グローバルにおける非乳製品冷凍デザート市場（2023-2030）：規模、シェア、産業、予測、展望

投稿者: industryreport産業調査資料
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非乳製品冷凍デザート市場概要
世界の非乳製品フローズンデザート市場は、2022年にXX百万米ドルと評価された。2030年にはXX百万米ドルに達すると予測され、予測期間（2023-2030年）の年平均成長率は7.8%である。

非乳製品のフローズンデザートは、乳脂肪を使わずに作られるため、伝統的な乳製品のデザートの代用品として人気がある。非乳製品フローズンデザートに使用されるミルクは、大豆、ココナッツ、米、アーモンドなど様々な供給源から得られる。健康的な低カロリー・高タンパク質デザートを求める世界のターゲット消費者の需要が増加しているため、市場は市場予測期間中に旺盛な需要を経験するだろう。おそらく低脂肪レベルを含むこれらの製品に対する需要と受容が高まっている。様々な風味を持つヘルシーなバリエーションが世界市場に登場することは、おそらくより多くの消費者の需要を満たすのに役立つだろう。

非乳製品冷凍デザート市場ダイナミックス：
非乳製品フローズンデザートの倫理と持続可能性が市場拡大を後押し

植物性原料を使ったフローズン・デザートに対する消費者の関心が高まっているのには、いくつかの要因がある。ひとつは、ベジタリアンや乳製品を使わないフローズン・デザート食の人気の高まりである。もうひとつは、植物性食生活の利点を受け入れたいという一般消費者の願望と、気候変動に対する一般消費者の意識の高まりである。また、動物性タンパク質の消費を控えるための戦術として、菜食主義を採用する人もいる。菜食主義者は少数派である。しかし、ベジタリアンやフレキシタリアンといったライフスタイルは、従来の乳製品に代わる新たな選択肢を消費者が探す中で、ますます人気が高まっている。一方、消費者の嗜好が冷凍乳製品から非乳製品代替品へと徐々にシフトしていることが、非乳製品冷凍デザートの需要を牽引している。植物性食品は高タンパクでカロリーが低く、健康的なコレステロール値の維持に役立つため、消費者は植物性食品をより多く摂取するようになっている。

しかし、競争の激化とメーカーの利益率の低下が市場拡大の妨げになると予想される。

非乳製品冷凍デザート市場のセグメンテーション：
世界の非乳製品フローズンデザート市場で最も高いシェアを占めたのはアイスクリーム部門であった。

世界の非乳製品フローズンデザート市場では、アイスクリーム分野が最も高いシェアを占めている。この市場セグメントの需要は、主に健康と環境に対する消費者の関心の高まりによって牽引されている。アーモンド、ココナッツ、大豆、その他の植物性ミルクは、乳製品不使用のアイスクリームを作る。食物繊維を多く含み、肥満度を下げる。

一方、乳製品を使用しないヨーグルトは、予測期間中にCAGR XX%で増加すると予測される。乳製品ベースのヨーグルトでさえ、非乳製品ヨーグルトのような栄養素を提供するには不十分である。例えば、ヘンプミルクやフラックスミルクから作られたヨーグルトは、食物繊維とオメガ3脂肪酸の良い供給源である。植物由来のヨーグルトは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、より健康的だ。消費者の高まる需要に応えるため、ヴィーガンヨーグルトの製造業者は、革新的で個性的なフレーバーの実験に研究開発の努力を注いでいる。 豆乳を使ったアイスクリームは、抗がん作用のあるイソフラボンの優れた供給源でもある。さらに、心臓の健康を高め、髪の成長を促し、コレステロール値を安定させる。最高のビーガン・アイスクリームには、天然の抗うつ剤であるマグネシウム、ビタミンB6、ビタミンB群が豊富に含まれている。このセグメントの成長は、様々なフレーバーの人気上昇と入手のしやすさによって加速している。

非乳製品冷凍デザート市場の地理的浸透：
予測期間中、北米が優位を占める

北米では、カナダと米国におけるビーガン人口の増加に伴い、非乳製品フローズンデザートの増加が見られる。さらに、亜大陸には評判の高い製品メーカーが存在し、斬新な食品コンセプトが導入され、ベビーブーマーやミレニアル世代の間でビーガン食が定着していることから、この地域の市場規模は大きく成長する。調査によると、米国ではここ数年、ビーガン食品の販売が大幅に増加している。さらに、ほとんどの企業がUSDA（米国農務省）や非遺伝子組み換えの認証を受けた非乳製品のフローズン・デザートを提供しているため、消費者にとって安全性が高く、米国人の需要が高まっている。最近の調査によると、アメリカ人の36％が乳糖不耐症だという。乳糖不耐症の大人や子供が増えていることも、この地域における非乳製品フローズンデザートの市場拡大を後押しするだろう。

一方、ヨーロッパは予測期間中最も急速に成長している地域である。同地域における乳製品を使用しない冷菓の需要は、消費者がライフスタイルに合った乳製品を使用しない選択肢を探し、食べるものに重きを置いていることが背景にある。2021 plant-based news organizationのレポートによると、イギリス国民の34％が植物ベースの食事に興味を持っている。いくつかのブランドは、プロバイオティクス、ビタミン、ミネラル、有機酸のような、一般的に低カロリー、低糖質、低炭水化物で、その品質と健康に優しい成分を強調することによって、消費者に自社製品について教育している。

非乳製品冷凍デザート市場の競争環境：
業界には複数の既存参入企業と地元メーカーが存在するため、市場は細分化されている。主な参入企業は、So Delicious Dairy Free、Breyers（Unilever）、Yoga-urt、NADAMOO、Ripple Foods、Dinoci Dairy Free、NOONA’S ICE CREAM, LLC、JENI’S SPLENDID ICE CREAMS, LLC、Coolhaus、Miyoko’s Creameryなどである。市場での地位を維持するため、企業はマーケティングや研究開発費を増やし、流通網を広げている。さらに、新世代の消費者の嗜好や嗜好を満たすため、製品開発への投資を増やすことで、競争戦略を実施している。事業者は、強力な製品ポートフォリオに加えて、提携、合併、買収を含む様々な企業戦略を駆使して、非乳製品フローズンデザート市場に参入している。例えば、2022年5月4日、So Delicious社からWondermilkと呼ばれるリッチでクリーミーな非乳製品フローズンデザートの新ラインが発表された。ワンダーミルクフローズンデザートの5パイントフレーバー、2コーンフレーバー、2コーンフレーバーはすべて非遺伝子組み換えでビーガン認証を受けている。

COVID-19 非乳製品冷凍デザート市場への影響
世界の非乳製品フローズンデザート市場にプラスの影響

COVID-19の大流行は、多くの製品の生産に打撃を与え、世界に害を与えた。ベジタリアン、フレキシタリアン、ビーガンの食生活が人気を集めていたため、COVID-19の大流行は非乳製品のフローズンデザート市場にプラスの影響を与えた。非乳製品や植物由来の食事に対する需要は、環境、健康、倫理的な動物の扱い、地球の持続可能性についての懸念によって喚起された。健康やバランスの取れた食生活の価値に対する消費者の意識はパンデミックによって高まり、それが非乳製品デザートのトレンドを加速させた。国際食品情報評議会（IFIC）の「食品と健康に関する調査2020」によると、アメリカ人の85％がパンデミックの影響で食生活を何らかの形で変えたという。

この調査レポートは世界の非乳製品フローズンデザート市場を分析・予測し、45の市場データテーブル、34の図表、79のページで構成されています。

  1. スコープと方法論

    1. 研究方法
    2. 市場の範囲

  2. 主な動向と展開

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. タイプ別マーケットスニペット
    2. カテゴリー別マーケットスニペット
    3. 流通チャネル別市場スニペット
    4. 地域別マーケットスニペット

  4. 市場ダイナミクス

    1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
    2. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターの5つの力分析
    2. バリューチェーン分析
    3. 特許分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
    2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み

  7. タイプ別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：タイプ別
      2. 市場魅力度指数：タイプ別
    2. アイスクリーム
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2030年
    3. ソルベ
    4. カスタード
    5. ヨーグルト
    6. フローズン・ノベルティ
    7. その他

  8. カテゴリー別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：カテゴリー別
      2. 市場魅力度指数（カテゴリー別
    2. ラクトースフリー
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2030年
    3. 従来型

  9. 流通チャネル別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
    2. フードサービス
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析、百万米ドル、2020-2029年および前年比成長分析（%）、2021-2030年
    3. 小売

  10. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
      1. はじめに
      2. 地域特有の主なダイナミクス
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. 南米
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. スペイン
        5. イタリア
        6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
      6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. はじめに
      2. 地域別の主な動き
      3. 市場規模分析、およびタイプ別前年比成長率分析（%)
      4. カテゴリー別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
      5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別

  11. 競争環境

    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析

  12. 会社概要

    1. So Delicious 乳製品不使用
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと説明
      3. 主要ハイライト
      4. 財務概要
    2. ブレイヤーズ（ユニリーバ）
    3. ヨーグルト
    4. ナダムー
    5. リップルフーズ
    6. ディノシー乳製品不使用
    7. ヌーナ・アイスクリーム社
    8. ジェニズ・スプレンディッド・アイスクリームズ LLC.
    9. クールハウス
    10. ミヨコズ・クリーマリー（※リストは網羅的ではない）

  13. DataMインテリジェンス

    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ
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