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レポート概要
ポリフェノールの世界市場規模は2022年に16.8億米ドルと評価され、2023年から2030年にかけて年平均成長率（CAGR）7.4％で成長すると予想されている。この製品の需要は、がん、糖尿病、老化などを予防する可能性を含め、さまざまな健康上の利点をもたらすその品質に起因している。さらに、ポリフェノールは食事に栄養素、ビタミン、ミネラルなどを加える食品や飲料にも使用される。ポリフェノールは、抗酸化特性を持つ微量栄養素であり、植物化学物質です。プレバイオティクスの特性も含まれており、全体的な健康の維持、体重のコントロール、病気の予防に有益な方法で腸内細菌の数を増やします。
メーカー各社は、栄養・健康製品の開発により、新しい製品ソリューションを提供せざるを得なくなり、予測期間中の売上増加も見込まれている。
グレープシード・セグメントは、2021年の売上高と販売量で市場を支配した。これは、心血管疾患、皮膚アレルギー、糖尿病に起因する眼疾患、癌の治療に有効であることによる。
ポリフェノールは、主に機能性食品市場で牽引力を増すと予想される。ポリフェノールは、基本的な伝統的栄養摂取を超えて健康に有益であるため、機能性食品とみなされる。人口動態の変化と健康意識は、業界にプラスの影響を与えると予測される。
製品インサイト
2022年の売上シェアは44.1%で、ブドウ種子製品が市場を独占した。これは、グレープシードがグレープジュース産業やワイナリーの廃棄物であるという事実に起因している。ブドウ種子ポリフェノール抽出物には高い抗酸化物質が含まれており、高コレステロール、糖尿病に伴う眼病、ガンの抑制に役立つ。
緑茶は普遍的な飲料であり、健康志向の消費者に広く飲まれているため、2番目に大きな製品セグメントである。緑茶の葉はフェノール酸、フラボノイド、フラボンで構成され、乾燥重量の30％を占める。緑茶の摂取は、高コレステロール、ガン、動脈硬化などの健康関連の問題を治すのに有益である。
ココアとコーヒー豆の分野は、主にフラボノイドの含有量が多いことから、健康とココアの抗酸化物質との間に直接的な関連があるため、需要も増加すると予想される。ココアとコーヒー豆のポリフェノール抽出物は、いくつかの病理学的疾患の治療に有益である。
アプリケーション・インサイト
2022年には、機能性飲料の用途分野が32.7%の売上シェアで市場を支配した。これは、機能性飲料がポリフェノール業界において収益面で最大の用途分野として浮上していることに起因する。機能性飲料は、あらゆる年齢層の健康問題を予防する刺激性の飲料である。技術のアップグレードと製品採用の進展が相まって、予測期間中に機能性飲料を牽引すると予測される。
機能性食品は、市場で2番目に大きなアプリケーション・セグメントとして浮上すると予想される。機能性食品は、適切な量を摂取すると、腸の健康状態の改善や腸の炎症の軽減など、人体に望ましい効果をもたらす。可処分所得の増加、消費者の生活水準の向上、高齢化人口の増加など、さまざまな要因による予防医療に対する意識の高まりが、同製品の需要の伸びを予測している。
世界中で平均寿命が伸びている。全体的な健康状態の改善における栄養の役割に対する意識の高まりは、このセグメントの成長に寄与する主な要因の1つである。栄養補助食品は、さまざまな健康上の問題に対する自然な解決策を求める消費者の間で人気が高まっている。
地域インサイト
アジア太平洋地域は、2022年の収益シェア45.6%で市場を支配した。これは、中国における栄養強化に対する意識の高まりに起因するものであり、インドは同地域の市場成長にとって有利な要因であり続けると予想される。アジア太平洋地域は、急増する人口と消費者の可処分所得の増加により、最大の機能性食品市場の1つとなっている。中国政府は近年、健康的な食品を摂取することの利点を促進するために数多くのイニシアチブを取っている。
ドイツと英国に牽引された欧州は、世界市場で2番目に大きな地域に浮上した。栄養補助食品産業の成長がこの市場発展の主な要因のひとつである。欧州では肥満症例が増加しており、健康機能性食品・飲料分野の成長ポテンシャルを支えている。
主要企業と市場シェア
多くの地域で健康的なライフスタイルが広まり、メーカー間の競争が激化している。ポリフェノール製品の健康効果に関する消費者意識の高まりに起因するポリフェノール需要の増加は、この分野で事業を展開するメーカーが世界中で生産能力を増強する主な要因となっている。
業界各社は、製品ポートフォリオを充実させ、バリューチェーンへの参画を高めるため、研究開発活動に多額の投資を行っている。例えば、ADMは原料生産用の施設を280カ所、作物栽培用の施設を428カ所保有している。世界のポリフェノール市場の有力企業には、以下のような企業がある：
アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド（ADM）
ナチュレックスSA
ダイアナフーズ
インデナ社
味の素株式会社
Chr. Hansen Holdings A/S
バリー・カレボー
ポリフェノールの 世界市場レポート・セグメンテーション
本レポートでは、世界、地域、国レベルでの数量と収益の成長を予測し、2018年から2030年までの各サブセグメントにおける最新の業界動向の分析を提供しています。この調査の目的のため、Grand View Research社は世界のポリフェノール市場レポートを製品、用途、地域に基づいて区分しています：
製品の展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
グレープシード
緑茶
アップル
ピーチ
シトラス
オリーブ
ベリー
ココア＆コーヒー豆
ジャガイモ
藻類
ザクロ
その他
用途別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
機能性飲料
機能性食品
サプリメント
化粧品＆トイレタリー
飼料
染料
その他
地域別展望（数量、キロトン；売上高、百万米ドル、2018年～2030年）
北米
米国
カナダ
ヨーロッパ
ドイツ
英国
フランス
イタリア
アジア太平洋
中国
インド
日本
韓国
中南米
ブラジル
中東・アフリカ
サウジアラビア
第1章ポリフェノール市場： 方法論と範囲
1.1 市場の区分と範囲
1.2 市場の定義
1.3 情報調達
1.3.1 購入データベース
1.3.2 GVRの社内データベース
1.4 情報分析
1.5 市場形成とデータの可視化
1.6 データの検証と公表
1.6.1 調査範囲と前提条件
1.6.2 データソース一覧
第2章ポリフェノール市場： エグゼクティブサマリー
2.1 市場スナップショット
2.2 セグメント別スナップショット
2.3 競争環境スナップショット
第3章 ポリフェノール市場： 変数、トレンド、スコープ
3.1 市場の系統展望
3.2 業界バリューチェーン分析
3.3 価格動向分析、2018年～2030年
3.4 規制の枠組み
3.5 市場ダイナミクス
3.5.1 市場促進要因分析
3.5.2 市場抑制分析
3.5.3 産業の課題分析
3.5.4 産業機会分析
3.6 産業分析-ポーター分析
3.7 マクロ経済分析-PESTLE
第4章 ポリフェノール市場：サプライヤーポートフォリオ分析
4.1 ポートフォリオ分析/王国マトリックス
4.2 エンゲージメントモデル
4.3 交渉戦略
4.4 ベストソーシングの実践
4.5 原材料動向
4.6 主要原材料サプライヤー一覧
第5章 ポリフェノール市場：製品推定と動向分析
5.1 製品動向分析と市場シェア
5.1.1 ブドウ種子
5.1.2 緑茶
5.1.3 リンゴ
5.1.4 桃
5.1.5 柑橘類
5.1.6 オリーブ
5.1.7 ベリー
5.1.8 ココア＆コーヒー豆
5.1.9 ジャガイモ
5.1.10 藻類
5.1.11 ザクロ
5.1.12 その他
第6章 ポリフェノール市場：アプリケーション推定と動向分析
6.1 用途別動向分析と市場シェア
6.1.1 機能性飲料
6.1.2 機能性食品
6.1.3 ダイエットサプリメント
6.1.4 化粧品・トイレタリー
6.1.5 動物飼料
6.1.6 染料
6.1.7 その他の用途
第7章 ポリフェノール市場：地域別推定と動向分析
7.1 ポリフェノール市場：地域別展望、2022年・2030年
7.2 北米
7.2.1 米国
7.2.1.1 主要国のダイナミクス
7.2.1.2 米国ポリフェノール市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.2.2 カナダ
7.2.2.1 主要国の動向
7.2.2.2 カナダのポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.3 欧州
7.3.1 欧州のポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.3.2 ドイツ
7.3.2.1 主要国の動向
7.3.2.2 ドイツのポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.3.3 イギリス
7.3.3.1 主要国の動向
7.3.3.2 英国ポリフェノール市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.3.4 フランス
7.3.4.1 主要国の動向
7.3.4.2 フランスのポリフェノール市場の推定と予測、2018～2030年（キロトン） （億米ドル）
7.4 アジア太平洋地域
7.4.1 アジア太平洋地域のポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.4.2 中国
7.4.2.1.主要国の動向
7.4.2.2 中国ポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.4.3 インド
7.4.3.1 主要国の動向
7.4.3.2 インドのポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7 4.4 日本
7.4.4.1 主要国の動向
7.4.4.2 日本ポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.5 中南米
7.5.1 中南米ポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.5.2 ブラジル
7.5.2.1 主要国の動向
7.5.2.2 ブラジルのポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （億米ドル）
7.6 中東・アフリカ
7.6.1 中東・アフリカのポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.6.2 南アフリカ
7.6.2.1 主要国の動向
7.6.2.2 南アフリカのポリフェノール市場の推定と予測、2018年～2030年（キロトン） （百万米ドル）
7.6.3 サウジアラビア
7.6.3.1 主要国の市場動向
7.6.3.2 サウジアラビアのポリフェノール市場の推定と予測、2018～2030年 （キロトン） （億米ドル）
第8章 基油市場 – 競争分析
8.1 主要市場参入企業別の最新動向と影響分析
8.2 企業の分類
8.3 企業市場シェア分析、2022年
8.4 戦略マッピング
8.5 企業リスト
8.5.1 ベルケム
8.5.1.1 参加企業の概要
8.5.1.2 財務パフォーマンス
8.5.1.3 製品のベンチマーキング
8.5.2 ポリフェノールズ・アス
8.5.2.1 参入企業の概要
8.5.2.2 財務パフォーマンス
8.5.2.3 製品ベンチマーキング
8.5.3 ニュートラ食品素材
8.5.3.1 参入企業の概要
8.5.3.2 業績
8.5.3.3 製品ベンチマーク
8.5.4 豊晨集団有限公司
8.5.4.1 参入企業の概要
8.5.4.2 業績
8.5.4.3 製品ベンチマーク
8.5.5 ADM
8.5.5.1 参入企業の概要
8.5.5.2 業績
8.5.5.3 製品ベンチマーク
8.5.6 Naturex SA
8.5.6.1 参入企業の概要
8.5.6.2 財務パフォーマンス
8.5.6.3 製品ベンチマーク
8.5.7 Ajinomoto Co.味の素株式会社
8.5.7.1 参入企業の概要
8.5.7.2 財務パフォーマンス
8.5.7.3 製品ベンチマーク
8.5.8 インデナ社
8.5.8.1 参加企業の概要
8.5.8.2 業績
8.5.8.3 製品ベンチマーク
8.5.9 ダイアナナチュラル
8.5.9.1 参加企業の概要
8.5.9.2 業績
8.5.9.3 製品のベンチマーキング
8.5.10 Chr.Hansen Holding A/S
8.5.10.1 参加企業の概要
8.5.10.2 財務パフォーマンス
8.5.10.3 製品のベンチマーキング
8.5.11 バリー・カレボー
8.5.11.1 参加企業の概要
8.5.11.2 業績
8.5.11.3 製品ベンチマーキング
8.5.12 Herza Schokolade Gmbh & Co.
8.5.12.1 参入企業の概要
8.5.12.2 財務パフォーマンス
8.5.12.3 製品のベンチマーキング
8.5.13 サビンサ
8.5.13.1 参入企業の概要
8.5.13.2 業績
8.5.13.3 製品ベンチマーキング
8.5.14 ケミン・インダストリーズ社
8.5.14.1 参入企業の概要
8.5.14.2 業績
8.5.14.3 製品ベンチマーキング
テーブル一覧
表1 米国のマクロ経済支出
表2 カナダのマクロ経済支出
表3 メキシコのマクロ経済支出
表4 ドイツのマクロ経済支出
表5 英国マクロ経済支出
表6 フランスマクロ経済支出
表7 イタリアのマクロ経済支出
表8 中国マクロ経済支出
表9 インドマクロ経済支出
表10 日本マクロ経済支出
表 11 ブラジルマクロ経済支出
表 12 アルゼンチンマクロ経済支出
表 13 南アフリカマクロ経済支出
表 14 サウジアラビアのマクロ経済支出
表15 企業ヒートマップ分析
表16 潜在的エンドユーザー一覧
表17 事業拡張中の主要企業
表18 M&Aに関与する主要企業
表19 新製品を発売する主要企業
図表一覧
図1 ポリフェノール市場のセグメンテーション
図2 情報調達
図3 データ分析モデル
図4 市場の形成と検証
図5 データの検証・公開
図6 ポリフェノール市場の展望
図7 ポリフェノール市場収益（百万米ドル）、2022年
図8 ポリフェノール市場の売上高（千米ドル）、2022年
図9 ポリフェノール市場の推定と予測、（2018-2030年）（キロトン）（米ドル・ミリオン）
図10 ポリフェノール市場ポーターの分析
図11 ポリフェノール市場PESTEL分析
図12 ポリフェノール市場：製品別売上高シェア（2022年・2030年）（百万米ドル
図13 ポリフェノール市場：用途別売上シェア、20222年・2030年（百万米ドル）
図14 ポリフェノール市場の地域別売上シェア、2022年・2030年（百万米ドル）
