドル)
7.2.5.5.2 トルコの工業用酵素市場規模及び予測並びに動向分析、供給源別、2018年 – 2030年 (百万米ドル)
7.2.5.5.3 トルコの工業用酵素市場規模＆予測・動向分析：用途別、2018年～2030年（USD Million）
第8章 工業用酵素市場競合分析
8.1 主要企業・最近の動向と業界への影響
8.2 企業／競合の分類（主要革新企業、市場リーダー、新興企業）
8.3 ベンダーの状況
8.3.1 原材料サプライヤー一覧
8.3.2 主要メーカーのリスト
8.3.3 主要流通業者／チャネルパートナーのリスト
8.3.4 潜在的なアプリケーションのリスト
8.4 競争環境
8.5 戦略フレームワーク
8.6 企業リスト（事業概要、財務実績、製品ベンチマーク）
8.6.1 BASF SE
8.6.2 ノボザイムズ
8.6.3 デュポン・ダニスコ
8.6.4 DSM
8.6.5 ノヴァスインターナショナル
8.6.6 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ Plc
8.6.7 Chr.Hansen Holding A/S
8.6.8 アドバンスト・エンザイム・テクノロジーズ
8.6.9 レザフレ
8.6.10 アディッセオ
8.6.11 酵素開発株式会社
テーブル一覧
表1 工業用酵素市場-規制の枠組み
表2 原材料サプライヤー一覧
表3 米国のマクロ経済支出
表4 カナダのマクロ経済支出
表5 メキシコのマクロ経済支出
表6 ドイツのマクロ経済支出
表7 英国マクロ経済支出
表8 フランスマクロ経済支出
表9 イタリアマクロ経済支出
表 10 中国マクロ経済支出
表 11 インドマクロ経済支出
表 12 日本マクロ経済支出
表13 韓国マクロ経済支出
表14 インドネシアマクロ経済支出
表15 オーストラリアマクロ経済支出
表 16 ブラジルマクロ経済支出
表 17 アルゼンチンマクロ経済支出
表 18 サウジアラビアマクロ経済支出
表 19 南アフリカマクロ経済支出
表 20 トルコマクロ経済支出
表 21 潜在的エンドユーザー一覧
表22 第三者ディストリビューター／サプライヤーのリスト
表23 参加企業の概要
表24 財務実績
表25 製品のベンチマーク
図表一覧
図1 産業用酵素市場のセグメンテーションと範囲
図2 情報調達
図3 データ分析モデル
図4 市場形成と検証
図5 データの検証と公表
図6 産業用酵素市場のスナップショット
図7 産業用酵素市場のセグメント別スナップショット
図8 産業用酵素市場のセグメント別スナップショット
図9 産業用酵素市場の競合環境スナップショット
図10 工業用酵素市場の金額、2023年（百万米ドル）
図11 工業用酵素市場のバリューチェーン分析
図12 工業用酵素市場のダイナミクス
図13 産業分析-ポーター分析
図14 マクロ経済分析-PESTLE
図15 ポートフォリオ分析／Kraljic Matrix
図16 産業用酵素市場の製品別推定と予測主要なポイント
図17 工業用酵素市場の製品別シェア
図18 炭水化物分解酵素市場の推定と予測、2018年〜2030年（百万米ドル）
図19 プロテアーゼ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図20 リパーゼ市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図21 ポリメラーゼ・ヌクレアーゼ市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図22 その他の工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図. 23 産業用酵素市場の推定と予測、供給源別主要な要点
図24 工業用酵素市場のシェア、供給源別
図25 植物ベースの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図26 動物ベースの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図27 微生物ベースの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図28 産業用酵素市場の推定と予測、用途別主要な要点
図29 工業用酵素市場シェア、用途別
図30 工業用酵素市場の推定と予測：食品・飲料、2018年～2030年（百万米ドル）
図31 洗剤における工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図32 工業用酵素市場の推定と予測：動物飼料、2018年～2030年（USD Million）
図33 バイオ燃料における工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図34 産業用酵素市場の推定と予測：繊維製品、2018年～2030年（USD Million）
図35 工業用酵素市場の推定と予測：パルプ・紙、2018年～2030年（USD Million）
図36 工業用酵素市場の推定と予測：栄養補助食品、2018年～2030年（USD Million）
図37 パーソナルケア＆化粧品における工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図38 産業用酵素市場の推定と予測：廃水分野、2018年～2030年（USD Million）
図39 産業用酵素市場の推定と予測：農業、2018年～2030年（USD Million）
図40 産業用酵素市場の推定と予測：その他の用途、2018年～2030年（USD Million）
図41 工業用酵素市場、地域別、2023年～2030年（USD Million）
図42 北米の工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図43 米国の工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図44 カナダの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図45 メキシコの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図46 欧州の工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル
図47 ドイツの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年 (百万米ドル)
図48 イギリスの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図49 フランスの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図50 イタリアの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図. 51 アジア太平洋地域の工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図52 中国工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図53 インドの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図54 日本の工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図55 韓国産業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図56 インドネシアの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図57 オーストラリアの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図58 中南米の工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図59 ブラジル産業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図60 アルゼンチン産業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図61 中東・アフリカの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図62 南アフリカの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図63 サウジアラビアの工業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（百万米ドル）
図64 トルコの産業用酵素市場の推定と予測、2018年～2030年（USD Million）
図65 主要企業の分類
図66 戦略マッピング
