サツマイモの世界市場：品種別（ジュエット、パープル、ジャパニーズ、ハンナ、ガーネット、カロライナ、ボーレガード、その他）、製品別（ホール製品、加工品）、供給方法別（生鮮、冷凍、乾燥、その他）、性質別（慣行、有機）、流通チャネル別（スーパーマーケット＆ハイパーマーケット、青果店、Eコマース、その他）、エンドユーザー別（家庭、ホテル＆レストラン、食品＆飲料メーカー、その他）、地域別（北米、中南米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ）- シェア、規模、展望、機会分析、2024-2031年

投稿者: industryreport産業調査資料
※本調査資料は英文PDF形式で、次の内容は英語を日本語に自動翻訳したものです。調査資料の詳細内容はサンプルでご確認ください。

❖本調査資料に関するお問い合わせはこちら❖

サツマイモ市場規模
世界のサツマイモ市場規模は2022年に531億米ドルに 達し、2030年には840億米ドルに達し、有利な成長を目撃すると予測されている。予測期間2024-2031年の年平均成長率は5.9%である。サツマイモは、食物繊維、ビタミン、抗酸化物質などの栄養価が高いことで知られている。

消費者が健康とウェルネスを優先し続ける中、サツマイモのような栄養価の高い食品オプションへの需要が高まり、サツマイモ市場の成長を後押ししている。菜食主義者や植物ベースの食生活の台頭もサツマイモ市場の成長に寄与している。

サツマイモは、サツマイモのフライドポテト、サツマイモのパイ、サツマイモのパンケーキなど、様々な植物性レシピに使える万能食材だ。サツマイモは持続可能な作物であり、さまざまな気候で栽培でき、他の作物に比べて水も少なくて済む。消費者が食品の選択が環境に与える影響をより意識するようになるにつれ、サツマイモのような持続可能な作物の市場は拡大している。

サツマイモ市場のダイナミクス
サツマイモの健康効果はサツマイモ市場の成長を促進する

サツマイモの人気が高まっているのは、その健康上の利点が多いためでもある。サツマイモ1本で、1日に必要なビタミンAの400％を摂取できる。ビタミンAは、目と皮膚の健康を保つのに役立つ。サツマイモには、ビタミンB、C、カルシウム、鉄、マグネシウム、リン、カリウムなども豊富に含まれている。

サツマイモに含まれるビタミンCは、がんと闘う免疫システムを高める。サツマイモにはカロテノイドが多く含まれている。ビタミンAの前駆体であるβカロテンを含むカロテノイドは、発がん性物質から身を守り、夜間の視力を維持することが分かっている。したがって、サツマイモのこれらの健康上の利点は、サツマイモ市場の成長を促進する。

サツマイモの腐敗性が市場成長を抑制する可能性

生鮮性はサツマイモ市場にとって重要な阻害要因の一つであり、作物の品質と入手可能性に影響を与え、最終的に市場の成長に影響を与える可能性がある。サツマイモは腐りやすい作物であるため、賞味期限が限られており、品質を維持するためには適切な保管と取り扱いが必要である。

サツマイモが適切に保管・取り扱われないと、消費者の手元に届く前に腐ってしまう可能性があり、廃棄物や低品質の製品の原因となる。消費者は、品質が低下したり腐敗したサツマイモを購入しにくくなるため、サツマイモの需給に影響を与える可能性がある。

サツマイモ市場のセグメンテーション
世界のサツマイモ市場は、品種、製品、供給方法、性質、エンドユーザー、地域によって区分される。

新鮮なサツマイモの入手のしやすさとヘルシーなイメージが、同セグメントの成長を牽引すると予想される

2022年には、生鮮部門がサツマイモ市場で最も高いシェアを占めた。例えば、米国農務省によると、米国では2001年から2021年の間に、サツマイモの年間輸出額は1,400万Dから1億8,700万Dに増加し、生鮮重量ベースで1,157%増加した。

新鮮なサツマイモは通常、収穫された後、地方や地域の市場に運ばれ、そこで消費者に販売され、パイ、キャセロール、サイドディッシュなど様々な料理に使われる。新鮮なサツマイモは、加工や保存が施されていない自然のままの形で販売されるため、多くの消費者がより健康的で自然なものとして認識し、市場成長の原動力となっている。

サツマイモ市場の地域別シェア
アジア太平洋地域におけるサツマイモの大規模生産

2022年のサツマイモ市場では、アジア太平洋地域の大規模な生産と消費により、アジア太平洋地域のシェアが最も高かった。中国だけで、世界で栽培されるサツマイモの50％以上を生産している。例えば、Statistaによると、中国は2021年に約4,780万トンのサツマイモを生産した。

サツマイモは食用、飼料用、加工用（食品、澱粉、その他の製品）に利用されている。中国では、サツマイモが優れた健康食品であることが理解され始めており、サツマイモの需要が高まっている。

サツマイモ関連企業
市場の主な世界的プレーヤーには、ハムファーム、スイートポテトスピリット・カンパニー、ナッシュ・プロデュース、コナグラ・ブランズ、ドール・フード・カンパニー、カロライナ・イノベーティブ・フード・イングリーディエンツ、A.V.トーマス・プロデュース、ジャクソン・ファーミング・カンパニー、ラム・ウェストン・ホールディングス、J.R.シンプロット・カンパニーなどがある。

COVID-19 サツマイモ市場への影響
COVID-19 影響 分析

サツマイモの消費量は、コヴィッド19期間中の消費者の健康意識の高まりと植物性食品への強い関心により、顧客の間で増加している。サツマイモはカロリー、脂肪、その他の栄養価が低く、ビタミンA、C、食物繊維、ミネラルが豊富である。

さらに、サツマイモには抗炎症物質や抗酸化物質も豊富に含まれている。2020年初頭、パンデミック（世界的大流行）が発生し、健康的な食品やサプリメントの需要が急激に高まっている。

主な動き
2023年4月、アップサイクルのサツマイモを植物由来のおいしいスナックに変える健康志向のブランド、Spudsyは、ホールフーズ・マーケットでSweet Potato Scoopsを発売した。
2023年3月、ジャクソンは有名なサツマイモチップスの製品ラインに1つ以上の新製品を追加した。
2022年10月、複数の市場や治療分野で製品を製造する大塚製薬株式会社は、大豆まるごと栄養バー「SOYJOY」シリーズの新フレーバー「SOYJOYスイートポテト」を発売した。
レポートを購入する理由
世界のサツマイモ市場を品種、製品、供給方法、性質、エンドユーザー、地域に基づき細分化し、主要な商業資産とプレイヤーを理解する。
トレンド分析と共同開発により商機を見出す。
サツマイモの市場レベルについて、すべてのセグメントを網羅した多数のデータを収録したExcelデータシート。
PDFレポートは、徹底的な定性的インタビューと綿密な調査による包括的な分析で構成されている。
すべての主要メーカーの主要製品からなる製品マッピングをエクセルで入手可能。
世界のサツマイモ市場レポートは約77のテーブル、81の図と200ページを提供します。

2024年ターゲットオーディエンス
メーカー / バイヤー
業界投資家／投資銀行家
リサーチ・プロフェッショナル
新興企業

  1. 方法論と範囲

    1. 研究方法
    2. 調査目的と報告範囲

  2. 定義と概要

  3. エグゼクティブ・サマリー

    1. スニペット・バイ・バラエティ
    2. 製品別スニペット
    3. 供給方法別スニペット
    4. スニペット・バイ・ネイチャー
    5. エンドユーザー別スニペット
    6. 地域別スニペット

  4. ダイナミクス

    1. 影響要因
      1. ドライバー
        1. サツマイモの健康効果
      2. 阻害要因
        1. サツマイモの腐敗性
      3. 機会
        1. ヘルシーでナチュラルな食品への需要の高まり
      4. 影響分析

  5. 業界分析

    1. ポーターのファイブフォース分析
    2. サプライチェーン分析
    3. 価格分析
    4. 規制分析

  6. COVID-19分析

    1. COVID-19の分析
      1. COVID-19前のシナリオ
      2. COVID-19期間中のシナリオ
      3. COVID-19後のシナリオ
    2. COVID-19の価格ダイナミクス
    3. 需給スペクトラム
    4. パンデミック時の市場に関する政府の取り組み
    5. メーカーの戦略的取り組み
    6. 結論

  7. バラエティ

    1. はじめに
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：品種別
      2. 市場魅力度指数（品種別
    2. ジュエル
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. パープル
    4. 日本語
    5. ハンナ
    6. ガーネット
    7. カロライナ
    8. その他

  8. 製品別

    1. 製品紹介
      1. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）：製品別
      2. 市場魅力度指数：製品別
    2. 製品全体
      1. 製品紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. 加工済み

  9. 供給方法別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給方法別
      2. 市場魅力度指数：供給方法別
    2. フレッシュ
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. フローズン
    4. 乾燥
    5. その他

  10. ネイチャー

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      2. 市場魅力度指数：自然別
    2. コンベンショナル
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. オーガニック

  11. エンドユーザー別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      2. 市場魅力度指数：エンドユーザー別
    2. 家計*について
      1. 市場紹介
      2. 市場規模分析と前年比成長率分析(%)
    3. ホテル＆レストラン
    4. 食品・飲料メーカー
    5. その他

  12. 地域別

    1. 市場紹介
      1. 市場規模分析とYoY成長率分析（%）：地域別
      2. 市場魅力度指数、地域別
    2. 北米
      1. 序論
      2. 主要地域別動向
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）品種別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給方法別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 米国
        2. カナダ
        3. メキシコ
    3. ヨーロッパ
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）品種別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給方法別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ドイツ
        2. イギリス
        3. フランス
        4. イタリア
        5. スペイン
        6. その他のヨーロッパ
    4. 南アメリカ
      1. はじめに
      2. 地域別主要ダイナミクス
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）品種別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給方法別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. ブラジル
        2. アルゼンチン
        3. 南米のその他
    5. アジア太平洋
      1. はじめに
      2. 主要地域別ダイナミクス
      3. 市場規模分析と前年比成長率分析（%）品種別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給方法別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別
      8. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：国別
        1. 中国
        2. インド
        3. 日本
        4. オーストラリア
        5. その他のアジア太平洋地域
    6. 中東・アフリカ
      1. 序論
      2. 主要地域別動向
      3. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：品種別
      4. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：製品別
      5. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：供給方法別
      6. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：性別
      7. 市場規模分析および前年比成長率分析（%）：エンドユーザー別

  13. 競争環境

    1. 競争のシナリオ
    2. 市場ポジショニング／シェア分析
    3. M&A分析

  14. 会社概要

    1. ハームファーム
      1. 会社概要
      2. 製品ポートフォリオと概要
      3. 財務概要
      4. 主な展開
    2. スイートポテト・スピリッツ・カンパニー
    3. ナッシュ・プロデュース
    4. コナ・ブランズ社
    5. ドール・フード・カンパニー
    6. カロライナ革新的食品素材
    7. A.V.トーマス・プロデュース
    8. ジャクソン・ファーミング・カンパニー
    9. ラム・ウェストン・ホールディングス
    10. J.R.シンプロット・カンパニー(*リストは除く )

  15. 付録

    1. 会社概要とサービス
    2. お問い合わせ
❖本調査レポートの見積依頼/サンプル/購入/質問フォーム❖
グローバル市場調査レポート販売会社

関連調査レポート：

日本の手術用ロボットシステム市場（2025-2033）：規模、シェア分析、成長洞察、予測

日本のゲノム医療市場（2025-2033）：規模、シェア、成長洞察、予測

日本の微生物培養市場（2025-2033）：規模、シェア分析、成長洞察、予測