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ゼラチンは、コラーゲンから生成されるタンパク質で、通常は牛、豚、魚の骨や皮膚、結合組織から抽出されます。 ゼリー化、増粘、安定化などの特性を持つゼラチンは、食品および製薬業界で広く使用される多用途の物質です。 食品では、ゼラチンはグミキャンディ、マシュマロ、ゼリーなどのゼラチンデザートなど、幅広い製品に使用されています。また、フルーツジュースやスープなどの液体を澄ませたり、ヨーグルトやクリームチーズなどの製品に滑らかな舌触りを与えるのにも使用されています。 ゼラチンは、医薬品業界ではカプセルの製造や一部の薬剤の成分として重宝されています。 さらに、かつてゼラチン乳剤が写真フィルムや写真用紙に使用されていたことから、写真業界でも応用されています。 このように広く使用されているゼラチンですが、動物由来であることから、一部の食事制限や倫理上の懸念が存在しています。 しかし、ゼラチンはそのユニークな特性により、多くの産業において依然として重要な材料となっています。
日本のゼラチン市場の動向：
日本のゼラチン市場は、いくつかの主要な要因により、力強い成長を遂げています。まず、ゼラチンの健康効果に対する消費者の意識が高まっていることが需要を押し上げています。さらに、製薬業界、特にカプセルや薬剤コーティングの製造におけるゼラチンの使用が増加していることが市場拡大の原動力となっています。さらに、簡便食品や菓子製品の人気が高まっていることも、ゲル化剤、安定剤、増粘剤としてのゼラチンの需要を押し上げています。また、拡大を続ける化粧品およびパーソナルケア業界も、重要な推進要因となっています。クリーム、ローション、ヘアケア製品などの化粧品の質感と安定性を高めるゼラチンの役割が、その使用量の増加につながっています。また、動物由来の天然タンパク質として認識されていることから、クリーンラベルや天然成分を好む地域的な傾向も、ゼラチン市場の成長に貢献しています。さらに、持続可能な調達やハラールおよびコーシャ認証製品の展開を含むゼラチン生産プロセスの進歩により、新たな市場機会が生まれています。全体として、これらの相互に関連する要因により、日本のゼラチン市場は活況を呈しており、将来性のある有望な産業となっています。
日本のゼラチン市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2024年から2032年までの国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、原材料と最終用途に基づいて市場を分類しています。
原材料に関する洞察：
豚皮
牛の皮
骨
その他
本レポートでは、原材料別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、豚皮、牛革、骨、その他が含まれます。
用途別市場洞察：
食品および飲料
栄養補助食品
医薬品
写真
化粧品
その他
また、用途に基づく市場の詳細な内訳と分析も報告されています。これには、食品および飲料、栄養補助食品、医薬品、写真、化粧品、その他が含まれます。
競合状況：
市場調査レポートでは、市場における競合状況の包括的な分析も提供しています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップの勝利戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポートに記載されています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。主要企業には以下が含まれます。
ゲリータAG
ニッタ・ゼラチン株式会社
ルーセル・S・A・S（ダーリン・イングリディエンツ
ヴァイシャート・グループ
（これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストはレポートに記載されています。）
本レポートで回答される主な質問：
日本のゼラチン市場はこれまでどのような実績を残しており、今後数年間でどのような実績を残すと考えられるか？
日本ゼラチン市場におけるCOVID-19の影響はどのようなものだったのか？
日本ゼラチン市場における原材料別の内訳は？
日本ゼラチン市場における用途別の内訳は？
日本ゼラチン市場におけるバリューチェーンのさまざまな段階は？
日本のゼラチン市場における主な推進要因と課題は何ですか？
日本のゼラチン市場の構造と主な企業は？
日本のゼラチン市場の競争の程度は？
1 はじめに
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 日本ゼラチン市場 – イントロダクション
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 日本ゼラチン市場の概観
5.1 過去および現在の市場トレンド（2018年～2023年
5.2 市場予測（2024年～2032年
6 日本ゼラチン市場 – 原材料別内訳
6.1 豚皮
6.1.1 概要
6.1.2 歴史的および現在の市場動向（2018～2023年
6.1.3 市場予測（2024～2032年
6.2 牛の皮
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的および現在の市場動向（2018～2023年
6.2.3 市場予測（2024～2032年）
6.3 骨
6.3.1 概要
6.3.2 過去の市場動向および現在の市場動向（2018～2023年）
6.3.3 市場予測（2024～2032年）
6.4 その他
6.4.1 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年）
6.4.2 市場予測（2024年～2032年）
7 日本のゼラチン市場 – 用途別内訳
7.1 食品および飲料
7.1.1 概要
7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年）
7.1.3 市場予測（2024年～2032年）
7.2 栄養補助食品
7.2.1 概要
7.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年）
7.2.3 市場予測（2024年～2032年）
7.3 医薬品
7.3.1 概要
7.3.2 市場の歴史と現在の動向（2018年～2023年）
7.3.3 市場予測（2024年～2032年）
7.4 写真
7.4.1 概要
7.4.2 市場の歴史と現在の動向（2018年～2023年）
7.4.3 市場予測（2024年～2032年）
7.5 化粧品
7.5.1 概要
7.5.2 市場の歴史と現状（2018年～2023年
7.5.3 市場予測（2024年～2032年
7.6 その他
7.6.1 市場の歴史と現状（2018年～2023年
7.6.2 市場予測（2024年～2032年）
8 日本ゼラチン市場 – 地域別内訳
8.1 関東地域
8.1.1 概要
8.1.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年）
8.1.3 原材料別市場内訳
8.1.4 最終用途別市場内訳
8.1.5 主要企業
8.1.6 市場予測（2024年～2032年
8.2 関西/近畿地方
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.2.3 原材料別の市場内訳
8.2.4 用途別の市場内訳
8.2.5 主要企業
8.2.6 市場予測（2024年～2032年
8.3 中央・中部地域
8.3.1 概要
8.3.2 市場の歴史と現在の動向（2018年～2023年
8.3.3 原材料別の市場内訳
8.3.4 用途別の市場内訳
8.3.5 主要企業
8.3.6 市場予測（2024年～2032年）
8.4 九州・沖縄地域
8.4.1 概要
8.4.2 市場動向（2018年～2023年）
8.4.3 原材料別の市場内訳
8.4.4 用途別の市場内訳
8.4.5 主要企業
8.4.6 市場予測（2024年～2032年
8.5 東北地域
8.5.1 概要
8.5.2 市場の歴史と現在の動向（2018年～2023年
8.5.3 原材料別の市場内訳
8.5.4 用途別の市場内訳
8.5.5 主要企業
8.5.6 市場予測（2024年～2032年
8.6 中国地方
8.6.1 概要
8.6.2 市場動向（2018年～2023年
8.6.3 原材料別市場規模
8.6.4 用途別市場規模
8.6.5 主要企業
8.6.6 市場予測（2024年～2032年
8.7 北海道地域
8.7.1 概要
8.7.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.7.3 原材料別の市場内訳
8.7.4 用途別の市場内訳
8.7.5 主要企業
8.7.6 市場予測（2024年～2032年
8.8 四国地域
8.8.1 概要
8.8.2 市場の歴史と現在の動向（2018年～2023年
8.8.3 原材料別の市場内訳
8.8.4 用途別の市場内訳
8.8.5 主要企業
8.8.6 市場予測（2024年～2032年
9 日本ゼラチン市場 – 競合状況
9.1 概要
9.2 市場構造
9.3 市場における各社のポジショニング
9.4 主な成功戦略
9.5 競合ダッシュボード
9.6 企業評価クアドラント
10 主要企業のプロフィール
10.1 ゲルイタAG
10.1.1 事業概要
10.1.2 製品ポートフォリオ
10.1.3 事業戦略
10.1.4 SWOT分析
10.1.5 主要ニュースとイベント
10.2 ニッタ・ゼラチン株式会社
10.2.1 事業概要
10.2.2 製品ポートフォリオ
10.2.3 事業戦略
10.2.4 SWOT分析
10.2.5 主なニュースとイベント
10.3 ルーセル社（ダーリン・イングリディエンツ社
10.3.1 事業概要
10.3.2 製品ポートフォリオ
10.3.3 事業戦略
10.3.4 SWOT分析
10.3.5 主要ニュースとイベント
10.4 Weishardtグループ
10.4.1 事業概要
10.4.2 製品ポートフォリオ
10.4.3 事業戦略
10.4.4 SWOT分析
10.4.5 主要ニュースとイベント
これは主要企業の一部のリストであり、完全なリストは報告書に記載されていることにご注意ください。
11 日本ゼラチン市場 – 産業分析
11.1 推進要因、阻害要因、機会
11.1.1 概要
11.1.2 推進要因
11.1.3 阻害要因
11.1.4 機会
11.2 ポーターのファイブフォース分析
11.2.1 概要
11.2.2 買い手の交渉力
11.2.3 売り手の交渉力
11.2.4 競争の度合い
11.2.5 新規参入の脅威
11.2.6 代替品の脅威
11.3 バリューチェーン分析
12 付録
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖