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天然香料市場の概要
世界の「天然香料市場」は、予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRで成長すると予測されている。
天然香料とは、エッセンシャルオイル、オレオレジン、エッセンスまたは抽出物、タンパク質加水分解物、蒸留物、または果物、野菜、食用酵母、ハーブ、根、葉または同様の植物材料、肉、魚介類、鶏肉、卵、乳製品、その他の発酵製品に由来する香味成分を含むあらゆる製品を指す。天然香料の利用は、副作用がない／少ないことと、人工香料のない健康的な食品への需要の増加により、著しく伸びている。天然香料は通常、製品の味と品質を高めるために食品や飲料に使用される。
天然香料市場のダイナミクスと動向
食品・飲料分野を中心とするエンドユーザー産業の成長は、天然香料の世界市場を牽引する主な要因のひとつである。特に加工食品における人工成分の消費による健康への悪影響が問題視され、クリーンラベル製品の需要とともにその使用が急速に増加している。天然由来の食品に対する消費者の嗜好の変化は、天然成分への需要をもたらし、天然香料市場全体の成長を促進すると予想される。したがって、天然食品香料は近い将来、人工食品香料の市場シェアを上回ることが予想される。
しかし、天然フレーバー原料に関連する高コストが天然フレーバーの採用を抑制している。また、天然フレーバーの抽出に重要な要素である天然ソースの季節的な入手可能性も、市場の成長を制限する要因の一つである。
天然香料の市場細分化分析
天然香料の世界市場は、用途別に食品・飲料、化粧品、医薬品、その他に大別される。なかでも食品・飲料分野が大きなシェアを占めており、予測期間中にXX%の高いCAGRで成長すると予想されている。これは、ライフスタイルの変化と消費者の購買力平価の上昇に起因しており、その結果、富裕層の間で健康的で栄養価の高い天然製品に対する需要が高まっている。
天然香料市場の地域別シェア
世界の天然香料市場は、北米、欧州、アジア太平洋、南米、中東・アフリカに区分される。
2018年には、ベリー類や柑橘類などの天然成分を含むRTD（Ready-to-Drink）フルーツ飲料の消費の高さにより、欧州が主要市場シェアを占めた。
アジア太平洋地域も顕著なシェアを占めており、予測期間中に高いCAGRで成長すると予想されている。これは、消費者の健康意識の高まりが天然ベースの製品の消費につながっているためである。また、同地域では食品・飲料産業が増加している。さらに、この地域の人々の可処分所得が増加している。インド・ブランド・エクイティ財団（IBEF）によると、2018年の世界の食品・飲料市場は957億米ドルで、そのうち中国とインドだけで57％を占めている。
天然香料市場の企業と競争環境
世界の天然香料市場の主要企業は、Givaudan S.A.、Firmenich SA、Symrise AG、Sensient Technologies Corporation、Robertet SA、Archer Daniels Midland Company、T. Hasegawa Co.Hasegawa Co., Ltd., Axxence Aromatic GmbH, Gold Coast Ingredients, Treatt Plc, Blue Specific Flavors, Inc.などである。これらの著名なプレーヤーの大半は、世界の天然フレーバー市場における製品ポートフォリオを強化するために、製品の発売、提携、製品契約などの有機的・無機的戦略やその他の主要な開発をいくつか採用している。 例えば、2018年2月、Firmenich社は、高品質の有機認定天然フレーバーの非公開メーカーであるNatural Flavors, Inc.を買収した。2018年10月、Symrise AGは米国ジョージア州バンクス郡に高品質天然食品原料の拠点を開設した。
1.方法論と範囲
1.1.調査方法
1.2.調査目的と報告範囲
2.市場の定義と概要
3.エグゼクティブ・サマリー
3.1.フォーム別市場スニペット
3.2.ソース別マーケットスニペット
3.3. アプリケーション別マーケットスニペット
3.4.地域別マーケットスニペット
4.マーケット・ダイナミクス
4.1.市場への影響要因
4.1.1. ドライバー
4.1.2.制約事項
4.1.3.機会
4.1.4.影響分析
5.業界分析
5.1.ポーターのファイブフォース分析
5.2. サプライチェーン分析
5.3. 価格分析
5.4.規制分析
5.5. 特許分析
6.フォーム別
6.1.はじめに
6.1.1.市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
6.1.2.市場魅力度指数（形態別
6.2. 液体
6.2.1.はじめに
6.2.2.市場規模分析、および前年比成長率分析（%）、2018年～2026年
6.3.パウダー
6.4.その他
7.ソース別
7.1.はじめに
7.1.1. 供給源別市場規模分析およびYoY成長率分析(%)
7.1.2.市場魅力度指数, 供給源別
7.2.フルーツ
7.2.1.はじめに
7.2.2.市場規模分析と前年比成長率分析（%）、2018～2026年
7.3.野菜
7.4.肉・魚介類
7.5.植物素材
7.6. その他
8.申込方法
8.1.はじめに
8.1.1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 用途別
8.1.2.市場魅力度指数（用途別
8.2. 食品・飲料
8.2.1.はじめに
8.2.2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）、2018年～2026年
8.3. 医薬品
8.4. 化粧品
8.5.その他
9.地域別
9.1.はじめに
9.1.1.地域別市場規模分析およびYoY成長率分析(%)
9.1.2.市場魅力度指数（地域別
9.2.北米
9.2.1.はじめに
9.2.2. 主要地域別動向
9.2.3. 形態別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
9.2.4. 供給源別市場規模分析およびYoY成長率分析(%)
9.2.5.用途別市場規模分析、および前年比成長率分析（%)
9.2.6. 国別市場規模分析およびYoY成長率分析(%)
9.2.6.1.U.S.
9.2.6.2.カナダ
9.2.6.3.メキシコ
9.3.ヨーロッパ
9.3.1.はじめに
9.3.2. 主要地域別動向
9.3.3. 形態別市場規模分析およびYoY成長率分析(%)
9.3.4. 供給源別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
9.3.5.用途別市場規模分析、および前年比成長率分析（%)
9.3.6. 国別市場規模分析およびYoY成長率分析(%)
9.3.6.1.ドイツ
9.3.6.2. 英国
9.3.6.3. フランス
9.3.6.4. イタリア
9.3.6.5. スペイン
9.3.6.6. その他の地域
9.4.南米
9.4.1.はじめに
9.4.2. 主要地域別動向
9.4.3. 形態別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
9.4.4. 供給源別市場規模分析およびYoY成長率分析(%)
9.4.5.用途別市場規模分析、および前年比成長率分析（%)
9.4.6. 国別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
9.4.6.1.ブラジル
9.4.6.2. アルゼンチン
9.4.6.3. その他の南米諸国
9.5.アジア太平洋
9.5.1.はじめに
9.5.2.地域別の主な動き
9.5.3.市場規模分析および前年比成長率分析（%）, 形態別
9.5.4.供給源別市場規模分析および前年比成長率分析（%） 9.5.4.
9.5.5.用途別市場規模分析、および前年比成長率分析（%)
9.5.6.国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
9.5.6.1.中国
9.5.6.2.India
9.5.6.3.日本
9.5.6.4.Australia
9.5.6.5. その他のアジア太平洋地域
9.6.中東・アフリカ
9.6.1.はじめに
9.6.2. 主要地域別動向
9.6.3. 形態別市場規模分析およびYoY成長率分析（%）（日本
9.6.4. 供給源別市場規模分析とYoY成長率分析(%)
9.6.5.用途別市場規模分析、および前年比成長率分析（%）（9.6.5.
10.競争環境
10.1.競争シナリオ
10.2.競合他社の天然香料戦略分析
10.3.比較形態ポートフォリオ分析
10.4.市場ポジショニング／シェア分析
10.5.M&A分析
11.会社概要
11.1. ジボダン社
11.1.1. 会社概要
11.1.2.Form ポートフォリオと説明
11.1.3. 主要ハイライト
11.1.4.財務概要
11.2.Firmenich SA
11.3.Symrise AG
11.4. センシエント・テクノロジーズ・コーポレーション
11.5. ロベルテSA
11.6.アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
11.7. T.株式会社長谷川
11.8. Axxence Aromatic GmbH
11.9.ゴールドコーストの食材
11.10.Treatt Plc
11.11.Blue Specific Flavors, Inc.
12.DataMインテリジェンス
12.1. 付録
12.2.会社概要とサービス
12.3.お問い合わせ
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