グローバルにおけるパック入りピクルス市場（2024-2031）：製品別（果物、野菜、肉、海産物、その他）、包装別（ジャー、パウチ、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット/ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、その他）、地域別（北米、中南米、欧州、アジア太平洋地域、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析

※本調査資料は英文PDF形式で、次の内容は英語を日本語に自動翻訳したものです。調査資料の詳細内容はサンプルでご確認ください。

❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖

パック詰めピクルス市場概要
世界のパック詰めピクルス市場は、予測期間中（2024-2031年）に高いCAGRに達すると予測されている。

ピクルスは、スパイシーで香ばしい料理の付け合わせとして使われる果物と野菜の混合物である。ピクルスは通常、酸を多く含み、塩を加えた低水分の雰囲気の中で保存される。野菜を発酵させたり、酢酸や酢を野菜の保存料として使ったりして作られる。キュウリ、オリーブ、キャベツ、タマネギなどは、ピクルスを作る発酵工程で使われる多くの野菜のひとつだ。高い酸度がピクルスを維持する。高濃度の塩を使用する場合、製品は発酵よりも高濃度の塩によって保護され、塩蔵ピクルスと呼ばれる。高濃度の塩水では、果物や野菜を半加工し、何カ月も保存することができる。消費者の嗜好の変化やオーガニック製品に対する需要の高まりは、食品業界の大きなトレンドとなっている。消費者の需要に応えるため、ピクルスメーカーは有機野菜や果物を製品に取り入れている。

パック詰めピクルス市場のダイナミクスと動向
パック詰めの漬物が健康に良いという認識が広まる

世界のパック詰めピクルス市場の主な原動力は、ピクルスの健康効果である。日常食の味を向上させるだけでなく、ピクルスには世界市場の成長を促す数多くの健康効果がある。ピクルスは、フリーラジカルが人体を攻撃するのを防ぐ抗酸化物質であることが証明されている。また、消化を助けるプロバイオティクス特性もある。鉄分、ビタミン、カルシウム、カリウムなどの天然栄養素の供給源でもある。潰瘍を減らし、保護する効果も認められている。ピクルスには、食事中の炭水化物の消化を助ける有益な微生物が含まれている。このプロセスは、ピクルスに酸味のある風味を与えると同時に、腸の健康に重要な体内のプロバイオティクスの健康状態を改善する。

さらに、発酵ピクルスに含まれる細菌が腸内細菌叢を改善することが、数多くの研究で判明している。さらに、遺伝子組み換え製品に対する意識の高まりとともに、有機ピクルス市場の成長が始まっている。遺伝子組み換え製品の有害性に対する認識が高まるにつれ、需要動向がオーガニック・ピクルスにシフトし、市場は成長を始めている。有機および非有機GMOピクルスは、健康志向の消費者に人気となっている。

ピクルス製造に添加される原料や材料の価格変動は、ピクルス市場の限界の一つである。そのため、インドのような発展途上国では、自家製ピクルスや未組織のピクルス業界で作られたピクルスが好まれる。

パック詰めピクルス市場のセグメント分析
世界のパック詰めピクルス市場は果物が最も高いシェアを占める

パック入りフルーツピクルスが世界市場で最も高いシェアを占め、総売上高の○○％以上を占めた。マンゴー、ナシ、オリーブ、ブドウ、リンゴ、モモ、スグリ、プラム、トマトは、世界中で最も人気のあるピクルス・フルーツのひとつである。未熟な果物は特有の風味と食感があり、顧客に人気がある。マトン、チキン、ポーク、エビ、ドライフィッシュのピクルスは、数多くの国で最も人気がある。ピクルスは、中国、インド、タイなどのアジア諸国、ルーマニア、スカンジナビア、イギリスなどのヨーロッパ諸国、ペルー、エクアドルなどの中南米諸国で行われている。

2021年の市場シェアはXX％以上で、包装の面で瓶詰ピクルス市場を支配している。瓶は世界中でガラス製かプラスチック製が一般的である。ガラス瓶は日光からの保護に優れ、材料が保存料やピクルスで生成される酸と相互作用する可能性を低くするため、パック詰めピクルスの保存に伝統的に使用されてきた。プラスチック製の瓶は、保存や持ち運びが容易で、軽量であり、落としても割れる心配がないため、長年にわたって顧客の間で人気を博してきた。しかし近年、環境問題への懸念から、顧客や企業は包装食品用のガラス瓶に回帰しつつある。

パック詰めピクルス市場の地域別シェア
予測期間中は北米が圧倒的な地域

北米は2021年の世界市場で最大のシェアを占め、総売上のXX％以上を占めた。米国とカナダ全域でキュウリとオリーブのピクルスの人気が高まっており、この地域市場は予測期間中もリードを維持する可能性が高い。これらの商品は、単体で消費されるだけでなく、ハンバーガー、サンドイッチ、ホットドッグ、さまざまな屋台料理の材料として頻繁に使用されている。2019年9月、Mighty Fine Foodsはパウチ入りの1人前ピクルス「The Mighty Pickle」を発売した。この新製品はトロントで開催されたカナダ健康食品協会（CHFA）の会議と見本市でお披露目され、伝統食品を現代風にアレンジした同社のもう一つの例となった。このような新しい味とパッケージの導入は、地域市場を強化し続けるだろう。

収益面では、アジア太平洋市場もかなりの割合を占めている。ピクルスはほとんどのインド家庭の日常食の主食であり、それゆえこの業界はその事実に大きく左右されている。これは、インド人ディアスポラが世界中で気づいている傾向である。

パック詰めピクルス市場の企業と競争環境
世界のパック詰めピクルス市場は細分化されている。この業界の大手企業には、Pinnacle Foods, Inc.、Peter Piper’s Pickle Palace, Inc.、Del Monte Foods, Inc.、The Kraft Heinz Company、Orkla ASA（MTR Foods）、Reitzel S.A.、Mitoku Company, Ltd.、Nilons Enterprises Pvt Ltd.、Mt Olive Pickles、ADF FOODS LTD.などがある。大小さまざまなプレーヤーが存在するため、市場は競争が激しい。過去数年間、大手企業は変化する顧客の嗜好に適応し、より大きな市場シェアを獲得するため、絶え間ない製品革新に取り組んできた。2017年11月、SIMKED北東インド・マーケティング・ユニオンは、パッケージ入りピクルスを含む様々なオーガニック食品を発売した。SIMFEDはこのプロジェクトで、有機農業を基盤とするインドの組織Qseal Agritech Pvt Ltd.と提携した。

COVID-19 インパクト
世界のパック詰めピクルス市場にプラスの影響

COVID-19パンデミックは社会と世界経済に壊滅的な打撃を与えた。パンデミックの影響は日々拡大し、サプライチェーンにも影響を及ぼしている。 COVID-19のシナリオは、株式市場の不安、サプライチェーンの深刻な減速、企業の信頼喪失、顧客層のパニックの高まりを生み出している。COVID-19パンデミックは、パック詰めピクルス業界に大混乱をもたらした。パック詰めピクルスはニーズがあるとはみなされないため、ピクルス生産者は、この大流行の間、完全に操業停止を余儀なくされた。ロックアウトの結果、サプライチェーンは完全に中断された。ピクルスメーカーは原材料に簡単にアクセスできない。閉鎖のため、パック詰めされたピクルスの輸出は禁止されている。

この調査レポートは世界のパック詰めピクルス市場を分析・予測し、約61の市場データテーブル、55の図表、170のページを提供しています。

---

1. スコープと方法論
   1. 研究方法
   2. 市場の範囲
2. 主な動向と展開
3. エグゼクティブ・サマリー
   1. 製品別マーケットスニペット
   2. パッケージ別マーケットスニペット
   3. 流通チャネル別市場スニペット
   4. 地域別マーケットスニペット
4. 市場ダイナミクス
   1. 市場への影響要因
      1. ドライバー
      2. 阻害要因
      3. 機会
   2. 影響分析
5. 業界分析
   1. ポーターの5つの力分析
   2. バリューチェーン分析
   3. 特許分析
   4. 規制分析
6. COVID-19分析
   1. コビッド-19の市場分析
      1. COVID-19以前の市場シナリオ
      2. 現在のCOVID-19市場シナリオ
      3. COVID-19後または将来のシナリオ
   2. Covid-19の中でのプライシング・ダイナミクス
   3. 需給スペクトラム
   4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
   5. メーカーの戦略的取り組み
7. 製品別
   1. 製品紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品セグメント別
      2. 市場魅力度指数：製品セグメント別
   2. フルーツ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020～2029年）および前年比成長分析（%、2021～2029年
   3. 野菜
   4. 肉
   5. 海の幸
   6. その他
8. パッケージング
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：包装材セグメント別
      2. 市場魅力度指数：包装セグメント別
   2. 壷
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%、2021-2029年
   3. ポーチ
   4. その他
9. 流通チャネル別
   1. 市場紹介
      1. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネルセグメント別
      2. 市場魅力度指数：流通チャネルセグメント別
   2. スーパーマーケット/ハイパーマーケット
      1. イントロダクション
      2. 市場規模分析（百万米ドル、2020-2029年）および前年比成長分析（%）、2021-2029年
   3. コンビニエンス・ストア
   4. 専門店
   5. その他
10. 地域別
    1. 市場紹介
       1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：地域別
       2. 市場魅力度指数：地域別
    2. 北米
       1. はじめに
       2. 地域特有の主なダイナミクス
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
          1. 米国
          2. カナダ
          3. メキシコ
    3. 南米
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 市場規模分析、前年比成長率分析（%）（国別
          1. ブラジル
          2. アルゼンチン
          3. その他の南米諸国
    4. ヨーロッパ
       1. はじめに
       2. 地域別の主な動き
       3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）（製品別
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 市場規模分析、前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. ドイツ
          2. イギリス
          3. フランス
          4. スペイン
          5. イタリア
          6. その他のヨーロッパ
    5. アジア太平洋
       1. はじめに
       2. 主な地域別動向
       3. 製品別市場規模分析および前年比成長率分析（%)
       4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージング別
       5. 市場規模分析および前年比成長率分析（％）：流通チャネル別
       6. 国別市場規模分析および前年比成長率分析(%)
          1. 中国
          2. インド
          3. 日本
          4. オーストラリア
          5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
       1. はじめに
       2. 主な地域別動向
       3. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：製品別
          1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：パッケージ別
          2. 市場規模分析および前年比成長分析（%）, 流通チャネル別
11. 競争環境
    1. 競争シナリオ
    2. 競合他社の戦略分析
    3. 市場ポジショニング／シェア分析
12. 会社概要
    1. ADFフーズ株式会社
       1. 会社概要
       2. 製品ポートフォリオと概要
       3. 主要ハイライト
       4. 財務概要
    2. ピナクル・フーズ
    3. クラフト・ハインツ・カンパニー
    4. デルモンテ・フーズ
    5. ライツェル社
    6. 株式会社三徳
    7. オルクラASA
    8. ニロ・エンタープライゼズ社
    9. マウント・オリーブ・ピクルス
    10. ピーター・パイパーズ・ピクルス・パレス・インク（※リストは網羅的ではない）
13. DataMインテリジェンス
    1. 付録
    2. 会社概要とサービス
    3. お問い合わせ

❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖