グローバルにおける非乳製品クリーマー市場（2023-2030）：規模、シェア、産業、予測、展望

投稿者: industryreport産業調査資料
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市場概要
世界の非乳製品クリーマー市場は、2022年に22億米ドルに達し、2023年から2030年の予測期間中に年平均成長率7.2%で成長し、2030年には39億米ドルに達すると予測されている。

世界的に、クリーンラベルの非乳製品やビーガン製品に対する需要が高まっている。世界中でビーガンライフスタイルの採用が増加していることは、アーモンドやココナッツなどの植物由来の原料から生産される非乳製品クリーマーの市場にプラスの影響を与えている。乳製品アレルギーや乳糖不耐症の人々は、非乳製品クリーマーを毎日の食事に積極的に取り入れている。

ヴィーガン人口の増加が市場規模を拡大。World Animal Foundation 2023によると、世界には約8800万人のビーガンがいる。世界人口の約1〜2％がビーガンで、日常的にビーガン食を採用していると推定される。ビーガンや非乳製品の採用に関連する健康上の利点に関する消費者の意識の高まりは、市場成長にプラスの影響を与えている。

2023年9月の世界動物基金の統計によると、世界の消費者の48％が乳製品の代替品を求めている。粉末状や液体状の非乳製品クリーマーが入手可能であることは、食品や飲料用途での使用に便利で有用である。加えて、メーカーは様々な嗜好の消費者を魅了するために、様々なフレーバーのこれらの製品を開発している。

市場ダイナミクス
世界の消費者の間で増加する乳製品アレルギー

乳製品アレルギーは、最も一般的な食物アレルギーのひとつです。乳製品アレルギーの人は、牛やその他の動物に関連する牛乳や乳製品を摂取することで、軽度から重度の症状を発症する可能性があります。じんましん、腹痛、嘔吐は、乳製品アレルギーの人によく見られる短期的な症状の一部です。ごくまれに、乳製品アレルギーがアナフィラキシーのような生命を脅かす反応につながることがあります。

乳糖不耐症は、乳製品に関連する大きな問題の一つである。2023年3月の国立医学図書館によると、乳幼児期以降、人類の約65％が乳糖を消化する能力が低下しているという。乳糖不耐症の人は、乳製品摂取後30分から2時間後に腹痛、腹部膨満感、鼓腸、吐き気、下痢を経験することがある。

乳製品アレルギーや乳糖不耐症の増加に伴い、非乳製品への需要が世界レベルで急増している。人々は飲料、ベーカリー製品などの非乳製品を積極的に採用している。非乳製品クリーマーは、様々な最終用途産業において、乳製品を使用しない複数の製品を製造するための主要原料として使用されている。

様々なフレーバーの新製品を発売

非乳製品クリーマーへの需要の高まりは、様々なフレーバー製品の発売によって市場の成長を拡大している。例えば、2022年8月、ネスレのブランドであるコーヒーメイトは、初の植物由来のクリーマーを市場に投入すると発表した。同製品は、フレンチバニラとキャラメルの2種類のフレーバーがある。この製品は非乳製品派の人々に広く受け入れられ、豊かな風味を持つ素晴らしいバターの味を提供している。

製造業は、これらの製品を製造するために、エキゾチックで自然な原料を使用している。例えば、2023年2月、持続可能な食品会社である家畜の乳製品不使用ブランドであるTHIS PKNは、植物由来の新しいクリーマーを市場に投入した。同社は、ピーカンミルクから作られたヴィーガンクリーマーを発売し、製品ラインナップを拡大した。オリジナルとバニラの2種類がある。

高価な製品

乳製品クリーマーに比べて非乳製品クリーマーのコストが高いことが、市場の主な阻害要因の1つである。非乳製品クリーマーの製造には、アーモンド、ココナッツ、カシューナッツなどの原材料が使用される。これらの原材料は植物由来のものであり、動物由来のミルクと比較して高コストである。

原材料の高騰は、製品の最終価格に直接影響する。これらの原材料からミルクやオイルを得るためには、膨大な工程が必要となる。製造コストの増加も、従来の乳製品に比べて最終製品のコスト高に決定的な役割を果たしている。高価格は、価格に敏感な顧客への製品のリーチを制限し、市場の成長を妨げる可能性がある。

セグメント分析
世界の非乳製品クリーマー市場は、タイプ、形状、性質、フレーバー、ベース、パッケージング、流通チャネル、最終用途、地域によって区分される。

植物性乳の健康効果増大による需要の高まり

世界の非乳製品クリーマー市場はベースによって植物性ミルクと植物性オイルに区分される。植物性ミルクは世界の非乳製品クリーマー市場で最大のシェアを占めている。植物性ミルクの消費に関連する健康上の利点に関する消費者の意識の高まりが、ココナッツやアーモンドなど様々な植物性ミルクで製造された製品の市場成長を促進している。

植物性ミルクを使った様々な製品の発売が、このセグメントの成長を後押ししている。例えば、2022年1月、Chobani社は新製品を市場に投入し、植物性クリーム製品への参入を発表した。同社は、ココナッツ、ヒマワリ、エンドウ豆などの植物性ミルクをブレンドした植物性コーヒークリーマーの発売を発表した。キャラメルやフレンチバニラなど様々なフレーバーがある。

フォームのトップ

地理的浸透度
消費者の健康意識の高まり

北米が世界の非乳製品クリーマー市場を支配し、米国とカナダが市場をリードしている。乳製品をベースとする製品の消費に関連する健康への懸念の高まりが、この地域の消費者が乳製品代替製品を手に入れる動機となっている。同地域では、コーヒー用クリーマーやクリームが他の食品・飲料製品に多く使用されている。

NIH 2022によると、牛乳アレルギーは米国でかなり多く、20人に1人が罹患している。より大きな規模では、1,550万人以上の米国人が牛乳アレルギーを抱えている。これらの人口の4.7%は、クリーマーなど様々な製品の毎日の必要量を満たすために非乳製品を必要としている。

大手企業の存在と、これらの企業による新しく革新的な製品の発売は、市場の成長にプラスの影響を与えている。例えば、2023年1月、植物性カテゴリーのリーダーであるダノン・ノースアメリカは、植物性クリーマーの新製品を市場に投入した。同社はSilk Mocha Almond CreamerとSo Delicious Dairy Free French Vanilla Coconut Milk Creamerを発売した。

競争環境
市場の主なグローバルプレーヤーには、ネスレS.A.、Friesland Campina Kievit BV、Shandong Tianjiao Biotech Co.Ltd.、Rich Products Corporation、PT Santos Premium Krimer、Fujian Jumbo Grand Food Co Ltd.、Zest Nutrition、Bay Valley Foods、Califia Farms LLC、Drytech Industriesなどである。

COVID-19 影響分析
COVID-19パンデミックの発生は世界の非乳製品クリーマー市場に様々な影響を与えた。政府の厳しい規制により、多くの製造業が一時的に操業停止となり、市場の成長に悪影響を及ぼした。非乳製品クリーマーを含むあらゆる産業のメーカーは、原材料の調達や製造ユニットの製品生産のための労働力の維持という課題に直面した。

消費者の健康志向の高まりは、動物性食品を避け、植物性食品をベースとした食生活の採用につながり、非乳製品クリーマー市場にプラスの影響を与えた。紅茶やコーヒーの家庭部門におけるクリーマー使用の高い採用率は、市場の売上を向上させた。さらに、電子商取引分野の利用が増え、アクセスしやすくなったこと、オンライン販売でこれらの製品を幅広く入手できるようになったことも、市場の需要を増加させた。

ロシア・ウクライナ戦争の影響
ロシア・ウクライナ戦争は、世界中のさまざまな産業に悪影響を与えた。食品業界も戦争によって劇的な困難に直面した。戦争によって生じたサプライチェーンの混乱は、原料調達と製品流通の減少により市場に悪影響を及ぼした。製品の入手可能性の低さは、価格の上昇により、低・中所得経済圏のほとんどに影響を与えた。

タイプ別

オリジナル
ライト
無脂肪
フォーム別

パウダー
液体
ネイチャー

オーガニック
従来型
フレーバー

無香料
フレーバー
バニラ
チョコレート
ココナッツ
ヘーゼルナッツ
その他
ベース

植物性ミルク
アーモンド
ココナッツ
大豆
その他
植物油
パッケージング

小売
バルク
流通チャネル別

スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
電子商取引
その他
用途別

フードサービス
食品・飲料加工
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
イギリス
フランス
イタリア
ロシア
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き
2023年5月、植物由来のコーヒークリーマー・ブランドであるNutpods社は、植物由来の砂糖ゼロクリーマー・ラインを拡大し、オート麦の黒糖などの新フレーバーを導入すると発表した。
2020年7月、ネスレとスターバックスは米国で乳製品不使用のコーヒークリーマーを発売すると発表した。この製品はアーモンドとオーツ麦をブレンドし、リッチで滑らかなテクスチャーと美味しい風味を生み出している。
2020年1月、ハームレス・ハーベスト社は乳製品不使用のオーガニック・ココナッツヨーグルトの市場投入を発表した。
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ターゲット・オーディエンス 2023
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 調査方法と調査範囲
    1. 調査方法
    2. 調査目的と調査範囲
  2. 定義と概要
  3. エグゼクティブサマリー
    1. タイプ別スニペット
    2. 形態別スニペット
    3. 性質別スニペット
    4. フレーバー別スニペット
    5. ベース別
    6. パッケージ別
    7. 流通チャネル別スニペット
    8. 用途別スニペット
    9. 地域別スニペット
  4. ダイナミクス
    1. 影響要因
      1. ドライバー
        1. 世界の消費者における乳製品アレルギーの増加
        2. 様々なフレーバーの新製品発売
      2. 阻害要因
        1. 製品の高コスト
      3. 機会
      4. 影響分析
  5. 業界分析
    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析
  6. COVID-19の分析
    1. COVID-19の分析
      1. COVID前のシナリオ
      2. COVID中のシナリオ
      3. COVID後のシナリオ
    2. COVID-19中の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論
  7. タイプ別
    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. オリジナル
      1. 原文
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ライト
    4. 無脂肪
  8. フォーム別
    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      2. 市場魅力度指数：形態別
    2. 粉末
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. 液体
  9. ネイチャー
    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
      2. 市場魅力度指数：自然別
    2. オーガニック
      1. 有機食品
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. 従来型
  10. フレーバー
    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      2. 市場魅力度指数：フレーバー別
    2. ノンフレーバー
      1. フレーバー別
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. フレーバー
      1. バニラ
      2. チョコレート
      3. ココナッツ
      4. ヘーゼルナッツ
      5. その他
  11. ベース別
    1. ベース別
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ベース別
      2. 市場魅力度指数：ベース別
    2. 植物性ミルク
      1. 植物性ミルク
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
      3. アーモンド
      4. ココナッツ
      5. 大豆
      6. その他
    3. 植物油
  12. パッケージ別
    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：包装材別
      2. 市場魅力度指数：包装材別
    2. 小売
      1. 小売
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. バルク
  13. 流通チャネル別
    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. スーパーマーケットとハイパーマーケット
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. コンビニエンスストア
    4. Eコマース
    5. その他
  14. 用途別
    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      2. 市場魅力度指数：最終用途別
    2. ヘルスケア/フードサービス
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
    3. 食品・飲料加工
  15. 地域別
    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. 市場紹介
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ベース別
      8. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      10. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーズ別
      11. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. 序論
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ベース別
      8. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      10. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーズ別
      11. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南米
      1. 序論
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ベース別
      8. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      10. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーズ別
      11. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    5. アジア太平洋
      1. 序論
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ベース別
      8. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      10. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーズ別
      11. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東およびアフリカ
      1. 序論
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形状別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ベース別
      8. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：パッケージ別
      9. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      10. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：最終用途別
  16. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 市場ポジショニング/シェア分析
    3. M&A分析
  17. 会社概要
    1. ネスレ
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な展開
    2. フリースランド・カンピナ・キービットBV
    3. 山東天膠生物科技有限公司株式会社リッチプロダクツ
    4. リッチプロダクツ株式会社
    5. サントスプレミアムクリマー
    6. 福建ジャンボグランド食品有限公司
    7. ゼストニュートリション
    8. ベイバレーフーズ
    9. カリフィア・ファームズLLC
    10. ドライテックインダストリーズ（リストは除く）
  18. 付録
    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
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