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Stratistics MRCによると、世界のキヌア種子市場は2023年に11.9億ドルを占め、予測期間中の年平均成長率は8.9%で、2030年には21.7億ドルに達する見込みである。キヌアの種子は、栄養価が高く万能なスーパーフードとして世界的な人気を博している。天然のグルテンを含まないため、グルテン過敏症の人やグルテン除去食を実践している人にとって理想的な選択肢となる。栄養評価によると、生のキヌアシード100gの食物エネルギーは368kcalで、豊富なタンパク源（1日摂取量の20%以上）、食物繊維、1日摂取量の46%を占める葉酸を含む数種類のビタミンB群、マグネシウム、マンガン、リン、亜鉛などの数種類の食物ミネラルを含んでいる。
FiBLによれば、南米における有機穀物の栽培面積は約16万ヘクタールで、この地域の全穀物栽培面積の0.3％、世界の有機穀物栽培面積の3.1％を占めている。
市場のダイナミクス：
ドライバー
グルテンフリー食品への需要の高まり
グルテン不耐症やセリアック病の認知度が高まるにつれ、消費者は積極的に代替穀物を求めるようになり、キヌア本来のグルテンフリーという性質が、好ましい選択肢として位置づけられている。キヌアは、グルテンフリーの食生活を守らなければならない人々に、必須アミノ酸、食物繊維、ミネラルを提供する栄養豊富な選択肢を提供する。グルテンフリーのレシピで伝統的な穀物を再現するなど、さまざまな料理への応用が可能なキヌアは、その魅力をさらに高めている。さらに、より健康的な食習慣を求める世界的な傾向とグルテンフリーのライフスタイルの人気の高まりが、キヌア需要の増加に寄与し、市場成長を後押ししている。
拘束：
キヌア種子の価格変動
キヌア種子価格の変動は、キヌア種子市場に顕著な阻害要因となっている。天候、世界的な需要、サプライチェーンの混乱といった要因に影響され、予測不可能な価格設定は生産者と消費者の双方に課題をもたらす。キヌア価格の急激かつ予測不可能な変動は、農家の収益性に影響を与え、市場の不確実性をもたらす可能性がある。また、消費者の購買意思決定にも影響を与え、特に価格の安定が重要な地域では、主食としてのキヌアの安定的な普及を妨げる可能性がある。
チャンスだ：
健康とウェルネスのトレンド
キヌアは、タンパク質、食物繊維、ビタミン、ミネラルを豊富に含むスーパーフードとして歓迎されており、栄養価の高い食事を選択することに消費者の関心が高まっていることと完全に一致している。個人の健康志向が高まるにつれ、キヌアのような機能的で健康的な食品への需要が急増している。グルテンフリーの性質と食事療法の必要条件に対応する能力により、健康志向の消費者にとって魅力的な食品となっている。さらに、この穀物の栄養上の利点を宣伝し、認知度を高め、健康とウェルネスの嗜好に応える新しい製品配合でイノベーションを起こすことが、市場の成長を後押ししている。
脅威だ：
品質管理の問題
一貫した品質基準を確保することは、消費者の信頼と市場の安定にとって極めて重要である。不十分な品質管理、特に輸入キヌアの場合、製品の品質にばらつきが生じ、市場全体の評判に影響を与える可能性がある。消費者はキヌアの健康上の利点と真正性を信頼しており、品質管理に不備があれば、不満、需要の減少、市場の後退につながる可能性がある。したがって、これは市場の成長を妨げることになる。
コビッド19の影響
キヌア種子市場は、COVID-19の大流行によって課題と機会の両方に直面した。サプライチェーンの混乱と物流の制約が当初は流通に影響を与えた。しかし、パンデミックの間に健康と栄養への関心が高まったことで、キヌアのようなスーパーフードに対する消費者の関心が高まり、需要が押し上げられた。さらに、パンデミックは、弾力性があり持続可能な食糧源の重要性を強調し、キヌアを人気の高い穀物として位置づけた。
予測期間中、オーガニック・セグメントが最大になると予想される
有機栽培分野が最大のシェアを占めると推定される。これらの種子は化学合成農薬や化学肥料を使わずに栽培され、環境に優しい慣行と一致している。これらの有機キヌア種子は、栄養価が高く化学物質を含まない代替品を求める健康志向の消費者に対応している。オーガニック・キヌアの需要は世界的に増加傾向にあり、これは自然で環境に優しい製品を重視する傾向が強まっていることが背景にある。さらに、このセグメントは、有機農業と持続可能な農業に向けた食品業界の広範な傾向を反映しており、キヌア種子市場の全体的な拡大と多様化に寄与している。
予測期間中、加工品セグメントのCAGRが最も高くなると予想される
予測期間中、加工製品セグメントは有利な成長を遂げると予測されている。加工品には、キヌア粉、フレーク、パスタ、その他の加工派生品が含まれる。 加工キヌア製品は、高タンパク質や高繊維質といった穀物の栄養的利点を利用している。このセグメントの成長は、消費者が食生活にキヌアを取り入れる革新的な方法を求めているため、食品業界ではヘルシーでグルテンフリーの選択肢に対する需要が高まっていることに後押しされている。キヌアは、生の種子を超えた市場の進化を反映しており、様々な料理形態におけるキヌアの多様性と適応性を示している。
最もシェアの高い地域：
世界中でキヌアの消費が増加しているため、推定期間中、南米が最大の市場シェアを占めた。世界で最もキヌアを生産・輸出しているのは南米である。ペルーとボリビアは、EUに出荷されるキヌアの80～90％を供給している。イタリア、フランス、ドイツ、オランダは南米産キヌアの主要市場であり、年間平均2,000～6,000トンの穀物を消費している。さらに、この地域からの輸入が増加している主な理由は、この製品の栄養価の高さと健康上の利点に対する消費者の意識である。ボリビアやペルーのような国々は、高級種子を使用し、世界市場からの需要を満たすために生産量を増やしている。
CAGRが最も高い地域：
北米は、健康志向の食生活への関心の高まりと植物性タンパク質源の人気の高まりにより、予測期間中に収益性の高い成長を目撃すると予想される。米国とカナダを含むこの地域は、高タンパク質含有量とグルテンフリーであることから、キヌアの需要が増加している。さらに、北米は食品産業が確立しており、スーパーフードへの嗜好が高まっていることから、キヌアは求められる食材として位置づけられ、市場の成長を促進し、キヌア製品の現地栽培と輸入の両方の機会をもたらしている。
市場の主要プレーヤー
キヌア種子市場の主要企業には、Alter Eco、Arrowhead Mills Inc.、Andean Naturals Inc.、Comrural XXI S.R.L.、Irupana Andean Organic Food S.A.、Highland Farm、Quinoa Corporation、Quinoabol SRL、Quinoa Foods Company SRL、The British Quinoa Company Ltd.、Above Food Inc.、Ancient Harvestなどがある。
主な進展
2023年3月、ADMは最近、消費者直販（D2C）ブランド「Knwble Grwn」を発表した。このブランドは、小規模農家が再生農法を用いて生産したキヌアの普及に焦点を当てている。
2022年5月、アバスト・フードはノーザン・キヌア・プロダクション・コーポレーションの買収を決定した。この戦略的な動きにより、同社は特殊原料の生産能力を拡大することを目指している。
種子の種類
– オーガニック
– 無機
対象カラー
– ブラック
– ホワイト
– レッド
– その他の色
流通チャネル
– オフライン店舗
– オンラインストア
対象となるアプリケーション
– 加工製品
– 直接消費
対象地域
– 北米
米国
カナダ
メキシコ
– ヨーロッパ
o ドイツ
イギリス
o イタリア
o フランス
o スペイン
o その他のヨーロッパ
– アジア太平洋
o 日本
o 中国
o インド
o オーストラリア
o ニュージーランド
o 韓国
o その他のアジア太平洋地域
– 南アメリカ
o アルゼンチン
o ブラジル
o チリ
o その他の南米諸国
– 中東・アフリカ
o サウジアラビア
o アラブ首長国連邦
o カタール
o 南アフリカ
o その他の中東・アフリカ
レポート内容
– 地域レベルおよび国レベルセグメントの市場シェア評価
– 新規参入企業への戦略的提言
– 2021年、2022年、2023年、2026年、2030年の市場データをカバー
– 市場動向（促進要因、制約要因、機会、脅威、課題、投資機会、推奨事項）
– 市場予測に基づく主要ビジネスセグメントにおける戦略的提言
– 主要な共通トレンドをマッピングした競合のランドスケープ
– 詳細な戦略、財務状況、最近の動向を含む企業プロファイリング
– 最新の技術的進歩をマッピングしたサプライチェーン動向
無料カスタマイズの提供：
本レポートをご購入いただいたお客様には、以下の無料カスタマイズオプションのいずれかをご提供いたします：
– 企業プロファイリング
o 追加市場プレーヤーの包括的プロファイリング（3社まで）
o 主要企業のSWOT分析（3社まで）
– 地域セグメンテーション
o 顧客の関心に応じた主要国の市場推定、予測、CAGR（注：フィージビリティチェックによる）
– 競合ベンチマーキング
製品ポートフォリオ、地理的プレゼンス、戦略的提携に基づく主要企業のベンチマーキング
1 エグゼクティブ・サマリー
2 序文
2.1 概要
2.2 ステークホルダー
2.3 調査範囲
2.4 調査方法
2.4.1 データマイニング
2.4.2 データ分析
2.4.3 データの検証
2.4.4 リサーチアプローチ
2.5 リサーチソース
2.5.1 一次調査ソース
2.5.2 セカンダリーリサーチソース
2.5.3 前提条件
3 市場動向分析
3.1 はじめに
3.2 推進要因
3.3 抑制要因
3.4 機会
3.5 脅威
3.6 アプリケーション分析
3.7 新興市場
3.8 コビッド19の影響
4 ポーターズファイブフォース分析
4.1 供給者の交渉力
4.2 買い手の交渉力
4.3 代替品の脅威
4.4 新規参入の脅威
4.5 競争上のライバル
5 キヌア種子の世界市場、種子の種類別
5.1 はじめに
5.2 有機
5.3 無機
6 キヌア種子の世界市場：色別
6.1 はじめに
6.2 黒
6.3 白
6.4 赤
6.5 その他の色
7 キヌア種子の世界市場、流通チャネル別
7.1 はじめに
7.2 オフラインストア
7.3 オンラインストア
8 キヌア種子の世界市場：用途別
8.1 はじめに
8.2 加工製品
8.2.1 動物／ペットフード
8.2.2 人間用食品
8.3 直接消費
8.3.1 フレーク
8.3.2 小麦粉
8.3.3 クリスプ
9 世界のキヌア種子市場、地域別
9.1 はじめに
9.2 北米
9.2.1 米国
9.2.2 カナダ
9.2.3 メキシコ
9.3 ヨーロッパ
9.3.1 ドイツ
9.3.2 イギリス
9.3.3 イタリア
9.3.4 フランス
9.3.5 スペイン
9.3.6 その他のヨーロッパ
9.4 アジア太平洋
9.4.1 日本
9.4.2 中国
9.4.3 インド
9.4.4 オーストラリア
9.4.5 ニュージーランド
9.4.6 韓国
9.4.7 その他のアジア太平洋地域
9.5 南米
9.5.1 アルゼンチン
9.5.2 ブラジル
9.5.3 チリ
9.5.4 その他の南米地域
9.6 中東・アフリカ
9.6.1 サウジアラビア
9.6.2 アラブ首長国連邦
9.6.3 カタール
9.6.4 南アフリカ
9.6.5 その他の中東・アフリカ地域
10 主要開発
10.1 契約、パートナーシップ、提携、合弁事業
10.2 買収と合併
10.3 新製品上市
10.4 事業拡大
10.5 その他の主要戦略
11 企業プロフィール
11.1 アルテルエコ
11.2 アローヘッド・ミルズ社
11.3 アンデス・ナチュラルズ社
11.4 コムルーラルXXI S.R.L.
11.5 イルパナ・アンデス・オーガニック・フード S.A.
11.6 ハイランドファーム
11.7 キノアコーポレーション
11.8 Quinoabol SRL
11.9 キヌア・フーズ・カンパニーSRL
11.10 ブリティッシュ・キヌア・カンパニー・リミテッド
11.11 Above Food Inc.
11.12 アンシェントハーベスト
表一覧
1 キヌア種子の世界市場展望、地域別（2021-2030年） ($MN)
2 キヌア種子の世界市場展望、種子の種類別（2021-2030年） ($MN)
3 キヌア種子の世界市場展望、有機栽培別 (2021-2030) ($MN)
4 キヌア種子の世界市場展望：無機質別 (2021-2030) ($MN)
5 キヌア種子の世界市場展望、色別 (2021-2030) ($MN)
6 キヌア種子の世界市場展望、黒色別 (2021-2030) ($MN)
7 キヌア種子の世界市場展望、白色別 (2021-2030) ($MN)
8 キヌア種子の世界市場展望、赤色別 (2021-2030) ($MN)
9 キヌア種子の世界市場展望、その他の色別 (2021-2030) ($MN)
10 キヌア種子の世界市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
11 キヌアシードの世界市場展望：オフライン店舗別 (2021-2030) ($MN)
12 キヌア種子の世界市場展望：オンラインストア別 (2021-2030) ($MN)
13 キヌア種子の世界市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
14 キヌア種子の世界市場展望：加工製品別 (2021-2030) ($MN)
15 キヌア種子の世界市場展望、動物／ペットフード別 (2021-2030) ($MN)
16 キヌア種子の世界市場展望、人間用食品別 (2021-2030) ($MN)
17 キヌア種子の世界市場展望：直接消費別 (2021-2030) ($MN)
18 キヌア種子の世界市場展望：フレーク別 (2021-2030) ($MN)
19 キヌア種子の世界市場展望：小麦粉別 (2021-2030) ($MN)
20 キヌア種子の世界市場展望、クリスプ別 (2021-2030) ($MN)
21 北米キヌア種子の市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
22 北米キヌア種子の市場展望、種子の種類別 (2021-2030) ($MN)
23 北米キヌア種子の市場展望、有機栽培別 (2021-2030) ($MN)
24 北米キヌア種子の市場展望、無機質別 (2021-2030) ($MN)
25 北米キヌア種子の市場展望、色彩別 (2021-2030) ($MN)
26 北米キヌア種子の市場展望、黒色別 (2021-2030) ($MN)
27 北米キヌア種子の市場展望、白色別 (2021-2030) ($MN)
28 北米キヌア種子の市場展望、赤色別 (2021-2030) ($MN)
29 北米キヌア種子の市場展望、その他の色別 (2021-2030) ($MN)
30 北米キヌア種子の市場展望：流通経路別 (2021-2030) ($MN)
31 北米キヌアシードの市場展望：オフライン店舗別 (2021-2030) ($MN)
32 北米キヌア種子の市場展望、オンラインストア別 (2021-2030) ($MN)
33 北米キヌア種子の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
34 北米キヌア種子の市場展望：加工製品別 (2021-2030) ($MN)
35 北米キヌア種子の市場展望、動物／ペットフード別 (2021-2030) ($MN)
36 北米キヌア種子の市場展望、人間用食品別 (2021-2030) ($MN)
37 北米キヌア種子の市場展望、直接消費別 (2021-2030) ($MN)
38 北米キヌア種子の市場展望、フレーク別 (2021-2030) ($MN)
39 北米キヌア種子の市場展望、小麦粉別 (2021-2030) ($MN)
40 北米キヌア種子の市場展望、クリスプ別 (2021-2030) ($MN)
41 ヨーロッパのキヌア種子の市場展望：国別 (2021-2030) ($MN)
42 欧州キヌア種子の市場展望、種子の種類別 (2021-2030) ($MN)
43 ヨーロッパのキヌア種子の市場展望：有機栽培（2021-2030年）別 ($MN)
44 欧州のキヌア種子の市場展望：無機質別 (2021-2030) ($MN)
45 欧州キヌア種子の市場展望、色彩別 (2021-2030) ($MN)
46 欧州キヌア種子の市場展望、黒色別 (2021-2030) ($MN)
47 ヨーロッパのキヌア種子の市場展望、白色別 (2021-2030) ($MN)
48 ヨーロッパのキヌア種子の市場展望、赤色別 (2021-2030) ($MN)
49 ヨーロッパのキヌア種子の市場展望、その他の色別 (2021-2030) ($MN)
50 欧州キヌア種子の市場展望：流通チャネル別 (2021-2030) ($MN)
51 欧州キヌアシードの市場展望：オフライン店舗別 (2021-2030) ($MN)
52 欧州キヌア種子の市場展望：オンラインストア別 (2021-2030) ($MN)
53 欧州キヌア種子の市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
54 欧州のキヌア種子の市場展望：加工製品別 (2021-2030) ($MN)
55 欧州のキヌア種子の市場展望：動物／ペットフード別 (2021-2030) ($MN)
56 欧州キヌア種子の市場展望、人間用食品別 (2021-2030) ($MN)
57 欧州キヌア種子の市場展望、直接消費別 (2021-2030) ($MN)
58 欧州のキヌア種子の市場展望、フレーク別 (2021-2030) ($MN)
59 欧州のキヌア種子の市場展望：小麦粉別 (2021-2030) ($MN)
60 ヨーロッパのキヌア種子の市場展望、クリスプ別 (2021-2030) ($MN)
61 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、国別 (2021-2030年) ($MN)
62 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、種子の種類別 (2021-2030) ($MN)
63 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望：有機栽培（2021-2030年）別 ($MN)
64 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、無機質別 (2021-2030) ($MN)
65 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、色彩別 (2021-2030) ($MN)
66 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、黒色別 (2021-2030) ($MN)
67 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、白色別 (2021-2030年) ($MN)
68 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、赤色別 (2021-2030年) ($MN)
69 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、その他の色別 (2021-2030) ($MN)
70 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望：流通経路別 (2021-2030) ($MN)
71 アジア太平洋地域のキヌアシードの市場展望：オフライン店舗別 (2021-2030) ($MN)
72 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、オンラインストア別 (2021-2030年) ($MN)
73 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、用途別 (2021-2030年) ($MN)
74 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望：加工製品別 (2021-2030) ($MN)
75 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、動物／ペットフード別 (2021-2030) ($MN)
76 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、人間用食品別 (2021-2030) ($MN)
77 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、直接消費別 (2021-2030) ($MN)
78 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、フレーク別 (2021-2030) ($MN)
79 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、小麦粉別 (2021-2030) ($MN)
80 アジア太平洋地域のキヌア種子の市場展望、クリスプ別 (2021-2030) ($MN)
81 南アメリカのキヌア種子の市場展望、国別 (2021-2030年) ($MN)
82 南米のキヌア種子の市場展望：種子の種類別（2021-2030年） ($MN)
83 南米のキヌア種子の市場展望：有機栽培（2021-2030年）別 ($MN)
84 南アメリカのキヌア種子の市場展望：無機質別 (2021-2030) ($MN)
85 南アメリカのキヌア種子の市場展望、色彩別 (2021-2030) ($MN)
86 南米のキヌア種子の市場展望、黒色別 (2021-2030) ($MN)
87 南米のキヌア種子の市場展望、白色別 (2021-2030年) ($MN)
88 南米キヌア種子の市場展望、赤色別 (2021-2030) ($MN)
89 南米のキヌア種子の市場展望、その他の色別 (2021-2030) ($MN)
90 南米のキヌア種子の市場展望：流通経路別 (2021-2030) ($MN)
91 南米のキヌアシードの市場展望：オフライン店舗別 (2021-2030) ($MN)
92 南米キヌア種子の市場展望：オンラインストア別（2021-2030年） ($MN)
93 南米キヌア種子の市場展望、用途別（2021-2030年） ($MN)
94 南米のキヌア種子の市場展望：加工製品別 (2021-2030) ($MN)
95 南米のキヌア種子の市場展望：動物／ペットフード別 (2021-2030) ($MN)
96 南米のキヌア種子の市場展望：人間用食品別 (2021-2030) ($MN)
97 南アメリカのキヌア種子の市場展望：直接消費別 (2021-2030) ($MN)
98 南米のキヌア種子の市場展望：フレーク（2021-2030年）別 ($MN)
99 南米のキヌア種子の市場展望、粉別 (2021-2030) ($MN)
100 南米キヌア種子の市場展望、クリスプ別 (2021-2030) ($MN)
101 中東＆アフリカキヌアシードの市場展望、国別 (2021-2030) ($MN)
102 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望：種子の種類別 (2021-2030) ($MN)
103 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望：有機栽培（2021-2030年）別 ($MN)
104 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望：無機質別 (2021-2030) ($MN)
105 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望、色彩別 (2021-2030) ($MN)
106 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望、黒色別 (2021-2030) ($MN)
107 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望、白色別 (2021-2030) ($MN)
108 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望、赤色別 (2021-2030) ($MN)
109 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望、その他の色別 (2021-2030) ($MN)
110 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望：流通経路別 (2021-2030) ($MN)
111 中東＆アフリカキヌアシード市場展望：オフライン店舗別 (2021-2030) ($MN)
112 中東＆アフリカキヌアシード市場展望：オンラインストア別 (2021-2030) ($MN)
113 中東＆アフリカキヌアシードの市場展望、用途別 (2021-2030) ($MN)
114 中東＆アフリカキヌアシード市場の展望：加工製品別 (2021-2030) ($MN)
115 中東＆アフリカキヌアシード市場展望：動物／ペットフード別 (2021-2030) ($MN)
116 中東＆アフリカキヌアシード市場の展望：人間用食品 (2021-2030年) ($MN)
117 中東＆アフリカキヌアシード市場の展望：直接消費 (2021-2030年)別 ($MN)
118 中東＆アフリカキヌアシード市場の展望：フレーク (2021-2030年)別 ($MN)
119 中東＆アフリカキヌアシード市場の展望：小麦粉別 (2021-2030) ($MN)
120 中東＆アフリカキヌア種子の市場展望、クリスプ別 (2021-2030) ($MN)
