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シーフードとは、栄養価が高く、調理法の多様性でも広く知られている、多種多様な水棲生物を指します。主に海、海、川、湖から採取され、魚類、甲殻類、軟体動物、その他の海洋生物が含まれます。魚類は主要なカテゴリーであり、サケ、マグロ、タラなどの魚類は、高タンパクでオメガ3脂肪酸を多く含むことで知られています。エビ、カニ、ロブスターなどの甲殻類は、濃厚で独特の風味が好まれています。カキ、ハマグリ、ムール貝などの軟体動物は、独特の食感と味わいで知られています。世界的に見ても、魚介類は食生活において重要な役割を果たしており、赤肉や加工肉に代わるヘルシーなタンパク源として重宝されています。必須ビタミン（ビタミンDやビタミンB12など）、ミネラル（ヨウ素やセレンなど）、心臓の健康や認知機能に重要なオメガ3脂肪酸など、豊富な栄養素を含むことで知られています。 魚介類は調理法の多様性も際立っており、グリル、フライ、蒸し焼き、オーブン焼きなど、さまざまな調理法で世界中の多様な料理に広く使用されています。 乱獲や環境への影響への対応として、持続可能な水産物の調達がますます重視されるようになっています。養殖（魚の養殖）のような手法は、天然の魚介類に代わる持続可能な選択肢として、大きな注目を集めています。この変化は、海洋生態系の保全と、長期的な魚介類の供給を確保するために不可欠です。その結果、魚介類は、日本および世界中のさまざまな食生活パターンや料理の伝統に欠かせない、重要な持続可能な食糧源となっています。
日本の水産物市場の動向：
日本の水産市場は、文化、経済、技術の要因が重なり合うことで推進されており、日本料理やより広範な食品業界における根強い重要性を反映しています。広大な海岸線を持ち、歴史的に海洋資源に依存してきた日本は、長年にわたって水産物の消費を続けてきました。この伝統は、日々の食事や調理法に組み込まれており、さまざまな水産物に対する安定した需要を生み出しています。さらに、日本料理における水産物の文化的重要性も、市場成長の主な要因となっています。世界的に知られる日本料理である寿司や刺身は、新鮮で高品質な魚介類に大きく依存しています。日本国内および海外でこれらの料理の人気が高まっていることが、魚介類の市場を堅調に維持し、さらなる成長を後押ししています。さらに、多様な海洋生態系を反映した季節限定の郷土料理も、さまざまな魚介類を試してみたいという幅広い消費者の嗜好に貢献しています。これに伴い、経済が発展し、生活水準が高く、健康志向の人口が増加している日本では、高品質で持続可能な調達源からのシーフードの需要が高まり、市場の成長を支えています。 これに加え、高品質、トレーサビリティ、持続可能性に対してプレミアム価格を支払う消費者の意欲の高まりも、市場の成長に好影響を与えています。 さらに、漁業、養殖、保存方法における技術の進歩も市場の成長に貢献しています。例えば、持続可能で効率的な生産を目的とした水産養殖の技術革新は、環境への配慮をしながら、高まる水産物需要に応えています。これに伴い、国内および輸出向けに新鮮な水産物を確実に届ける、改良された冷蔵技術や迅速な輸送システムといった新しい技術の開発も市場の成長を促進しています。さらに、政府による支援政策や国際貿易協定も市場の成長を加速させています。持続可能な漁業の確保に向けた日本の取り組みや国際協定への関与は、水産物のサプライチェーンに影響を与えています。これらの政策は、消費者需要を満たすことと海洋生態系の保全とのバランスを確保し、市場成長を促進します。これとは別に、電子商取引とオンライン配送プラットフォームの台頭により市場へのアクセスが拡大し、消費者はさまざまな水産物を便利に購入できるようになりました。このデジタルシフトは、変化する消費者行動に対応し、商品のリーチを広げ、市場成長にプラスの推進力を与えています。
日本の水産物市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2024年から2032年までの国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、種類、形態、流通チャネルに基づいて市場を分類しています。
種類別洞察：
魚
エビ
その他
このレポートでは、種類に基づいて市場の詳細な内訳と分析を提供しています。これには、魚、エビ、その他が含まれます。
形態別洞察：
生鮮・冷蔵
冷凍・缶詰
生鮮・冷蔵
形態に基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、生鮮・冷蔵、冷凍・缶詰、加工品が含まれます。
流通チャネル別市場分析：
小売店以外
小売店
流通チャネルに基づく市場の詳細な内訳と分析も報告書に記載されています。これには、小売店以外と小売店が含まれます。
競合状況：
市場調査レポートでは、競合環境の包括的な分析も提供しています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップの勝利戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポートに記載されています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。
本レポートで回答される主な質問：
日本の水産物市場はこれまでどのような実績を残しており、今後数年間でどのような実績を残すでしょうか？
COVID-19は日本の水産物市場にどのような影響を与えているでしょうか？
日本の水産物市場の種類別の内訳は？
日本の水産物市場の形態別の内訳は？
日本の水産物市場の流通チャネル別の内訳は？
日本の水産物市場のバリューチェーンにおけるさまざまな段階は？
日本の水産物の主な推進要因と課題は？
日本の水産物市場の構造と主要企業は？
日本水産物市場における競争の度合いはどの程度か？
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 日本の水産物市場 – はじめに
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 日本の水産物市場の概観
5.1 過去の市場トレンドと現在の市場トレンド（2018年～2023年
5.2 市場予測（2024年～2032年
6 日本の水産物市場 – 種類別内訳
6.1 魚
6.1.1 概要
6.1.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年）
6.1.3 市場予測（2024年～2032年）
6.2 エビ
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年）
6.2.3 市場予測（2024年～2032年）
6.3 その他
6.3.1 市場の推移と現状（2018年～2023年）
6.3.2 市場予測（2024年～2032年）
7 日本の水産物市場 – 形態別内訳
7.1 生鮮・冷蔵
7.1.1 概要
7.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年）
7.1.3 市場予測（2024年～2032年）
7.2 冷凍/缶詰
7.2.1 概要
7.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年）
7.2.3 市場予測（2024年～2032年）
7.3 加工品
7.3.1 概要
7.3.2 市場の歴史的および現在の動向（2018年～2023年）
7.3.3 市場予測（2024年～2032年）
8 日本の水産物市場 – 流通チャネル別内訳
8.1 業務用
8.1.1 概要
8.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年
8.1.3 市場予測（2024年～2032年
8.2 オン・トレード
8.2.1 概要
8.2.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年
8.2.3 市場予測（2024年～2032年）
9 日本の水産物市場 – 地域別内訳
9.1 関東地方
9.1.1 概要
9.1.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年）
9.1.3 種類別内訳
9.1.4 形態別内訳
9.1.5 流通チャネル別市場内訳
9.1.6 主要企業
9.1.7 市場予測（2024年～2032年
9.2 関西/近畿地方
9.2.1 概要
9.2.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
9.2.3 種類別市場内訳
9.2.4 形態別市場内訳
9.2.5 流通チャネル別市場内訳
9.2.6 主要企業
9.2.7 市場予測（2024年～2032年
9.3 中央・中部地域
9.3.1 概要
9.3.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年）
9.3.3 タイプ別市場内訳
9.3.4 形態別市場内訳
9.3.5 流通チャネル別市場内訳
9.3.6 主要企業
9.3.7 市場予測（2024年～2032年
9.4 九州・沖縄地域
9.4.1 概要
9.4.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年
9.4.3 種類別市場内訳
9.4.4 形態別市場内訳
9.4.5 流通チャネル別市場内訳
9.4.6 主要企業
9.4.7 市場予測（2024年～2032年
9.5 東北地域
9.5.1 概要
9.5.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
9.5.3 種類別の市場内訳
9.5.4 形態別の市場内訳
9.5.5 流通チャネル別の市場内訳
9.5.6 主要企業
9.5.7 市場予測（2024年～2032年
9.6 中国地方
9.6.1 概要
9.6.2 過去の市場動向と現在の市場動向（2018年～2023年
9.6.3 タイプ別の市場内訳
9.6.4 形態別の市場内訳
9.6.5 流通チャネル別の市場内訳
9.6.6 主要企業
9.6.7 市場予測（2024年～2032年
9.7 北海道地域
9.7.1 概要
9.7.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
9.7.3 タイプ別市場内訳
9.7.4 形態別市場内訳
9.7.5 流通チャネル別市場内訳
9.7.6 主要企業
9.7.7 市場予測（2024年～2032年
9.8 四国地域
9.8.1 概要
9.8.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
9.8.3 種類別の市場内訳
9.8.4 形態別の市場内訳
9.8.5 流通チャネル別の市場内訳
9.8.6 主要企業
9.8.7 市場予測（2024年～2032年
10 日本の水産物市場 – 競合状況
10.1 概要
10.2 市場構造
10.3 市場における各社の位置付け
10.4 主な成功戦略
10.5 競合ダッシュボード
10.6 企業評価クアドラント
11 主要企業のプロフィール
11.1 企業A
11.1.1 事業概要
11.1.2 製品ポートフォリオ
11.1.3 事業戦略
11.1.4 SWOT分析
11.1.5 主要ニュースとイベント
11.2 企業B
11.2.1 事業概要
11.2.2 製品ポートフォリオ
11.2.3 事業戦略
11.2.4 SWOT分析
11.2.5 主要ニュースとイベント
11.3 会社C
11.3.1 事業概要
11.3.2 製品ポートフォリオ
11.3.3 事業戦略
11.3.4 SWOT分析
11.3.5 主要ニュースとイベント
11.4 会社D
11.4.1 事業概要
11.4.2 製品ポートフォリオ
11.4.3 事業戦略
11.4.4 SWOT分析
11.4.5 主要ニュースとイベント
11.5 企業E
11.5.1 事業概要
11.5.2 製品ポートフォリオ
11.5.3 事業戦略
11.5.4 SWOT分析
11.5.5 主要ニュースとイベント
これは見本としての目次であるため、社名は記載されていません。完全なリストはレポートに記載されています。
12 日本の水産物市場 – 業界分析
12.1 推進要因、阻害要因、機会
12.1.1 概要
12.1.2 推進要因
12.1.3 阻害要因
12.1.4 機会
12.2 ポーターのファイブフォース分析
12.2.1 概要
12.2.2 買い手の交渉力
12.2.3 売り手の交渉力
12.2.4 競争の度合い
12.2.5 新規参入の脅威
12.2.6 代替品の脅威
12.3 バリューチェーン分析
13 付録
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖