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2021年の世界の膨張剤市場規模は59億7,190万ドルで、2022年から2031年までの年平均成長率は4.2％で、2031年には91億9,810万ドルに達すると推定される。
膨脹剤とは、生地やバッターにガスを生成、封入、封じ込めることを主な機能とする物質または成分である。小麦粉、水に次いで、製パンにおいて3番目に重要な成分である。ケーキ、パン、ペストリー、パン、ロールパン、ビスケット、ローフブレッドなどの焼成食品に対する需要の急増と食品販売店の拡大が、膨脹剤市場の成長に影響を与えている。旅行・観光産業は、米国、スペイン、イタリア、インドを含むほとんどの国で大きな勢いを増しており、これがさらに膨張剤の売上に貢献している。
COVID-19のパンデミック（世界的大流行）では、人々は家に閉じこもることを余儀なくされたため、加工食品やベーカリー食品の需要が大幅に減少した。さらに、輸出入活動、輸送施設、流通チャネルの混乱が、2020年の膨脹剤市場の成長を低下させた。
膨張剤市場は形態、エンドユーザー産業、地域に区分される。形態別では、市場は生物学的製剤と化学的製剤に二分される。エンドユーザー産業別では、市場は食品、パーソナル＆ヘルスケア、その他に分類される。地域別では、北米（米国、カナダ、メキシコ）、欧州（ドイツ、フランス、英国、イタリア、スペイン、ロシア、その他欧州）、アジア太平洋（中国、日本、インド、オーストラリア、韓国、その他アジア太平洋）、LAMEA（ブラジル、アルゼンチン、アラブ首長国連邦、南アフリカ、サウジアラビア、その他LAMEA）に分析される。
地域別に見ると、膨張剤市場はアジア太平洋地域で牽引力を増しており、予測期間中もこの傾向が続くと予想される。これは主に、一人当たり所得の増加と働く女性人口の増加によるもので、これらは、膨脹剤が主に使用される調理済み食品やすぐに食べられる食品を含む簡便食品への需要を生み出している。さらに、ベーカリー食品の需要の伸びと、パーソナル・ヘルスケアや動物飼料などの様々な用途における膨張剤の使用の増加が、予測期間中のアジア太平洋地域の膨張剤市場の成長を押し上げる可能性が高い。
同市場に参入している主な企業は、Archer-Daniels-Midland Company、Associated British Foods Plc、Cargill, Inc.、Corbion N.V.、Kerry Group PLC、Koninklijke DSM N.V.、Kraft Heinz Company、Novozymes A/S、Puratos Group NV、Stern-Wywiol Gruppe GmbH Co.KGである。
ステークホルダーにとっての主なメリット
本レポートは、2021年から2031年までの膨張剤市場分析の市場セグメント、現在の動向、予測、ダイナミクスを定量的に分析し、膨張剤市場の有力な機会を特定します。
主な促進要因、阻害要因、機会に関する情報とともに市場調査を提供します。
ポーターのファイブフォース分析により、バイヤーとサプライヤーの潜在力を明らかにし、ステークホルダーが利益重視のビジネス決定を下し、サプライヤーとバイヤーのネットワークを強化できるようにします。
リーブンニング剤市場のセグメンテーションを詳細に分析することで、市場機会を見極めることができます。
各地域の主要国を世界市場への収益貢献度に応じてマッピングしています。
市場プレイヤーのポジショニングはベンチマーキングを容易にし、市場プレイヤーの現在のポジションを明確に理解することができます。
地域別および世界別のリーブニング剤市場動向、主要企業、市場セグメント、応用分野、市場成長戦略の分析を含みます。
主要市場セグメント
形態別
生物学的
化学
エンドユーザー産業別
食品
パーソナル＆ヘルスケア
その他
地域別
北米
米国
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
フランス
イギリス
イタリア
スペイン
ロシア
その他のヨーロッパ
アジア太平洋
中国
日本
インド
オーストラリア
韓国
その他のアジア太平洋地域
ラメア
ブラジル
アルゼンチン
UAE
南アフリカ
サウジアラビア
その他の地域
主要市場プレイヤー
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
カーギル社
コルビオン NV
ケリーグループ PLC
Koninklijke DSM NV
クラフト・ハインツ・カンパニー
ノボザイムズAS
ピュラトス・グループ NV
SternWywiol Gruppe Gmbh Co KG
第1章：はじめに
1.1.レポートの説明
1.2.主要市場セグメント
1.3.ステークホルダーにとっての主なメリット
1.4.調査方法
1.4.1.二次調査
1.4.2.一次調査
1.4.3.アナリストツールとモデル
第2章：エグゼクティブサマリー
2.1.主な調査結果
2.2.CXOの視点
第3章：市場概要
3.1.市場の定義と範囲
3.2.主な調査結果
3.2.1.トップ投資ポケット
3.3.ポーターのファイブフォース分析
3.4.トッププレーヤーのポジショニング
3.5.市場ダイナミクス
3.5.1.促進要因
3.5.2.抑制要因
3.5.3.機会
3.6.COVID-19による市場への影響分析
第4章 膨脹剤市場（形態別
4.1 概要
4.1.1 市場規模と予測
4.2 バイオ
4.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
4.2.2 地域別市場規模・予測
4.2.3 国別市場分析
4.3 化学
4.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
4.3.2 地域別市場規模・予測
4.3.3 国別市場分析
第5章 膨脹剤市場：エンドユーザー産業別
5.1 概要
5.1.1 市場規模および予測
5.2 食品
5.2.1 主な市場動向、成長要因、機会
5.2.2 地域別市場規模・予測
5.2.3 国別市場分析
5.3 パーソナルケアとヘルスケア
5.3.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.3.2 地域別市場規模・予測
5.3.3 国別市場分析
5.4 その他
5.4.1 主要市場動向、成長要因、機会
5.4.2 地域別市場規模・予測
5.4.3 国別市場分析
第6章 膨脹剤市場：地域別
6.1 概要
6.1.1 市場規模および予測
6.2 北米
6.2.1 主要トレンドと機会
6.2.2 北米市場規模・予測：形態別
6.2.3 北米の市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.2.4 北米市場規模・予測：国別
6.2.4.1 米国
6.2.4.1.1 市場規模・予測：形態別
6.2.4.1.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.2.4.2 カナダ
6.2.4.2.1 市場規模・予測：形態別
6.2.4.2.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.2.4.3 メキシコ
6.2.4.3.1 市場規模・予測：形態別
6.2.4.3.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.3 欧州
6.3.1 主要トレンドと機会
6.3.2 欧州市場規模・予測：形態別
6.3.3 欧州市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.3.4 欧州市場規模・予測：国別
6.3.4.1 ドイツ
6.3.4.1.1 市場規模・予測：形態別
6.3.4.1.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.3.4.2 フランス
6.3.4.2.1 市場規模・予測：形態別
6.3.4.2.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.3.4.3 イギリス
6.3.4.3.1 市場規模・予測：形態別
6.3.4.3.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.3.4.4 イタリア
6.3.4.4.1 市場規模・予測：形態別
6.3.4.4.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.3.4.5 スペイン
6.3.4.5.1 市場規模・予測：形態別
6.3.4.5.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.3.4.6 ロシア
6.3.4.6.1 市場規模・予測：形態別
6.3.4.6.2 市場規模及び予測：エンドユーザー産業別
6.3.4.7 その他のヨーロッパ
6.3.4.7.1 市場規模・予測：形態別
6.3.4.7.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.4 アジア太平洋
6.4.1 主要トレンドと機会
6.4.2 アジア太平洋地域の市場規模・予測：形態別
6.4.3 アジア太平洋地域の市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.4.4 アジア太平洋地域の市場規模・予測：国別
6.4.4.1 中国
6.4.4.1.1 市場規模・予測：形態別
6.4.4.1.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.4.4.2 日本
6.4.4.2.1 市場規模・予測：形態別
6.4.4.2.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.4.4.3 インド
6.4.4.3.1 市場規模・予測：形態別
6.4.4.3.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.4.4.4 オーストラリア
6.4.4.4.1 市場規模・予測：形態別
6.4.4.4.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.4.4.5 韓国
6.4.4.5.1市場規模・予測：形態別
6.4.4.5.2 市場規模および予測：エンドユーザー産業別
6.4.4.6 その他のアジア太平洋地域
6.4.4.6.1 市場規模・予測：形態別
6.4.4.6.2 市場規模および予測：エンドユーザー産業別
6.5 ラメア
6.5.1 主要トレンドと機会
6.5.2 LAMEAの市場規模・予測：形態別
6.5.3 LAMEAの市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.5.4 LAMEAの市場規模・予測：国別
6.5.4.1 ブラジル
6.5.4.1.1 市場規模・予測：形態別
6.5.4.1.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.5.4.2 アルゼンチン
6.5.4.2.1 市場規模・予測：形態別
6.5.4.2.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.5.4.3 アラブ首長国連邦
6.5.4.3.1 市場規模・予測：形態別
6.5.4.3.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.5.4.4 南アフリカ
6.5.4.4.1 市場規模・予測：形態別
6.5.4.4.2 市場規模・予測：エンドユーザー産業別
6.5.4.5 サウジアラビア
6.5.4.5.1 市場規模・予測：形態別
6.5.4.5.2 市場規模及び予測：エンドユーザー産業別
6.5.4.6 その他の地域
6.5.4.6.1 市場規模・予測：形態別
6.5.4.6.2 市場規模および予測：エンドユーザー産業別
第7章 企業ランドスケープ
7.1.はじめに
7.2.上位の勝ち組戦略
7.3.上位10社の製品マッピング
7.4.競合ダッシュボード
7.5.競合ヒートマップ
7.6.主な動向
第8章 企業プロフィール
8.1 アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
8.1.1 会社概要
8.1.2 会社概要
8.1.3 事業セグメント
8.1.4 製品ポートフォリオ
8.1.5 業績
8.1.6 主要な戦略的動きと展開
8.2 アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ Plc
8.2.1 会社概要
8.2.2 会社概要
8.2.3 事業セグメント
8.2.4 製品ポートフォリオ
8.2.5 業績
8.2.6 主要な戦略的動きと展開
8.3 カーギル社
8.3.1 会社概要
8.3.2 会社概要
8.3.3 事業セグメント
8.3.4 製品ポートフォリオ
8.3.5 業績
8.3.6 主要な戦略的動きと展開
8.4 コルビオン
8.4.1 会社概要
8.4.2 会社概要
8.4.3 事業セグメント
8.4.4 製品ポートフォリオ
8.4.5 業績
8.4.6 主要な戦略的動きと展開
8.5 ケリーグループPLC
8.5.1 会社概要
8.5.2 会社概要
8.5.3 事業セグメント
8.5.4 製品ポートフォリオ
8.5.5 業績
8.5.6 主要な戦略的動きと展開
8.6 Koninklijke DSM NV
8.6.1 会社概要
8.6.2 会社概要
8.6.3 事業セグメント
8.6.4 製品ポートフォリオ
8.6.5 業績
8.6.6 主要な戦略的動きと展開
8.7 クラフト・ハインツ・カンパニー
8.7.1 会社概要
8.7.2 会社概要
8.7.3 事業セグメント
8.7.4 製品ポートフォリオ
8.7.5 業績
8.7.6 主要な戦略的動きと展開
8.8 ノボザイムズAS
8.8.1 会社概要
8.8.2 会社概要
8.8.3 事業セグメント
8.8.4 製品ポートフォリオ
8.8.5 業績
8.8.6 主な戦略的動きと展開
8.9 ピュラトス・グループNV
8.9.1 会社概要
8.9.2 会社概要
8.9.3 事業セグメント
8.9.4 製品ポートフォリオ
8.9.5 業績
8.9.6 主要な戦略的動きと展開
8.10 シュテルンヴィヨル・グルッペ・グンベ Co KG
8.10.1 会社概要
8.10.2 会社概要
8.10.3 事業セグメント
8.10.4 製品ポートフォリオ
8.10.5 業績
8.10.6 主要な戦略的動きと展開
表一覧
表1.膨張剤の世界市場、形態別、2021～2031年（百万ドル）
表2.膨張剤市場の収益、生物学的製剤、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表3.生物学的製剤の国別市場、2021-2031年、($million)
表4.化学用膨張剤市場の地域別売上高、2021-2031年（百万ドル）
表5.化学用膨脹剤市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表6.膨張剤の世界市場、エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表7.膨張剤市場の収益、食品用、地域別、2021-2031年（百万ドル）
表8.食品用膨脹剤市場、国別、2021-2031年、($million)
表9.パーソナルケアおよびヘルスケア用膨張剤市場の地域別収益、2021-2031年
表10.パーソナルケアとヘルスケア向け膨張剤市場：国別、2021-2031年(百万ドル)
表11.その他用膨張剤市場の地域別売上高、2021-2031年（百万ドル）
表12.その他用膨張剤市場、国別、2021-2031年、($million)
表13.膨張剤市場：地域別、2021-2031年（百万ドル）
表14.北米の膨張剤市場、形態別、2021-2031年（百万ドル）
表15.北米の膨張剤市場、エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表16.北米の膨張剤市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表17.米国の膨張剤市場、形態別、2021-2031年（百万ドル）
表18.米国の膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表19.カナダ膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表20.カナダ膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表21.メキシコの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
メキシコの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年
表23.欧州膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表24.欧州膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表25.欧州膨張剤市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表26.ドイツの膨張剤市場、形態別、2021-2031年（百万ドル）
表27.ドイツの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表28.フランスの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表29.フランスの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表30.英国の膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表31.英国の膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表32.イタリア膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表33.イタリア膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表34.スペイン膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表35.スペインの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表36.ロシア膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表37.ロシアの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表38.その他のヨーロッパの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表39.その他のヨーロッパの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表40.アジア太平洋地域の膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表41.アジア太平洋地域の膨張剤市場、エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表42.アジア太平洋地域の膨張剤市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表43.中国膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表44.中国膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表45.日本の膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表46.日本の膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表47.インド膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表48.インド膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表49.オーストラリアの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表50.オーストラリアの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表51.韓国膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表 52.韓国の膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表53.その他のアジア太平洋地域の膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表54.その他のアジア太平洋地域の膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表55.ラメアの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表56.ラメアの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表 57.ラメア膨張剤市場：国別、2021-2031年（百万ドル）
表58.ブラジルの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表59.ブラジルのリーブンニング剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年
表 60.アルゼンチン膨張剤市場：形態別、2021～2031年（百万ドル）
表61.アルゼンチン膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年
表62.アラブ首長国連邦の膨張剤市場：形態別、2021-2031年
表63.uaeの膨張剤市場、エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表64.南アフリカの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表 65.南アフリカの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表 66.サウジアラビアの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表67.サウジアラビアの膨脹剤市場、エンドユーザー産業別、2021-2031年（百万ドル）
表 68.その他のラメアの膨張剤市場：形態別、2021-2031年（百万ドル）
表69.その他のラメアの膨張剤市場：エンドユーザー産業別、2021～2031年（百万ドル）
表70.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：企業スナップショット
表71.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：事業セグメント
表72.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：製品ポートフォリオ
表73.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：売上高
表74.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社：主要戦略
表 75.associated british foods plc：スナップショット
表 76.associated british foods plc：事業セグメント
表 77.associated british foods plc：製品ポートフォリオ
表78.アソシエイテッド・ブリテッシュ・フーズPLC：売上高
表79.アソシエイテッド・ブリテッシュ・フーズ：主要戦略
表80.カーギル：会社概要
表81.カーギル：事業セグメント
表82.カーギル：製品ポートフォリオ
表83.カーギル：売上高
84.カーギル：主要戦略
表 85.コルビオン NV：会社概要
表86.コルビオンNV：事業セグメント
表 87.corbion nv: 製品ポートフォリオ
表88.コルビオンNV：売上高
表89.コルビオンNV：主要戦略
表 90.KERRY GROUP PLC：会社概要
表 91.KERRY GROUP PLC：事業セグメント
表 92.KERRY GROUP PLC：製品ポートフォリオ
表93.ケリーグループ：売上高
94.ケリーグループ：主要戦略
95.コニンクライクDSM NV：会社概要
96.コニンクライクDSM NV：事業セグメント
表97.コニンクライクDSM NV: 製品ポートフォリオ
表98.コニンクライクDSM NV: 売上高
表99.コニンクライクDSM NV: 主要戦略
表100.クラフトハインツ：会社概要
表101.クラフトハインツ：事業セグメント
表102.クラフトハインツ：製品ポートフォリオ
表103.クラフトハインツ社：売上高
104.クラフトハインツ：主要戦略
105.ノボザイムズ：会社概要
106.ノボザイムズ：事業セグメント
107.ノボザイムズ：製品ポートフォリオ
表108.ノボザイムズ：売上高
表109.ノボザイムズ：主要戦略
表110.ピュラトス・グループNV：会社概要
111.ピュラトス・グループNV：事業セグメント
表112.Puratos Group NV: 製品ポートフォリオ
表113.ピュラトス・グループNV：売上高
表114.Puratos Group NV: 主要戦略
表115.シュテルンヴィヨル・グルッペGMBH CO KG：会社概要
表116.シュテルンヴィヨル・グルッペGMBH CO KG: 事業セグメント
表117.シュテルンヴィヨル・グルッペGMBH CO KG：製品ポートフォリオ
表118.シュテルンヴィヨル・グルッペ・グンベ：売上高
表119.シュテルンヴィヨル・グルッペ・グンベ：主要戦略
