❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖
世界の有機乳製品市場規模は、2021年には240億5,000万米ドルと評価され、2022年から2030年までの年平均成長率は10.1%で、2030年には約536億米ドルを超えると予想されている。
成長因子
有機乳製品とは、有機農法で飼育された家畜から得られる乳製品のことである。オメガ3脂肪酸、抗酸化物質、ビタミンを豊富に含み、保存料を使用していない。さらに、これらの商品は、代謝の増加、免疫力の向上、がん疾患のリスク軽減、筋肉の不快感の軽減など、いくつかの健康上のメリットをもたらす。世界の有機乳製品市場の成長を促す重要な要因のひとつは、慢性疾患の有病率の上昇である。世界の有機乳製品市場の成長に寄与するその他の要因は、消費者のライフスタイルの変化と、健康的で栄養価の高い食品を消費する傾向の高まりである。
世界の有機乳製品市場の成長を後押しするもう1つの要因は、技術開発と革新的な最新技術の採用である。さらに、低脂肪製品や低糖分を消費する傾向の高まりも、世界の有機乳製品市場の拡大・発展を後押ししている。有機乳製品市場を牽引する主な理由のひとつは、健康問題に対する消費者の意識の高まりである。新興国では、消費者の消費力の増加、政府プログラムの拡大、生活水準の向上が、すべて世界の有機乳製品市場の拡大に拍車をかけている。一方、高い有機乳製品の価格設定、有機乳製品のラベルを模倣したプライベートブランド、研究開発費の増加、プロモーション不足はすべて、予測期間における世界の有機乳製品市場の拡大を阻害している。
加えて、多くの政府が啓蒙キャンペーンを開始し、技術的・財政的支援を行うことで、慣行農家の有機農業を推進している。非常に多くの地域および世界の生産者が品質と価格で競争しているため、世界の有機乳製品市場は非常に断片化されている。世界の有機乳製品市場は競争が激しく、地元企業が成功するのは難しい。主要な市場プレーヤーは、世界の有機乳製品市場の発展のために政府とも協力している。
製品タイプ別インサイト
2021年の有機乳製品市場はミルク部門が支配的であった。有機牛乳は主に有機飼料を与えられた動物から採れる。これらの家畜の飼料には、合成飼料や処理剤が使用されていない。有機食品や自然食品の需要が高まるにつれ、有機牛乳の価格は劇的に上昇すると予測される。牛乳は世界中の顧客に、発育と成長に必要不可欠な栄養素を提供している。さらに、製品導入の増加や顧客の食事パターンの変化が、製品の利用を押し上げると思われる。
ヨーグルト分野は2022年から2030年の予測期間で最も急成長している分野である。ヨーグルトの健康上の利点に対する認識が世界中で高まっていることが、オーガニック・ヨーグルト事業を推進している。人々は農薬のリスクを避けるため、様々な食品のオーガニック・バージョンを求めている。通常のヨーグルトは、通常の飼料を与えられた子牛のミルクから作られている。オーガニック・ヨーグルト業界を牽引するもうひとつの重要な要素は、腸内環境を整えるためのヨーグルト消費の増加である。ヨーグルトは健康志向の顧客によって頻繁に消費されている。ヨーグルトにはプロバイオティクスが含まれており、健康な腸内細菌の維持を助ける。オーガニック・ヨーグルトは、一般的なヨーグルトに伴う腸へのダメージの危険を避けるため、健康志向の消費者にますます選ばれるようになっている。これはオーガニック・ヨーグルト業界にもメリットがある。
包装タイプの洞察
2021年の有機乳製品市場はテトラパック・セグメントが支配的であった。テトラパックは、最長1年間冷蔵せずに保存しなければならない液体食品に使用される無菌カートンである。無菌とは病原微生物を含まないことを意味し、したがってこの包装方法は食品とその包装を危険物質から保護する。ビタミンK、B2、A、Cはすべて感光性であり、光にさらされると害を受けるため、このスタイルの包装は完全に光を遮断する。
ボトル分野は予測期間中、力強い成長が見込まれる。包装に使われるボトルにはガラスとプラスチックがある。プラスチックボトルは、低密度または高密度プラスチックで作られたものである。ボトルの大きさは、小さなボトルから大きなカーボーイまで様々である。ガラス瓶は環境にやさしく、再利用が可能で、100％リサイクルでき、飲み物や飲料の保存が容易であるなど、数多くの利点がある。
流通チャネルの洞察
2021年のオーガニック乳製品市場は専門店部門が支配的であった。専門店とは、明確で特殊な商品を専門に扱う小売店のことである。このような店舗は、特定のブランドやタイプの商品を提供することに特化している。単一の商品カテゴリーに特化した小売業者は、従業員がその商品について十分に理解できるように、従業員に深いトレーニングを提供することがある。適切な商品を選ぶ手助けが必要な消費者は、こうした従業員を頼りに、信頼できる情報を得ることができる。
オンライン／電子小売分野は、2022年から2030年にかけて著しい成長を遂げると予測されている。消費者は、ウェブブラウザーやスマートフォンのアプリケーションを使って、インターネット上で販売者から直接サービスや商品を購入することができる。消費者は、小売業者のウェブサイトに直接アクセスするか、ショッピング検索エンジンを使って他の販売者の中から欲しい商品を探すことができる。2020年までに、顧客はさまざまなノートパソコン、コンピューター、タブレット、スマートフォンを使ってオンラインで買い物ができるようになるだろう。
地域インサイト
2021年の有機乳製品市場はアジア太平洋地域が支配的であった。アジア太平洋地域の有機乳製品市場の成長は、可処分所得の増加に起因している。また、アジア太平洋地域の有機乳製品市場は、人口の増加や消費者の傾向やパターンの変化によっても牽引されている。さらに、有機・自然食品への嗜好の高まりが世界の有機乳製品市場の拡大を支えている。
一方、欧州は予測期間中に最も速い速度で発展すると予想されている。欧州地域の有機乳製品市場を支配しているのは英国である。消費者のライフスタイルの変化、天然素材やオーガニック素材を使った食品・飲料への需要の急増、消費者の健康意識の高まりといった要因が挙げられる。さらに、大手市場プレイヤーの存在も世界の有機乳製品市場の成長に寄与している。
主な動き
ラクタリス・グループは2021年10月、欧州企業のショシュトカ社およびレアダムマー社の5億ドル買収を最終決定した。この買収により、ラクタリス・グループは評判の高い高品質の現地製品の開発支援を受けることができる。また、企業拡大の支援も受けられる。
2019年5月、同社は乳製品と栄養カテゴリーのオーガニック食品を今後数年間で販売すると発表した。
世界の有機乳製品市場における著名なプレーヤーには、以下のようなものがある：
エイコーン乳業
アマゾン・ドット・コム
アンデヒサー・モルケライ・シャイツ社
アーラ・フーズ・アンバ
オーロラ・オーガニック・デイリー
バラムバ・オーガニックス社
中国盛母有機牛乳有限公司
ダノンSA
ゼネラル・ミルズ社
オーガニック・バレー
レポート対象セグメント
(注*：サブセグメントに基づくレポートも提供しています。ご興味のある方はお知らせください。）
製品別
ミルク
ヨーグルト
チーズ
バター
クリーム
その他
包装タイプ別
ポーチ
テトラパック
ボトル
缶詰
その他
流通チャネル別
スーパーマーケット
ハイパーマーケット
ディスカウントストア
コンビニエンスストアと食料品店
専門店
オンライン/小売
ダイレクト・セールス
その他
地域別
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
英国
ドイツ
フランス
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
マレーシア
フィリピン
ラテンアメリカ
ブラジル
その他のラテンアメリカ
中東・アフリカ（MEA）
GCC
北アフリカ
南アフリカ
その他の中東・アフリカ
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 有機乳製品市場への影響
5.1.COVID-19 ランドスケープ：有機乳業への影響
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章.有機乳製品の世界市場、製品別
8.1.有機乳製品市場、製品別、2022-2030年
8.1.1 牛乳
8.1.1.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.2.ヨーグルト
8.1.2.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.3.チーズ
8.1.3.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.4.バター
8.1.4.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.5.クリーム
8.1.5.1.市場収益と予測（2017-2030）
8.1.5.その他
8.1.5.1.市場収益と予測（2017-2030）
第9章.有機乳製品の世界市場、包装タイプ別
9.1.有機乳製品市場、包装タイプ別、2022-2030年
9.1.1.パウチ
9.1.1.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.2.テトラパック
9.1.2.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.3.ボトル
9.1.3.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.4.缶
9.1.4.1.市場収益と予測（2017-2030）
9.1.5.その他
9.1.5.1.市場収益と予測（2017-2030）
第10章.有機乳製品の世界市場、流通チャネル別
10.1.有機乳製品市場、流通チャネル別、2022-2030年
10.1.1.スーパーマーケット
10.1.1.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.2.ハイパーマーケット
10.1.2.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.3.ディスカウントストア
10.1.3.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.4.コンビニエンスストアと食料品店
10.1.4.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.5.専門店
10.1.5.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.6.オンライン／小売
10.1.6.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.7.直接販売
10.1.7.1.市場収益と予測（2017-2030）
10.1.8.その他
10.1.8.1.市場収益と予測（2017-2030）
第11章.有機乳製品の世界市場、地域別推計と動向予測
11.1.北米
11.1.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.1.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.1.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.1.4.米国
11.1.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.1.4.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.1.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.1.5.北米以外の地域
11.1.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.1.5.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.1.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.ヨーロッパ
11.2.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.2.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.4.英国
11.2.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.4.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.2.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.5.ドイツ
11.2.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.5.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.2.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.6.フランス
11.2.6.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.6.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.2.6.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.2.7.その他のヨーロッパ
11.2.7.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.2.7.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.2.7.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.APAC
11.3.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.3.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.4.インド
11.3.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.4.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.3.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.5.中国
11.3.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.5.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.3.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.6.日本
11.3.6.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.6.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.3.6.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.3.7.その他のAPAC地域
11.3.7.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.3.7.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.3.7.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.MEA
11.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.4.GCC
11.4.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.4.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.4.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.5.北アフリカ
11.4.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.5.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.4.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.6.南アフリカ
11.4.6.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.6.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.4.6.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.4.7.その他のMEA諸国
11.4.7.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.4.7.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.4.7.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.5.ラテンアメリカ
11.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.5.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.5.4.ブラジル
11.5.4.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.5.4.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.5.4.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
11.5.5.その他のラタム諸国
11.5.5.1.市場収益と予測、製品別（2017～2030年）
11.5.5.2.市場収益と予測、包装タイプ別（2017～2030年）
11.5.5.3.市場収益と予測、流通チャネル別（2017～2030年）
第12章.企業プロフィール
12.1.エイコーン乳業
12.1.1.会社概要
12.1.2.提供商品
12.1.3.財務パフォーマンス
12.1.4.最近の取り組み
12.2.アマゾン・ドット・コム
12.2.1.会社概要
12.2.2.提供商品
12.2.3.財務パフォーマンス
12.2.4.最近の取り組み
12.3.アンデッカー・モルケライ・シャイツ社
12.3.1.会社概要
12.3.2.提供商品
12.3.3.財務パフォーマンス
12.3.4.最近の取り組み
12.4.アーラ・フーズ・アンバ
12.4.1.会社概要
12.4.2.提供商品
12.4.3.財務パフォーマンス
12.4.4.最近の取り組み
12.5.オーロラ・オーガニック・デイリー
12.5.1.会社概要
12.5.2.提供商品
12.5.3.財務パフォーマンス
12.5.4.最近の取り組み
12.6.バラムバ・オーガニクス社
12.6.1.会社概要
12.6.2.提供商品
12.6.3.財務パフォーマンス
12.6.4.最近の取り組み
12.7.中国盛母有機牛乳有限公司
12.7.1.会社概要
12.7.2.提供商品
12.7.3.財務パフォーマンス
12.7.4.最近の取り組み
12.8.ダノンSA
12.8.1.会社概要
12.8.2.提供商品
12.8.3.財務パフォーマンス
12.8.4.最近の取り組み
12.9.ゼネラル・ミルズ社
12.9.1.会社概要
12.9.2.提供商品
12.9.3.財務パフォーマンス
12.9.4.最近の取り組み
12.10.オーガニック・バレー
12.10.1.会社概要
12.10.2.提供商品
12.10.3.財務パフォーマンス
12.10.4.最近の取り組み
第13章 調査方法研究方法論
13.1.一次調査
13.2.二次調査
13.3.前提条件
第14章.付録
14.1.私たちについて
14.2.用語集
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖