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ステビアは、ブラジルやパラグアイに主に自生するキク科のステビア・レバウディアナという植物の葉から抽出される天然のノンカロリー甘味料です。ステビオサイド、ステビオシド、レバウディオサイドA-E、ダルコシドなど、さまざまな配糖体が含まれており、その甘さは通常の砂糖の約200倍にもなります。 また、ステビアにはフラボノイド、ケルセチン、トリテルペン、カフェ酸、タンニン、ケンフェロールなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。ステビアの摂取は、体重管理、血糖値の調整、低密度リポタンパク質（LDL）コレステロールの減少など、さまざまな健康効果と関連付けられています。 特に、ステビアは近年砂糖の代用品として人気が高まり、ソース、飲料、シリアル、サラダドレッシング、ペストリー、炭酸飲料、ヨーグルトなど、さまざまな食品や飲料製品に幅広く使用されています。
日本におけるステビア市場の動向：
日本におけるステビア市場は、健康的な食生活を求める消費者の増加や、砂糖やカロリー摂取量の削減への意識の高まりを背景に、大幅な成長が見込まれています。天然でカロリーゼロの甘味料であるステビアは、こうした消費者の嗜好の変化に完璧にマッチしており、砂糖の代替品として、さまざまな食品や飲料にますます利用されるようになっています。さらに、肥満や糖尿病など、砂糖の過剰摂取に関連する健康問題への意識の高まりにより、ステビア含有製品の需要が急増しています。 消費者の動向に加え、日本を含む多くの国の規制当局が、ステビアに含まれる甘味成分であるステビオール配糖体を安全な食品添加物として承認しています。 これにより、ステビアベースの製品の採用がさらに加速しています。炭酸飲料、フレーバーウォーター、乳製品など、食品・飲料業界におけるステビアの多様な用途は、市場の成長に大きく貢献しています。さらに、業界におけるよりクリーンなラベルへのシフトや、製品に天然成分を求める消費者ニーズの高まりも、日本におけるステビア市場の拡大を後押しする要因となっています。これらの要因が相まって、予測期間における日本国内のステビア市場の成長見通しは明るいものとなるでしょう。
日本ステビア市場のセグメンテーション：
IMARC Groupは、市場の各セグメントにおける主要なトレンドの分析と、2024年から2032年までの国レベルでの予測を提供しています。当社のレポートでは、抽出タイプと最終用途に基づいて市場を分類しています。
抽出タイプ別インサイト：
粉末
液体
葉
本レポートでは、抽出タイプ別に市場を詳細に分類・分析しています。これには、粉末、液体、葉が含まれます。
用途別分析：
飲料
食品
卓上甘味料
医薬品
その他
用途別に市場を詳細に分類・分析した結果もレポートに記載されています。これには、飲料、食品、卓上甘味料、医薬品、その他が含まれます。
競合状況：
市場調査レポートでは、競合状況に関する包括的な分析も提供しています。市場構造、主要企業のポジショニング、トップの勝利戦略、競合ダッシュボード、企業評価象限などの競合分析がレポートに記載されています。また、すべての主要企業の詳しいプロフィールも提供されています。
1 序文
2 範囲と方法論
2.1 本調査の目的
2.2 利害関係者
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップアプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法論
3 エグゼクティブサマリー
4 日本ステビア市場 – イントロダクション
4.1 概要
4.2 市場力学
4.3 業界トレンド
4.4 競合情報
5 日本ステビア市場の概観
5.1 過去および現在の市場トレンド（2018年～2023年
5.2 市場予測（2024年～2032年
6 日本ステビア市場 – 抽出タイプ別内訳
6.1 粉末
6.1.1 概要
6.1.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
6.1.3 市場予測（2024年～2032年
6.2 液体
6.2.1 概要
6.2.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
6.2.3 市場予測（2024年～2032年）
6.3 リーフ
6.3.1 概要
6.3.2 市場動向（2018年～2023年）
6.3.3 市場予測（2024年～2032年）
7 日本ステビア市場 – 用途別内訳
7.1 飲料
7.1.1 概要
7.1.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
7.1.3 市場予測（2024年～2032年
7.2 食品
7.2.1 概要
7.2.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
7.2.3 市場予測（2024年～2032年）
7.3 卓上甘味料、
7.3.1 概要
7.3.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年）
7.3.3 市場予測（2024年～2032年）
7.4 医薬品
7.4.1 概要
7.4.2 市場の推移と現状（2018年～2023年）
7.4.3 市場予測（2024年～2032年）
7.5 その他
7.5.1 市場の推移と現状（2018年～2023年）
7.5.2 市場予測（2024年～2032年）
8 日本ステビア市場 – 地域別内訳
8.1 関東地域
8.1.1 概要
8.1.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.1.3 抽出タイプ別市場内訳
8.1.4 用途別市場内訳
8.1.5 主要企業
8.1.6 市場予測（2024年～2032年
8.2 関西/近畿地域
8.2.1 概要
8.2.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.2.3 抽出タイプ別の市場内訳
8.2.4 用途別の市場内訳
8.2.5 主要企業
8.2.6 市場予測（2024年～2032年
8.3 中央/中部地域
8.3.1 概要
8.3.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.3.3 抽出タイプ別の市場内訳
8.3.4 用途別の市場内訳
8.3.5 主要企業
8.3.6 市場予測（2024年～2032年
8.4 九州・沖縄地域
8.4.1 概要
8.4.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.4.3 抽出タイプ別の市場内訳
8.4.4 用途別の市場内訳
8.4.5 主要企業
8.4.6 市場予測（2024年～2032年
8.5 東北地域
8.5.1 概要
8.5.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.5.3 抽出タイプ別の市場内訳
8.5.4 用途別の市場内訳
8.5.5 主要企業
8.5.6 市場予測（2024年～2032年
8.6 中国地方
8.6.1 概要
8.6.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.6.3 抽出タイプ別の市場内訳
8.6.4 用途別の市場内訳
8.6.5 主要企業
8.6.6 市場予測（2024年～2032年
8.7 北海道地域
8.7.1 概要
8.7.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.7.3 抽出タイプ別の市場内訳
8.7.4 最終用途別の市場内訳
8.7.5 主要企業
8.7.6 市場予測（2024年～2032年
8.8 四国地域
8.8.1 概要
8.8.2 歴史的および現在の市場動向（2018年～2023年
8.8.3 抽出タイプ別の市場内訳
8.8.4 最終用途別の市場内訳
8.8.5 主要企業
8.8.6 市場予測（2024年～2032年
9 日本ステビア市場 – 競合状況
9.1 概要
9.2 市場構造
9.3 市場参加者のポジショニング
9.4 主な成功戦略
9.5 競争力ダッシュボード
9.6 企業評価クアドラント
10 主要企業のプロフィール
10.1 企業A
10.1.1 事業概要
10.1.2 製品ポートフォリオ
10.1.3 事業戦略
10.1.4 SWOT分析
10.1.5 主要ニュースとイベント
10.2 企業B
10.2.1 事業概要
10.2.2 製品ポートフォリオ
10.2.3 事業戦略
10.2.4 SWOT分析
10.2.5 主要ニュースとイベント
10.3 企業C
10.3.1 事業概要
10.3.2 製品ポートフォリオ
10.3.3 事業戦略
10.3.4 SWOT分析
10.3.5 主要ニュースとイベント
10.4 企業D
10.4.1 事業概要
10.4.2 製品ポートフォリオ
10.4.3 事業戦略
10.4.4 SWOT分析
10.4.5 主要ニュースとイベント
10.5 企業E
10.5.1 事業概要
10.5.2 製品ポートフォリオ
10.5.3 事業戦略
10.5.4 SWOT分析
10.5.5 主要ニュースとイベント
これは見本としての目次であるため、社名は記載されていません。完全なリストはレポートに記載されています。
11 日本のステビア市場 – 産業分析
11.1 推進要因、阻害要因、機会
11.1.1 概要
11.1.2 推進要因
11.1.3 阻害要因
11.1.4 機会
11.2 ポーターのファイブフォース分析
11.2.1 概要
11.2.2 買い手の交渉力
11.2.3 売り手の交渉力
11.2.4 競争の度合い
11.2.5 新規参入の脅威
11.2.6 代替品の脅威
11.3 バリューチェーン分析
12 付録
