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マーカーの概要世界の粉ミルク市場規模は2022年に323億米ドルに達した。今後、IMARC Groupは、市場は2023年から2028年の間に6.4%の成長率（CAGR）を示し、2028年までに474億米ドルに達すると予測している。
粉ミルクは牛乳を濃縮したもので、一般に噴霧乾燥法で液化した牛乳を粉末になるまで脱水して調製される。使い勝手がよく保存期間が長いため、消費者は生乳の代替品として菓子、乳児用ミルク、風味食品、デザートなど幅広い食品調理に広く利用している。水分と結合する能力、起泡性および乳化特性により、粉乳は重要な食品成分となっている。現在、粉ミルクは、タンパク質、ビタミン、カルシウム、鉄、ナトリウム、コレステロール、カリウム、脂肪、炭水化物など、総合的な健康増進に役立ついくつかの必須栄養素を含んでいるため、世界中で消費されている。
粉ミルク市場の動向：
大衆の間で便利な食品への需要が高まっていることが、粉ミルクの売上を促進する主な要因の一つである。冷蔵せずに保存でき、コールドチェーン・インフラを必要とせずに簡単に輸送できるため、市場に弾みをつけている。さらに、食品・飲料業界全体で広く製品が採用されていることも、市場の成長に好影響を与えている。さらに、電子商取引インフラの著しい発展、サプライチェーンの流通経路の改善、オンライン配送モデルの登場が、市場の明るい見通しを生み出している。さらに、牛乳の栄養成分を保持するための生産プロセスにおける継続的な技術進歩も、成長を促すその他の要因であると考えられている。さらに、主要企業が積極的なマーケティング戦略、販促キャンペーン、有名人の推薦、革新的なパッケージング・ソリューションの開発に投資を増やしていることも、市場を牽引している。急速な都市化、個人の健康意識の高まり、大衆の食生活パターンの変化など、その他の要因も市場に好影響を与えている。
主な市場セグメンテーション
IMARC Groupは、世界の粉ミルク市場レポートの各サブセグメントにおける主要動向の分析と、2023年から2028年までの世界および地域レベルでの予測を提供しています。当レポートでは、製品タイプ、機能、用途に基づいて市場を分類しています。
製品タイプ別内訳
-全粉乳
-脱脂粉乳
現在、全粉乳はベビーフードや乳児用粉ミルクの調合に広く使用されているため、市場シェア全体の大半を占めている。
機能別の内訳
-乳化
-発泡
-香料
-増粘
機能別では、粉乳は乳化、起泡、風味付け、増粘に広く利用されている。
用途別内訳
-粉ミルク
-菓子
-スポーツ・栄養食品
-ベーカリー製品
-ドライミックス
-発酵乳製品
-食肉製品
-その他
用途別に見ると、粉ミルクは乳児用調製粉乳、製菓、スポーツ・栄養食品、ベーカリー製品、ドライミックス、発酵乳製品、食肉製品、その他に使用されている。
地域別インサイト
-欧州連合
-ニュージーランド
-中国
-米国
-ブラジル
-その他
現在、欧州連合（EU）が市場の主導的地位を占めている。
競争環境：
市場は非常に断片化されており、多数の大小メーカーが存在し、価格と品質で競争している。市場で事業を展開している大手企業には、以下のようなものがある：
-ネスレS.A.
-ダノンS.A.
-ラクタリス・グループ
-フォンテラ協同組合グループ
-ロイヤル・フリースランド・カンピーナN.V.
-ディーンフーズ
-アーラフーズ
-デイリー・ファーマーズ・オブ・アメリカ
-クラフト・ハインツ・カンパニー
-サプート社
-パルマラットS.p.A.
この調査レポートは、世界の粉ミルク市場について、その重要な側面をすべて網羅した深い洞察を提供しています。その範囲は、市場のマクロ的な概要から、業界実績のミクロ的な詳細、最近の動向、主要な市場促進要因と課題、SWOT分析、ポーターの5つの力分析、バリューチェーン分析など多岐にわたります。また、粉ミルク製造工場設立のための包括的な分析も行っています。加工・製造要件、プロジェクトコスト、プロジェクト資金、プロジェクト経済性、期待される投資収益率、利益率などを分析しています。本レポートは、起業家、投資家、研究者、コンサルタント、ビジネス戦略家、その他粉ミルク業界に何らかの利害関係を持つ、または何らかの形で参入を計画している全ての方々にとって必読の書です。
本レポートで扱う主な質問
1.2022年の世界の粉ミルク市場規模は？
2.2023-2028年の世界の粉ミルク市場の予想成長率は？
3.粉ミルクの世界市場を牽引する主要因は何か？
4.COVID-19が粉ミルクの世界市場に与えた影響は？
5.粉ミルクの世界市場における製品タイプ別の内訳は？
6.粉ミルク世界市場の機能別内訳は？
7.粉ミルクの世界市場の用途別内訳は？
8.粉ミルクの世界市場における主要地域は？
9.粉ミルクの世界市場における主要プレーヤー/企業は？
1 序文
2 調査範囲と方法論
2.1 調査の目的
2.2 ステークホルダー
2.3 データソース
2.3.1 一次情報源
2.3.2 二次情報源
2.4 市場推定
2.4.1 ボトムアップ・アプローチ
2.4.2 トップダウンアプローチ
2.5 予測方法
3 エグゼクティブ・サマリー
4 はじめに
4.1 概要
4.2 主要産業動向
5 世界の牛乳産業
5.1 市場概要
5.2 市場パフォーマンス
5.2.1 生産量の動向
5.2.2 消費量の動向
5.3 価格動向
5.4 地域別市場構成
5.5 市場予測
6 世界の粉乳産業
6.1 市場概要
6.2 市場パフォーマンス
6.2.1 生産量の推移
6.2.2 生産額の動向
6.3 COVID-19の影響
6.4 価格分析
6.4.1 主要価格指標
6.4.2 価格構造
6.4.3 価格動向
6.5 製品タイプ別市場構成
6.6 機能別市場構成
6.7 用途別市場構成比
6.8 地域別市場構成比
6.9 市場予測
6.10 SWOT分析
6.10.1 概要
6.10.2 強み
6.10.3 弱点
6.10.4 機会
6.10.5 脅威
6.11 バリューチェーン分析
6.11.1 原材料調達
6.11.2 製造
6.11.3 マーケティング
6.11.4 流通
6.11.5 輸出
6.11.6 最終用途
6.12 ポーターのファイブフォース分析
6.12.1 概要
6.12.2 買い手の交渉力
6.12.3 供給者の交渉力
6.12.4 競争の程度
6.12.5 新規参入の脅威
6.12.6 代替品の脅威
6.13 主要成功要因とリスク要因
7 製品タイプ別市場構成
7.1 粉ミルク
7.1.1 市場動向
7.1.2 市場予測
7.2 脱脂粉乳
7.2.1 市場動向
7.2.2 市場予測
8 機能別市場
8.1 乳化
8.1.1 市場動向
8.1.2 市場予測
8.2 発泡
8.2.1 市場動向
8.2.2 市場予測
8.3 香料
8.3.1 市場動向
8.3.2 市場予測
8.4 増粘剤
8.4.1 市場動向
8.4.2 市場予測
9 用途別市場
9.1 粉ミルク
9.1.1 市場動向
9.1.2 市場予測
9.2 菓子
9.2.1 市場動向
9.2.2 市場予測
9.3 スポーツ・栄養食品
9.3.1 市場動向
9.3.2 市場予測
9.4 ベーカリー製品
9.4.1 市場動向
9.4.2 市場予測
9.5 ドライミックス
9.5.1 市場動向
9.5.2 市場予測
9.6 発酵乳製品
9.6.1 市場動向
9.6.2 市場予測
9.7 肉製品
9.7.1 市場動向
9.7.2 市場予測
9.8 その他
9.8.1 市場動向
9.8.2 市場予測
10 地域別市場内訳
10.1 欧州連合
10.1.1 市場動向
10.1.2 市場予測
10.2 ニュージーランド
10.2.1 市場動向
10.2.2 市場予測
10.3 中国
10.3.1 市場動向
10.3.2 市場予測
10.4 米国
10.4.1 市場動向
10.4.2 市場予測
10.5 ブラジル
10.5.1 市場動向
10.5.2 市場予測
10.6 その他
10.6.1 市場動向
10.6.2 市場予測
11 競争環境
11.1 市場構造
11.2 主要プレーヤー
12 粉ミルクの製造工程
12.1 製品の概要
12.2 詳細なプロセスフロー
12.3 関係する様々な種類の単位操作
12.4 マスバランスと原材料の要件
13 プロジェクトの詳細、必要条件および関連費用
13.1 土地要件と支出
13.2 建設要件と費用
13.3 工場機械
13.4 機械写真
13.5 原材料の要件と支出
13.6 原材料と最終製品の写真
13.7 包装要件および支出
13.8 輸送要件および支出
13.9 ユーティリティの要件と支出
13.10 人員要件と支出
13.11 その他の設備投資
14 ローンと資金援助
15 プロジェクトの経済性
15.1 プロジェクトの資本コスト
15.2 技術経済パラメータ
15.3 サプライチェーンの各段階における製品価格とマージン
15.4 課税と減価償却
15.5 収入予測
15.6 支出予測
15.7 財務分析
15.8 利益分析
16 主要プレーヤーのプロフィール
16.1 ネスレS.A.
16.2 ダノンS.A.
16.3 ラクタリス・グループ
16.4 フォンテラ・コーペラティブ・グループ・リミテッド
16.5 Royal FrieslandCampina N.V.
16.6 ディーンフーズ
16.7 アーラ・フーズ
16.8 Dairy Farmers of America Inc.
16.9 クラフト・ハインツ・カンパニー
16.10 サプト社
16.11 パルマラット社（Parmalat S.p.A.)
図1: 世界の粉ミルク市場：主な推進要因と課題
図2：世界：フルイドミルク市場：生産量（単位：百万トン）、2017年～2022年
図3：世界：フルイドミルク市場フルードミルク市場平均価格（単位：US$/トン） 2017-2022
図4：世界：フルードミルク市場図4：世界のフルードミルク市場：地域別構成比（単位
図5：世界：フルードミルク市場予測：生産量（単位：百万トン）、2023年～2028年
図6：粉ミルクの世界市場：生産量（単位：百万トン生産量（単位：百万トン）、2017年～2022年
図7：世界：粉ミルク市場：生産額（単位：億米ドル）、2017年～2022年
図8：粉ミルク市場価格構造
図9：世界：脱脂粉乳および全粉乳市場：平均価格（単位：US$/トン） 2017-2022
図10：世界：脱脂粉乳および全粉乳市場予測：平均価格（単位：US$/トン）、2023年～2028年
図11：世界：粉ミルク市場：製品タイプ別構成比（単位：%）、2022年
図12: 粉ミルクの世界市場：図12：粉ミルクの世界市場：機能別構成比（単位
図13：粉ミルクの世界市場：用途別構成比（単位図13：粉ミルクの世界市場：用途別構成比（単位
図14：粉ミルクの世界市場：用途別構成比（単位図14：粉ミルクの世界市場：地域別消費内訳（単位
図15: 粉ミルクの世界市場：図15：粉ミルクの世界市場：地域別生産内訳（%）、2022年
図16：粉ミルクの世界市場予測：生産量（単位：百万トン）、2023年～2028年
図17：粉ミルクの世界市場予測：生産額（単位：億米ドル）、2023年～2028年
図18：世界の粉ミルク産業：SWOT分析
図19: 世界の粉ミルク産業：SWOT分析バリューチェーン分析
図 20: 世界の粉ミルク産業: バリューチェーン分析ポーターのファイブフォース分析
図21：世界：全粉乳市場：生産量推移（単位：百万トン）、2017年～2022年
図22：世界：全粉乳市場予測：生産量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図23：全粉乳の世界市場：図23：世界：全粉乳市場：地域別生産量と消費量推移（単位：%）、2022年
図24：世界：脱脂粉乳市場：生産量推移（単位：百万トン）、2017年～2022年
図25：世界：脱脂粉乳市場：図25：世界：脱脂粉乳市場：地域別生産量と消費量推移（単位：%）、2022年
図26：世界：脱脂粉乳市場予測：生産量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図27：世界：粉ミルク市場（乳化）：生産量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図28：世界：粉ミルク市場予測（乳化）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図29：世界：粉ミルク市場予測（発泡）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図30：世界：粉ミルク市場予測（発泡性）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図31：世界：粉ミルク市場（香料）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図32：世界：粉ミルク市場予測（香料）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図33：世界：粉ミルク市場（増粘剤）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図34：世界：粉ミルク市場予測（増粘）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図35：世界：粉ミルク市場（乳児用調製粉乳への応用）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図36：世界：粉ミルク市場予測（乳児用調製粉乳の用途）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図37：世界：粉ミルク市場予測（製菓用途）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図38：世界：粉ミルク市場予測（製菓用途）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図39：世界：粉ミルク市場予測（スポーツ・栄養食品用途）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図40：世界：粉ミルク市場予測（スポーツ・栄養食品用途）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図41：世界：粉ミルク市場予測（ベーカリー製品への応用）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図42：世界：粉ミルク市場予測（ベーカリー製品用途）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図43：世界：粉ミルク市場予測（ドライミックスにおける用途）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図44：世界：粉ミルク市場予測（ドライミックスにおける用途）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図45：世界：粉ミルク市場予測（発酵乳製品における用途）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図46：世界：粉ミルク市場予測（発酵乳製品における用途）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図47：世界：粉ミルク市場予測（肉製品への応用）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図48：世界：粉ミルク市場予測（食肉製品用途）：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図49：世界：粉ミルク市場（その他の用途）：数量推移（単位：百万トン）、2017年・2022年
図50: 粉ミルクの世界市場予測(その他の用途)：数量推移（単位：百万トン）、2023年～2028年
図51：欧州連合：粉ミルク市場（単位：百万トン）、2017年および2022年
図52：欧州連合：粉ミルク市場の予測（単位：百万トン）、2023年～2028年
図53：ニュージーランド：粉ミルク市場（単位：百万トン）、2017年および2022年
図54：ニュージーランド：粉ミルク市場予測（単位：百万トン粉ミルク市場の予測（単位：百万トン）、2023年～2028年
図55：中国：粉ミルク市場予測（単位：百万トン粉ミルク市場（単位：百万トン）、2017年および2022年
図56：中国：粉ミルク市場予測（単位：百万トン粉ミルク市場の予測（単位：百万トン）、2023年～2028年
図57：米国：粉ミルク市場（単位：百万トン）、2017年および2022年
図58：米国：粉ミルク市場予測（単位：百万トン粉ミルク市場の予測（単位：百万トン）、2023年～2028年
図59：ブラジル: 粉ミルク市場粉ミルク市場（単位：百万トン）、2017年・2022年
図60: ブラジル：粉ミルク市場予測（単位：百万トン）、2023年～2028年
図61：その他粉ミルク市場（単位：百万トン）、2017年および2022年
図62：その他：粉ミルク市場予測（単位：百万トン粉ミルク市場予測（単位：百万トン）、2023年～2028年
図63：脱脂粉乳製造工場：詳細なプロセスフロー
図 64：脱脂粉乳製造：原料の転換率
図 65：脱脂粉乳製造プラント：工場レイアウト案
図 66：脱脂粉乳製造プラント：資本コストの内訳（単位）
図 67：脱脂粉乳産業：サプライチェーンの各段階における利益率
図 68：脱脂粉乳製造：総生産コスト別内訳（単位）
