グローバルにおけるオニオンパウダー市場（2024-2031）：タイプ別（ホワイトオニオンパウダー、レッドオニオンパウダー、イエローオニオンパウダー）、性質別（オーガニック、コンベンショナル）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン販売、エンドユーザー別（冷凍食品・缶詰、ピザ・バーガー、サラダドレッシング、スープ・ソース、その他）、地域別（北米、欧州、南米、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

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市場概要
世界のオニオンパウダー市場は2022年に94.8億米ドルに達し、2031年には148.0億米ドルに達すると予測され、予測期間2024-2031年のCAGRは5.73%で成長する。

オニオンパウダーのような、調理や食事の準備を簡略化し、現代の忙しいライフスタイルに合わせた便利な食材を求める消費者が増えている。オニオンパウダーは、幅広い料理用途に使用されている。オニオンパウダーは、伝統的な料理はもちろん、様々な国の料理にも利用されており、世界的な風味の融合のトレンドが市場成長を牽引している。

アジア太平洋市場では、消費者が調理や食事の準備を簡略化するために使いやすい食材を求めているため、オニオンパウダーを含む簡便製品の需要が高まっている。同地域では、多様な料理の伝統を受け入れる傾向が見られ、消費者は伝統的な料理と各国料理の風味を高めるためにオニオンパウダーを使用している。メーカー各社も需要に応えるべく新技術を駆使した新製品を開発しており、この地域の市場成長に貢献している。

例えば、2023年3月22日、パンガシナン州立大学（PSU）と科学技術省食品イノベーションセンター（DOST-FIC）は、「バゴーン」（エビペースト）とオニオンパウダーの革新的な製造技術を紹介した。これらの技術は、関係者が採用することができる。

市場ダイナミクス
コンビニエンス商品への需要の高まり

オニオンパウダーを含む簡便製品への需要の高まりが市場を拡大している。より簡単な調理法を求める消費者がオニオンパウダー市場全体の成長に貢献している。オニオンパウダーは生のタマネギに代わる便利な製品である。生のタマネギの皮をむき、刻み、保存する手間を省き、料理にタマネギの風味を加える手間のかからないソリューションを提供する。

オニオン・パウダーは生のタマネギに比べて保存期間が長い。この特性は、長期保存が可能な製品を求める消費者の嗜好に対応し、オニオン・パウダーの持続的需要を確保している。利便性は、現代の消費者の嗜好における重要な要素である。ライフスタイルが忙しくなるにつれ、オニオンパウダーのような便利な食材への需要は世界市場で高まり続けている。

高まる料理のグローバル化

料理のグローバル化が進み、オニオンパウダーの市場が拡大している。多様な料理の伝統が世界中でより身近になるにつれ、この万能食材の需要は増加の一途をたどっている。オニオンパウダーは、多くの国の料理に使われている。料理のグローバル化は、味の融合や多様な料理要素の取り込みを促進し、本物の味を実現するためのオニオンパウダーの需要増につながっている。

料理のグローバル化は、レストランや外食産業に大きな影響を与えている。これらの施設では、多様なメニューで一貫した味を維持するためにオニオンパウダーを使用することが多く、市場の成長に貢献している。食品メーカーはグローバルな風味を製品に取り入れている。オニオンパウダーは、様々な食品に国際的な味を浸透させる便利で一貫性のある方法であり、市場の需要を牽引している。

例えば、2023年8月8日、肉スナック・ブランドのカントリー・アーチャー・プロビジョンズは、ローズマリー・ターキー・ミニ・スティックとオリジナル・ビーフ・ジャーキー・スナック・パックの2つの新鮮な製品をラインナップに加えた。これらの便利な小分けタイプのプロテイン・スナックは、健康志向の消費者向けにクリーンラベルの原材料で作られている。オリジナル・ビーフジャーキー・スナックパックは、牧草で育てた牛肉と、ガーリックやオニオンパウダーなどの風味豊かな調味料を融合させたもの。

価格変動の増大

価格の変動は市場に不確実性をもたらし、生産者と消費者の双方がコスト変動を予測し、計画を立てることを困難にする。この不確実性は、市場での買い控えにつながる。価格が大きく変動すると、消費者は予算の制約を経験し、オニオンパウダーの消費を減らし、市場の需要に影響を与える。

価格変動はサプライチェーンを混乱させ、オニオンパウダーの調達や生産に影響を与える。これは供給不足と製品供給力の変動につながる可能性がある。オニオンパウダーの製造業者と供給業者は、原材料の価格変動による生産コストの変動に直面する。これは利益率に影響を与え、市場の安定性に影響を与える可能性がある。

セグメント分析
世界のオニオンパウダー市場は、タイプ、性質、流通チャネル、エンドユーザー、地域によって区分される。

スープレシピの多様化、幅広いソース、スープとソースの世界的な料理への影響力

世界のオニオンパウダー市場で最大のシェアを占めているのは、スープ・ソース分野である。様々なソースの世界的な人気は、味に深みを出すためにオニオンパウダーの使用を必要とし、この市場セグメントにおいて不可欠な原料となっている。スープやソースは世界中の様々な料理に欠かせない要素である。オニオンパウダーの多用途性は、こうした料理の世界的な影響力と一致し、同分野の市場成長をさらに拡大させている。

オニオンパウダーは、味に深みと複雑さを加えることができるため、チキンスープ、野菜スープ、クリームベースのスープなど、多様なスープに広く使用されており、スープメーカーにとって欠かせないものとなっている。メーカー各社はまた、幅広いフレーバーや素材を使った新しいスープやソース製品を革新しており、この分野が市場で優位を占める一因となっている。

例えば、2022年4月26日、ハインツはハンバーガーの食体験を一変させる画期的なイノベーションを発表した：ハインツ・ディップ＆クランチ」である。このユニークな製品は、トマトピューレ、糖蜜、天日乾燥トマト、ガーリックパウダー、濃縮タマリンド、オニオンパウダー、各種スパイスなどの原料をブレンドした濃厚なハンバーガーソースを特徴としている。

地理的浸透度
アジア太平洋地域における費用対効果の高い生産、消費者需要、投資の増加

アジア太平洋地域が世界のオニオンパウダー市場を支配している。オニオンパウダーは、スナック、調味料、加工食品など様々な食品に使用される汎用性の高い素材である。食品業界の多様な需要を満たすアジア太平洋地域の能力が、市場の優位性を高めている。アジア太平洋諸国は様々な地域と戦略的貿易パートナーシップを結び、オニオンパウダーの輸出を促進している。こうしたパートナーシップは、同地域に新たな市場機会をもたらす。

アジア太平洋地域の生産コストは他の地域よりも低いことが多く、オニオンパウダーの生産地として魅力的である。生産コストが低いため、世界市場で競争力のある価格設定が可能になる。アジア太平洋地域の多くの企業が高度な加工技術に投資し、新製品を開発し、同地域の市場支配に貢献している。

例えば、ビカーノは2022年12月22日、冬のスナック需要の増加を見越し、100g入りの新商品「クランチーマンチー」を発売した。この新しいスナック・シリーズは、ジャガイモ、米粉、ひよこ豆粉、イガ粉、そしてガーリック・パウダー、クミン・パウダー、オニオン・パウダー、イエロー・チリ・パウダーといった風味豊かなスパイスを含むユニークな原材料のブレンドを提供している。

COVID-19 影響分析
パンデミックはサプライチェーンを混乱させ、原材料の調達やオニオンパウダーの生産に困難をもたらし、市場に供給不足をもたらした。輸送コストの変動やサプライチェーンの中断は価格の乱高下を招き、企業や消費者がオニオンパウダー市場のコストを予測することを困難にした。

しかし、戸締まりや自宅待機中に家庭料理や食事の準備が重視されるようになったことで、便利な食材としてオニオンパウダーの使用が増加し、市場の需要を押し上げた。オニオンパウダーは生のタマネギに比べて保存期間が長いため、市場の大流行時に生鮮食品以外の食材を買いだめする消費者にとって魅力的な選択肢となった。

ロシア・ウクライナ戦争の影響分析
この紛争は世界のサプライチェーンを混乱させ、オニオンパウダーとその原料の調達と輸送に影響を与えた。この混乱は市場での供給不足につながった。地政学的緊張はオニオンパウダー市場の価格変動の一因となった。為替レートの変動や貿易制限は価格の不安定性に影響し、市場の成長に影響を与えた。

戦争による貿易の混乱は、オニオンパウダーの輸出入に影響を与えた。輸出国は国際市場に到達する上で困難に直面し、世界貿易に影響を与えた。地政学的状況は、貿易政策、輸出禁止、オニオンパウダー市場の安定性に影響を与える国際関係に影響を与え、世界のオニオンパウダー市場に影響を与えた。

主な動き
2023年6月13日、ビヨンド・ミート社はビヨンド・ソーセージの最新進化版を発表した。よりジューシーで肉のような味と食感を特徴とする、ベストセラーの植物性ディナーソーセージの最新バージョンは、7月4日にバーベキューを催すアメリカ人の68%に最適です。ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカなどの香り高いスパイスを新鮮なままブレンドし、風味を向上させた新バージョンのビヨンド・ソーセージ。
2023年3月25日、VAHDAM Spices社はスパイスの分野に参入し、インドの農家や協同組合との協力関係を広げ、インド全土の最高級の農園や地域からの各スパイスの調達を保証している。ターメリックパウダーからホールクローブ、オニオンパウダー、クミンパウダー、ジンジャーパウダーまで、VAHDAM Spicesは本物のピュアなインドの味をお届けすることをお約束します。
2021年10月11日、天然で持続可能な原材料を提供する世界的企業であるオラム・フード・インジェディエンツ（OFI）は、スパイス事業における戦略的提携を明らかにした。この提携により、業界初の有機低温殺菌乾燥タマネギが発売される。この提携は、ofi社の乾燥タマネギに関する広範な専門知識とアグリネオ社のネオピュア低温殺菌技術を活用するものである。
競争環境
オニオンパウダー市場の主な世界的プレーヤーには、BCFoods Europe B.V.、Henan Sunny Foodstuff Co.Ltd.、Kings Dehydrated Foods Pvt.Ltd.、Linyui Wonderful Food Co.Ltd.、McCormick and Co.Inc.、Natural Dehydrated Vegetables Pvt.Ltd.、Oceanic Foods Ltd.、Pardes Dehydration Co.Ltd.、Rockerbox LLC。

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2024年ターゲットオーディエンス
メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

調査方法と調査範囲
1. 調査方法
2. 調査目的と調査範囲
定義と概要
エグゼクティブサマリー
1. タイプ別スニペット
2. 性質別スニペット
3. 流通チャネル別
4. エンドユーザー別スニペット
5. 地域別スニペット
ダイナミクス
1. 影響要因
  1. ドライバー
    1. コンビニエンス製品に対する需要の高まり
    2. 料理のグローバル化の進展
  2. 阻害要因
    1. 価格変動の増大
  3. 機会
  4. 影響分析
業界分析
1. ポーターのファイブフォース分析
2. サプライチェーン分析
3. 価格分析
4. 規制分析
5. ロシア・ウクライナ戦争影響分析
6. DMI意見
COVID-19の分析
1. COVID-19の分析
  1. COVID前のシナリオ
  2. COVID中のシナリオ
  3. COVID後のシナリオ
2. COVID-19中の価格ダイナミクス
3. 需給スペクトラム
4. パンデミック時の市場に関連する政府の取り組み
5. メーカーの戦略的取り組み
6. 結論
タイプ別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：タイプ別
  2. 市場魅力度指数：タイプ別
2. ホワイトオニオンパウダー
  1. 製品紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. レッドオニオンパウダー
4. イエローオニオンパウダー
ネイチャー
1. はじめに
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：自然別
  2. 市場魅力度指数：自然別
2. オーガニック
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. 従来型
流通チャネル別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
2. スーパーマーケットおよびハイパーマーケット*市場
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. コンビニエンスストア
4. オンライン販売
5. その他
エンドユーザー別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
  2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
2. 冷凍食品・缶詰*市場
  1. 序章
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析（%)
3. ピザとハンバーガー
4. サラダ・ドレッシング
5. スープとソース
6. その他
地域別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
  2. 市場魅力度指数：地域別
2. 北米
  1. 市場紹介
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
  7. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
    1. 米国
    2. カナダ
    3. メキシコ
3. ヨーロッパ
  1. 序論
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：タイプ別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
  5. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
  7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. ドイツ
    2. イギリス
    3. フランス
    4. イタリア
    5. ロシア
    6. その他のヨーロッパ
4. 南米
  1. 序論
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
  7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. ブラジル
    2. アルゼンチン
    3. その他の南米諸国
5. アジア太平洋
  1. 序論
  2. 主要地域別ダイナミクス
  3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  6. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：エンドユーザー別
  7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. 中国
    2. インド
    3. 日本
    4. オーストラリア
    5. その他のアジア太平洋地域
6. 中東およびアフリカ
  1. 序論
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：タイプ別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
競争環境
1. 競争シナリオ
2. 市場ポジショニング/シェア分析
3. M&A分析
会社概要
1. BCFoods Europe B.V.* （ビーシービーフーズヨーロッパ
  1. 会社概要
  2. 製品ポートフォリオと概要
  3. 財務概要
  4. 主な展開
2. Henan Sunny Foodstuff Co.Ltd.
3. キングス・デハイドレイテッド・フーズ社
4. 臨沂ワンダフル食品有限公司(株)マコーミック
5. マコーミックアンドカンパニーLtd.
6. ナチュラル脱水ベジタブル社
7. オーシャニックフーズ株式会社
8. パルデス脱水株式会社
9. 青島ユニソンエコ食品技術有限公司Ltd.
10. ロッカボックスLLC（リストは除く）
付録
1. 会社概要とサービス
2. お問い合わせ

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