植物由来アイスクリームの世界市場：形態別（シングル、ブレンド）、供給源別（豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューミルク、ライスミルク、オーツミルク）、フレーバー別（チョコレート、バニラ、ストロベリー、マンゴー、その他）、製品タイプ別（カップ、スティック、コーン、バー、その他）、流通チャネル別（スーパーマーケット、ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンラインストア、その他）、地域別（北米、南米、欧州、アジア太平洋、中東、アフリカ）-シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

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植物性アイスクリーム市場規模
世界の植物性アイスクリーム市場は、2022年に28億米ドルに達し、2030年には53億米ドルに達し、予測期間2024-2031年のCAGRは8.4％で成長すると予測される。予測期間中、世界の植物性アイスクリーム市場の需要は、健康的な摂取に対する消費者の意識の高まりにより増加すると予測される。

植物由来のアイスクリーム市場の需要は、フレキシタリアンやビーガンの人口の増加、動物福祉への関心の高まりによって高まるだろう。これらの食品は、その健康と環境への利点から世界中で絶大な支持を得ている。糖尿病や肥満の罹患率は上昇しており、これらは様々な慢性疾患の一般的な根本原因となっていることが多い。より健康的なライフスタイルの採用は、植物性アイスクリームの成長を促進する消費者の間で好ましい選択と考えられている。

アイスクリーム類の健康的なバリエーションへの注目の高まりから、需要は力強い推進力を得ると推定される。絶え間ない製品革新もまた、植物性アイスクリーム市場の世界的な拡大に拍車をかけると予想される。コンビニエンスストアでの製品の入手しやすさが向上したことで、植物性アイスクリームの消費の可能性が高まっている。例えば、2021年、スウェーデンの食品会社Oatlyは、米国内の3,000店舗で植物由来のアイスクリームバーラインを導入すると発表した。

植物性アイスクリーム市場のダイナミクス
ビーガン人口の増加が植物性アイスクリームの世界市場成長を牽引

食習慣や座りがちな生活習慣が原因で、糖尿病や心血管疾患など、肥満に関連する疾患の発症率がここ数年で大幅に増加している。経済協力開発機構（OECD）によると、米国、メキシコ、英国における肥満の有病率は、2030年までにそれぞれ47%、39%、35%に達すると推定されている。健康志向の人々は、健康を維持するためにビーガン食品にシフトしている。

Veganz Nutrition Study 2022の最近の調査によると、アメリカ人の30％が食肉から離れるだけでなく、植物由来の代替品を求めている。消費者は深刻な健康問題を防ぐために、食習慣を選別するようになると予測されている。さらに、一人当たりの健康支出の増加、働く女性の増加、急速な都市化により、消費者は健康的な植物性アイスクリームを購入することができる。

植物性アイスクリームがもたらす健康上の利点が市場成長を牽引。

低糖質、低加工素材ベース、ラベル不要のデザートに対する健康・フィットネス愛好家の需要の高まりは、世界の植物性アイスクリーム市場の成長にプラスの影響を与えている。さらに、非乳製品デザート、ケトフレンドリーなアイスクリームケーキ、フルーツバーの消費の高まりが需要を促進し、植物性アイスクリームの世界売上高にプラスの影響を与えている。

世界的な心血管疾患の蔓延は、予測期間中、植物ベースの食品販売にプラスの影響を与えるだろう。米国国立衛生研究所（National Institutes of Health）によると、植物ベースの食事は、高血圧やストレスレベルを調整し、糖尿病を制御する心臓発作のリスクを下げ、体重減少に役立ち、癌や他の多くのリスクの低減など、様々な健康上の利点を提供する。これらすべての要因が、植物由来のアイスクリーム市場規模の上昇に寄与している。

植物性アイスクリームの高コストが市場を抑制している。

豆乳、アーモンドミルク、カシューミルク、ココナッツミルクなどの植物性ミルクは、乳製品ミルクに比べてコストが高い。さらに、このミルクの抽出コストは動物性ミルクよりも高い。このミルクは、主にフィットネス志向の消費者や菜食主義者によって消費されている。従って、植物性ミルクの高価格がビーガン用アイスクリームのコストを引き上げており、そのため中産階級の消費者は植物性アイスクリームにお金をかけるのに手助けが必要になる可能性があり、これが世界の植物性アイスクリーム市場の成長を妨げている。

代替品の利用可能性と新規参入は、植物性アイスクリーム市場にさらなる課題を引き起こす。世界的な厳しい規制や様々な基準への対応、競争の激化、主要国における短期的には上限を超えると推定されるインフレ、原材料価格の変動などが、予測期間中の植物性アイスクリーム市場の阻害要因である。

植物性アイスクリーム市場のセグメント分析
世界の植物由来市場は、形態、供給源、風味、製品タイプ、流通チャネル、地域によって区分される。

植物性アイスクリームの世界市場では、ココナッツミルクセグメントが最大の市場シェアを占めている。

世界の植物性アイスクリーム市場は、供給源別に豆乳、アーモンドミルク、ココナッツミルク、カシューナッツミルク、オーツミルク、ライスミルクに区分されている。植物性アイスクリーム市場分析レポートでは、ココナッツミルクセグメントが2022年に38.8％と最大の植物性アイスクリーム市場シェアを占めた。ココナッツミルクの需要は、菜食主義者や健康志向の消費者の増加により、先進国で高い割合で増加している。

低脂肪ココナッツミルクは、アイスクリームの風味を与えることができるニュートラルなベースの味で構成されている。ココナッツミルクはその健康効果から需要が高まっている。ビタミンCとビタミンEが豊富で、抗酸化作用があり、ダイエットにも効果的です。カリウム、マグネシウム、リンの重要な供給源であり、心臓病の予防や免疫システムの強化に役立つ。このように、フィットネス志向と健康志向の消費者はココナッツミルクアイスクリームを好み、市場の成長に大きく貢献している。

このセグメントの市場シェアが大きいのは、乳糖不耐症者の増加、現代の酪農実践における動物虐待に対する消費者の倫理的懸念の高まり、植物由来の乳製品が提供する栄養面での利点などの要因によるものである。NIHによると、乳幼児期以降、人間の約65％が乳糖を消化できないという。成人期における乳糖不耐症は人に最も多く、地域によっては成人の90％以上が罹患している。

植物性アイスクリーム市場の地域別シェア
アジア太平洋地域が植物性アイスクリーム市場で最大のシェアを占める。

世界の植物性アイスクリーム市場は、地域別に5つに区分される：北米、南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカである。植物性アイスクリーム市場の分析では、アジア太平洋地域の植物性アイスクリーム市場が2022年に38.6%の最大市場シェアを占めた。同地域の植物性アイスクリームの需要は、植物性アイスクリームの消費に関する消費者の意識が牽引している。

アジア太平洋地域の植物性アイスクリーム市場は、中国、インド、日本などの発展途上国全体で調査されている。健康とフィットネスに対する意識の高まりと、植物性アイスクリーム市場で事業を展開する企業による革新的な製品の発売は、市場全体の成長に寄与する重要な要因である。ココナッツやアーモンドベースのアイスクリームは栄養価が高く、豆乳アイスクリームよりもおいしいため、消費者の嗜好はそちらに移っている。

植物性アイスクリーム市場参入企業
市場の主な世界的プレーヤーには、ヘイン・セレスティアル・グループ、クリーミー・ココナッツLLC、ブリス・アンリミテッド、ベン＆ジェリーズ、ホワイト・ウェーブ・フーズ・カンパニー、クラインズ・アイスクリーム、ウィンク・フローズン・デザート、ブージャブージャ、ユニリーバ、コーダなどがある。

COVID-19 植物性アイスクリーム市場の成長への影響
2020年の未曾有のCOVID-19パンデミックは、植物性アイスクリーム業界に大きな影響を与えた。COVID-19は、様々な政府による封鎖や制限により、植物性アイスクリームの生産、加工、流通、消費を含む世界の冷菓サプライチェーンの各段階にかなりの影響を与えた。

COVID-19の流行によってすべてが変わった。プラスであれマイナスであれ、事実上あらゆる産業に影響を及ぼしている。COVID-19の流行が世界の経済状況に与えた影響は大きい。金利、外国為替レート、商品・エネルギー価格、金融・資本市場の効率的運営に影響を与える可能性がある。

COVID-19パンデミック問題は、食品業界や冷菓業界にも影響を与えている。COVID-19パンデミックは生活を根底から覆し、フローズンデザート分野では植物性アイスクリームのようなトレンドが増加している。フローズンデザート業界は、植物由来のアイスクリームなど、手軽に入手でき、簡単に消費できる革新的なプログラムを打ち出している。

フォーム別

シングルス
ブレンド
ソース

豆乳
アーモンドミルク
ココナッツミルク
カシューミルク
オーツミルク
ライスミルク
フレーバー

チョコレート
バニラ
ストロベリー
マンゴー
その他
製品タイプ別

カップ
スティック
コーンズ
バー
その他
流通チャネル別

スーパーマーケットとハイパーマーケット
コンビニエンス・ストア
専門店
オンラインストア
その他
地域別

北米
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
スペイン
その他のヨーロッパ
南米
ブラジル
アルゼンチン
その他の南米諸国
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリア
その他のアジア太平洋地域
中東・アフリカ
主な動き

2022年、アイスクリーム、フローズンヨーグルト、シャーベットを製造するアメリカの会社ベン＆ジェリーズは、植物由来のアイスクリームフレーバー “チョコレートミルク＆クッキー “と “ダートケーキ “を発売した。
2022年、リトルレッドルースター・アイスクリーム社のブランド「NadaMoo（ナダムー）」から、乳製品を使わないアイスクリームのチョコレートチップクッキードーフレーバーが発売された。
2021年、スウェーデンの食品会社オートリーは、全米3,000店舗でヴィーガンアイスクリームバーを発売すると発表した。新しいアイスクリーム・バーは、オートミルクベースで、濃厚なチョコレートのシェルに包まれている。フレーバーは4種類：チョコレート・ファッジ、ストロベリー・スワール、塩キャラメル、バニラの4種類だ。
レポートを購入する理由
植物性アイスクリームの世界市場を形態、供給源、フレーバー、製品タイプ、流通チャネル、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により、市場における商機を見極める。
植物由来のアイスクリームの市場レベルについて、すべてのセグメントを網羅した多数のデータを収録したExcelデータシート。
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植物由来アイスクリームの世界市場レポートは、約70の表、77の図、195ページを提供します。

2024年ターゲットオーディエンス

メーカー／バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

方法論と範囲
1. 研究方法
2. 調査目的と報告範囲
市場の定義と概要
エグゼクティブ・サマリー
1. マーケットスニペット、フォーム別
2. マーケットスニペット、ソース別
3. マーケットスニペット、フレーバー別
4. マーケットスニペット、製品タイプ別
5. 市場スニペット（流通チャネル別
6. 地域別マーケットスニペット
市場ダイナミクス
1. 市場への影響要因
  1. ドライバー
  2. 阻害要因
  3. 機会
  4. 影響分析
業界分析
1. ポーターのファイブフォース分析
2. サプライチェーン分析
3. 価格分析
4. 規制分析
COVID-19分析
1. COVID-19の市場分析
  1. COVID-19以前のシナリオ
  2. COVID-19期間中のシナリオ
  3. COVID-19後のシナリオ
2. COVID-19の価格ダイナミクス
3. 需給スペクトラム
4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
5. メーカーの戦略的取り組み
6. 結論
フォーム別
1. はじめに
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
  2. 市場魅力度指数：形態別
2. シングルス
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
3. ブレンド
ソース
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：供給源別
  2. 市場魅力度指数：ソース別
2. 豆乳
  1. 豆乳の紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
3. アーモンドミルク
4. ココナッツミルク
5. カシューミルク
6. オーツミルク
7. ライスミルク
フレーバー
1. はじめに
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
  2. 市場魅力度指数：フレーバー別
2. チョコレート
  1. 製品紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
3. バニラ
4. ストロベリー
5. マンゴー
6. その他
製品タイプ別
1. 製品紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品タイプ別
  2. 市場魅力度指数：製品タイプ別
2. カップ
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
3. スティック
4. コーンズ
5. バー
6. その他
流通チャネル別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
  2. 市場魅力度指数：流通チャネル別
2. スーパーマーケットとハイパーマーケット
  1. 市場紹介
  2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
3. コンビニエンス・ストア
4. 専門店
5. オンラインストア
6. その他
地域別
1. 市場紹介
  1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
  2. 市場魅力度指数、地域別
2. 北米
  1. 序論
  2. 主要地域別ダイナミクス
  3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形態別
  4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：ソース別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
  6. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  8. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：国別
    1. アメリカ
    2. カナダ
    3. メキシコ
3. ヨーロッパ
  1. はじめに
  2. 主要地域別ダイナミクス
  3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形態別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
  6. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. ドイツ
    2. イギリス
    3. フランス
    4. イタリア
    5. スペイン
    6. その他のヨーロッパ
4. 南アメリカ
  1. はじめに
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形態別
  4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：ソース別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
  6. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. ブラジル
    2. アルゼンチン
    3. その他の南米諸国
5. アジア太平洋
  1. はじめに
  2. 地域別主要ダイナミクス
  3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：形態別
  4. 市場規模分析および前年比成長分析（%）：ソース別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
  6. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別
  7. 市場規模分析およびYoY成長率分析（%）：流通チャネル別
  8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
    1. 中国
    2. インド
    3. 日本
    4. オーストラリア
    5. その他のアジア太平洋地域
6. 中東・アフリカ
  1. 序論
  2. 主要地域別ダイナミクス
  3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：形態別
  4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：ソース別
  5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：フレーバー別
  6. 市場規模分析およびYoY成長分析（%）：製品タイプ別
  7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：流通チャネル別
競争環境
1. 競争のシナリオ
2. 市場ポジショニング／シェア分析
3. M&A分析
会社概要
1. ヘイン・セレスティアル・グループ
  1. 会社概要
  2. 製品ポートフォリオと説明
  3. 財務概要
  4. 主な事業展開
2. クリーミー・ココナッツ合同会社
3. ブリス・アンリミテッド
4. ベン＆ジェリーズ
5. ホワイトウェーブ・フーズ・カンパニー
6. クラインズ・アイスクリーム
7. ウィンク・フローズン・デザート
8. ブージャ・ブージャ
9. ユニリーバ
10. カド*リストNOT EXHAUSTIVE
付録
1. 会社概要とサービス
2. お問い合わせ

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方法論と範囲

市場の定義と概要

エグゼクティブ・サマリー

市場ダイナミクス

業界分析

COVID-19分析

フォーム別

ソース

フレーバー

製品タイプ別

流通チャネル別

地域別

競争環境

会社概要

付録

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