オイスターソースの世界市場：製品タイプ別（非MSGオイスターソース、ベジタリアンオイスターソース）、用途別（家庭用、業務用）、流通チャネル別（専門店、オンライン小売店、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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オイスターソース市場概要
オイスターソースの市場規模は2029年までに100万米ドルに達し、予測期間中（2024～2031年）に年平均成長率4.4％で成長すると予測されている。オイスターソースは、牡蠣汁、塩、砂糖から作られる甘くて塩辛いシロップ状のソースである。オイスターソースは濃い褐色で、とろりとした粘性がある。オイスターソースは多くの料理においしい風味を加える。中華料理によく使われる。中華料理、タイ料理、肉のマリネ、ディッピングソースなど、ノンベジタリアン料理、ベジタリアン料理、アジア料理に使われる。亜鉛、ビタミンD、銅、マンガンが豊富。ビタミンB12も豊富で、脳の健康を促進する。また、脳の健康にも良い。これらの健康上の利点は、市場を牽引する消費者の需要を高めるのに役立っている。

オイスターソース市場のダイナミクスと動向
オイスターソースの試験的使用による人気の高まりがオイスターソース市場を牽引

オイスターソースは、その味から炒め物などの中華料理によく使われる。また、スープに加えたり、肉のマリネ液としても使われる。オイスターソースは、アジア風のサラダドレッシングにも使われる。オンライン食料品サービス・プロバイダーの増加も市場成長に寄与すると予想される。家庭料理への関心の高まりと、スパイシーで本格的な味を好む消費者の嗜好の変化が、オイスター・ソース市場の需要を高めている。さまざまなオイスター・ソースが簡単に入手できることも、市場を後押ししている。

さらに、オイスターソースは低カロリー、低炭水化物、低脂肪である。ビタミンB12、ビタミンD、鉄、亜鉛、銅、セレンが含まれている。オイスターソースは日本料理、中華料理、タイ料理、ベトナム料理、インドネシア料理、マレーシア料理に欠かせない。オイスターソースの栄養価は、オイスターソース市場の需要を牽引している。同製品は香ばしい風味で人気を博しており、肉や野菜のさまざまな味付けに理想的な食材となっている。既製のレシピがより多く入手可能になったことが、オイスター・ソース市場の需要を高めている。単身世帯の増加により可処分所得が増加し、世界中で働く女性人口が増加していることから、オイスター・ソース市場の需要拡大が見込まれている。

オイスターソース市場のセグメント分析
ベジタリアン・ソース部門が2021年に最大の売上シェアを占める

ベジタリアンソースはオイスター不使用。マッシュルームで作られており、普通のオイスターソースと同じ色と食感である。調理した野菜や肉、春巻きのディップに使われる。中華料理、肉のマリネ、ディッピングソースなど、主にアジア料理に使われる。オイスターソースの風味は魚醤や醤油のようなもの。濃厚でシロップのような粘性がある。色が濃く、ベジタリアンの方には良い代用品です。

流通チャネルでは、ハイパーマーケットとスーパーマーケットのセグメントが最大のシェアを占めている。さまざまな商品やさまざまなブランドが、幅広い価格で簡単に入手できる。消費者は、最適な商品を比較・選択するための選択肢が増えた。さらに、ハイパーマーケットやスーパーマーケットの発展や、そうした店舗が提供するさまざまなオファーや割引が、この流通チャネルを通じた製品販売を後押しする。

オイスターソース市場の地理的シェア
北米がオイスターソース市場を支配しているのは、健康的で風味豊かな製品への需要が特に若者から高まっているためである。スナック菓子やエスニック風味の需要が高い。北米地域の強力なメーカー・サプライヤー・ネットワークが北米地域の成長を後押ししている。アジア料理の人気の高まりに伴い、多くのアジア系業者がこの地域での市場シェアを拡大するために事業を拡大している。

アジア太平洋地域は、製品消費の増加により、予測期間を通じて大きなシェアを獲得している。さらに、地域の民族性、消費者の嗜好、APACにおける強力なメーカー・サプライヤーネットワークなどの要因が、予測期間中の市場成長にさらに貢献すると予想される。

オイスターソース市場の企業と競争環境
オイスターソース市場は断片化されている。オイスターソース市場の主な主要プレーヤーとしては、味の素株式会社、Foshan Haitian Flavouring & Food Co.社、Specialty Food Association、ネスレ、Bachun Food Industries (Pte) Ltd.などが挙げられる。主要企業の中には、製品ポートフォリオを増やすために新製品を発売するところもある。

2020年1月、李錦記はパンダブランドのグリルソースとディップソースを発売した。李錦記は世界初のソースを開発した。李錦誠は世界初のソースを発明した。
2018年2月、ネスレは「マギー インペリアルオイスターソース」と「マギー レビマサック」を発表した。牡蠣エキスとホタテの風味をブレンドしたユニークな味わいだ。甘くて塩辛い味で、少しとろみがある。また2018年4月、マギーはより濃厚でコクのある「マギーオイスターソース」をリニューアル発売した。同社は新しいマギー・オイスターソースを紹介するため、マギー・フードトラック・キャラバン隊をロードショーに送り出している。
2017年2月、フィリピン味の素社はサルサヤ・オイスターソースの新製品を発売した。どんな料理にも香ばしさ、甘み、塩味が調和したおいしさを提供する。
2018年7月、フィリピン味の素社は、「Exploring Local Flavors」と名付けられたフィリピニアナをテーマにしたイベントで新しいテレビCMを発表した。
COVID-19 オイスターソース市場への影響
世界のオイスターソース市場にマイナスの影響

COVID-19のパンデミックは食品産業全体に打撃を与えた。パンデミック時の政府の厳しい規制は、様々な産業を完全に停止させる結果となり、輸送の制限はサプライチェーンの混乱を招いた。様々な主要ベンダーが、原材料不足のために一定期間生産を停止した。スーパーマーケットやハイパーマーケットも一定期間休業する。レストランやホテルも一定時間休業するため、調理済みの料理が不足する。オイスターソース市場の需要が一定期間減少すること。

この調査レポートは世界のオイスターソース市場を分析・予測し、65の市場データテーブル、48の図表、180のページを提供しています。

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1. スコープと方法論
   1. 研究方法
   2. 市場の範囲
2. 主な動向と展開
3. エグゼクティブ・サマリー
   1. 製品タイプ別マーケットスニペット
   2. アプリケーション別マーケットスニペット
   3. 流通チャネル別市場スニペット
   4. 地域別マーケットスニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. 製品タイプ別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、タイプ別セグメント
      2. 市場魅力度指数：タイプ別セグメント
   2. ノンMSGオイスターソース
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020～2029年）および前年比成長分析（%、2021～2029年
   3. ベジタリアンオイスターソース
8. アプリケーション別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）、用途セグメント別
      2. 市場魅力度指数：用途セグメント別
   2. 家庭
      1. 序論
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
   3. コマーシャル
9. 流通チャネル別
   1. 市場概要
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）：流通チャネルセグメント別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネルセグメント別
   2. 専門店
      1. 市場概要
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長率分析（%、2021-2029年
   3. オンライン小売業者
   4. スーパーマーケットとハイパーマーケット
   5. コンビニエンス・ストア
   6. その他
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域特有の主なダイナミクス
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. 南米
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. スペイン
          5. イタリア
          6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 製品タイプ別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 用途別市場規模分析と前年比成長率（%）分析
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
    4. M&A分析
12. 会社概要
    1. 味の素株式会社 *.
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主なハイライト
       4. 財務概要
    2. 佛山海天香料食品有限公司
    3. スペシャリティ・フード協会
    4. ネスレ
    5. 角産食品
    6. バチュン・フード・インダストリーズ社
    7. ユエン・チュン・インダストリーズ社
    8. タイプリーダ・グループ
    9. 海洋資源開発株式会社
    10. マラバール食品（※リストは網羅的ではない）
13. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

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