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調理済み小麦粉ミックスの世界市場規模は、2022年に273億米ドルに達し、2023年から2032年にかけて年平均成長率（CAGR）7.4％で成長し、2032年には約530億1000万米ドルに達すると予測されている。
調理済み小麦粉ミックスは、機能性原料、でんぷん、小麦粉の混合物で、高品質のベーカリー製品の製造に使用される。脂肪、ミルク、塩、砂糖で構成されている。乳化剤、乳製品、小麦粉など、さまざまな種類の原料が使用される。調製された小麦粉ミックスは、特定の風味を付与するのに役立ち、それはまた、準備に必要な時間を短縮するのに役立ちます。
これらの製品の保存期間は良好で、様々な食品に良好な食感を提供するのに役立ちます。これらのミックス粉は、最終製品のカロリーを抑えるよう製造されており、必要な栄養素も含まれている。炭水化物、ビタミン、脂肪を適切な量で提供します。製菓業界では、ベーカリー業界とは別に、調製された小麦粉ミックスを最大限に活用している。
重要なポイント
北米地域は2022年に32％以上の最大売上シェアを占める。
2022年にはヨーロッパが第2位の売上高を記録する。
製品別では、パンミックス部門が過去に51％以上の売上シェアを獲得している。
用途別では、ベーカリーショップ部門が2022年に67.5％の最大の売上シェアを占めている。
主な要因
健康的な代替食品への需要の高まりは、予測期間中に調理済み小麦粉ミックスの需要を増やすと予想される。
老人人口の増加や健康への関心の高まりにより、こうしたミックス粉の需要はさらに高まると予想される。
ベーカリー製品は、食品の品質を向上させるためにこれらの小麦粉ミックスを使用している。
これらの小麦粉ミックスは使いやすいため、予測期間中に人気が高まると予想される。
調理済み小麦粉ミックスは、クリーム、アイシング、甘味料、イーストと組み合わせて使うことができる。
製品の食感や焼成にかかる時間が大幅に短縮されるため、ミックス粉の需要が高まる。
これらの製品は保存性が高いため、輸送も容易である。
糖尿病や肥満のような健康状態は生活習慣病であり、健康的な製剤の需要が高まると予想される。
調理済み小麦粉ミックスは、コレステロールゼロ、脂肪ゼロ、食物繊維豊富な製品を提供する。
ミックス粉は、ビスケット、クッキー、ドーナツ、ペストリー、マフィンなどの調理に使われる。これらすべての焼き菓子は、世界中で大きな需要がある。老人人口の増加や健康志向の高まりにより、健康的な食品に対する需要が高まっている。これらの小麦粉ミックスを使用して製造されるベーカリー製品のような付加価値製品は、予測期間中により大きな需要を持つと予想される。
労働人口の増加によるケーキやパンの需要の増加が、これらの製品の販売を加速させると予想される。こうした食品のカロリー低減も調理済み小麦粉ミックスの機能であり、これが市場で優位に立つと予想される。
糖尿病や肥満のような生活習慣病の蔓延が拡大しているため、コレステロールフリーで食物繊維が豊富な製品が市場で提供されている。著名な市場プレーヤーは、健康志向の消費者の需要の高まりに対応するため、常に革新的な製品を市場に投入している。
市場のダイナミクス：
主な市場牽引要因
製品の入手が容易
調理済み小麦粉ミックスは、スーパーマーケット、専門店、オンラインショップなど、さまざまなチャネルを通じて流通している。最終製品の食感や風味が良く、準備に時間がかからないため、市場の成長が期待されている。製菓業界や製パン業界では、保存性が高いため、調理済み小麦粉ミックスが広く利用されている。
これらの製品が低コストで入手できることも、長期的には市場成長の原動力になると予想される。急速な工業化と急速な都市化も、調理済みミックス粉市場を牽引すると予想されるその他の要因である。ベビーフードやシリアルは市場で入手可能であり、世界中で労働人口が多いため、こうした製品に対する需要が近年高まっている。
これらの製品はいずれも利便性が高く、予測期間中に市場成長の大きな機会をもたらすと期待されている。家庭でベーカリー製品を焼くことも、最近のトレンドの1つであり、健康的なオプションが市場でより大きな需要を持っているためである。
主な市場阻害要因
厳しい規制政策が市場の成長を妨げる
製造される製品に関連するいくつかの品質問題があり、そのために過去に製品回収が行われており、これが予測期間中の市場成長の妨げとなる。世界中のいくつかの国では、高品質の食品を提供するために厳しい政策が採用されており、これも市場の成長を妨げるだろう。
主な市場機会
研究開発
これらの企業は、さまざまなフレーバーの健康的な製品を市場に投入することに常に注力しているため、著名な企業によって新製品が市場に投入されている。アーモンド風味、キャッサバ風味、ココナッツ風味は非常に使いやすい。これらの製品はグルテンフリーであるため、市場でグルテンフリー製品を求める特定の人々の問題解決に役立つ。これらの製品は、ブルーベリーマフィン、ブラウニー、フラットブレッド、チョコレートケーキの製造に使用されている。
主な市場課題
技術不足
調理済み小麦粉ミックス市場の成長における主な課題は、これらの小麦粉ミックスの製造に投資される無駄、資金、時間の量を削減するための適切な技術の使用である。各国の食品産業を管理する政策や法律が明確でないため、市場の成長が阻害される。マンパワーの減少も市場成長の課題である。
セグメント・インサイト
製品インサイト
パンミックス部門は、これまで最大の売上シェアを占めてきた。適切な材料を適切な割合で使用することで、パンミックスは優れた代替品となる。砂糖と塩が適切な量で添加されているため、パンの味が維持される。そのようなミックスが専門外の人々によって使用されている場合、食品の品質と味が維持されている。
これらのパンミックスの使用は、安定した品質と小麦粉の最適な使用量を提供し、手間のかからない製品を作るのに役立つため、最近大きく伸びている。世界中の多くの国では、通常の食事でパンを消費している。市場では、高繊維質、低炭水化物、多穀物ミックスなど、さまざまな種類のパンミックスが販売されている。多くのカフェ、レストラン、ホテルでは、これらの小麦粉ミックスを使用しています。
製菓・製パン業界における調理済みミックス粉の需要は、今後数年間で増加すると予想される。先進国だけでなく発展途上国でも多くのライフスタイルの変化が、このような製品に対するより多くの需要を生み出している。規則や規制の変化も、このセグメントの市場成長を促進すると予想される。年平均成長率が最も速いのはペストリーミックス製品分野である。これらのペストリーミックスには、さまざまな色や風味が提供されている。
アプリケーション・インサイト
ベーカリー・ショップは今後数年間で最大の収益を上げるだろう。マフィン、ペストリー、ケーキ、パンの消費は著しく伸びている。消費者は常にマフィン、ペストリー、ケーキのさまざまなフレーバーを求めており、そのためこれらの調理済みミックスのニーズが高まるだろう。
家庭でのこうした製品の消費も、特にパンデミック後に大きく伸びた。パンデミック後、特に家庭での小麦粉ミックスの消費量が大きく伸びた。パンデミックの間、レストランやケーキ屋が閉店したため、こうしたミックス粉のニーズが高まったのだ。家庭で菓子やベーカリー製品を作る際に、これらのミックス粉を使用することで、良質な製品を提供することができる。
今後数年間で大きな成長が見込まれるもう一つの分野は、食品加工分野である。世界中の人口の大半が労働人口であるため、調理済みで包装された食品の需要が大きく伸びるだろう。ロールパン、ワッフル、ドーナツが市場成長を牽引している。様々な製品の製造のための自動化された機械の使用も伸びており、そのため食品加工部門は大きな成長を示すだろう。
地域インサイト
北米地域はこれまで市場を支配してきたが、今後もこの傾向が続くと予想される。市場成長の要因の一つは、様々なベーカリー製品への安定した需要である。ベーカリー業界では、こうした調理済み小麦粉ミックスを最大限に活用している。市場では、著名な市場プレーヤーによってさまざまな種類の製品が提供されており、これが予測期間中の市場成長を促進すると予想される。
調理済み小麦粉ミックスの第2位の消費者は欧州地域である。新鮮な製品への一貫したニーズが、予想される期間中、欧州地域の市場成長を促進するだろう。欧州地域では専門家向けのパンが人気を集めており、これが市場成長を後押しすると予想される。植物由来の製品やビーガン製品も、市場の成長に重要な役割を果たすと予想される。
欧州諸国の消費者もクリーンラベルを求めており、こうした製品の需要は伸びると予想される。健康志向の消費者は、腸の健康や免疫システムを維持するために、これらの製品に栄養上の利点を求めている。英国、フランス、スペイン、ドイツなどの国々では、ベーカリー産業が調理済み小麦粉ミックス市場に最大の成長機会を提供すると期待されている。カロリーと砂糖の消費を抑えるため、調理済みミックスのニーズは高まるだろう。
オーストラリア、インド、日本、マレーシア、中国で調理済みミックスの需要が伸びているため、年間複合成長率が最も速いのはアジア太平洋地域である。ペストリー、マフィン、ケーキのニーズは、様々な行事を祝う必要性から増加している。また、世界の発展途上国では屋外での食品消費も増加している。
主な市場動向
パンケーキミックスは2021年にキング・アーサー・ベーカリーから発売された。コンフェッティ・クラシック、グルテンフリー・クラシック、カーボ・コンシャス・ミックス、バターミルク、グルテンフリー・プロテインの5種類のフレーバーが発売された。
主要市場プレイヤー
ADM
レザッフル
ベーカーズグループ
プラトス
アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
アライド・ピナクル Pty.Ltd.
インターミックス
リッチプロダクツ株式会社
日清製粉グループ本社
イハイ・ケリー
日東富士インターナショナルベトナム株式会社
ポンダン（PPMI）
インターフロール・グループ Pte.Ltd.
レポート対象セグメント
(注*:サブセグメントに基づくレポートも提供しています。ご興味のある方はお知らせください。）
製品別
パン・ミックス
ペストリーミックス
バッター・ミックス
アプリケーション別
世帯
ベーカリーショップ
食品加工業
その他
地域別
北米
ヨーロッパ
アジア太平洋
ラテンアメリカ
中東・アフリカ
第1章.はじめに
1.1.研究目的
1.2.調査の範囲
1.3.定義
第2章 調査方法調査方法
2.1.研究アプローチ
2.2.データソース
2.3.仮定と限界
第3章.エグゼクティブ・サマリー
3.1.市場スナップショット
第4章.市場の変数と範囲
4.1.はじめに
4.2.市場の分類と範囲
4.3.産業バリューチェーン分析
4.3.1.原材料調達分析
4.3.2.販売・流通チャネル分析
4.3.3.川下バイヤー分析
第5章.COVID 19 調製粉ミックス市場への影響
5.1.COVID-19 ランドスケープ：調理済み小麦粉ミックス業界への影響
5.2.COVID 19 – 業界への影響評価
5.3.COVID 19の影響世界の主要な政府政策
5.4.COVID-19を取り巻く市場動向と機会
第6章.市場ダイナミクスの分析と動向
6.1.市場ダイナミクス
6.1.1.市場ドライバー
6.1.2.市場の阻害要因
6.1.3.市場機会
6.2.ポーターのファイブフォース分析
6.2.1.サプライヤーの交渉力
6.2.2.買い手の交渉力
6.2.3.代替品の脅威
6.2.4.新規参入の脅威
6.2.5.競争の度合い
第7章 競争環境競争環境
7.1.1.各社の市場シェア／ポジショニング分析
7.1.2.プレーヤーが採用した主要戦略
7.1.3.ベンダーランドスケープ
7.1.3.1.サプライヤーリスト
7.1.3.2.バイヤーリスト
第8章.調理済み小麦粉ミックスの世界市場、製品別
8.1.調理済み小麦粉ミックス市場、製品別、2023-2032年
8.1.1.パンミックス
8.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
8.1.2.ペストリーミックス
8.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
8.1.3.バッターミックス
8.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
第9章.調理済み小麦粉ミックスの世界市場、用途別
9.1.調理済み小麦粉ミックス市場、用途別、2023-2032年
9.1.1.世帯
9.1.1.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.2.ベーカリーショップ
9.1.2.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.3.食品加工産業
9.1.3.1.市場収益と予測（2020-2032）
9.1.4.その他
9.1.4.1.市場収益と予測（2020-2032）
第10章.調理済み小麦粉ミックスの世界市場、地域別推定と動向予測
10.1.北米
10.1.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.1.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.1.3.米国
10.1.3.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.1.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.1.4.北米以外の地域
10.1.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.1.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.2.ヨーロッパ
10.2.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.2.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.2.3.英国
10.2.3.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.2.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.2.4.ドイツ
10.2.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.2.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.2.5.フランス
10.2.5.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.2.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.2.6.その他のヨーロッパ
10.2.6.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.2.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.3.APAC
10.3.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.3.3.インド
10.3.3.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.3.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.3.4.中国
10.3.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.3.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.3.5.日本
10.3.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.3.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.3.6.その他のAPAC地域
10.3.6.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.3.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.4.MEA
10.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.4.3.GCC
10.4.3.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.4.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.4.4.北アフリカ
10.4.4.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.4.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.4.5.南アフリカ
10.4.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.4.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.4.6.その他のMEA諸国
10.4.6.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.4.6.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.5.ラテンアメリカ
10.5.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.5.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.5.3.ブラジル
10.5.3.1.市場収益と予測、製品別（2020～2032年）
10.5.3.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
10.5.4.その他のラタム諸国
10.5.4.1.市場収入と予測、製品別（2020～2032年）
10.5.4.2.市場収益と予測、用途別（2020～2032年）
第11章.企業プロフィール
11.1.ADM
11.1.1.会社概要
11.1.2.提供商品
11.1.3.財務パフォーマンス
11.1.4.最近の取り組み
11.2.レザフレ
11.2.1.会社概要
11.2.2.提供商品
11.2.3.財務パフォーマンス
11.2.4.最近の取り組み
11.3.ベーカーズグループ
11.3.1.会社概要
11.3.2.提供商品
11.3.3.財務パフォーマンス
11.3.4.最近の取り組み
11.4.プラトス
11.4.1.会社概要
11.4.2.提供商品
11.4.3.財務パフォーマンス
11.4.4.最近の取り組み
11.5.アソシエイテッド・ブリティッシュ・フーズ・ピーエルシー
11.5.1.会社概要
11.5.2.提供商品
11.5.3.財務パフォーマンス
11.5.4.最近の取り組み
11.6.アライド・ピナクル Pty.Ltd.
11.6.1.会社概要
11.6.2.提供商品
11.6.3.財務パフォーマンス
11.6.4.最近の取り組み
11.7.インターミックス
11.7.1.会社概要
11.7.2.提供商品
11.7.3.財務パフォーマンス
11.7.4.最近の取り組み
11.8.リッチプロダクツ
11.8.1.会社概要
11.8.2.提供商品
11.8.3.財務パフォーマンス
11.8.4.最近の取り組み
11.9.日清製粉グループ本社
11.9.1.会社概要
11.9.2.提供商品
11.9.3.財務パフォーマンス
11.9.4.最近の取り組み
11.10.イハイ・ケリー
11.10.1.会社概要
11.10.2.提供商品
11.10.3.財務パフォーマンス
11.10.4.最近の取り組み
第12章 調査方法研究方法
12.1.一次調査
12.2.二次調査
12.3.前提条件
第13章付録
13.1.私たちについて
13.2.用語集
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖